Киевский торт из безе и орехами

Посмотреть рецепт - Киевский торт из безе и орехами
Безе — рецепты
Безе, меренги, взбивное печенье — все это названия двухкомпонентного печенья. В его состав входят яичные белки и сахарная пудра.
Казалось бы, что может быть проще. Взбивай, выпекай, наслаждайся. Но ни тут-то было. Приготовление безе имеет свои ньюансы и прежде, чем начинать готовить, их надо знать:
белки желательно брать от свежих яиц;
посуда, в которой вы планируете их взбивать, должна быть абсолютно чистой и обезжиренной;
соотношение белков и сахара — на 1 белок не меньше 60 г сахарной пудры.
взбивать следует на средней скорости миксера до «пик».
Способ выпекания. Разогрейте духовку до 150°С. На противне разложите массу удобным методом (кондитерский шприц, чайная ложка), поставьте его в духовой шкаф. Выключите духовку и оставьте безе до полного остывания.
Не расстраивайтесь, если у вас не получилось с первого раза. Домашние все равно будут довольны. Пользуйтесь другими подсказками и у вас получится замечательное безе.