Наливка

Наливка, пожалуй, самый доступный и простой в приготовлении домашний слабоалкогольный напиток. Ее ближайшим аналогом на полках магазинов является ликер.
Наливки готовят из ягод и фруктов. Встречается даже рецепт наливки из зеленых грецких орехов. Такая наливка будет обладать еще и лечебными свойствами. Хороши наливки и из цитрусовых. Их готовят из тонкосрезанной кожуры лимона или апельсина. Получается отличная замена итальянскому ликеру “Лимончелло”.
В южных районах России делают наливку из ягодного ассорти. Причем, добавляют ягоды по мере их созревания в садах. Начинают с клубники, пополняют созревшими смородиной, малиной, ежевикой, облепихой. В такой напиток можно добавить и травы – чабрец, мяту, базилик, эстрагон. Получается настоящий лечебный бальзам.
Следуя рецептам приготовления домашней наливки, можно получить замечательный напиток, сохранивший летние ароматы для дружеских зимних посиделок.