Беляши

Беляши – это жаренные пирожки из нежного теста с ароматной начинкой из мяса, отличающиеся от традиционных пирогов открытой верхушкой. Отверстие необходимо для того, чтобы начинка не осталась полусырая, а полностью пропеклась при жарке. Современные рецепты беляшей многообразны, сегодня встречаются и полностью закрытые изделия, без дырочки на верхушке. Классические беляши круглой формы готовят с фаршем, который может быть выполнен из свинины, говядины, баранины или их смеси. Фарш приправляют специями, зеленью, луком (чем его больше, тем сочнее будет готовая начинка). Рецептов теста для беляшей очень много, но чтобы готовые изделия были пышными и мягкими, основа должна легко разминаться.

Подробнее...

Пирожки и беляши

Пирожки и беляши мягкие, сытные, сочная начинка. Тесто готовится по рецепту теста «Утопленники»

Хрустящие беляши с мясом на сковороде

Вкусные беляши с хрустящей корочкой станут отличным сытным блюдом к обеду. Наиболее вкусными они выходят из говяжьего фарша, но можно брать и свиной. Нужно обязательно добавить к фаршу лук, так беляши будет намного вкуснее. Блюдо готовиться около полутора часа, но это того стоит. Нежное и пышное дрожжевое тесто и вкусный...

Беляши с мясным фаршем на сковороде

Чтобы приготовить вкусные домашние беляши с мясной начинкой, нужно в первую очередь приготовить дрожжевое тесто. Можно, конечно же, использовать уже готовое тесто, приобретенное в магазине. Дело – за вами. О том, как приготовить дрожжевое тесто для беляшей, рассказывается в нижеприведенном рецепте. Что касается начинки, то в нашем рецепте использован смешанный...

Беляши с мясом

Рецептов беляшей много. Но у меня есть свой. Беляши получаются просто изумительные – мягкие, сочные и очень вкусные, а ароматные какие! Мне очень нравятся, попробуйте и вы! Если у вас кончился фарш, а тесто еще осталось можно приготовить баурсаки. Это тесто подойдет для казахских пончиков. Баурсаки можно подавать к супу...