Паэлья — рецепты Паэлья — это традиционное блюдо испанской кухни, которое станет отличным вариантом как для праздничного стола, так и для романтического ужина. Сейчас это блюдо можно встретить во многих ресторанах и заказать в любом средиземноморском кафе. Также, паэлью очень легко приготовить в домашних условиях своей кухни и намного вкуснее ресторанных версий. Вариаций паэльи очень много: с грибами, морепродуктами, курицей или рыбкой. Раньше паэлью готовили на костре в широкой плоской сковороде. Для этого блюда лучше всего выбирать рис крахмалистых сортов, чтобы блюдо сохраняло сочность и впитывало все ароматы морепродуктов и пряных трав. Лучшими специями станут шафран, тимьян, чеснок, паприка, рубленная петрушка и перец чили. Подают паэлью традиционно на сковороде вместе с бокалом белого сухого вина.
Ингредиенты:Чеснок;Лук;Болгарский перец (красный, желтый);Помидоры;Креветки;Мидии;Кальмары;Рис круглозернистый готовый (бахия, сения или каласпарра);Шафран, куркума, паприка, чеснок, лавровый лист, душистый перец, семена кориандра, гвоздика, белый перец;Бульон;Лимон и зелень для украшения;
Любое приготовление этого средиземноморского блюда начинается с приготовления бульона. Можно купить в магазине рыбный бульон. Но лучше всего — это приготовление бульона самостоятельно. Готовим бульон Для начала на среднем огне...
Рецепт Паэльи пришел к нам из Испании. Это блюдо готовится из риса, в котором помимо основного ингредиента могут присутствовать морепродукты, овощи и куриное филе. Испанская паэлья готовится на сковороде.
Я называю это блюдо — смешанная паэлья, паэлья с морепродуктами и мясом или по иному, плов с курицей с морепродуктами. В этом блюде каждый для себя найдет что-то …. Вы...
Середина недели и мне хочется поделиться очередным блюдом… хотя… Я хотел сделать паэлью, но понял, что у меня не все ингредиенты под рукой. Поэтому в этом рецепте я импровизирую. Классическое...
Блюдо, достойное оказаться на праздничном столе. Оно же может украсить семейный ужин. Готовится с отборными креветками, кальмарами и молюсками, но в обычные дни можно заменить на морской коктейль.
