ПОДПИСАТЬСЯ
Рецепты > Заготовки на зиму

Огурцы на зиму - рецепты приготовления

Хрустящие, сочные солёные огурчики – неизменный атрибут русского национального стола. Сейчас существует более тысячи рецептов засолки и практически каждая хозяйка имеет свой секрет приготовления огурцов на зиму.
Кто-то любит заготавливать огурчики, как в старину, в кадках, считая, что там они приобретают особенный насыщенный вкус и аромат. Кто-то предпочитает более современный способ – в банках.
Рецепты засолки огурцов различаются технологией приготовления, составом приправ и возможными соседями по банке. С огурцами прекрасно уживаются помидоры, кабачок, болгарский перец, патиссоны.
Даже если вы выбрали уже проверенный годами рецепт солёных огурцов, на кухне всегда есть место эксперименту. Одну-две банки можно попробовать закатать по-новому. Вероятно, новый вариант займёт достойное место в вашей книжечке любимых рецептов.
Огурцы на зиму - подробнее...

Что ещё можно приготовить:
Салаты из огурцов на зиму Лечо с огурцами на зиму Огурцы на зиму заготовки Закуска из огурцов на зиму Огурцы с овощами на зиму Огурцы с помидорами на зиму Огурцы с перцем на зиму Соленые огурцы на зиму Маринованные огурцы на зиму Огурцы с чесноком на зиму Малосольные огурцы на зиму Огурцы с морковью на зиму

Маринованные огурцы на зиму «Кровавая Мэри» - рецепт с фото
Маринованные огурцы на зиму «Кровавая Мэри»
Время приготовления: 1 час
Количество ингредиентов указано на 4 баночки объемом 1000 мл. По желанию в данном рецепте в маринад вы можете по своему вкусу добавить специи и пряности. К укропу можно добавить листья хрена, листики вишни и смородины. Получится еще ароматнее! Также по данному рецепту можно сделать заготовки из молодых кабачков.
Посмотреть рецепт

Маринованные огурцы без стерилизации — простой способ - рецепт с фото
Маринованные огурцы без стерилизации — простой способ
Время приготовления: 30 минут
Это рецепт самого простого способа посола, к тому же и самый вкусный! Огурчики получается хрустящими, ароматными. По желанию можно добавить хрен, лавровый лист (кто любит) или другие специи.
Посмотреть рецепт
Маринованные огурчики - рецепт с фото
Маринованные огурчики
Время приготовления: 1 ч. 10 мин.
Осень давно уже вступила в свои права, но мы до сих пор продолжаем заниматься зимними заготовками, заполняя погреба и холодильники. Маринованные огурцы – один из самых популярных видов таких запасов.
Посмотреть рецепт

Маринованные огурчики - рецепт с фото
Маринованные огурчики
Время приготовления: 45 минут
Огурцы на зиму консервирует наверняка каждая хозяйка, но не все рецепты и пропорции идеальны. По этому рецепту огурцы получаются вкусные, ароматные и не требуют стерилизации. Листья дуба, смородины, вишни и хрен делают огурцы хрустящими. Уксус заменяет процесс стерилизации. Маринованные огурцы всегда прекрасная закуска к картофелю, гарнирам.
Посмотреть рецепт

Малосольные огурцы с чесноком и лимоном - рецепт с фото
Малосольные огурцы с чесноком и лимоном
Время приготовления: 2 ч. 10 мин.
Рецепт таких огурцов точно не каждый знает. Готовятся они очень быстро и легко. За 2 часа маринования свежие огурцы превращаются в очень вкусные маринованные. Огурчики имеют приятный аромат и кисловатый вкус за счет лимонного сока, который и способствует такому быстрому маринованию. Сочные, хрустящие и безумно вкусные. Подавать их можно к...
Посмотреть рецепт
Маринованные огурцы на зиму - рецепт с фото
Маринованные огурцы на зиму
Время приготовления: 1 час
Кто не любит зимой похрустеть солёными огурчиками?! К тому же соленые огурцы — неотъемлемая часть традиционного новогоднего салата Оливье. Поэтому в каждой кладовой обязательно стоит пару банок огурчиков, но вот правильно консервировать их умеют не все. Подробности ниже…
Посмотреть рецепт

Огурцы на зиму с лимоном, чесноком, горчицей - рецепт с фото
Огурцы на зиму с лимоном, чесноком, горчицей
Время приготовления: 40 минут
Зимние заготовки – самое ответственное время для любой домохозяйки. Обилие урожая на садово-огородных участках предполагает его тщательную и качественную переработку. Чтобы сохранить заготовки на более длительный срок, необходимо правильно это делать. Предлагаемый ниже рецепт консервированных огурчиков вам точно придется по нраву.
Посмотреть рецепт
Овощной салат - рецепт с фото
Овощной салат
Время приготовления: 20 минут
Лето – отличная пора всевозможных свежих салатов. Обычный салат помидоры с огурцом заиграет по новому, если в него добавить еще что-нибудь из овощей. Красочный салат поможет утолить небольшой голод и немного сбросить вес.
Посмотреть рецепт

Солёные огурцы с розмарином и чили - рецепт с фото
Солёные огурцы с розмарином и чили
Время приготовления: 10 часов
В нашей стране люди всегда умели заготавливать продукты впрок, ибо зимы у нас продолжительные и холодные. Как говорится, на супермаркеты надейся, а сам не плошай. Вот и консервируем мы на зиму помидоры, огурцы, грибы, яблоки, ягоды и пр. Этот рецепт соленых огурчиков также предназначен для консервации на долгий срок. Ингредиенты...
Посмотреть рецепт
Быстрые маринованные огурчики с чесноком - рецепт с фото
Быстрые маринованные огурчики с чесноком
Время приготовления: 1 ч. 10 мин.
Маринованные огурцы являются непревзойденной закуской в русских питейных и кулинарных традициях. Их обычно готовят заранее и впрок в летне-осеннее время. Но что делать, если готового блюда нет, а огурчиков захотелось прямо сейчас. Имеется замечательные рецепт приготовления быстрых маринованных огурцов за самое короткое время.
Посмотреть рецепт
Пряный салат на зиму из огурцов и лука - рецепт с фото
Пряный салат на зиму из огурцов и лука
Время приготовления: 20 минут
Благодаря кориандру, горчице и прочим пряностям вкус огурцов получается пикантным и уникальным. Специи можно корректировать по вкусу. Количество маринада рассчитано на 4-5 литровых банок. Количество огурцов указано примерно.
Посмотреть рецепт
Салат на зиму из огурцов и лука - рецепт с фото
Салат на зиму из огурцов и лука
Время приготовления: 40 минут
Заготовки на зиму – это особенный процесс, семейная традиция, передающаяся из поколения в поколение. Мы с мамой обожаем делать заготовки на зиму, консервируем всегда много разных салатов, компотов, закусок, варим варенье. Рецепты у нас есть проверенные, но есть и абсолютно новые. Каждый год пробуем новинки, а потом зимой делаем пометки...
Посмотреть рецепт
Салат из огурцов и моркови на зиму - рецепт с фото
Салат из огурцов и моркови на зиму
Время приготовления: 1 час
Салат из огурцов и моркови — простейший способ переработки крупных огурцов, которые не пригодны для засолки. Очень вкусный салат, легкий в приготовлении и малокалорийный. Отлично хранится в прохладном месте.
Посмотреть рецепт
Салат из огурцов на зиму - рецепт с фото
Салат из огурцов на зиму
Время приготовления: 25 минут
Рецептов салатов на зиму великое множество. Комбинировать овощи можно в любых сочетаниях. Не менее вкусный рецепт из одних огурцов. Салат из огурцов на зиму хорош тем, что использовать можно переспевшие огурцы, а также слишком большие, нестандартной формы, изогнутые крючком, кривые, которые целыми в банку неудобно складывать. И витамины в нем...
Посмотреть рецепт
Салат из огурцов с петрушкой на зиму - рецепт с фото
Салат из огурцов с петрушкой на зиму
Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Салат из огурцов с петрушкой на зиму хороший способ приготовить овощи на зимнее время. Это хороший способ использовать огурцы, если их хорошая урожайность. Это блюдо очень легко и быстро приготовить, петрушка отлично дополняет вкус огурцов. Она не настолько ярко выражена вкусом как укроп, но дает закуске свежего и легкого оттенка....
Посмотреть рецепт
Корейский салат из огурцов (кимчи) - рецепт с фото
Корейский салат из огурцов (кимчи)
Время приготовления: 6 ч. 15 мин.
Кимчи – пряная корейская закуска, которая станет вашим любимым дополнением к обеденному или праздничному столу, в любое время года. Легко готовится, не требует времени и хлопот, а вкус – покорит самых взыскательных гостей!
Посмотреть рецепт
Салат на зиму из лука, огурцов и помидоров - рецепт с фото
Салат на зиму из лука, огурцов и помидоров
Время приготовления: 35 минут
Для овощной заготовки на зиму потребуются небольшие огурцы, помидоры и лук. Состав такого салата разнообразим душистым перцем и чесноком, а также потребуется уксус и растительное масло. Заранее подготовьте тару (банку объемом 0,5 л нужно простерилизовать, а крышку прокипятить).
Посмотреть рецепт
Салат из огурцов и чеснока на зиму - рецепт с фото
Салат из огурцов и чеснока на зиму
Время приготовления: 1 ч. 50 мин.
Для рецепта можно использовать огурцы любого размера и созревания. Огурцы тщательно промоем, срежем хвостики, а чеснок очистим от шелухи. Остальные подробности — в нашем рецепте.
Посмотреть рецепт
Острые огурцы с овощной начинкой - рецепт с фото
Острые огурцы с овощной начинкой
Время приготовления: 1 час
Сегодня хочу поделится с вами рецептом очень вкусного корейского блюда, которое можно приготовить как закуску к столу и даже как заготовку на зиму. Маринованные огурцы с овощной начинкой (сладкий перец, чеснок, лук, зелень) — кимчи — блюдо получается бесподобным, огурчики хрустящие, остренькие и очень вкусные. Готовится быстро, с минимальным набором...
Посмотреть рецепт
Соленые огурцы в виноградных листьях - рецепт с фото
Соленые огурцы в виноградных листьях
Время приготовления: 2 ч. 50 мин.
Сейчас идет пора летних заготовок. Можно немного поэкспериментировать и приготовить огурцы в виноградных листьях. Нам понадобятся крупные листья винограда, только не старые, не пораженные. И огурцы не слишком крупные, чтоб можно было их «закутать» в листья.
Посмотреть рецепт
Хрустящие огурцы на зиму, без стерилизации - рецепт с фото
Хрустящие огурцы на зиму, без стерилизации
Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Нам понадобятся свежие огурцы. Берете любое количество, которое вы планируете закатать. Огурчики должны быть свежие, максимально свежесобранные, то есть день-два-три — и их обязательно нужно закрутить… (чтобы они у вас неделю не лежали, иначе результат может вас разочаровать).    
Посмотреть рецепт
Кимчи из огурцов, фаршированных морковью - рецепт с фото
Кимчи из огурцов, фаршированных морковью
Время приготовления: 1 час
Летом, когда в огороде растет много огурцов и уже не знаешь, что с ними делать, попробуйте сделать кимчи. Очень необычно и вкусное корейское блюдо. Для тех, кто любит поострее, самое то. Поучается смачно!
Посмотреть рецепт
Малосольные огурцы с чесноком по бабушкиному рецепту - рецепт с фото
Малосольные огурцы с чесноком по бабушкиному рецепту
Время приготовления: 2 ч. 40 мин.
Среди многочисленного количества людей найдутся любители малосольных огурчиков. Особенно, если они приготовлены по любимому бабушкиному рецепту. Родные еле сдерживаются, чтобы не съесть эти огурчики раньше времени! Аромат на весь холодильник! Холодным способом огурчики получаются красивого цвета и на вкус бомбические!
Посмотреть рецепт
Малосольные огурцы на минеральной воде - рецепт с фото
Малосольные огурцы на минеральной воде
Время приготовления: 25 минут
Сезон малосольных огурчиков объявляю открытым! Сегодня хочу поделится с вами рецептом замечательных малосольных огурчиков на минералке. Огурцы приготовленные по этому рецепту получаются очень хрустящими и вкусными, а самое главное готовятся минимум времени. Попробуйте приготовить, они бесподобны!!!
Посмотреть рецепт
Малосольные огурцы в стеклянной банке - рецепт с фото
Малосольные огурцы в стеклянной банке
Время приготовления: 45 минут
В огуречную пору, когда теплицы и грядки ломятся от этих продолговатых зеленых овощей перед любой хозяйкой встает вопрос каким бы еще блюдом порадовать домочадцев. Салаты из свежих огурцов, огурцы в качестве добавочных ингредиентов все это уже было. И тут приходит на ум: а не угостить ли домашних малосольными огурчиками да...
Посмотреть рецепт
Хрустящие соленые огурчики на зиму горячим способом - рецепт с фото
Хрустящие соленые огурчики на зиму горячим способом
Время приготовления: 1 час
Соленые огурцы — неотъемлемая часть любого русского застолья. Каждая хозяйка делает огурцы по своему фирменному рецепту. Из всех, ранее опробованных мною, этот вариант засолки самый удачный. Получаются в меру солеными, не кислыми, не горчат, не покрываются налетом и никогда не помутнеет рассол.
Посмотреть рецепт
Консервированные ароматные огурцы - рецепт с фото
Консервированные ароматные огурцы
Время приготовления: 50 минут
Что может быть вкуснее консервированных огурцов? Они универсальная закуска, которая подходит на любой стол, под любую еду. А какая картошка вкусная вместе с огурцами, просто объедение. А главное их очень просто закрывать, а некоторые хитрости, помогут вам получить удивительный продукт. Маринад рассчитан на 1 литровую банку огурцов. Для консервирования лучше...
Посмотреть рецепт
Маринованные огурчики с острым перцем - рецепт с фото
Маринованные огурчики с острым перцем
Время приготовления: 3 часа
Такие рецепты бережно хранятся в записных кулинарных книжках всех хозяек и у каждой он свой. Маринованные огурчики имеют отличия от солёных, в них добавляется уксус либо другая кислота. Заливаются они маринадом. Хрусткость придаёт хрен и листья смородины. Огурцы берите небольшого размера, такие более удобны в закладке в банку.
Посмотреть рецепт
Салат из огурцов на зиму - рецепт с фото
Салат из огурцов на зиму
Время приготовления: 3 ч. 50 мин.
Морковь по-корейски и огурцы. Интересное сочетание, не так ли? Особенно, если учесть, что речь идет о заготовке на зиму. Заинтересовала? Тогда скорее идём готовить салат, который станет у вас одним из самых любимых.
Посмотреть рецепт
Солёные огурцы - рецепт с фото
Солёные огурцы
Время приготовления: 1 час
Практически каждый из нас любит солёные огурчики. Я хочу вам рассказать, как их приготовить холодным способом и чтобы они всем понравились!
Посмотреть рецепт
Консервированные огурцы - рецепт с фото
Консервированные огурцы
Время приготовления: 1 час
На засолку лучше выбрать одинаковые по размеру овощи, предварительно помыв их в проточной воде. Для консервации подойдут некрупные плоды с тонкой кожурой.
Посмотреть рецепт
Малосольные огурцы в банке - рецепт с фото
Малосольные огурцы в банке
Время приготовления: 25 минут
Летом бывает возникает желание, когда на грядках растет достаточно хороший урожай огурцов, хочется побаловаться себя и родных хрустящими и малосольными огурчиками. Приготовление таких огурцов не составляет труда. Такой рецепт можно взять себе на заметку на консервирование на зиму.
Посмотреть рецепт
Пряный посол огурцов с островато-сладким вкусом - рецепт с фото
Пряный посол огурцов с островато-сладким вкусом
Время приготовления: 2 ч. 30 мин.
Это замечательный пряный маринад из укропа с приятной ноткой сладости. Планируйте как минимум удвоить количество измельченного красного перца, если вам нравятся островатые вкусы
Посмотреть рецепт
Маринованные огурцы с укропом и чесноком - рецепт с фото
Маринованные огурцы с укропом и чесноком
Время приготовления: 15 минут
Эти соленые огурцы такие свежие на вкус и содержат нужное количество укропа и чеснока. Они великолепны на вкус как сами по себе, так и на булочке с сосиской (хот-доге). Маринованные огурцы должны храниться 6 недель.
Посмотреть рецепт
Маринованные огурцы в горчичном соусе - рецепт с фото
Маринованные огурцы в горчичном соусе
Время приготовления: 45 минут
Больше вы не захотите покупать маринованные огурчики в магазине! Делюсь старомодным рецептом, который отличается от большинства солений. Огурцы и лук замаринованы в горчичном соусе из куркумы и семян сельдерея.
Посмотреть рецепт
2023 © PhotoRecept.ru. При использовании материалов сайта, гиперссылка на photorecept.ru обязательна.
E-mail: photorecept@yandex.ru - реклама на сайте, любые другие вопросы.