Подписаться
Главная > Рецепты > Вторые блюда

Зразы - домашние простые рецепты приготовления

Зразы — рецепты
Зразы — это мясные или картофельные котлетки с начинкой. За основу мясных зраз берут фарш, смешанный с яйцом, измельченным луком и замоченным в молоке батоном. Картофельную основу делают тугой, чтобы проще было завернуть начинку. Зразы готовят на сковороде, в духовке или мультиварке, иногда перед тушением предварительно обжаривают. Начинкой для блюда могут послужить любые ингредиенты, которые найдутся в холодильнике: мясо, грибы, отварные яйца, капуста, морковь, лук, сыр. Чтобы котлетки не распались, их выкладывают на сковороду или форму швом вниз. Особенно вкусны и полезны зразы, запеченные в духовке: блюдо получается менее жирным, но очень питательным.

Что готовим:
Картофельные зразы
Что можно приготовить:
Зразы на сковороде Зразы с грибами Зразы с мясом Зразы куриные Котлеты зразы Зразы из фарша Картофельные зразы с грибами Зразы из мясного фарша Картофельные зразы с мясным фаршем
Сортировать:
  • По дате
  • По популярности

Картофельные зразы с грибами

Картофельные зразы с грибами - рецепт с фото
Время приготовления: 1 ч. 20 мин..

Ингредиенты: Картофель; Яйцо; Мука ; Грибы; Лук репчатый; Укроп, петрушка; Соль; Перец черный молотый; Панировочные сухари; Подсолнечное масло;
Зразы это небольшие пирожки или котлетки на основе картофельного пюре с начинкой. Одинаково вкусные как холодном, так и в горячем виде. Универсальное блюдо, которое можно подавать на завтрак, обед, ужин....

Посмотреть рецепт - Картофельные зразы с грибами

Мясные «Ёжики» с рисом

Мясные «Ёжики» с рисом - рецепт с фото
Время приготовления: 50 минут.

Ингредиенты: Фарш; Рис; Болгарский перец; Растительное масло; Репчатый лук; Чеснок; Молотый черный перец; Лавровый лист; Соль;
Тефтели получатся вкуснее, если их готовить не просто из однородного фарша, например, мясного, а с добавлением крупы – у меня это рис. А можно и с кусочками овощей (томата, картофеля,...

Посмотреть рецепт - Мясные «Ёжики» с рисом

Маффины из картофеля с курицей и сыром

Маффины из картофеля с курицей и сыром - рецепт с фото
Время приготовления: 1 ч. 5 мин..

Ингредиенты: Куриное филе; Картофель; Твёрдый сыр ; Зелень по желанию ; Соль; Черный перец; Мука;
Готовим быстрый сытный завтрак — маффины из картошечки

Посмотреть рецепт - Маффины из картофеля с курицей и сыром

Картофельные зразы с капустой и грибами

Картофельные зразы с капустой и грибами - рецепт с фото
Время приготовления: 1 ч. 30 мин..

Ингредиенты: Капуста белокачанная; Морковь ; Грибы (ШАМПИНЬОНЫ); Картофель; Яйца; Соль; Перец; Мука; Масло;
Зразы — это то блюдо, которое можно кушать горячим (только со сковороды), остывшим и даже холодным, как перекус. В любом виде они будут вкусными. Это картофельные котлеты или пирожки. Для начинки можно использовать...

Посмотреть рецепт - Картофельные зразы с капустой и грибами

Деруны с мясом

Деруны с мясом - рецепт с фото
Время приготовления: 40 минут.

Ингредиенты: Картофель крупный; Яйцо; Лук; Мука; Фарш; Соль; Перец;
Очень вкусные картофельные деруны (картофельные драники) с мясом

Посмотреть рецепт - Деруны с мясом

Картофельные зразы с говядиной и луком

Картофельные зразы с говядиной и луком - рецепт с фото
Время приготовления: 1 ч. 30 мин..

Ингредиенты: Говядина ; Картофель; Лук репчатый; Яйцо куриное ; Масло растительное; Соль; Перец; Мука ;
Всем доброго времени суток! Сегодня — о картопляниках!!! Так ещё называют картофельные зразы. Их готовят с мясом, грибами, капустой — тушеной и квашеной, яйцом… Да с чем вам захочется. А...

Посмотреть рецепт - Картофельные зразы с говядиной и луком

Картофельные зразы с мясным фаршем

Картофельные зразы с мясным фаршем - рецепт с фото
Время приготовления: 40 минут.

Ингредиенты: Картофель; Фарш; Лук репчатый; Яйцо куриное; Соль; Перец черный молотый; Приправа для картофеля; Растительное масло;
Картофельные зразы – это оладьи или пирожки из картофеля со всевозможными начинками. Сложно сказать, к какой кухне относится это блюдо. Оно есть у каждого народа, кто употребляет картофель. Просто у...

Посмотреть рецепт - Картофельные зразы с мясным фаршем

Картофельные зразы с мясом

Картофельные зразы с мясом - рецепт с фото
Время приготовления: 1 ч. 45 мин..

Ингредиенты: Картофель; Свиной фарш; Репчатый лук; Соль; Перец молотый; Мука; Сливочное масло; Растительное масло для обжаривания; Сметана;
Картофельные зразы с мясом, на мой взгляд, самое лучшее сочетание любимой всеми картошки и вкусного мяса. Конечно же, можно подать к столу просто пюре с гуляшом, но согласитесь, есть что-то...

Посмотреть рецепт - Картофельные зразы с мясом

Котлеты куриные «Бомбочки» с грибами и сыром

Котлеты куриные «Бомбочки» с грибами и сыром - рецепт с фото
Время приготовления: 1 час.

Ингредиенты: Филе куриное; Лук; Шампиньоны; Сыр; Белый хлеб; Молоко; Яйца; Сухари панировочные; Мука пшеничная; Соль, перец; Масло растительное;
Котлеты, наверное, одно из самых популярных горячих блюд, по крайней мере в нашей стране. И конечно же лучше всего делать это блюдо дома, а не покупать полуфабрикаты, явно полезнее будет!...

Посмотреть рецепт - Котлеты куриные «Бомбочки» с грибами и сыром

Картофельные котлеты, фаршированные с мясом

Картофельные котлеты, фаршированные с мясом - рецепт с фото
Время приготовления: 40 минут.

Ингредиенты: Картофель; Мясо; Лук ; Чеснок; Соль; Перец; Яйцо куриное; Мука пшеничная; Масло растительное;
Картофель нужно обязательно тереть на крупной терке, мелкая не подойдет. Кстатит вкус блюда из молодого и старого картофеля немного отличается. Фарш можно брать любой: говяжий, свиной, смешанный и др.

Посмотреть рецепт - Картофельные котлеты, фаршированные с мясом

Картофельные гнёзда с яйцами

Картофельные гнёзда с яйцами - рецепт с фото
Время приготовления: 25 минут.

Ингредиенты: Картофель; Яйца; Колбаса докторская; Крахмал; Соль; Перец душистый; Масло растительное;
Сколько же существует вариантов завтраков! У каждой хозяйки припасены парочка коронных блюд — яичница, драники, горячие бутерброды! Все они оригинальны и индивидуальны, но эти картофельные гнёзда соединяют в себе все...

Посмотреть рецепт - Картофельные гнёзда с яйцами

Куриные зразы, фаршированные яйцом и луком

Куриные зразы, фаршированные яйцом и луком - рецепт с фото
Время приготовления: 1 час.

Ингредиенты: Начинка для зраз:; Куриные яйца; Зеленый лук ; Соль; Хлеб; Молоко ; Фарш для зраз:; Лук репчатый; Куриный фарш ; Яйцо куриное; Соль; Перец молотый; Растительное масло;
Фаршированные котлеты можно приготовить с любой начинкой: овощной, грибной, с сыром…Фарш не обязательно использовать куриный. Предлагаю приготовить зразы с вареным яйцом и зеленым луком. Время подготовки: 20 минут Время приготовления:...

Посмотреть рецепт - Куриные зразы, фаршированные яйцом и луком

Мясные зразы с грибами

Мясные зразы с грибами - рецепт с фото
Время приготовления: 50 минут.

Ингредиенты: Фарш свино-говяжий; Яйца куриные; Белый хлеб; Соль; Молотый черный перец; Панировочные сухари; Для начинки:; Репчатый лук; Морковь; Грибы шампиньоны; Растительное масло;
По простому говоря, зразы – это котлетки, которые чем-нибудь фаршируют. Это блюдо широко распространено в украинской, белорусской и литовской кухнях, с некоторыми отличиями в приготовлении. В данном рецепте, за основу...

Посмотреть рецепт - Мясные зразы с грибами

Зразы из свиного фарша с яйцом и зеленью

Зразы из свиного фарша с яйцом и зеленью - рецепт с фото
Время приготовления: 1 ч. 15 мин..

Ингредиенты: Свиной фарш; Яйцо куриное ; Крупный репчатый лук ; Лук зелёный ; Молоко ; Батон; Подсолнечное масло ; Соль ; Перец черный молотый ; Панировочные сухари;
Сочные зразы из свиного фарша, фаршированные яйцом и зеленью — удивят не только своей начинкой, но и своим вкусом. Такое блюдо понравится и деткам, их точно заинтересует такой вкусный и...

Посмотреть рецепт - Зразы из свиного фарша с яйцом и зеленью

Картофельные зразы с грибами

Картофельные зразы с грибами - рецепт с фото
Время приготовления: 1 ч. 45 мин..

Ингредиенты: Картофель; Яйцо; Пшеничная мука; Грибы консервированные (моховики); Лук репчатый; Соль, перец ;
Всем хочется побаловать себя вкусненьким и простым в приготовлении блюдом. А уж если найдутся все ингредиенты, в особенности когда их требуется не так много, то можно почувствовать себя шеф-поваром. Что...

Посмотреть рецепт - Картофельные зразы с грибами

Вегетарианские котлеты с киноа, броколли и цветной капустой

Вегетарианские котлеты с киноа, броколли и цветной капустой - рецепт с фото
Время приготовления: 25 минут.

Ингредиенты: Броколли; Цветная капуста; Киноа; Сыр; Яйцо; Соль; Перец;
В наше время стал популярным отказ от мяса. Для тех, кто принял такое решение, хочу представить вниманию следующий рецепт нежнейших котлеток из киноа, броколли и цветной капусты.

Посмотреть рецепт - Вегетарианские котлеты с киноа, броколли и цветной капустой

Запеченные куриные зразы с шампиньонами

Запеченные куриные зразы с шампиньонами - рецепт с фото
Время приготовления: 1 ч. 10 мин..

Ингредиенты: Куриный фарш ; Лук ; Шампиньоны ; Яйцо ; Морковь; Соль ; Перец ; Растительное масло (для жарки);
Сочные куриные зразы с шампиньонами отлично дополнят любой гарнир на Вашем семейном, или даже праздничном столе. Ароматная грибная начинка отлично сочетается с нежным куриным фаршем, поэтому зразы получаются очень вкусными...

Посмотреть рецепт - Запеченные куриные зразы с шампиньонами

Мясные зразы с морковью, в духовке

Мясные зразы с морковью, в духовке - рецепт с фото
Время приготовления: 50 минут.

Ингредиенты: Фарш (курица, говядина, кролик); Лук; Морковь; Яйцо; Масло оливковое; Сметана; Сухари; Соль, перец, специи; Чеснок;
У каждой хозяйки есть свой фирменный рецепт котлет. Альтернативой жареным, могут стать запеченные, которые гораздо полезней, займут меньше времени и оставят приятное послевкусие. Не могу сказать, что жареные пользуются меньшей...

Посмотреть рецепт - Мясные зразы с морковью, в духовке

Мясные зразы с кабачком

Мясные зразы с кабачком - рецепт с фото
Время приготовления: 50 минут.

Ингредиенты: Фарш свиной; Соль; Перец; Яйцо; Помидор; Лук репчатый; Кабачок мелкий;
Зразы — это фаршированные котлеты. Начинки могут быть разные по вкусу: с грибами, с яйцами, с сыром, с жаренным луком… Можно экспериментировать с начинками либо готовить каждый раз с разного...

Посмотреть рецепт - Мясные зразы с кабачком

Зразы из куриной грудки с луком и яйцом

Зразы из куриной грудки с луком и яйцом - рецепт с фото
Время приготовления: 35 минут.

Ингредиенты: Фарш из грудки курицы; Манка; Перец черный ; Соль столовая; Яйцо свежее; Лук репчатый ; Зеленый лук перья ; Вареные вкрутую куриные яйца ; Растительное масло ;
Благодаря манной крупе в фарше зразы получаются нежными и румяными. Репчатый мелконарезанный лук придает фаршу сочность, а в качестве изюминки идет начинка из зеленого лука и отварного яйца. Чтобы начинка...

Посмотреть рецепт - Зразы из куриной грудки с луком и яйцом

Зразы из кабачков с мясной начинкой

Зразы из кабачков с мясной начинкой - рецепт с фото
Время приготовления: 1 ч. 20 мин..

Ингредиенты: Куриное филе; Лук ; Морковь небольшая; Кабачок; Сыр твердый; Яйцо СО; Соль; Перец; Растительное масло; Чеснок; Мука ;
Зразы —  это блюдо, которое готовила каждая хозяйка хотя бы один раз точно. Их можно приготовить из всего, что есть в холодильнике. В этом рецепте я предлагаю приготовить зразы из...

Посмотреть рецепт - Зразы из кабачков с мясной начинкой

Картофельные зразы с куриным фаршем

Картофельные зразы с куриным фаршем - рецепт с фото
Время приготовления: 1 ч. 5 мин..

Ингредиенты: Картофель; Мясной фарш; Лук; Яйцо куриное; Мука; Раст.масло; Соль, перец, специи; Панировочные сухари;
Все мы любим разнообразные виды котлет, зразы являются как раз одной из их разновидностей. Готовить их можно из ингредиентов, которые есть практически на каждой кухне. Зразы бывают капустные, мясные, овощные....

Посмотреть рецепт - Картофельные зразы с куриным фаршем

Рыбные зразы со шпинатом

Рыбные зразы со шпинатом - рецепт с фото
Время приготовления: 1 ч. 10 мин..

Ингредиенты: Рыба; Яйца куриные; Соль; Молотый черный перец; Приправа; Мука; Шпинат; Репчатый лук; Растительное масло;
В современных кулинарных книгах зразы готовят из фарша (мясного, рыбного или овощного), который формуют в виде лепешки, в середину кладут начинку (любую, по вкусу) и лепят небольшую котлетку. Само же...

Посмотреть рецепт - Рыбные зразы со шпинатом

Сытные драники с фаршем

Сытные драники с фаршем - рецепт с фото
Время приготовления: 50 минут.

Ингредиенты: Картофель; Фарш мясной; Яйцо; Мука; Масло растительное; Лук; Черный перец; Приправа для картофеля; Соль;
Проще, чем это блюдо и придумать сложно. Простота и отличный вкус дополняют друг друга, превращая драники в любимую закуску всей семьи.

Посмотреть рецепт - Сытные драники с фаршем

Котлета по-киевски с маслом, зеленью и кусочками чеснока

Котлета по-киевски с маслом, зеленью и кусочками чеснока - рецепт с фото
Время приготовления: 45 минут.

Ингредиенты: Куриная грудка (филе) ; Соль; Перец ; Чеснок ; Масло сливочное ; Укроп ; Панировочные сухари; Яйцо ; Мука ; Масло растительное;
Котлеты по-киевски – блюдо из советских времен. Готовили их в ресторанах советской эпохи, но и сейчас блюдо не менее популярно. Подать необычные котлетки с начинкой можно оригинально: с чесночным маслом....

Посмотреть рецепт - Котлета по-киевски с маслом, зеленью и кусочками чеснока

Рыбные зразы с грибами

Рыбные зразы с грибами - рецепт с фото
Время приготовления: 35 минут.

Ингредиенты: Рыба; Яйца куриные; Мука; Грибы; Репчатый лук; Соль; Приправа; Молотый черный перец;
Эта хрустящая корочка, которая образуется при запекании. Зразы — замечательная альтернатива поднадоевшим котлетам и тефтелям. Зразы могут быть разные: мясные, рыбные, картофельные. А начинок может быть великое множество, и главное...

Посмотреть рецепт - Рыбные зразы с грибами

Картофельные зразы с грибами и луком

Картофельные зразы с грибами и луком - рецепт с фото
Время приготовления: 1 час.

Ингредиенты: Картофель; Яйца; Мука; Лук; Грибы; Соль; Растительное масло;
В данном рецепте я расскажу о том, как вкусно приготовить сочные и сытные зразы с начинкой из грибов и лука.

Посмотреть рецепт - Картофельные зразы с грибами и луком

Картофельные котлеты с брокколи

Картофельные котлеты с брокколи - рецепт с фото
Время приготовления: 1 час.

Ингредиенты: Картофель; Капуста брокколи ; Куриное яйцо; Мускатный орех; Черный молотый перец; Соль; Чеснок ; Твердый сыр тертый; Панировочные сухари;
Кому надоели обычные котлеты или зразы? Есть альтернатива! Добавим полезный ингредиент и блюдо заиграет яркими красками!

Посмотреть рецепт - Картофельные котлеты с брокколи

Яйца по-шотландски в беконе

Яйца по-шотландски в беконе - рецепт с фото
Время приготовления: 55 минут.

Ингредиенты: яйца небольшие; фарш (лучше куриный или индейки); бекон; рис вареный; соль, перец и другие специи ;
Это необычный и одновременно очень простой рецепт. Идеально подходит для застолья, если вы хотите удивить своих гостей. Стоит попробовать приготовить для новогоднего стола. Для блюда потребуется: • яйца — 6...

Посмотреть рецепт - Яйца по-шотландски в беконе

Мясные котлеты с вареным перепелиным яйцом внутри

Мясные котлеты с вареным перепелиным яйцом внутри - рецепт с фото
Время приготовления: 50 минут.

Ингредиенты: Мясной фарш; Хлеб; Морковь; Куриное яйцо; Перепелиные яйца; Приправа мясная; Соль; Перец;
Котлеты мы любим с детства, причем в любом виде и ассортименте. Без этого мясного ингредиента немыслимо большинство вторых блюд. В макароны, пюре, каши везде мы кладем вкусные котлеты, шницели, биточки...

Посмотреть рецепт - Мясные котлеты с вареным перепелиным яйцом внутри

Яйца по-шотландски

Яйца по-шотландски - рецепт с фото
Время приготовления: 30 минут.

Ингредиенты: Мясной фарш; Яйца; Соль, перец; Растительное масло; Мука; Сухари панировочные;
Яйца по-шотландски это сытное, полноценное блюдо, напоминающее котлетки с начинкой из яйца или мясные зразы. Обжаренные в масле биточки получаются вкусными, красивыми на срезе, с поджаристой, хрустящей корочкой. Для приготовления...

Посмотреть рецепт - Яйца по-шотландски

Зразы из индейки с яйцом

Зразы из индейки с яйцом - рецепт с фото
Время приготовления: 50 минут.

Ингредиенты: Фарш индейки; Лук; Яйцо куриное; Зелень;
Из фарша индейки можно приготовить массу интересных и вкусных блюд. Приготовьте зразы с яйцом внутри для разнообразия. В фарш индейки можно добавлять различные специи и воду, чтоб мясо стало еще...

Посмотреть рецепт - Зразы из индейки с яйцом

Зразы из куриного фарша с сыром

Зразы из куриного фарша с сыром - рецепт с фото
Время приготовления: 40 минут.

Ингредиенты: Сыр ; Куриное филе; Сало ; Репчатый лук; Чеснок ; Соль ; Специи ; Молотый черный перец; Растительное масло; Грецкие орехи;
Котлеты хороши тем, что экспериментировать можно не только с фаршем, но и с начинкой. Котлеты с начинкой называются зразы. Это блюдо появилось в Литве, а со временем распространилось по всей...

Посмотреть рецепт - Зразы из куриного фарша с сыром

Картофельные зразы с фаршем

Картофельные зразы с фаршем - рецепт с фото
Время приготовления: 50 минут.

Ингредиенты: картофель; яйцо; соль, перец; мясной фарш; морковь; луковица; чеснок; масло сливочное и растительное; укроп и петрушка;
Сегодня приготовим картофельные зразы. Зразы получаются очень вкусные с золотистой корочкой и аппетитной начинкой из фарша.

Посмотреть рецепт - Картофельные зразы с фаршем

Жареные картофельные зразы с фаршем

Жареные картофельные зразы с фаршем - рецепт с фото
Время приготовления: 1 час.

Ингредиенты: Картофель; Лук репчатый; Морковь; Фарш ; Соль; Перец черный молотый; Мука; Панировочные сухари; Яйцо ккриное; Масло растительное ;
Зразы — традиционное блюдо некоторых западных стран. Блюдо очень вкусное и сытное. Готовится достаточно просто и является полноценным ужином. Можно к зразам подать овощи.

Посмотреть рецепт - Жареные картофельные зразы с фаршем

Котлеты, панированные в соленом арахисе

Котлеты, панированные в соленом арахисе - рецепт с фото
Время приготовления: 35 минут.

Ингредиенты: Свинина; Чеснок; Репчатый лук; Соль; Молотый черный перец; Приправа; Орехи арахис; Яйца куриные;
Экспериментировать можно не только с составом фарша, но и с начинкой котлеты. Если начинить внутренность котлеты грибами, сыром, яйцом, овощами или какой-либо другой начинкой, то мы получим зразы. Фантазию можно...

Посмотреть рецепт - Котлеты, панированные в соленом арахисе

Свиные зразы со стручковой фасолью

Свиные зразы со стручковой фасолью - рецепт с фото
Время приготовления: 1 час.

Ингредиенты: Фарш свиной; Чеснок; Лук репчатый; Корень имбиря; Мускатный орех; Кардамон черный; Зелень замороженная; Яйцо куриное; Масло сливочное; Стручковая фасоль; Гарам масала; Розмарин сушенный; Кумин; Кардамон зеленый; Тмин черный; Батон; Перец черный молотый; Молоко; Манная крупа; Порошок манго; Кориандр целый; Семена пажитника; Соль;
Рецепт блюда привезен из столицы Индии.

Посмотреть рецепт - Свиные зразы со стручковой фасолью

Котлеты из гречки с яйцом и зеленью (зразы)

Котлеты из гречки с яйцом и зеленью (зразы) - рецепт с фото
Время приготовления: 25 минут.

Ингредиенты: Крупа гречневая; Яйцо куриное; Сметана; Сухари панировочные; Мука пшеничная; Масло растительное; Лук зелёный; Петрушка; Перец; Соль;
Вкусное и интересное решение на любой приём пищи — от завтрака до ужина. Разнообразит меню даже самой умелой хозяйки.

Посмотреть рецепт - Котлеты из гречки с яйцом и зеленью (зразы)

Колдуны из картошки и мяса

Колдуны из картошки и мяса - рецепт с фото
Это блюдо просто объедение, если приготовить его однажды, оно станет любимым в семье. Готовятся колдуны больше часа, но несмотря на это, дело того стоит. Сложного в рецепте ничего нет, все...

Посмотреть рецепт - Колдуны из картошки и мяса

Свиные зразы с ветчиной и грибами

Свиные зразы с ветчиной и грибами - рецепт с фото
Время приготовления: 1 час.

Ингредиенты: Свиной окорок; Грибы свежие; Вареная ветчина (нежирная) ; Свиной жир (топлёный); Масло сливочное; 60гр; Мука ; Яйцо ; Белая панировка; Соль ; Крепкий бульон ; Пассированные лук и коренья; Томатное пюре; Вино красное сухое;
Приготовим зразы на обед или ужин.

Посмотреть рецепт - Свиные зразы с ветчиной и грибами

Зразы с сырной начинкой

Зразы с сырной начинкой - рецепт с фото
Когда надоедают котлетки — не пора ли приготовить зразы. Начинку в них вкладывать можно практически любую, но есть и оригинальные рецепты. Такими зразами гости точно будут довольны, ведь они получаются...

Посмотреть рецепт - Зразы с сырной начинкой

Лучшие и новые рецепты