Подписаться

Отбивные

Блюда из свежего мяса популярны и в будни, и в праздники. Одним из любимых хозяйками рецептов для… Подробнее...

Куриная отбивная в панировке с хреном и сметаной — рецепт с фото

Куриная отбивная в панировке с хреном и сметаной

2 ч. 35 мин.
Этот рецепт давно известен многим, но я предлагаю разнообразить его, замариновав в необычном соусе, а...
Ингредиенты: Филе куриное или грудка (без кожи и косточки), Корень хрена, Сметана, Мука пшеничная, Яйцо куриное, Сухари панировочные, Соль, Масло растительное.
Свиные отбивные по вьетнамски с рисом и салатом — рецепт с фото

Свиные отбивные по вьетнамски с рисом и салатом

1 ч. 15 мин.
Когда я хочу хорошо покушать и получить удовольствие от этого, я иду в азиатский ресторан....
Ингредиенты: Свиная отбивная, Лук красный, Сок лайма, Имбирь, Кинза, Чеснок, Помидор, Огурец, Масло растительное, Рыбный соус, Рис.
Отбивная куриная грудка с грибами и томатами — рецепт с фото

Отбивная куриная грудка с грибами и томатами

40 минут
Куриная грудка не только вкусная, но и полезная. Если вы собрались похудеть, то эта часть...
Ингредиенты: Куриное филе, Помидор, Лук репчатый, Грибы, Чеснок, Соль, Специи для шашлыка, Сыр, Зелень, Майонез, Подсолнечное масло.
Куриный шницель с соусом из спаржи — рецепт с фото

Куриный шницель с соусом из спаржи

50 минут
Сливочный соус из спаржи, подается с куриным шницелем. Очень легкий соус и само блюдо. Гостей впечатает...
Ингредиенты: Готовые стручки спаржи (отварные), Сливки, Куриные грудки без кожи и костей, разрезанные пополам (филе), Соль, Мука пшеничная, Яйцо куриное, Сухих панировочные сухари, Масло растительное.
Свиные отбивные с квашеной капустой и картофелем — рецепт с фото

Свиные отбивные с квашеной капустой и картофелем

1 час
Мой папа в давние годы научился готовить это сытное блюдо из свинины у немки в...
Ингредиенты: Свиных отбивных, Квашеной капусты, без жидкости, Яблоко, нарезанное кубиками, Луковица, Коричневого сахара, Тмина, Колбаска немецкая, Картофель.
Эскалоп в сливочно-грибном соусе со шкварками — рецепт с фото

Эскалоп в сливочно-грибном соусе со шкварками

1 час
Эскалоп — свиная отбивная, обжаренная, затем тушенная в сливках со шкварками и чесночком. Для особого...
Ингредиенты: Свинина (эскалоп), Сало свиное свежее, Грибы шампиньоны, Соль и перец чёрный, Сливки, вода или бульон, Пряности, Зелень, Чеснок.
Шницель из свинины с грибной подливой — рецепт с фото

Шницель из свинины с грибной подливой

50 минут
Шницель из отбивной свинины с грибной подливой
Ингредиенты: Свиная отбивная, Панировочных сухарей, Тертого сыра пармезан, Сушеных хлопьев петрушки, Соли, Свежемолотого перца, Сливочного масла, Чеснока, Сухого белого вина, Грибов, нарезанных ломтиками, Кукурузного крахмала, Воды, Оливкового масла.
Сочные свиные отбивные с ананасами по-гавайски — рецепт с фото

Сочные свиные отбивные с ананасами по-гавайски

50 минут
Мясо по-гавайски — это нежное сочетание мяса и сочных ананасов. Многие готовят ананасы с курицей,...
Ингредиенты: Свинина, Консервированные ананасы кольцами, Майонез, Сыр, Чеснок, Соль и перец чёрный, Лук репчатый, Яйцо куриное.
Маринованные свиные отбивные на гриле — рецепт с фото

Маринованные свиные отбивные на гриле

9 часов
Для маринада используйте только свежевыжатый сок, не из пакета!
Ингредиенты: Апельсинового сока (свежевыжатого), Соевого соуса, Оливкового масла, Зеленый лук, Измельченного свежего розмарина, Мякоть свинины (например, карбонат).
Американские свиные отбивные, фаршированные сливами — рецепт с фото

Американские свиные отбивные, фаршированные сливами

Оригинальное блюдо– фаршированные свиные отбивные. Блюдо можно подавать в качестве основного на званом ужине! 1...
Ингредиенты: Свиной мякоти без кости, Сливы вяленые или маринованные, Сыра моцареллы, Специи, Оливкового масла, Розмарина, Листы салата.
Шницель из говядины в панировке — рецепт с фото

Шницель из говядины в панировке

1 ч. 30 мин.
Этот простой рецепт жаренного шницеля один из наших любимых в семье. Свиные отбивные без костей...
Ингредиенты: Мякоть говядины, Мука пшеничная, Тертого сыра пармезан, Яйцо куриное, Измельченной петрушки, Соли, Перца, Мускатного ореха, Молока, Панировочных сухарей, Сливочного масла, Лимон (по желанию).
Свиной шницель по-немецки — рецепт с фото

Свиной шницель по-немецки

20 минут
Восхитительно вкусные, сочные отбивные в хрустящей панировке — идеальное мясное блюдо на обед или ужин!
Ингредиенты: Свиной стейк (без костей), Соль, Мука пшеничная, Соль, Яйцо куриное, Панировочные сухари, Масло растительное рафинированное.
Куриная отбивная с прошутто — рецепт с фото

Куриная отбивная с прошутто

50 минут
Сальтимбокка представляет собой тонкий шницель из телятины с ломтиком прошутто и шалфеем. В данном рецепте...
Ингредиенты: Куриная грудка без кожи и костей (филе), Соль, Шалфей, Прошутто, Масло растительное, Соус:, Белое вино, Сок лимона, Куриный бульон, Масло сливочное, Для украшения:, Лимон.
Свиные отбивные с яблоками и сливочным кус кусом — рецепт с фото

Свиные отбивные с яблоками и сливочным кус кусом

50 минут
Свиные отбивные с яблоками и сливочным кус кусом — вкусное решение вечерней трапезы. Мясо обжаривается...
Ингредиенты: Свиная отбивная, Масло оливковое, Масло сливочное, Зеленые яблоки, Вино белое сухое, Уксус яблочный, Кленовый сироп, Соль, Перец чёрный молотый, Кус-кус.
Свиная отбивная, тушеная с луком и грибами — рецепт с фото

Свиная отбивная, тушеная с луком и грибами

55 минут
Отбивные — это очень питательное блюдо, которое в принципе не требует дополнительных дополнительных соусов. Но...
Ингредиенты: Свинина (карбонат), Шампиньоны, Масло подсолнечное, Лук репчатый, Мука пшеничная, Вода, Соль, Перец чёрный молотый, Приправы для мяса, Масло сливочное.
Запеченная куриная отбивная в чесночной панировке — рецепт с фото

Запеченная куриная отбивная в чесночной панировке

40 минут
Куриные грудки отбивают,  обмакивают во взбитых яйцах и крекерах, затем запекают с сливочным маслом. Эти...
Ингредиенты: Яйцо куриное, Маслянистые круглые крекеры, Соль, Перец чёрный молотый, Куриные грудки, без кожи и костей, Масло сливочное, нарезанное кусочками.
Отбивные котлеты «Кордон Блю» с сыром и ветчиной — рецепт с фото

Отбивные котлеты «Кордон Блю» с сыром и ветчиной

1 час
Как только речь заходит о фаршированных котлетах, богатое воображение некоторых людей сразу же рисует сочные...
Ингредиенты: Филе куриное без кожицы, Любое растительное масло, Горчица, Перец крупного помола черный, Соль, Куриное яйцо, Сухарики пшеничные молотые, Просеянная мука пшеничная.
Куриные отбивные в панировке из семечек — рецепт с фото

Куриные отбивные в панировке из семечек

50 минут
Отбивные – это прекрасный способ приготовить мясо быстро и вкусно, а если они сделаны из...
Ингредиенты: Филе домашней курицы, Мука цельнозерновая, Кунжут, Тыквенные семечки, Семена подсолнечника, Яйцо куриное, Молоко, Специи, Масло растительное.
Свинина запеченная с маринованными огурцами — рецепт с фото

Свинина запеченная с маринованными огурцами

1 час
Ингредиенты для приготовления свинины легко найти на любом рынке. Готовится относительно легко и быстро.
Ингредиенты: Свинина (вырезка или филейная часть), Сыр твёрдый, Майонез, Лук репчатый, Чеснок, Маринованные огурцы, Зелень замороженная, Тмин черный, Соль, Перец чёрный молотый, Корица молотая, Гарам масала, Масала для мяса, Масло растительное.
Отбивная из куриной грудки в духовке с сыром и черри — рецепт с фото

Отбивная из куриной грудки в духовке с сыром и черри

45 минут
Для приготовления отбивных нам потребуется куриная грудка. Чтобы ее было удобнее нарезать на продолговатые части,...
Ингредиенты: Куриная грудка, Сыр, Черри, Майонез, Соль, Перец чёрный молотый, Масло растительное.
Свиная отбивная в яйце и панировочных сухарях — рецепт с фото

Свиная отбивная в яйце и панировочных сухарях

40 минут
Это блюдо пришло в Россию из Австрии. Свиная отбивная – сытное, питательное блюдо, подходит в...
Ингредиенты: Свиная вырезка или карбонат, Яйцо куриное, Мука пшеничная, Панировочные сухари, Соль и перец чёрный, Масло растительное.
Жареная куриная отбивная по-милански с сыром — рецепт с фото

Жареная куриная отбивная по-милански с сыром

40 минут
Жареная отбивная курица получается необыкновенно вкусной, с хрустящей сырной корочкой. Получается фирменная курочка по-милански.
Ингредиенты: Куриное филе, Яйцо куриное, Сыр, Соль, Перец чёрный молотый, Панировочные сухари.

Лучшие и новые рецепты

Блюда из свежего мяса популярны и в будни, и в праздники. Одним из любимых хозяйками рецептов для праздничного стола являются отбивные. Рецептов этого вкусного блюда очень много, но все солидарны с тем, что для отбивных требуется свежая свиная вырезка или филе. Мясо должно быть нежным и без «волокон», тогда отбивная будет буквально таять во рту. Многие любят предварительно мариновать мясо в мелко порезанном репчатом луке, а кто-то сразу тонко отбивает и жарит в кляре: смеси муки, яиц и специй. Праздничный рецепт отбивных представляет собой нарезанные в 1,5 см куски, отбитого кухонным молотком, мяса под слоем сыра, а гурманы укладывают мясо на ложе из колец ананаса и отправляют в духовку. Такой рецепт полезен тем, что в нём нет подсолнечного масла.

К рецептам ↑