Name: Пряный рыбный суп
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Yield: 3 Порций
Ingredients: Красная рыба (хребет): 300 г; Лук: 1 шт.; Картофель: 3 шт.; Морковь: 1/2 шт.; Черный молотый перец: 5 г; Прованские травы: 1/2 ч.л.; Сметана: 2 ст.л.; Сливочное масло: 30 г; Вермишель: 40 г

Ингредиенты

Красная рыба (хребет) - 300 г

Лук - 1 шт.

Картофель - 3 шт.

Морковь - 1/2 шт.

Черный молотый перец - 5 г

Прованские травы - 1/2 ч.л.

Сметана - 2 ст.л.

Сливочное масло - 30 г

Вермишель - 40 г

Ингредиенты

300 г Красная рыба (хребет)

1 шт. Лук

3 шт. Картофель

1/2 шт. Морковь

5 г Черный молотый перец

1/2 ч.л. Прованские травы

2 ст.л. Сметана

30 г Сливочное масло

40 г Вермишель

Как приготовить Пряный рыбный суп

Пряный суп на красной рыбе – это наваристое, сытное и очень вкусное блюдо. Нежный сливочный вкус масла и сметаны сочетается с оттенками красной рыбы и овощами, а пикантные травы подчеркивают аромат блюда. Суп готовиться всего полчаса, но требует времени, чтобы хорошенько настояться. Блюдо очень полезное, так как рыба богата жирными кислотами Омега-3 и кладезем протеина. Такой суп можно готовить с различными крупами, а сметану в блюде можно заменить на сливки или мягкий сливочный сыр. В конце приготовления обязательно добавьте зелень для более яркого аромата – кинзу, петрушку или укроп. Подавать блюдо можно как горячим, так и холодным.

Пошаговый рецепт

1 Готово	Подготовить все ингредиенты для блюда. Рыбный хребет хорошенько вымыть, очистить лук, морковь и картофель.
2 Готово	Поставить на огонь кастрюлю с водой. Довести до кипения. Нарубить крупными кубиками картофель и полукольцами морковь. Добавить овощи в кастрюлю. Готовить суп до мягкости картошки.
3 Готово	Растопить кусочек масла на сковородке, добавить красную рыбу, нарубленную на кусочки.
4 Готово	Добавить к рыбе мелко нашинкованный лук, прованские травы, соль и черный перец. Рыбу поместить в суп вместе с вермишелью. Готовить ещё 5 минут.
5 Готово	Добавить в блюдо сметану и петрушку. Снять суп с огня и оставить на пару часов, накрыв крышкой. Затем разлить по тарелкам и подавать на стол. Приятного аппетита!