Аджика на зиму - домашние простые рецепты приготовления
Аджика на зиму — рецепты Название «аджика» происходит от тюркского слова «аджи», что означает горький. Многие кавказские народы считают себя авторами рецепта аджики. Но их настолько много, что определить, кто прав, невозможно. Каждый народ внес свое.
Основным компонентом аджики, как и любой другой, является горький стручковый перец. А дальше каждый народ готовит по-своему, добавляя чеснок и различные специи. Грузинская аджика содержит даже орехи.
Остановимся на тонкостях приготовления аджики на зиму. Перец (острый и болгарский), предназначенный для обработки следует несколько дней подержать на свежем воздухе, чтобы он слегка подвялился. Тогда не придется сливать лишнюю жидкость. Специи в аджику кладут только сухие.
Перец, чеснок, соль, присутствующие в рецепте загатовки аджики на зиму являются мощными консервантами. Ее не обязательно варить. Хранить аджику следует в холодном месте.
Аджика является одной из самых любимых закруток. Когда помидоров очень много, хороший урожай – прекрасный способ переработки в такое вкусное угощение. Зимой открыть баночку аджики…что может быть лучше такой великолепной...
Аджика является очень витаминной полезной закуской, которая укрепляет иммунитет. Она содержит много витаминов, пробуждает аппетит. Перец острый улучшает кровообращение. Интересный рецепт из сладкого и острого перца без помидоров, который стоит...
Ингредиенты:Помидоры;Чеснок;Острый красный перец;Специи (соль, перец и другие);
Наступает традиционное время для заготовок, когда огороды и прилавки уже ломятся от овощей, чем и пользуются запасливые хозяйки. В шкафах всегда найдётся место для лишней баночки соленьев, заправок или соусов...
Очень вкусный соус, готовится легко и быстро. Отлично подойдет к блюдам из мяса, особенно к шашлыку, благодаря своей горчинке. Для приготовления этого соуса больше подойдут маленькие помидоры, чтобы в середине...
Арония или черноплодная рябина, всем известна своими полезными свойствами, но ни каждый знает, как ее можно употреблять в пищу. Предлагаю вашему вниманию, аджику из аронии на зиму. Этот легкий рецепт,...
Ингредиенты:Сухой красный острый перец (вместе с семенами);Соль;Чеснок;Уцхо-сунели;Молотые семена кинзы;Имеретинский шафран;
Для того чтобы приготовить аджику по-мегрельски подготавливаем сухой красный острый перец, чеснок, соль, усцхо-сунели, молотые семена кинзы и имеретинский шафран. Соотношение специй: соли должно быть 70-80% от веса перца, уцхо-сунели...
Болгарский перец можно использовать для приготовления великолепной острой закуски, а именно аджики. Подается она в качестве жгучей приправы ко вторым блюдам, птице, рыбе или мясу. Наступил конец лета и урожай...
В рецепте основной ингредиент – помидоры – дополнен корнем хреновины и чесночными зубками. Компоненты хреновины измельчаются. Помидоры в данном рецепте измельчены в электрической мясорубке. А вот корни хрена в данном...
Ингредиенты:кабачки;перец сладкий;чеснок;масло растительное;паста томатная;уксус столовый 9%;перец красный молотый;сахар;соль;
Для приготовления кабачковой «аджики» потребуется также небольшой сладкий болгарский перчик, специи, растительное масло и уксус. Если хотите получить жгучую приправу, добавьте острый красный перец на свой вкус. Из предложенного количества...
