Салат «Оливье» без огурца
Посмотреть рецепт - Салат «Оливье» без огурца
Салат Оливье — рецепты
Салат Оливье — на территории бывшего Советского Союза был самым популярным салатом. И в настоящее время Оливье – неотъемлемый атрибут любого праздничного застолья. Ни один новогодний стол не обходится без этого блюда.
Придумал этот востребованный салатный шедевр прославленней французский шеф-повар Оливье. Правда, сегодня классический рецепт салата претерпел значительные изменения. В первоначальном рецепте присутствовали отварные рябчики, язык, маринованные каперсы, отварные раки, паюсная икра, пикули, яйца.
В современном варианте салата оливье сохранились лишь отварные куриные яйца, которые смешиваются с отварным картофелем, колбасой, говядиной или курицей, зеленым горошком. Вариаций этого рецепта множество, но все они сводятся к одной кулинарной операции – измельчению кубиками и заправка майонезом или сметаной.
Выбирайте понравившийся рецепт салата оливье и готовьте с удовольствием для своих родных.