Name: Постный борщ с фасолью
Prep time: 5 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 10
Ingredients: Фасоль красная: 1 стак.; Вода: 2,5 л; Морковь: 1–2 шт.; Перец болгарский: 1 шт.; Капуста: 1 кг; Масло расительное: 2 ст. л.; Свёкла: 2 шт.; Лук репчатый: 1 шт.; Перец горошком: 3–4 шт.; Соль: 1 г; Лавровый листик: 1 шт.

Подготовка 5 минут
Готовка 90 минут
Общее время 1 ч. 35 мин.
Порции 10
Сложность Просто
Рейтинг 5.0 26 оценок

Ингредиенты

	Фасоль красная - 1 стак.
	Вода - 2,5 л
	Морковь - 1–2 шт.
	Перец болгарский - 1 шт.
	Капуста - 1 кг
	Масло расительное - 2 ст. л.
	Свёкла - 2 шт.
	Лук репчатый - 1 шт.
	Перец горошком - 3–4 шт.
	Соль - 1 г
	Лавровый листик - 1 шт.

145 ккал Калорийность

3,4 г Жиры

7,0 г Белки

23,8 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 7,0 г	14%
Жиры: 3,4 г	4%
Углеводы: 23,8 г	9%
Насыщенные жиры: 0,5 г	3%
Трансжиры: 0,0 г	(-)
Холестерин: 0 мг	0%
Пищевые волокна: 9,3 г	33%
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 91 мг	4%
Калий: 622 мг	13%
Витамин C: 59,3 мг	66%
Кальций: 108 мг	8%
Железо: 2,5 мг	14%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

У каждой хозяйки рецепт борща свой... В постные дни я готовлю его именно так - и сытно, и вкусно!

Насыщенное, неимоверно ароматное и сытное постное блюдо – красный борщ с фасолью.

Если хотите, чтобы борщ побыстрее приготовился, замочите фасоль заранее, на ночь.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

1. Фасоль заливаем водой варим 1,5 часа или до готовности.

Шаг 2

Чистим овощи. Мелко режем лук, морковь и свёклу натираем на средней тёрке, перчик нарезаем кубиками. Тушим овощи на сковороде на масле 10 минут.

Шаг 3

Капусту некрупно шинкуем. Картофель чистим, режем кубиками или брусочками. В кастрюлю с фасолью забрасываем картофель, а через 10 минут капусту и тушеные овощи.

Шаг 4