Бефстроганов

Бефстроганов является известным блюдом русской кухни, которое часто подают в качестве мясной закуски или основного блюда к столу. Бефстроганов ещё в начале 19-го века придумал повар графа Строганова и с тех пор блюдо начала пользоваться широкой популярностью во многих домах России. По классическому рецепту бефстроганов готовят из нежной говяжьей вырезки, нарезая его тоненькой соломкой, а затем тушат мясо вместе со сметанным соусом в сотейнике около часа. Такое блюдо обогащают специи тимьяна, розмарина, лук, чеснок и зелень. Также, в бефстроганов часто добавляют рубленные томаты, шампиньоны или разнообразные овощи.
Подают бефстроганов с картофельным гарниром и салатом из свежих овощей. Бефстроганов – это очень сытное и вкусное блюдо, которое несомненно станет фаворитов в повседневном меню.

Подробнее...

Ещё интересные блюда: Азу, Антрекот, Блюда из говядины, Блюда из свинины, Бифштекс, Блюда из печени, Блюда из курицы, Блюда из грибов, Блюда из индейки, Блюда из огурцов, Блюда из мяса, Грибы шампиньоны, Гуляш, Куриная печень, Куриные грудки, Куриное филе, Мясо по-французски, Печень говяжья, Печень в сметане, Рецепты для мультиварки, Соленые огурцы, Свиная печень, Фрикасе, Шницель

Бефстроганов с шампиньонами в йогуртовой подливке

Такой вариант приготовления гуляша (или бефстроганов) даёт разнообразие на вашем столе, а замена жирной сметаны на низкокалорийный натуральный йогурт делает его ещё и лёгким. Хорошо подходит как для будней, так и для семейного воскресного обеда или ужина, в т.ч. и тем, кто соблюдает диету.

Бефстроганов из говядины по-домашнему

Простой рецепт популярного блюда на домашний лад. Прост в приготовлении, прекрасно подойдет для ужина.

Бефстроганов из говядины в сметанно-томатной подливе

Раньше бефстроганов был очень распространен через систему общественного питания. И всегда хочется вспомнить рецепты из детства. Однако, частенько, у домохозяек мясо бестроганов получается жестким. Хотя, по-сути, бефстроганов из говядины не так сложно готовить, как кажется. Обжаривается мясо и потом тушится в подливе. Получается очень вкусное мясо с подливкой. Приготовив говядину...

Бефстроганов из свинины

Главным в этом блюде является именно соус! Благодаря ему мясо бефстроганов и гарнир приобретают сочность и невероятный вкус! Соус как можно дополнять, например, мёдом, горчицей, соевым соусом,так и исключать, например, если не любите лук или боитесь нагретого меда! Гарнир может быть абсолютно любой, но лучше всего подойдут спагетти, вареный картофель...

Бефстроганов

Рецептов бефстроганов – множество, но в некоторой мере они все схожи. Бефстроганов, оно же «Мясо по-строгановски», «Беф а ля Строганов» — русское блюдо, которое готовится из мелко нарезанных кусочков говядины, залитых сметанным или сливочным соусом. Сметана в данном случае придает кислинку, а сливки придадут небольшую сладость блюду и дадут более...

Строганов из куриного филе и бекона

Из курицы, нежирного бекона и пряностей можно приготовить строганов по оригинальному рецепту. Ингредиенты: – молотая паприка сладкая (четверть ч. ложки); – пластины нежирного бекона (две штуки); – высококачественная мука пшеничная просеянная (23 г); – филе куриное без кожи (две штуки); – шампиньоны (150 г) – густая домашняя сметана (120 мл);...