Ингредиенты
- 300 г Красная рыба (хребет)
- 1 шт. Лук
- 3 шт. Картофель
- 1/2 шт. Морковь
- 5 г Черный молотый перец
- 1/2 ч.л. Прованские травы
- 2 ст.л. Сметана
- 30 г Сливочное масло
- 40 г Вермишель
Как приготовить Пряный рыбный суп
Пряный суп на красной рыбе – это наваристое, сытное и очень вкусное блюдо. Нежный сливочный вкус масла и сметаны сочетается с оттенками красной рыбы и овощами, а пикантные травы подчеркивают аромат блюда. Суп готовиться всего полчаса, но требует времени, чтобы хорошенько настояться. Блюдо очень полезное, так как рыба богата жирными кислотами Омега-3 и кладезем протеина. Такой суп можно готовить с различными крупами, а сметану в блюде можно заменить на сливки или мягкий сливочный сыр. В конце приготовления обязательно добавьте зелень для более яркого аромата – кинзу, петрушку или укроп. Подавать блюдо можно как горячим, так и холодным.
Пошаговый рецепт
1 Готово | Подготовить все ингредиенты для блюда. Рыбный хребет хорошенько вымыть, очистить лук, морковь и картофель. |
2 Готово | Поставить на огонь кастрюлю с водой. Довести до кипения. Нарубить крупными кубиками картофель и полукольцами морковь. Добавить овощи в кастрюлю. Готовить суп до мягкости картошки. |
3 Готово | Растопить кусочек масла на сковородке, добавить красную рыбу, нарубленную на кусочки. |
4 Готово | Добавить к рыбе мелко нашинкованный лук, прованские травы, соль и черный перец. Рыбу поместить в суп вместе с вермишелью. Готовить ещё 5 минут. |
5 Готово | Добавить в блюдо сметану и петрушку. Снять суп с огня и оставить на пару часов, накрыв крышкой. Затем разлить по тарелкам и подавать на стол. Приятного аппетита! |
1 Комментарий Скрыть комментарии
Ни разу не варила так лососевый суп! Хотя лосося покупаю регулярно и из хребта суп варю постоянно. Обязательно попробую, спасибо за идею!