Куриный суп с картофелем и зеленой стручковой фасолью

Name: Куриный суп с картофелем и зеленой стручковой фасолью
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Cuisine: Средиземноморская кухня
Ingredients: Куриное мясо: 350 г; Картофель: 3 шт.; Лук репчатый: 1 шт.; Морковь: ½ шт.; Стручковая фасоль: 1 стак.; Масло сливочное: 1 ст. л.; Масло растительное: 37,5 мл; Соль: 1 г; Перец чёрный молотый: 1 г; Зелень: ⅓ пучок

Подготовка 30 минут
Готовка 15 минут
Общее время 45 минут
Порции 5
Сложность Легко
Рейтинг 5.0 28 оценок

Ингредиенты

	Куриное мясо - 350 г
	Картофель - 3 шт.
	Лук репчатый - 1 шт.
	Морковь - ½ шт.
	Стручковая фасоль - 1 стак.
	Масло сливочное - 1 ст. л.
	Масло растительное - 37,5 мл
	Соль - 1 г
	Перец чёрный молотый - 1 г
	Зелень - ⅓ пучок

353 ккал Калорийность

20,3 г Жиры

17,7 г Белки

25,4 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 17,7 г	35%
Жиры: 20,3 г	26%
Углеводы: 25,4 г	9%
Насыщенные жиры: 5,7 г	29%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 59 мг	20%
Пищевые волокна: 5,2 г	19%
Сахара: 4,7 г	(-)
Натрий: 144 мг	6%
Калий: 708 мг	15%
Витамин C: 42,8 мг	48%
Кальций: 44 мг	3%
Железо: 2,3 мг	13%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Стручковую фасоль можно купить в магазине. Прежде чем использовать ее, предварительно разморозьте её.

Красочный, ароматный и питательный куриный суп с картофелем, зеленой фасолью согреет зимним вечером и напомнит о теплом лете. Для этого супа подойдет любая часть курицы. Если у вас уже есть готовый куриный бульон, то приготовление супа не займет много времени. Такой суп подойдет и для диетического питания.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Мясо промыть и поставить вариться. Посолить воду.

Шаг 2

Промыть стручки зеленой фасоли, срезать кончики и разрезать на 2 части.

Шаг 3

Картофель почистить, помыть, нарезать кубиками и отправить в бульон, варить до готовности.

Шаг 4

Очистить лук и морковь. Лук мелко нашинковать, морковь натереть на треке.

Шаг 5

Разогреть на сковороде растительное масло. Добавить лук и морковь, обжарить до мягкости.

Шаг 6

Отправляем в сковороду зеленую фасоль, добавляем сливочное масло и обжариваем, помешивая 5 минут.

Шаг 7

Овощи добавляем в куриный бульон, провариваем 5 минут.

Шаг 8

Помыть и мелко нарезать зелень.

Шаг 9

Выключаем огонь и даем настояться 5 минут, затем разливаем по тарелкам. В каждую порцию добавим зелень и перец по вкусу. Наш легкий куриный супчик с зеленой фасолью и картофелем готов. Приятного аппетита!

Автор рецепта: Olga-777750 опубликовано: 31.01.2023