Постные щи с грибами

Name: Постные щи с грибами
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Лук репчатый: 1 шт.; Морковь: 1 шт.; Капуста белокочанная: 400 г; Картофель: 3–4 шт.; Грибы (шампиньоны или другие): 250 г; Масло растительное: 1–2 ст. л.; Пряности сухие: 3 г; Лавровый лист: 1 шт.; Соль и перец чёрный: 2 г; Чеснок: 1 зубч.

Подготовка 15 минут
Готовка 15 минут
Общее время 30 минут
Порции 4
Сложность Просто
Рейтинг 5.0 27 оценок

Ингредиенты

	Лук репчатый - 1 шт.
	Морковь - 1 шт.
	Капуста белокочанная - 400 г
	Картофель - 3–4 шт.
	Грибы (шампиньоны или другие) - 250 г
	Масло растительное - 1–2 ст. л.
	Пряности сухие - 3 г
	Лавровый лист - 1 шт.
	Соль и перец чёрный - 2 г
	Чеснок - 1 зубч.

212 ккал Калорийность

5,9 г Жиры

6,6 г Белки

36,6 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 6,6 г	13%
Жиры: 5,9 г	8%
Углеводы: 36,6 г	13%
Насыщенные жиры: 0,9 г	5%
Трансжиры: 0,0 г	(-)
Холестерин: 0 мг	0%
Пищевые волокна: 7,6 г	27%
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 145 мг	6%
Калий: 1 063 мг	23%
Витамин C: 67,5 мг	75%
Кальций: 78 мг	6%
Железо: 2,2 мг	12%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Упрощенный вариант щей, которым я спасаюсь в постные дни

Если у вас есть в наличии лесные грибы — смело добавляйте (можно даже добавить микс), так будет гораздо вкуснее и ароматнее!

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Все овощи почистить. Лук мелко нарезать, морковь натереть, клубни картофеля нарезать кубиками. Капусту нашинковать (хорошо, если вы найдете молодую капусту, суп получится отменный!). Грибы хорошенько помыть и нарезать пополам, а затем пластинками.

Шаг 2

Обжарить в сковороде на масле лук до мягкости, а затем забросить морковь, продолжать жарить еще пару минут до золотистого цвета морковки.

Шаг 3

Вскипятить воду, забросить в неё зажарку и картофель. Варить 10 минут. Затем закинуть нашинкованную капусту, варить еще 5 минут.

Шаг 4

После забрасываем грибочки и все пряности… солим, закидываем лаврушку, закидываем специи. Если желаете забросьте один зубчик чеснока для аромата и добавьте зеленушки. Варим грибной суп 5 минут и снимаем с огня.

Шаг 5