Суп с клёцками

Name: Суп с клёцками
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Вода: 4 л; Картофель: 3 шт.; Морковь: 1 шт.; Лук репчатый: 1 шт.; Масло сливочное: 40 г; Соль: 1 г; Яйцо куриное: 1 шт.; Мука пшеничная: 5 ст. л.; Укроп: 1 пучок

Подготовка 10 минут
Готовка 30 минут
Общее время 40 минут
Порции 8
Сложность Просто
Рейтинг 5.0 16 оценок

Ингредиенты

	Вода - 4 л
	Картофель - 3 шт.
	Морковь - 1 шт.
	Лук репчатый - 1 шт.
	Масло сливочное - 40 г
	Соль - 1 г
	Яйцо куриное - 1 шт.
	Мука пшеничная - 5 ст. л.
	Укроп - 1 пучок

121 ккал Калорийность

4,9 г Жиры

3,1 г Белки

16,7 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 3,1 г	6%
Жиры: 4,9 г	6%
Углеводы: 16,7 г	6%
Насыщенные жиры: 2,8 г	14%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 36 мг	12%
Пищевые волокна: 2,1 г	8%
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 85 мг	4%
Калий: 363 мг	8%
Витамин C: 18,2 мг	20%
Кальций: 83 мг	6%
Железо: 1,3 мг	7%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Суп получается очень вкусным! А клёцки дети просто обожают вылавливать ))

Предлагаю приготовить лёгкий суп с клёцками. Длительных приготовлений он не требует. Можно готовить как на мясном бульоне, так и просто на овощном.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Приготовление следует начать с чистки овощей. Картофель промыть под проточной водой. Нарезать на небольшие кубики.

Шаг 2

Картофель поместить в кастрюлю. Залить водой, чтобы она полностью покрывала картофель. Посолить. Поставить на средний огонь и варить до закипания.

Шаг 3

Пока картофель варится, подготовить зажарку. Для этого очистить морковь и лук. Промыть. Лук нарезать мелким кубиком. Морковь натереть на тёрке.

Шаг 4

Разогреть скороводу со сливочным маслом. Обжарить овощи до румяности в течение 5 минут на среднем огне. Выключить.

Шаг 5

Когда картофель закипит, добавить с кастрюлю заварку. Варить ещё в течение 10-15 минут до готовности всех овощей. Они должны стать мягкими.

Шаг 6

В это время сделать тесто на клёцки. Для этого в маленькой пиале размешать яйцо вилкой. Добавить соль.

Шаг 7

Добавить к яичной смеси муку. Перемешать.

Шаг 8

Должно получиться однородное, чуть жидковатое тесто.

Шаг 9

Когда овощи станут мягкими, можно делать клёцки. Для этого в кипящую воду предварительно опустить кончик чайной ложки, чтобы он прогрелся. Затем, набирая понемногу тесто на ложку, опускать его в воду. Получаются клёцки. Варить в течение 3 минут. Они чуть увеличатся в размере.

Шаг 10