Шницель — рецепты Классический шницель готовят из говядины, часто можно встретить рецепты из свинины или курицы. Это сытное, сочное мясное блюдо с хрустящей корочкой, хорошо вписывается в мужской рацион.
Особенности приготовления шницеля:
мясо не отбивают (кусок должен быть тонкий и одинаковой толщины для равномерной прожарки);
используют панировку (обваливают в тесте или яйцах, сухарях);
жарят, полностью погружая в масло (на сковороде или во фритюре).
Панировку для этого блюда используют разнообразную, есть даже рецепт шницеля в пивном тесте (хорошо подходит для свинины). В процессе приготовления важно не передержать мясо, готовый шницель имеет приятный золотистый цвет, ни в коем случае не коричневый. После жарки маслу нужно дать стечь, либо промокнуть бумажной салфеткой.
Шницель представляет собой тоненький мясной ломтик, обжаренный в какой-либо панировке. Шницель – блюдо уходящее своими корнями в традиции венской кухни. В изначальном варианте в качестве панировки использовались яйца, пшеничная мука...
Ингредиенты:Свиной задок;Куриное яйцо;Сухари для панировки ;Соль, перец;Шампиньоны;Луковица;Зелень (укроп или другая);Жирные сливки;Сыр российский;
В Германии издавна шницель был едой охотников. Они возвращались с охоты с тушей кабана и жены жарили им из свежего мяса нежнейшие, обвалянные в панировке свиные котлеты с подливкой из...
Ингредиенты:мякоть говядины;мука;тертого сыра пармезан;яйца;измельченной петрушки;соли;перца;мускатного ореха;молока;панировочных сухарей;сливочного масла;лимон (по желанию);
Этот простой рецепт жаренного шницеля один из наших любимых в семье. Свиные отбивные без костей также могут заменить мякоть говядины и имеют прекрасный вкус!
Лето — пора трав и зелени. У меня на огороде выросло много базилика, поэтому предложу вам сегодня рецепт с соусом песто и измельченным миндалем. Даже если у вас нет собственного...
Приветствую всех читателей этого рецепта! Шницель из курицы это вкусно, сытно и главное быстро. Если в вашем сборнике рецептов почему-то его еще нет, то скорее добавляйте.
С немецкого шницель переводится «нарезать». Мясо нарезается тонко. Изначально так называли блюдо венской кухни, готовилось которое из телятины. В Россию блюдо пришло в начале XX в. Сейчас его готовят из...
Сегодня хочу поделиться невероятно вкусным и простым рецептом приготовления натурального шницеля. Также в этом рецепте я расскажу как просто приготовить диетический рис с фасолью, в качестве гарнира к шницелю.
Кордон блю — это шницель, приготовленный в тройной панировке из сухарей, муки, яйца. Подавать можно с любым гарниром. Мясные блюда хорошо сочетаются с овощами, например, оригинальной будет подача куриного кордон...
Ингредиенты:готовые стручки спаржи (отварные);сливки;куриные грудки без кожи и костей, разрезанные пополам (филе);соль и черный молотый перец ;мука;яйца;сухих панировочные сухари;растительное масло;
Сливочный соус из спаржи, подается с куриным шницелем. Очень легкий соус и само блюдо. Гостей впечатает )). Подается с картофельным пюре и свежей кукурузой.
Ингредиенты:Куриное филе;яйцо;сухари для панировки ;специи (соль, перец);растительное масло для жарки;Для салата;зеленый горошек консервированный;сыр "Фета";оливковое масло, сметана, майонез;листья мяты;
Шницель – это известное австрийское блюдо. Готовить его можно из курицы, говядины и свинины. Классический рецепт родом из Вены. Мы приготовим из курицы, с легким салатиком из зеленого горошка и...
Куриный шницель готовится из филе, которое аккуратно отбивается, а затем в кляре из яйца, муки и хлебной крошке обжаривается с двух сторон. Подают шницеля к столу с гарниром — макаронами,...
Шницель с поджаркой из сала и лука — аппетитное и сытное блюдо. Его можно приготовить и на обед, и на ужин. Сало, лук, перец придают мясу сочность и аромат. Для...
Готовить это традиционное австрийское блюдо необходимо из телятины самого лучшего качества. Можно, конечно, для этой цели использовать и говядину, но шницели получатся не такими нежными и сочными. Подавать приготовленный австрийский...
