Супы

Вот где можно разгуляться и смело экспериментировать, так это с супами! Так много уже всего придумали и сколько еще предстоит попробовать сочетать в первых блюдах хозяйкам. Ведь суп — это как волшебное зелье, и в чем его секрет знает только повар. При приготовлении обратите внимание на детали:

• лучше использовать один вид нарезки для всех овощей, в таком случае они приготовятся одновременно;
• в тарелке суп будет смотреться гармоничнее и аппетитнее со свежей зеленью;
• бульон, например, предпочтительнее — прозрачный.

Следуя нашим советам инструкциям, приготовить первое блюдо будет совсем не сложно. Подсказками будут служить пошаговые фотографии в каждом рецепте. В этой рубрике вы найдете мясные, рыбные, овощные, диетические, а также холодные супы, заправочные, загущенные, обжарочные, крем-супы и супы пюре.