ПОДПИСАТЬСЯ
Рецепты > Первые блюда

Шурпа - рецепты приготовления

Шурпа — широко распространенный мясной, сытный суп, пришедший к нам с Востока. Хотя мы и привыкли, что, традиционно, шурпу готовят с бараниной, но, встречаются рецепты и с мясом птицы, говядиной, и, даже, с рыбой. В Украине и России готовят шурпу со свининой, в отличии от мусульманских стран, где это запрещено Кораном.
Отличительные признаки этого супа:

  • очень жирный бульон;
  • крупно нарезанные овощи, либо же вообще кладут их целиком;
  • большое количество зелени и пряностей;
  • часто можно встретить шурпу с сухофруктами (курага, яблоки, сливы, айва).

Шурпа густое и очень питательное блюдо, имеет насыщенный и пряный вкус. Нередко ее готовят порциями, в горшочках, позволяя составляющим как следует «дойти» до готовности. Овощи с мясом можно обжарить отдельно и только потом залить бульоном. Благодаря высокой жирности этого супа, сколько бы вы его не варили- овощи не развалятся.

Шурпа - подробнее...

Шурпа из баранины Шурпа из говядины Шурпа из свинины
Что ещё можно приготовить:
Шурпа по узбекски Суп шурпа Шурпа в казане Шурпа с картошкой Шурпа с лапшой

Шурпа с нутом - рецепт с фото
Шурпа с нутом
Время приготовления: 1 ч. 50 мин.
Шурпа-блюдо узбекской кухни, считается коронным, присутствует на любом узбекском замолкла в качестве первого блюда. Это наваристый, жирный суп, сдобренный специями и пряностями. Существует два вида шурпы — шурпа кайнатма (варить) и шурпа ковурма (жарить). Мы шурпу сварим.
Посмотреть рецепт

Шурпа - рецепт с фото
Шурпа
Время приготовления: 2 ч. 10 мин.
Такой заправочный суп распространён у тюркских народов и таджиков. Он известен на мусульманском Востоке и у соседствующих народов рядом с ними. Шурпа имеет самые разнообразные названия, также сложно выделить общие черты в приготовлении блюда, настолько по-разному его можно готовить. Все же основным видом мяса для этого супа является баранина, но...
Посмотреть рецепт

Шурпа из говядины и гороха - рецепт с фото
Шурпа из говядины и гороха
Время приготовления: 3 ч. 30 мин.
Шурпа – сытный традиционный суп из стран Востока. Обычно такой суп готовят из баранины с различными овощами.  Он получается густым и достаточно одной порции, чтоб утолить голод. Маленькая особенность – все продукты для этого супа нарезаются крупными кусками.
Посмотреть рецепт
Шурпа с нутом - рецепт с фото
Шурпа с нутом
Время приготовления: 2 ч. 30 мин.
Ароматный овощной суп с восточными пряностями — самое подходящее блюдо в жаркое время года, ведь оно хорошо утоляет жажду и помогает организму регулировать термообмен, необходимый в летнюю пору. Шурпа — самое популярных блюд из Средней Азии, которое очень полюбилось многим потребителям за пределами жарких стран того региона.
Посмотреть рецепт

Томатный суп с бараниной и нутом - рецепт с фото
Томатный суп с бараниной и нутом
Время приготовления: 2 ч. 20 мин.
При выборе мяса лучше выбрать баранину с косточкой (шею или ребрышки), варить бульон необходимо на маленьком огне, чтобы суп получился густой, наваристый и ароматный. Нут – это крупа семейства бобовых, которая произрастает и популярна на Востоке и в Азии. В переводе название означает «бараний горох». Варить нут нужно по аналогии...
Посмотреть рецепт

Шурпа с говядиной в мультиварке - рецепт с фото
Шурпа с говядиной в мультиварке
Время приготовления: 1 ч. 45 мин.
Процесс приготовления домашней шурпы будет происходить в мультиварке — кухонном девайсе, который значительно облегчает готовку. Сварим шурпу в два этапа: сначала подготовим мясную основу для кушанья, а затем уже загрузим в мультиварку овощи и картофель.
Посмотреть рецепт
Шурпа со свининой, перцем, помидорами - рецепт с фото
Шурпа со свининой, перцем, помидорами
Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Для приготовления шурпы лучше всего взять мякоть вместе с жирком. Мясо сначала обжарим, потом дополним овощами, картофелем. Варить шурпу со свининой будем в кастрюле. В идеале лучше использовать казан. Итак, начинаем. Сначала срежем со свинины сало. Нарежем его кусочками, обжарим. Потом добавим мясо. Его также надо нарезать средними кусками. Обжариваем...
Посмотреть рецепт

Шурпа с бараниной в казане по-узбекски - рецепт с фото
Шурпа с бараниной в казане по-узбекски
Время приготовления: 1 ч. 20 мин.
В странах Азии очень популярно такое первое блюдо, как Шурпа. Традиционно его готовят с использованием баранины. Это своеобразный овощной суп. Очень наваристый, сытный и ароматный. Если шурпу приготовить на открытом огне, на костре или специальном очаге, что чаще всего и использует азиатская национальная кухня, блюдо получается просто невероятное на вкус....
Посмотреть рецепт
Домашняя шурпа из баранины - рецепт с фото
Домашняя шурпа из баранины
Время приготовления: 2 ч. 30 мин.
Шурпа (классический рецепт) — это суп с бараниной.Предлагаю вам рецепт шурпы в домашних условиях с несложным набором продуктов. Приготовление шурпы не отличается особой сложностью. Блюдо можно назвать мечтой любой хозяйки – крупно нарезанные овощи, большие куски мяса,зелень и специи.В результате мы получаем терпкий, наваристый,вкусный и очень питательный суп!
Посмотреть рецепт
Шурпа из говядины - рецепт с фото
Шурпа из говядины
Время приготовления: 3 часа
Приготовление шурпы из говядины-это несложное дело. Главное готовить с душой и с любовью). Шурпа по этому рецепту необыкновенно вкусная! Этот вкус невозможно сравнить с любыми другими супами. Попробуйте приготовить и Вам обязательно понравится!
Посмотреть рецепт
Шурпа куриная - рецепт с фото
Шурпа куриная
Время приготовления: 2 ч. 25 мин.
Главное правило шурпы — все овощи и мясо режутся большими кусками. Данный факт объясняется тем, что блюдо варится долгое время и овощи не должны разварится.
Посмотреть рецепт
Шурпа с лапшой - рецепт с фото
Шурпа с лапшой
Время приготовления: 1 час
Шурпа представляет собой блюдо, сочетающее в себе и первое и второе, его можно назвать либо слишком густым супом, либо гарниром с мясом и бульоном. Это восточное блюдо прекрасно своим сочетанием продуктов, сытностью и пикантными приправами.
Посмотреть рецепт
Шурпа из свинины - рецепт с фото
Шурпа из свинины
Время приготовления: 1 час
Национальное блюдо узбеков готовится из баранины или говядины. Варится этот суп так: берётся мясо на кости, крупно режется, не обжаривается; и берутся овощи: картофель, морковь, репчатый лук, болгарский перец из расчёта по овощу на порцию, складываются целиком в кастрюлю с мясом, заливаются водой и ставятся на огонь с последующим добавлением...
Посмотреть рецепт
Шурпа с бараниной - рецепт с фото
Шурпа с бараниной
Время приготовления: 2 ч. 35 мин.
Предлагаем вам приготовить сытное первое блюдо, в котором используется такой сорт мяса как баранина. Наше кулинарное предложение – национальное кавказское блюдо, которое называется шурпа. Есть несколько вариантов приготовления вкусной шурпы, в нашем рецепте баранье мясо дополнено картофелем, морковкой, луком, помидором. Также в рецепте используется острый перчик, который придает готовому блюду...
Посмотреть рецепт
Шурпа из говядины - рецепт с фото
Шурпа из говядины
Время приготовления: 2 часа
Наше кулинарное предложение – это шурпа, которая готовится с использование говядины. Стоит ли говорить, что на выходе кушанье получается с насыщенным вкусом и очень аппетитным благодаря наличию мясного ингредиента. Помимо мясного ингредиента – говядины – в рецепте приготовления шурпы используются овощи. В нашем случае это – картофель, морковка и репчатый...
Посмотреть рецепт
Шурпа со свининой и картофелем - рецепт с фото
Шурпа со свининой и картофелем
Время приготовления: 1 час
Шурпа – это национальное узбекское блюдо. Если рассматривать оригинальный рецепт блюда, то шурпа выглядит в качестве двух блюд: первое и второе. Так как по восточным традициям после варки, шурпа разделялась, мясо с картофелем подавалось отдельно, а бульон с оставшимися овощами отдельно. Этот суп, помимо того что очень вкусный, он еще...
Посмотреть рецепт
Шурпа из говядины с картофелем - рецепт с фото
Шурпа из говядины с картофелем
Время приготовления: 2 ч. 30 мин.
Кухня востока ценится разнообразием ароматных и сытных кушаний, щедро сдобренных сочной зеленью и пикантными специями. Одним из таких волшебных блюд, подходящим для праздничного и будничного меню, является суп — шурпа из говядины (или шурбо — в Таджикистане). Классическим способом приготовления шурпы считается вариант на бульоне из бараньего мяса на кости,...
Посмотреть рецепт
Шурпа из баранины - рецепт с фото
Шурпа из баранины
Время приготовления: 1 ч. 20 мин.
По традиционному рецепту сначала все овощи обжариваются на бараньем жиру. Затем заливается все водой, добавляется картофель и готовится до полного приготовления. Я готовлю чуть-чуть по-другому.
Посмотреть рецепт
Шурпа из свинины - рецепт с фото
Шурпа из свинины
Вы до сих пор не знаете как приготовить шурпу? Тогда я вам открою этот небольшой кулинарный секрет! Шурпа — очень популярное блюдо на Востоке, но, так как жители стран, находящихся в той местности, не употребляют в пищу свинину, то готовят это первое блюдо из баранины, козлятины, говядины и т. д....
Посмотреть рецепт
2023 © PhotoRecept.ru. При использовании материалов сайта, гиперссылка на photorecept.ru обязательна.
E-mail: photorecept@yandex.ru - реклама на сайте, любые другие вопросы.