Когда вы читаете в названии рецепта «борщ на зиму», это вовсе не означает, что зимой вы откроете… Подробнее...
Когда вы читаете в названии рецепта «борщ на зиму», это вовсе не означает, что зимой вы откроете банку и получите готовый борщ.
Это будут рецепты летних овощных заготовок. Имея их в своем арсенале, вы сможете сократить время на приготовление борща зимой. Не говоря о финансовой стороне — ведь летом овощи значительно дешевле.
Рецепты борща на зиму содержат такие овощи, как капуста, болгарский перец, свекла, морковь, репчатый лук, томаты. В зависимости от вкусовых привычек домашних можете добавить сельдерей, пастернак, любимую зелень и специи.
Если вы любите борщ с фасолью, то ее можно добавить, предварительно отварив.
Замечательный вариант заготовки на зимний борщ — овощное ассорти из кореньев и овощей без капусты. У вас получится блюдо, которое можно подать в качестве закуски, а не только добавить в борщ зимой.
