• Вход
  • Первые блюда
  • Вторые блюда
  • Выпечка
  • Заготовки на зиму
  • Закуски
  • Салаты
  • Десерты
  • Напитки
  • О еде и не только
ПОДПИСАТЬСЯ
Рецепты > Первые блюда
Вторые блюда
Азу, Антрекот, Бефстроганов, Бешбармак, Бигус, Бифштекс, Блюда из курицы, Блюда из мяса, Блюда из рыбы, Вареники, Гарниры, Голубцы, Гуляш, Долма, Драники, Жаркое, Запеканка, Зразы, Картошка, Каши, Котлеты, Лагман, Лазанья, Люля-кебаб, Мусака, Омлет, Отбивные, Паста, Паэлья, Пельмени, Плов, Рагу, Рататуй, Ризотто, Свиная рулька, Стейк, Тефтели, Тортилья, Фрикадельки, Фрикасе, Хашлама, Хинкали, Цыпленок табака, Чанахи, Чахохбили, Шашлык, Шницель, Яичница
Первые блюда
Борщ, Бульоны, Гаспачо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Шурпа, Щи
Закуски
Бастурма, Буженина, Бутерброды, Гренки, Жульен, Закуски из кабачков, Канапе, Лечо, Лобио, Морковь по-корейски, Печеночный паштет, Печеночный торт, Тарталетки, Форшмак, Холодец, Холодные закуски, Хумус, Шаурма
Выпечка
Баурсаки, Беляши, Блинчики, Блины, Брауни, Булочки, Ватрушки, Вафли, Выпечка на кефире, Капкейки, Кексы, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Лепешки, Манник, Маффины, Оладьи, Панкейки, Пироги, Пирожки, Пицца, Плюшки, Пончики, Профитроли, Пряники, Рогалики, Самса, Слойки, Сырники, Тесто, Хачапури, Хворост, Хлеб, Чебуреки, Шарлотка, Штрудель
Салаты
Винегрет, Картофельный салат, Овощной салат, Праздничные салаты, Рыбный салат, Салат Греческий, Салат из капусты, Салат из морепродуктов, Салат из моркови, Салат из огурцов, Салат из печени, Салат из помидоров, Салат из редиски, Салат из свеклы, Салат из тыквы, Салат из яиц, Салат коктейль, Салат Мимоза, Салат морской, Салат мясной, Салат Нежность, Салат Оливье, Салат с авокадо, Салат с ананасом, Салат с апельсином, Салат с ветчиной, Салат с виноградом, Салат с грибами, Салат с зеленым горошком, Салат с индейкой, Салат с кальмарами, Салат с колбасой, Салат с крабовыми палочками, Салат с креветками, Салат с кукурузой, Салат с курицей, Салат с рисом, Салат с рукколой, Салат с сельдереем, Салат с сухариками, Салат с сыром, Салат с тунцом, Салат с фасолью, Салат с черносливом, Салат с шампиньонами, Салат с яблоками, Салат с языком, Салат со шпинатом, Салат Цезарь, Салаты без майонеза, Салаты на день рождения, Салаты на скорую руку, Салаты простые, Селедка под шубой, Слоеные салаты, Тёплый салат, Фруктовый салат
Десерты
Безе, Бисквит, Варенье, Глазурь, Десерты без выпечки, Желе, Зефир, Конфеты, Крем, Мороженое, Пастила, Пасха, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Пудинг, Суфле, Творожная запеканка, Творожник, Тирамису, Торты, Чак-чак, Чизкейк, Эклеры
Заготовки на зиму
Аджика на зиму, Баклажанная икра на зиму, Баклажаны на зиму, Борщ на зиму, Грибы на зиму, Заправка для борща на зиму, Кабачки на зиму, Кабачковая икра на зиму, Лечо на зиму, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Солянка на зиму, Супы на зиму, Тещин язык, Цветная капуста на зиму
Напитки
Алкогольные коктейли, Алкогольные напитки, Безалкогольные коктейли, Глинтвейн, Горячий шоколад, Квас, Кисель, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Молочный коктейль, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Настойки, Сидр, Смузи, Соки, Чай

Окрошка - рецепты приготовления

Самое популярное первое блюдо летом, конечно же, окрошка. Этот холодный суп исконно русское блюдо. К стандартному набору можно отнести отварной картофель, яйца, свежий огурец (иногда редис), отварное мясо (говядина, курица, свинина, утка), зелень (лук,укроп,петрушка). Но сейчас набирает популярности еще и вариант с морепродуктами, где, в основном, добавляют семгу и креветки. Основой для окрошки может быть: квас, березовый сок, сыворотка, кефир, минеральная вода, бульон и, реже, молоко. В каждом рецепте есть свои хитрости, например, добавляют немного горчицы или лимонного сока для остроты вкуса.
Окрошка - подробнее...

Окрошка классическая Окрошка на квасе Окрошка на кефире Окрошка на сметане Окрошка на сыворотке Окрошка с колбасой
Русская окрошка Суп окрошка Овощной суп окрошка Холодный суп окрошка Окрошка на курином бульоне Окрошка с огурцами Окрошка с майонезом Окрошка с говядиной

Постная окрошка - рецепт с фото
Постная окрошка
Окрошку можно готовить на кефире или использовать йогурт без вкусовых оттенков, натуральный. Также многие любят окрошку на квасе, с добавлением сметаны, но она получается более сладковатой. Такой холодный суп относится к традиционной русской еде, появилась она очень давно из простого крестьянского кушанья.

Окрошка — холодный суп с колбасой - рецепт с фото
Окрошка — холодный суп с колбасой
Использовать салат для окрошки можно для приготовления кушанья на квасе, кефире, минеральной воде, сметане. Вкусовые качества заготовки можно регулировать по своему, добавив в окрошку горчицу, лимонную кислоту, зелень. Заранее для салата нужно отварить в мундире картошку (20 минут после закипания) и куриный яйца (10 минут после закипания). Данные ингредиенты после...
Окрошка на кефире — холодный суп - рецепт с фото
Окрошка на кефире — холодный суп
В летнюю жару, когда совсем не хочется есть на помощь придет окрошка. Этот холодный суп занимает особое место в русской кухне. Его можно готовить на минеральной воде, кефире или квасе. В окрошке содержится много овощей и зелени, поэтому она подойдет для тех, кто придерживается правильного питания. Если добавить в окрошку...

Окрошка на кефире с колбасой - рецепт с фото
Окрошка на кефире с колбасой
Окрошка — лучшее летнее блюдо, которое отлично подойдёт к праздничному столу и обычному ужину. Есть много вариантов приготовления окрошки: на воде, на кефире, с майонезом, со сметаной, мясом или колбасой. Мой окрошка получается легкой и в то же время очень сытной и полезной.
Окрошка из редиса и огурца (без мяса) - рецепт с фото
Окрошка из редиса и огурца (без мяса)
Легкая, освежающая окрошечка удаляет голод, остужает в жару и отлично подходит для тех, кто следит за фигурой!

Окрошка с колбасой и картошкой на квасе - рецепт с фото
Окрошка с колбасой и картошкой на квасе
Чтобы приготовить вкусную окрошку с колбасой, нужно заранее отварить картофель и куриные яйца. Варим картошку прямо в кожуре (примерно 20 минут после закипания воды), для яиц потребуется 10 минут. Отварную картошку и яйца остужаем в ледяной воде и очищаем. Колбасу лучше взять варёную. Очищаем огурец от кожуры.
Окрошка на минеральной воде со сметаной - рецепт с фото
Окрошка на минеральной воде со сметаной
Для приготовления домашней окрошки нужно заранее отварить картошку и яйца. Варим картошку прямо в кожуре примерно 20 минут после закипания. Яйца после закипания варить нужно 10 минут. Данные ингредиенты затем остудить в холодной воде и очистить. Промываем зелень и свежий огурец. В состав ингредиентов для окрошки можно добавить редиску. Минеральная...

Окрошка с колбаской на квасе - рецепт с фото
Окрошка с колбаской на квасе
Что приготовить на обед жарким летним днем? Конечно же окрошку. Сытное, вкусное блюдо отлично подойдет на обед либо ужин, а также ее можно приготовить на любой праздник.
Летний холодный овощной суп - рецепт с фото
Летний холодный овощной суп
Летом, в жаркие дни хочется чего-то освежающего, да и готовить у плиты совсем нет желания. В таких ситуациях мне на помощь всегда приходит рецепт летнего холодного супа. В приготовлении он прост, но очень вкусный и питательный.

Постная окрошка на кефире - рецепт с фото
Постная окрошка на кефире
У этого любимого в народе блюда множество вариантов рецептов — на кефире, на простокваше, кислом молоке, квасе и даже минеральной воде. Совсем на воде окрошка, конечно, получится очень диетически правильная, но если приготовить ее без добавления варёной колбасы, будет тоже очень вкусно, питательно и не отойдёт от канонов правильного питания.
Окрошка с зеленым луком на квасе - рецепт с фото
Окрошка с зеленым луком на квасе
Для приготовления освежающей окрошки нужно заранее отварить в мундире картофель и яйца. Данные ингредиенты затем остудить и очистить. Чтобы окрошка получилась аппетитной, свежий зеленый лук соединим с куриными желтками и разомнем. Остальные подробности – в этом рецепте.
Летняя окрошка с курицей и редисом - рецепт с фото
Летняя окрошка с курицей и редисом
Для приготовления окрошки на квасе нужно заранее отварить куриное мясо, картофель и яйца. Данные ингредиенты затем остудить, картофель и яйца очистить. Курица, яйца и картошка дополнена свежим огурцом, редиской и зеленью. Вот подробности приготовления летней окрошки
Окрошка с уксусом на минеральной воде - рецепт с фото
Окрошка с уксусом на минеральной воде
Для рецепта нужно отварить заранее картофель и яйца. В окрошке присутствует редиска, свежий огурец. Ингредиенты нужно тщательно промыть. Срезать концы. Минеральную воду можно использовать как с газом, так и без. Уксус должен быть яблочным, натуральным. Приступаем
Домашняя окрошка без редиски на квасе - рецепт с фото
Домашняя окрошка без редиски на квасе
Для того, чтобы приготовить домашнюю окрошку без редиски, заранее отвариваем картофель в мундире и куриные яйца. Вместе редиски возьмем побольше свежего огурца. Тщательно плоды промываем под проточной водой, срезаем концы. Квас для заправки окрошки можно взять как домашний, так и магазинный.
Окрошка - рецепт с фото
Окрошка
Окрошечка на кефире из овощей с колбаской
Окрошка на йогурте (без яиц) - рецепт с фото
Окрошка на йогурте (без яиц)
Традиционная окрошка простая в приготовлении и не требует особых навыков шеф-повара. Охлаждающий летний суп, зачастую готовят на основе кваса, однако в этом рецепте мы используем йогурт. При этом стоит учесть, что вкус при разных заправках, может и удивлять и восхищать.
Окрошка на кефире и сыворотке - рецепт с фото
Окрошка на кефире и сыворотке
Что может быть лучше жарким летним днём, чем освежиться ароматной окрошкой на кефире, которая придаст Вам энергии? Окрошка — это неотъемлемая часть летнего сезона в России. Окрошка является исконно русским блюдом, но так же она пускает корни в Украинскую кухню. Действительно, существует просто огромное количество вариантов приготовления данного блюда, у...
Овощная окрошка на кефире с редисом - рецепт с фото
Овощная окрошка на кефире с редисом
С приходом весны наступает время приготовления холодных супов. Один из них, всеми любимая, окрошка. С добавлением редиса её вкус становится более насыщенным и сочным.
Окрошка овощная на молочной сыворотке - рецепт с фото
Окрошка овощная на молочной сыворотке
Окрошку традиционно готовят весной, когда на полках магазинов, а также на собственных грядках начинается изобилие зелени и овощей. Готовится просто и быстро. А если убрать из обязательных ингредиентов яйца, то можно готовить ещё и в пост. Кстати, многие любят окрошку с колбасой или мясом. Такой вариант тоже приемлем.
Вкусная окрошка на квасе - рецепт с фото
Вкусная окрошка на квасе
Когда надоедают все горячие супы и хочется свежести, то меня выручает окрошка на квасе. Чтобы окрошка была вкусной и свежей предпочитаю добавлять квас уже перед подачей на стол. Предварительно готовлю только основу из овощей и колбасы.
Летняя окрошка - рецепт с фото
Летняя окрошка
Для приготовления летней окрошки нам потребуется огурец, яйца, картофель и колбаса. Минимальный состав ингредиентов дает в итоге нам вкусное блюдо для летнего сезона. Два ингредиента мы натрем, а остальные два измельчим кубиком с помощью ножа. Пикантность готовому блюду придает ломтик лимона. Начинаем готовить.
Окрошка из 5-ти ингредиентов - рецепт с фото
Окрошка из 5-ти ингредиентов
  Окрошка всего из пяти основных ингредиентов. В дополнении зелень и основа – квас или газированная вода с кефиром.
Окрошка со свежим огурцом - рецепт с фото
Окрошка со свежим огурцом
Для приготовления домашней окрошки заранее отвариваем картофель и куриные яйца. Ингредиенты остужаем и очищаем. Помимо картофеля и яиц нам потребуется варёная колбаса, свежий огурец, зелень. Заправлять окрошку будем квасом (можно взять и домашний, и магазинный напиток).
Окрошка с сырокопченой колбасой (без картошки) - рецепт с фото
Окрошка с сырокопченой колбасой (без картошки)
Для рецепта домашней окрошки отварить нужно только куриные яйца. Это блюдо будем готовить без картошки. Измельченные ингредиенты зальем квасом. Использовать можно и домашний квас, и покупной (магазинный). Приступаем.
Окрошка на квасе с курицей и редиской - рецепт с фото
Окрошка на квасе с курицей и редиской
Для приготовления окрошки нужно отварить куриное мясо, картофель и яйца. Ингредиенты остудить, картофель и яйца очистить. Мы сделали окрошку на квасе, использовать можно как магазинный напиток, так и приготовленный в домашних условиях. Начинаем готовить.
Домашняя окрошка на минеральной воде с майонезом - рецепт с фото
Домашняя окрошка на минеральной воде с майонезом
Для нашей домашней окрошки мы взяли картофель, куриные яйца, колбасу вареную (можно использовать ветчину), свежий огурец, зелень, майонез. Отварить заранее нужно яйца и картофель в кожуре. Данные компоненты окрошки остудить и очистить. Начинаем готовить.
Окрошка с вареной колбасой и майонезом на квасе - рецепт с фото
Окрошка с вареной колбасой и майонезом на квасе
Для приготовления окрошки нам потребуется вареная колбаса, яйца, которые нужно отварить заранее вместе с картофельными клубнями. Свежесть блюду на квасе придаст огурец и зеленый лук. Ну, а насыщенный вкус получится благодаря майонезу, который используется в блюде.
Холодный суп — окрошка на кефире - рецепт с фото
Холодный суп — окрошка на кефире
Вариант блюда для разгрузочного дня недели. Можно весь день есть и не поправляться. Низкокаллорийно, полезно и очень вкусно. Окрошка — холодный суп. Это древнерусское блюдо. Готовилась из различных сортов мяса или рыбы и мелко нарезанных овощей. У меня бабушка с Кубани. У нее было свое хозяйство. Когда забивали поросенка, мясо...
Окрошка классическая на мацони - рецепт с фото
Окрошка классическая на мацони
Классическую окрошку принято сделать на квасе, но мы сделаем окрошку на мацони. Летом такой бодрящий холодный напиток просто незаменим.
Окрошка на кефире с колбасой - рецепт с фото
Окрошка на кефире с колбасой
В жару очень хочется прохладных напитков и еды, которая утолит голод и жажду одновременно. Таким блюдом по праву можно назвать окрошку. Готовят окрошку на квасе, сыворотке, кефире, минералке, айране и т.д. Предлагаю рецепт на кефире и минералке, который нравится многим.
Окрошка на кефире - рецепт с фото
Окрошка на кефире
Окрошка на кефире — традиционный русский/украинский холодный суп, который дарит сытость и прохладу в знойный летний день. Приготовить окрошку можно из простых и полезных продуктов. Ингредиенты могут варьироваться, но главные составляющие рецепта — это отварная картошка, зеленый лук, огурец, редис и вареные вкрутую яйца, кефир в качестве заправки. Окрошку можно...
Окрошка на сыворотке, как в ресторане - рецепт с фото
Окрошка на сыворотке, как в ресторане
Окрошка по этому рецепту делается очень легко и быстро, ингредиенты простые, но вкус получается действительно ресторанный.
Окрошка на квасе - рецепт с фото
Окрошка на квасе
Окрошка — распространенное блюдо,которое так актуально летним жарким днем. Окрошка и освежит и не перегрузит процесс пищеварения, ведь в жару совершенно не хочется чего-то сытного,»тяжелого» или тем более горячего. В нашей семье самым ярым поклонником окрошки является муж, я к окрошке отношусь более спокойно, но иногда и мне хочется холодной...
Окрошка с таном - рецепт с фото
Окрошка с таном
Существует много рецептов летнего супа. Но самым любимым в моей семье является окрошка с кисломолочным таном. В меру кислая, со сливочным вкусом, свежая и бодрящая.
Быстрая окрошка с колбасой на кефире - рецепт с фото
Быстрая окрошка с колбасой на кефире
Откуда произошло такое название – Окрошка? Так как этот холодный суп готовится из мелко покрошенных овощей, отсюда и название – окрошка. Окрошку можно подавать с квасом, кефиром, минеральной водой. Чаще всего окрошку готовят с колбасой, так как она сразу придает окрошке соленый вкус, да и готовится этот суп с колбаской...
Окрошка на квасе — классический рецепт - рецепт с фото
Окрошка на квасе — классический рецепт
Для приготовления окрошки лучше брать несладкий квас. Вкус можно разнообразить горчицей и сметаной.
Летний суп – окрошка на кефире - рецепт с фото
Летний суп – окрошка на кефире
Помимо того, что окрошка — это вкусный холодный суп, она, несомненно, имеет преимущества для здоровья. Окрошка богата сырыми волокнами, что ускоряет метаболизм, содержит витамины, низкокалорийна. Кефир сам по себе является кремообразным продуктом, который также обладает замечательными характеристиками для укрепления здоровья. Он содержит молочнокислые бактерии, которые поступают в организм с витаминами...
Быстрая окрошка с колбасой на квасе - рецепт с фото
Быстрая окрошка с колбасой на квасе
Всеми любимое летнее блюдо — окрошка. Она прекрасна, ведь в жаркую погоду совершенно не хочется есть. Эту окрошку можно употреблять с квасом или с минеральной водой. Разнообразить вкус можно сметаной или майонезом.
Отварная окрошка с колбасой и сметанно-горчичной заправкой - рецепт с фото
Отварная окрошка с колбасой и сметанно-горчичной заправкой
Наиболее актуальна окрошка в летнюю жару, так как это холодное блюдо. Но многие готовят этот холодный суп круглый год, часто подают как первое на праздничный стол в зимние и весенние праздники. Если зимой вы не можете есть окрошку в холодном виде, то можно слегка подогреть ее до комнатной температуры. Сегодня...
Окрошка с колбасой - рецепт с фото
Окрошка с колбасой
Окрошка — оригинальный суп, который подаётся холодным. Его охотно готовят в России, на Украине, в Беларуси и других странах. Сегодня расскажу, как готовят окрошку у нас дома. Итак, приступим. Для данного блюда (из расчёта на 4 порции) нам понадобятся следующие ингредиенты: Все дальнейшие шаги смотри ниже.
Окрошка на квасе с говядиной - рецепт с фото
Окрошка на квасе с говядиной
Для любителей освежающей окрошки предлагается рецепт, в котором всего 3 основных ингредиента помимо кваса. Предлагаем вам приготовить окрошку на квасе с отварной говядиной. Несмотря на то, что для окрошки используются не так много продуктов, получается она довольно сытной и аппетитной. Нам понадобится картошка, говядина, куриные яйца. Перечисленные ингредиенты для окрошки...
Окрошка на курином бульоне - рецепт с фото
Окрошка на курином бульоне
Окрошку подают холодной, поэтому это любимое блюдо в жаркое лето. Но и зимой ее любят не меньше, очень аппетитный аромат свежих огурчиков и зелени напоминает о теплых днях. Готовить этот холодный суп можно просто на воде. Но сегодня мы будем готовить ее на курином бульоне.
Классическая окрошка на кефире - рецепт с фото
Классическая окрошка на кефире
Готовить мы будем окрошку. Этот суп имеет  чисто русские корни. Он очень хорош в жаркое время года, когда хочется супчика, а окрошка еще и холодная.  Он хорош тем, что  прост в приготовлении. Любая хозяйка, даже без особых навыков в кулинарии,  прекрасно с ним справится. Окрошка готовится очень быстро, а получается...
Окрошка на квасе с вареной колбасой - рецепт с фото
Окрошка на квасе с вареной колбасой
Принцип приготовления домашней окрошки, будь она с кефиром или с квасом, одинаков: ингредиенты для нее нарезаются мелко, а затем заливаются. Конкретно в предложенном рецепте используются картошка, вареная колбаса, яйца, свежий огурец. Заранее нужно отварить в мундире картошку, а также куриные яйца. Затем данные ингредиенты остудить и очистить. Когда все необходимые...
Быстрая окрошка на сыворотке - рецепт с фото
Быстрая окрошка на сыворотке
Невероятно вкусный и полезный холодный суп с овощами, не только утоляет голод, но и помогает избавиться от жажды. Хороша окрошка и зимой, ведь в этот период организм остро нуждается в витаминах, а в зелени и огурцах их содержится огромное количество. К тому же, приготовление не требует особых навыков и умений....
Окрошка на кефире - рецепт с фото
Окрошка на кефире
За что я люблю окрошку, так то, что ее можно долго хранить в сухом виде. И в знойную жару окрошка незаменимая еда: простая, вкусная, сытная, прохладная….
Окрошка на квасе - рецепт с фото
Окрошка на квасе
Конечно, у каждой хозяйки свой рецепт окрошки и мой рецепт не является эталоном. Но мне он нравится, особенно в жаркий летний день! Делюсь рецептом по шагово.
2023 © PhotoRecept.ru. При использовании материалов сайта, гиперссылка на photorecept.ru обязательна.
E-mail: photorecept@yandex.ru - реклама на сайте, любые другие вопросы.