Борщ - рецепты приготовления

Представить себе национальные русскую или украинскую кухни без борща невозможно. Откройте любую кулинарную книгу и в разделе «Первые блюда» сразу же попадете на рецепт борща. Всегда удивляло, как в одной кастрюле удалось объединить столько незатейливых овощей и получить изумительное по своему вкусу и витаминному составу блюдо.
Только перечисление названий всех возможных рецептов займет немало времени.
Это блюдо варят:

• постным и на наваристом мясном бульоне;
• с фасолью, с чечевицей, с грибами;
• с квашеной и свежей капустой;
• зеленый и красный.

Борщ примечателен еще и тем, что его можно сварить на несколько дней. Овощи настоятся, и он станет еще вкуснее. С супом такое не пройдет.
Подают борщ с обычным хлебом, с сухариками, пропитанными чесночным соусом, с булочками-пампушками.