Ингредиенты
-
4 л. вода
-
3 шт. картофель
-
1 шт. морковь
-
1 шт. лук репчатый
-
для жарки сливочное масло
-
по вкусу соль
-
1 шт. яйцо куриное
-
5 ст.л. мука пшеничная
-
1 пучок укроп
Как приготовить Суп с клёцками
Предлагаю приготовить лёгкий суп с клёцками. Длительных приготовлений он не требует. Можно готовить как на мясном бульоне, так и просто на овощном.
Пошаговый рецепт
|
1
Готово
|
Приготовление следует начать с чистки овощей. Картофель промыть под проточной водой. Нарезать на небольшие кубики. |
|
2
Готово
|
Картофель поместить в кастрюлю. Залить водой, чтобы она полностью покрывала картофель. Посолить. Поставить на средний огонь и варить до закипания. |
|
3
Готово
|
Пока картофель варится, подготовить зажарку. Для этого очистить морковь и лук. Промыть. Лук нарезать мелким кубиком. Морковь натереть на тёрке. |
|
4
Готово
|
Разогреть скороводу со сливочным маслом. Обжарить овощи до румяности в течение 5 минут на среднем огне. Выключить. |
|
5
Готово
|
Когда картофель закипит, добавить с кастрюлю заварку. Варить ещё в течение 10-15 минут до готовности всех овощей. Они должны стать мягкими. |
|
6
Готово
|
В это время сделать тесто на клёцки. Для этого в маленькой пиале размешать яйцо вилкой. Добавить соль. |
|
7
Готово
|
Добавить к яичной смеси муку. Перемешать. |
|
8
Готово
|
Должно получиться однородное, чуть жидковатое тесто. |
|
9
Готово
|
Когда овощи станут мягкими, можно делать клёцки. Для этого в кипящую воду предварительно опустить кончик чайной ложки, чтобы он прогрелся. Затем, набирая понемногу тесто на ложку, опускать его в воду. Получаются клёцки. Варить в течение 3 минут. Они чуть увеличатся в размере. |
|
10
Готово
|
Укроп промыть и мелко порубить. Добавить в суп в самом конце. Выключить плиту и дать супу настояться минут 10. |
|
11
Готово
|
Суп с клёцками готов! Приятного аппетита! |
