Суп куриный по-тайски на кокосовом молоке

Name: Суп куриный по-тайски на кокосовом молоке
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Тайская кухня
Ingredients: Растительного масла: 1 ст. л.; Паста карри: 1 ч. л.; Куриной грудки без кожи и костей, нарезать соломкой: 600 г; Луковица, крупно нарезанная: 1 шт.; Красный болгарский перец, нарезанный соломкой: 1 шт.; Тертой лимонной цедры: 1 ст. л.; Кокосового молока: 1 стак.; Рыбного соуса: 1 ст. л.; Свежего лимонного сока: 1 ст. л.; Нарезанной свежей кинзы ил другой зелени: 1 ст. л.; Картофель: 4 шт.; Морковь: 2 шт.

Фото: allrecipes.com

Подготовка 10 минут
Готовка 25 минут
Общее время 35 минут
Порции 4
Сложность Просто
Рейтинг 5.0 14 оценок

Ингредиенты

	Растительного масла - 1 ст. л.
	Паста карри - 1 ч. л.
	Куриной грудки без кожи и костей, нарезать соломкой - 600 г
	Луковица, крупно нарезанная - 1 шт.
	Красный болгарский перец, нарезанный соломкой - 1 шт.
	Тертой лимонной цедры - 1 ст. л.
	Кокосового молока - 1 стак.
	Рыбного соуса - 1 ст. л.
	Свежего лимонного сока - 1 ст. л.
	Нарезанной свежей кинзы ил другой зелени - 1 ст. л.
	Картофель - 4 шт.
	Морковь - 2 шт.

407 ккал Калорийность

11,3 г Жиры

37,7 г Белки

40,7 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 37,7 г	75%
Жиры: 11,3 г	14%
Углеводы: 40,7 г	15%
Насыщенные жиры: 2,8 г	14%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 105 мг	35%
Пищевые волокна: 6,0 г	21%
Сахара: 9,9 г	(-)
Натрий: 336 мг	15%
Калий: 1 532 мг	33%
Витамин C: 86,3 мг	96%
Кальций: 127 мг	10%
Железо: 2,2 мг	12%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Соевый соус - хорошая замена рыбному соусу. Если нет лимона, можно заменить на цедру лайма и сок лайма

Этот рецепт — один из любимых в семье! Готовлю его не часто, но когда готовлю — праздник! Довольно легко приготовить и вкус отличный

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Нагрейте масло в большой сковороде на сильном огне. Прогрейте пасту карри в масле около 30 секунд.

Шаг 2

Добавьте куриное филе (очищенную грудку), порезанную кусочками и готовьте еще 3 минуты.

Шаг 3

Почистите морковь и картофель, нарежьте кубиками. Забросьте овощи в суп, варите 10 минут.

Шаг 4

Добавьте нарезанные лук, болгарский перец, цедру лимона, кокосовое молоко, рыбный соус и лимонный сок. Доведите до кипения. Варите суп, пока курица не приготовится, 5-7 минут.

Шаг 5

Подавайте горячим. Перед подачей посыпьте блюдо кинзой. Приятного аппетита!

Автор рецепта: ФотоРецепт опубликовано: 27.10.2020