Подписаться

Окрошка

Самое популярное первое блюдо летом, конечно же, окрошка. Этот холодный суп исконно русское блюдо… Подробнее...

Окрошка на квасе с курицей и редиской — рецепт с фото

Окрошка на квасе с курицей и редиской

40 минут
Для приготовления окрошки нужно отварить куриное мясо, картофель и яйца. Ингредиенты остудить, картофель и яйца...
Ингредиенты: Вареное куриное мясо, Колбаса вареная, Яйцо куриное, Огурец, Картофель вареный, Редиска, Квас, Соль, Перец молотый.
Окрошка с сырокопченой колбасой (без картошки) — рецепт с фото

Окрошка с сырокопченой колбасой (без картошки)

35 минут
Для рецепта домашней окрошки отварить нужно только куриные яйца. Это блюдо будем готовить без картошки....
Ингредиенты: Квас, Зеленый лук, Колбаса вареная, Колбаса сырокопченая, Огурец, Яйцо вареное, Соль, Перец молотый черный.
Окрошка на кефире с зеленью — рецепт с фото

Окрошка на кефире с зеленью

30 минут
Традиционный для русской кухни холодный суп — окрошечка на кефире
Ингредиенты: Огурец, Картофель, Яйцо куриное, Редиска, Колбаса варёная, Зелёный лук, Укроп, петрушка, Кефир (2,5%- 3,2% жирности) иил сыворотка, Вода (можно минеральную), Лимонный сок, Соль.
Летняя окрошка с курицей и редисом — рецепт с фото

Летняя окрошка с курицей и редисом

30 минут
Для приготовления окрошки на квасе нужно заранее отварить куриное мясо, картофель и яйца. Данные ингредиенты...
Ингредиенты: Картофель отварной, Редис, Куриное филе отварное, Огурец, Яйцо вареное, Лук зеленый, Сметана, Квас, Соль, Перец молотый.
Быстрая окрошка с колбасой на квасе — рецепт с фото

Быстрая окрошка с колбасой на квасе

45 минут
Всеми любимое летнее блюдо — окрошка. Она прекрасна, ведь в жаркую погоду совершенно не хочется...
Ингредиенты: Картофель отварной, Огурцы свежие, Редис, Колбаса варненая, Яйца вареные, Лук зеленый, Укроп свежий, Вода минеральная или квас, Соль.
Окрошка на квасе — классический рецепт — рецепт с фото

Окрошка на квасе — классический рецепт

40 минут
Для приготовления окрошки лучше брать несладкий квас. Вкус можно разнообразить горчицей и сметаной.
Ингредиенты: Картофель, Яйцо куриное, Лук зеленый, Зелень укропа, петрушки, Огурцы свежие, Редис, Вареная колбаса, Соль, Сметана нежирная, Квас несладкий.
Окрошка с уксусом на минеральной воде — рецепт с фото

Окрошка с уксусом на минеральной воде

30 минут
Для рецепта нужно отварить заранее картофель и яйца. В окрошке присутствует редиска, свежий огурец. Ингредиенты...
Ингредиенты: Редиска, Картофель, Яйцо куриное, Огурец, Колбаса, Лук зеленый, Сметана, Соль, Перец чёрный молотый, Минеральная вода, Уксус яблочный.
Окрошка с вареной колбасой и майонезом на квасе — рецепт с фото

Окрошка с вареной колбасой и майонезом на квасе

1 час
Для приготовления окрошки нам потребуется вареная колбаса, яйца, которые нужно отварить заранее вместе с картофельными...
Ингредиенты: Колбаса вареная, Огурец, Яйцо куриное, Картофель, Лук зеленый, Квас, Соль, Перец молотый, Майонез.
Отварная окрошка с колбасой и сметанно-горчичной заправкой — рецепт с фото

Отварная окрошка с колбасой и сметанно-горчичной заправкой

45 минут
Наиболее актуальна окрошка в летнюю жару, так как это холодное блюдо. Но многие готовят этот...
Ингредиенты: Вода, Варенная колбаса, Картофель сырой, Яйцо куриное, Огурец, Сметана, Горчица (приправа из баночки) не сухая, Зелень по желанию, Зеленый лук, Уксус, лимонная кислота, лимонный сок.
Окрошка на йогурте (без яиц) — рецепт с фото

Окрошка на йогурте (без яиц)

30 минут
Традиционная окрошка простая в приготовлении и не требует особых навыков шеф-повара. Охлаждающий летний суп, зачастую...
Ингредиенты: Йогурт - 3,2%, Минеральная вода слабогазированная, Колбаса, Редис, Огурцы свежие, Картофель варённый, Зелёный лук, Укроп, Соль.
Окрошка на минеральной воде со сметаной — рецепт с фото

Окрошка на минеральной воде со сметаной

40 минут
Для приготовления домашней окрошки нужно заранее отварить картошку и яйца. Варим картошку прямо в кожуре...
Ингредиенты: Картофель, Яйцо куриное, Колбаса вареная, Огурец, Минеральная вода, Сметана, Укроп свежий, Соль, Перец чёрный молотый.
Окрошка из дичи зимняя — рецепт с фото

Окрошка из дичи зимняя

Окрошка готовится их холодного жаркого: дичи, живности, поросенка, телятины, баранины, добавить холодной солонины, ветчины (без...
Ингредиенты: Филе куропатки, Поросёнок, Солонина, Яйцо куриное, Свеклы, Бутылка кваса, Щи кислые, Сметаны, Хрен и зелень, Масла, Лук репчатый.
Окрошка из 5-ти ингредиентов — рецепт с фото

Окрошка из 5-ти ингредиентов

1 час
Окрошка всего из пяти основных ингредиентов. В дополнении зелень и основа – квас или газированная...
Ингредиенты: Картофель, Яйцо куриное, Колбаса докторская, Редис, Огурец, Лук зеленый, Укроп, Соль, Дополнительно:, Сметана, Холодный квас или вода с кефиром, Соль.

Лучшие и новые рецепты

Самое популярное первое блюдо летом, конечно же, окрошка. Этот холодный суп исконно русское блюдо. К стандартному набору можно отнести отварной картофель, яйца, свежий огурец (иногда редис), отварное мясо (говядина, курица, свинина, утка), зелень (лук,укроп,петрушка). Но сейчас набирает популярности еще и вариант с морепродуктами, где, в основном, добавляют семгу и креветки. Основой для окрошки может быть: квас, березовый сок, сыворотка, кефир, минеральная вода, бульон и, реже, молоко. В каждом рецепте есть свои хитрости, например, добавляют немного горчицы или лимонного сока для остроты вкуса.

К рецептам ↑