Name: Суп из курицы с зеленой фасолью
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Курица (любая часть): 500 г; Вода: 2,5 л; Лук репчатый: 1 шт.; Морковь: 2 шт.; Картофель: 3–4 шт.; Фасоль зеленая стручковая: 300 г; Лавровый лист: 1 шт.; Перец душистый горошек: 2–3 шт.; Соль: 1 г; Зелень: 1 веточ.

Подготовка 15 минут
Готовка 45 минут
Общее время 1 час
Порции 6
Сложность Легко
Рейтинг 5.0 21 оценка

Ингредиенты

	Курица (любая часть) - 500 г
	Вода - 2,5 л
	Лук репчатый - 1 шт.
	Морковь - 2 шт.
	Картофель - 3–4 шт.
	Фасоль зеленая стручковая - 300 г
	Лавровый лист - 1 шт.
	Перец душистый горошек - 2–3 шт.
	Соль - 1 г
	Зелень - 1 веточ.

309 ккал Калорийность

12,9 г Жиры

20,6 г Белки

27,8 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 20,6 г	41%
Жиры: 12,9 г	17%
Углеводы: 27,8 г	10%
Насыщенные жиры: 3,7 г	19%
Трансжиры: 0,1 г	(-)
Холестерин: 63 мг	21%
Пищевые волокна: 6,0 г	21%
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 163 мг	7%
Калий: 792 мг	17%
Витамин C: 42,7 мг	47%
Кальций: 91 мг	7%
Железо: 2,4 мг	13%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Диетический, легкий, полезный и очень аппетитный суп.

Куриный суп одно из классических первых блюд. Легкий, диетический, но вместе с тем, питательный куриный супчик имеет множество вариантов приготовления. Один из самых вкусных — суп с молодой зеленой фасолью.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Курицу разделываем, нарезаем кусками, укладываем в кастрюлю с холодной водой и доводим до кипения. Когда бульон закипит, снимаем "шум", добавляем душистый перец, лаврушку и луковицу. Оставляем томиться на маленьком огне полчаса.

Шаг 2

Очищаем и нарезаем овощи - морковь и картофель.

Шаг 3

Вынимаем отваренную курицу, остужаем и делим на кусочки. Удаляем из бульона приправы и лук, снова ставим на небольшой огонь.

Шаг 4

Добавляем картофель и морковь, доводим до кипения и кладем зеленую стручковую фасоль. Если нет свежей фасоли, прекрасно подойдет замороженная. Варим около 10 минут, посолив суп по вкусу.

Шаг 5

Отправляем в суп кусочки курицы. Продолжаем варить еще 5 минут.

Шаг 6

Перед подачей в каждую порцию добавляем немного зелени.

Автор рецепта: Anna7559 опубликовано: 07.02.2023