Суп с цветной капустой, морковью и картофелем
Посмотреть рецепт - Суп с цветной капустой, морковью и картофелем
Суп из цветной капусты — рецепты
Цветная капуста занимает лидирующее место среди капустных овощей по содержанию витаминов, антиоксидантов и является одним из продуктов долголетия. Название «цветная», значит не окрас, а что её головка состоит из видоизменённых соцветий, которые используют в кулинарии.
Поскольку мякоть цветной капусты имеет мягкую консистенцию, тепловую обработку проводят в течение 10-15 минут. Особенно вкусными из неё получаются первые блюда: постные, диетические, пюре или крем-супы со сливками. Их готовят на мясных, овощных или грибных бульонах. Заправляют супы из цветной капусты обжаренными на сливочном масле овощами, в конце добавляют кусочки сыра, копчёностей, морепродукты, украшают измельчённой зеленью.










Сайт использует файлы cookie для статистики и улучшения работы. Подробнее