Подписаться

Шницель

Классический шницель готовят из говядины, часто можно встретить рецепты из свинины или курицы. Это… Подробнее...

Куриный шницель с соусом из спаржи — рецепт с фото

Куриный шницель с соусом из спаржи

50 минут
Сливочный соус из спаржи, подается с куриным шницелем. Очень легкий соус и само блюдо. Гостей впечатает...
Ингредиенты: Готовые стручки спаржи (отварные), Сливки, Куриные грудки без кожи и костей, разрезанные пополам (филе), Соль, Мука пшеничная, Яйцо куриное, Сухих панировочные сухари, Масло растительное.
Шницель из свинины с грибной подливой — рецепт с фото

Шницель из свинины с грибной подливой

50 минут
Шницель из отбивной свинины с грибной подливой
Ингредиенты: Свиная отбивная, Панировочных сухарей, Тертого сыра пармезан, Сушеных хлопьев петрушки, Соли, Свежемолотого перца, Сливочного масла, Чеснока, Сухого белого вина, Грибов, нарезанных ломтиками, Кукурузного крахмала, Воды, Оливкового масла.
Шницель из говядины в панировке — рецепт с фото

Шницель из говядины в панировке

1 ч. 30 мин.
Этот простой рецепт жаренного шницеля один из наших любимых в семье. Свиные отбивные без костей...
Ингредиенты: Мякоть говядины, Мука пшеничная, Тертого сыра пармезан, Яйцо куриное, Измельченной петрушки, Соли, Перца, Мускатного ореха, Молока, Панировочных сухарей, Сливочного масла, Лимон (по желанию).
Шницель из капусты кольраби — рецепт с фото

Шницель из капусты кольраби

30 минут
Каждую осень, собрав урожай, я размышляю что приготовить из капусты кольраби. Недавно подруга поделилась рецептом...
Ингредиенты: Капуста кольраби, Панировочных сухарей, Муки, Кукурузного крахмала, Муки из гороха нут, Перец чёрный молотый, Воды, Масло, Для горохового пюре:, Сладкий горошек, Лук-шалот, Чеснок, Соль, Перец чёрный молотый, Веганского молока, Веганское масло.
Мясо под яичным соусом с грибами — рецепт с фото

Мясо под яичным соусом с грибами

1 ч. 20 мин.
Мясо, маринованное в горчице, запеченое под яичным соусом с жаренными шампиньонами.
Ингредиенты: Свиной шницель, Грибы, Горчица, Желток куриный, Лук репчатый, Чеснок, Сметана, Масло растительное, Зелень, Соль, Перец чёрный молотый.
Шницель с грибным соусом — рецепт с фото

Шницель с грибным соусом

1 час
В Германии издавна шницель был едой охотников. Они возвращались с охоты с тушей кабана и...
Ингредиенты: Свиной задок, Куриное яйцо, Сухари для панировки, Соль и перец чёрный, Шампиньоны, Луковица, Зелень (укроп или другая), Жирные сливки, Сыр российский.
Шницель из телятины по-австрийски — рецепт с фото

Шницель из телятины по-австрийски

Готовить это традиционное австрийское блюдо необходимо из телятины самого лучшего качества. Можно, конечно, для этой...
Ингредиенты: Свежеотжатый сок лимонный, Яйцо куриное, Мука пшеничная, Перец черный среднего помола, Молотые сухари, Жирное молоко, Соль, Рафинированное масло подсолнечное.
Шницели куриные с ароматным грибным соусом — рецепт с фото

Шницели куриные с ароматным грибным соусом

1 ч. 15 мин.
Полноценная еда — куриный шницель с ароматным грибным соусом. Осталось приготовить лишь гарнир из картошечки...
Ингредиенты: Пшеничные молотые сухари, Грудки куриные, Рафинированное масло растительное, Просеянная мука пшеничная высококачественная, Черный перец тонкомолотый, Сливочное топленое масло, Тростниковый сахарный песок, Коричневые шампиньоны, Сырое яйцо куриное отборное, Пармезан тертый, Белый салатный лук большой, Сливочный плавленый сыр, Соль, Маложирные сливки.
Шницель из индейки, обжаренный в манке — рецепт с фото

Шницель из индейки, обжаренный в манке

40 минут
Сегодня хочу поделиться невероятно вкусным и простым рецептом приготовления натурального шницеля. Также в этом рецепте...
Ингредиенты: Индейка, Манка, Яйцо куриное, Рис, Кукуруза, Стручковая фасоль, Соль, Масло растительное.
Шницель из курицы с салатом из сыра и гороха — рецепт с фото

Шницель из курицы с салатом из сыра и гороха

40 минут
Шницель – это известное австрийское блюдо. Готовить его можно из курицы, говядины и свинины. Классический...
Ингредиенты: Куриное филе, Яйцо куриное, Сухари для панировки, Соль, Растительное масло для жарки, Для салата, Зеленый горошек консервированный, Сыр "фета", Оливковое масло, сметана, майонез, Листья мяты.
Куриный шницель в панировке — рецепт с фото

Куриный шницель в панировке

25 минут
Вкусно и несложно. Детям эта курица нравится, да и в ещё захотите!
Ингредиенты: Куриной грудки без костей, тонко нарезанных, Яйцо куриное, Меда, Дижонской горчицы, Соевого соуса, Измельченного чеснока, Панировочных сухарей, Соли, Молотого черного перца, Масло растительное, Лимон.

Лучшие и новые рецепты

Классический шницель готовят из говядины, часто можно встретить рецепты из свинины или курицы. Это сытное, сочное мясное блюдо с хрустящей корочкой, хорошо вписывается в мужской рацион.

Особенности приготовления шницеля:

  • мясо не отбивают (кусок должен быть тонкий и одинаковой толщины для равномерной прожарки);
  • используют панировку (обваливают в тесте или яйцах, сухарях);
  • жарят, полностью погружая в масло (на сковороде или во фритюре).

Панировку для этого блюда используют разнообразную, есть даже рецепт шницеля в пивном тесте (хорошо подходит для свинины). В процессе приготовления важно не передержать мясо, готовый шницель имеет приятный золотистый цвет, ни в коем случае не коричневый. После жарки маслу нужно дать стечь, либо промокнуть бумажной салфеткой.

К рецептам ↑