Суп из чечевицы с овощами

Name: Суп из чечевицы с овощами
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: Лук репчатый: 1 шт.; Оливкового масла: ¼ стак.; Моркови, нарезанной кубиками: 2 шт.; Сельдерея, нарезанного: 2 шт.; Чеснока, измельченного: 2 зубч.; Сушеного орегано: 1 ч. л.; Лавровый лист: 1 шт.; Сушеного базилика: 1 ч. л.; Сухой чечевицы: 2 стак.; Измельченных помидоров: 300 г; Воды: 8 стак.; Шпината: ½ стак.; Уксуса или лимонного сока: 2 ст. л.; Соль: 1 г

Фото: allrecipes.com

Подготовка 30 минут
Готовка 60 минут
Общее время 1 ч. 30 мин.
Порции 6
Сложность Просто
Рейтинг 5.0 25 оценок

Ингредиенты

	Лук репчатый - 1 шт.
	Оливкового масла - ¼ стак.
	Моркови, нарезанной кубиками - 2 шт.
	Сельдерея, нарезанного - 2 шт.
	Чеснока, измельченного - 2 зубч.
	Сушеного орегано - 1 ч. л.
	Лавровый лист - 1 шт.
	Сушеного базилика - 1 ч. л.
	Сухой чечевицы - 2 стак.
	Измельченных помидоров - 300 г
	Воды - 8 стак.
	Шпината - ½ стак.
	Уксуса или лимонного сока - 2 ст. л.
	Соль - 1 г

425 ккал Калорийность

11,7 г Жиры

21,8 г Белки

61,4 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 21,8 г	44%
Жиры: 11,7 г	15%
Углеводы: 61,4 г	22%
Насыщенные жиры: 1,6 г	8%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 0 мг	0%
Пищевые волокна: 11,5 г	41%
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 116 мг	5%
Калий: 885 мг	19%
Витамин C: 15,7 мг	17%
Кальций: 108 мг	8%
Железо: 6,2 мг	34%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Суп из чечевицы с овощами готовится на воде. Основа - чечевица и овощи. Возможно, вы внесете свои поправки, добавите больше специй и полуучите более яркий вкус

Сытный суп из чечевицы, полный овощей и очень вкусный. Подавать с теплым кукурузным хлебом.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

В большой суповой кастрюле разогрейте масло на среднем огне. Добавьте подготовленные лук, морковь и сельдерей. Жарьте, помешивая, пока лук не станет мягким.

Шаг 2

Добавьте измельченный чеснок, лавровый лист, орегано и базилик. Жарьте еще 2 минуты.

Шаг 3

Засыпьте в кастрюлю чечевицу, добавьте воду и измельченные помидоры. Доведите до кипения.

Шаг 4

Уменьшите огонь и варите не менее 1 часа. Перед окончанием готовки добавьте шпинат и варите 1-2 минуты. Добавьте 2 столовые ложки или по вкусу. Приправьте суп по вкусу солью, перцем.

Автор рецепта: ФотоРецепт опубликовано: 12.09.2020