Name: Овощной суп с булгуром
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Картофель: 3 шт.; Лук репчатый: 1 шт.; Морковь: 1 шт.; Булгур: 120 г; Соль: 1 г; Масло растительное: 2–3 ст. л.

Подготовка 20 минут
Готовка 40 минут
Общее время 1 час
Порции 6
Сложность Легко
Рейтинг 5.0 28 оценок

Ингредиенты

	Картофель - 3 шт.
	Лук репчатый - 1 шт.
	Морковь - 1 шт.
	Булгур - 120 г
	Соль - 1 г
	Масло растительное - 2–3 ст. л.

193 ккал Калорийность

6,2 г Жиры

4,4 г Белки

31,8 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 4,4 г	9%
Жиры: 6,2 г	8%
Углеводы: 31,8 г	12%
Насыщенные жиры: 1,0 г	5%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 0 мг	0%
Пищевые волокна: 4,9 г	18%
Сахара: 2,3 г	(-)
Натрий: 85 мг	4%
Калий: 483 мг	10%
Витамин C: 17,2 мг	19%
Кальций: 26 мг	2%
Железо: 1,2 мг	7%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Овощной суп с булгуром - простой. полезный и вкусный

Полезный, низкокалорийный и бюджетный суп из привычных для первых блюд компонентов и булгура. Еще несколько лет назад эта крупа казалась нам элитной и дорогой. Но сейчас она стоит как все остальные крупы. А то и дешевле некоторых, так что с помощью ее можно разнообразить разнообразие полезных супов

Пошаговый рецепт

Шаг 1

1. Картофель очистить, помыть и нарезать кубиками. Всыпать в кастрюлю, залить водой. Довести до кипения и снять пену. Добавить соль.

Шаг 2

2. Лук помыть, очистить и нарезать кубиками. Добавить к картофель.

Шаг 3

3. Морковь помыть, очистить и натереть на крупной терке. Добавить к картофелю. Можно добавить несколько ложек растительного масла.

Шаг 4

4. Отмерить нужное количество булгура (можете взять больше или меньше – зависит от того, какой густоты Вы хотите суп. С таким количеством и он получается в меру густым (на 5 л. воды)

Шаг 5