Какое блюдо на завтрак самое распространенное во всем мире? Ну, конечно же, омлет! Классический французский омлет жарят на сливочном масле, не взбивая яичную смесь, а просто перемешивая, с добавлением соли и перца, крышкой не накрывают (чтобы не поднимался), по готовности сворачивают в трубочку, как блинчик. Но каждый день такой подход слишком скушен. Как разнообразить его наполнение, чтобы рецепт не был слишком сложным, а вкус не надоел? Ничего сложного, стоит просто проявить смелость и фантазию. В ход можно пустить любые овощи, сыр, ветчину, зелень, креветки, шпинат, можно пропитать, например, яичной смесью хлеб и много других вариаций. Омлет можно также запечь в духовке.
