Подписаться

Гаспачо

А не устроить ли нам дружеский обед в испанском стиле? Если такая мысль посетила вас летом, то настоятельно рекомендуем приготовить к столу томатный суп-пюре гаспачо. Есть рецепты и горячего гаспачо, но в классическом виде это, все-таки, холодный суп средиземноморской кухни… Подробнее далее..

Гаспачо андалузский

Гаспачо андалузский — рецепт с фото
17 оценок
Время приготовления: 20 минут.

Ингредиенты: Помидор; Болгарский перец; Огурец; Чеснок; Масло оливковое; Хлеб; Вода; Соль; Уксус винный;
Андалузский гаспачо, несомненно, является одним из самых типичных блюд испанской кухни. С гаспачо происходит то же, что и с другими традиционными рецептами, поскольку в каждой семье есть свой безошибочный рецепт,...

Пряный гаспачо — овощной суп

Пряный гаспачо — овощной суп — рецепт с фото
49 оценок
Время приготовления: 30 минут.

Ингредиенты: Спелые томаты; Болгарский перец; Петрушка; Сухой базилик; Перец чили; Чеснок; Лимон; Масло оливковое; Хлеб черный; Специи;
Не смотря на то, что гаспачо является  распространённым  блюдом в испанской кухне, наши хозяюшки научились готовить его не хуже испанцев. Существует множество интерпретаций  как в приготовлении блюда так и в...

Испанский холодный суп гаспачо с крабовым мясом

Испанский холодный суп гаспачо с крабовым мясом — рецепт с фото
8 оценок
Время приготовления: 40 минут.

Ингредиенты: Томатная паста; Помидор; Соль; Специи; Масло оливковое; Крабовое мясо; Авокадо; Огурец; Клубника;
Холодный суп гаспачо — это изысканное блюдо прямиком из Испании. Оно оригинально, свежо и отлично охлаждает в жаркую летнюю погоду. Для сытности в него часто добавляют различные морепродукты, которые отлично...

Томатный суп гаспачо с сыром

Томатный суп гаспачо с сыром — рецепт с фото
11 оценок
Время приготовления: 30 минут.

Ингредиенты: Свежие помидоры; Огурец; Салатный белый лук; Болгарский перец; Чеснок; Багет или батон; Масло оливковое; Соль; Перец чёрный молотый; Базилик; Моцарелла; Салями нарезка;
Холодный овощной суп гаспачо родом из Среднеземноморья. Такой суп подходит для летнего меню — он освежает в летнюю жару и не содержит вредных калорий. Так что, желающие похудеть его оценят.

Гаспачо

Гаспачо — рецепт с фото
20 оценок
Время приготовления: 30 минут.

Ингредиенты: Помидор; Болгарский перец; Огурец; Лук репчатый; Сок лимона; Чеснок; Масло оливковое; Соль; Перец чёрный молотый; Сухари; Укроп;
Все знают, как тяжко кушать в жаркую погоду, а кушать хочется… Холодный суп может стать прекрасным обедом.

Гаспачо с хлебом

Гаспачо с хлебом — рецепт с фото
18 оценок
Время приготовления: 15 минут.

Ингредиенты: Помидор; Подсушенный хлеб, смоченный после водой; Масло оливковое; Болгарский красный перец; Болгарский зеленый перец; Чеснок; Соль; Винный уксус; Дополнительно:; Яйцо вареное / ветчина / тунец;
Кроме традиционных рецептов гаспачо есть ряд других летних холодных супов этого вида, например, Порра Антекерана. Этот суп отличителен добавлением в него подсушенного хлеба. Чтобы гаспачо получилось вкусным, желательно начать с...

Освежающий дынно-арбузный гаспачо с огурцом

Освежающий дынно-арбузный гаспачо с огурцом — рецепт с фото
11 оценок
Время приготовления: 40 минут.

Ингредиенты: Большие свежие огурцы; Очищенная арбузная мякоть нарезанная; Небольшая дыня самых сладких сортов; Петрушка свежая нарезанная; Соль; Крупный лук-шалот; Свежая зелень базилика измельченная; Винный красный уксус; Ароматное оливковое масло; Свежие листики мяты измельченные;
В жаркий день можно побаловать себя освежающим гаспачо из арбузной и дынной мякоти с огурцом.

Гаспачо с клубникой

Гаспачо с клубникой — рецепт с фото
10 оценок
Время приготовления: 20 минут.

Ингредиенты: Помидор; Огурцы небольшие; Лимон; Вяленые томаты; Халапеньо; Острый перец; Чеснок; Петрушка или любая любимая зелень; Мята или базилик; Масло оливковое; Клубника; Соль;
Великолепный, легкий и освежающий итальянский суп. Лучше всего гаспачо готовить летом, когда на улице жарко. Вкусный и полезный суп, содержит много витаминов и клетчатки, обладает неповторимым вкусом и ароматом.

Огуречный холодный суп

Огуречный холодный суп — рецепт с фото
5 оценок
Время приготовления: 10 минут.

Ингредиенты: Грецкий орех; Простой йогурт (не греческий йогурт); Ледяная вода; Огурец с очень косточками; Огурец; Свежих трав (петрушка, базилик, укроп, мята); Светлый изюм; Соль; Сумах (специя);
Вкусный холодный суп из огурцов со свежей зеленью и жареными грецкими орехами сделает свое дело! Суп немного похож на гаспачо из огурца с прохладной кремовой основой йогурта. Этот огуречный суп...

Огуречный гаспачо с авокадо

Огуречный гаспачо с авокадо — рецепт с фото
1 оценка
Время приготовления: 20 минут.

Ингредиенты: Огурец; Авокадо; Кефир; Укроп; Соль;
В жаркое время года мы все с удовольствием кушаем холодные супы, они хорошо тонизируют, насыщают и обеспечивают необходимой энергией наш организм. Среди холодных супов множество вариантов — это и в...

Томатный гаспачо с креветками и сорбетом из манго

Томатный гаспачо с креветками и сорбетом из манго — рецепт с фото
8 оценок
Время приготовления: 35 минут.

Ингредиенты: Сладкие помидоры; Креветки; Лимон; Масло оливковое; Соль; Зелень базилика;
Сорбет состоит из сахарного сиропа и фруктового пюре. Быть может кто-то подумает, что это не совместимые продукты. Но поверьте, это очень вкусно.

Суп гаспачо

Суп гаспачо — рецепт с фото
5 оценок
Время приготовления: 20 минут.

Ингредиенты: Помидор; Овощной (или томатный) сок; Огурец; Сладкий перец; Соевый соус; Чеснок; Соль и перец чёрный; Петрушка;
В каждой исторической части Испании суп гаспачо могут готовить по разному. Иногда, местные считают его вообще напитком, а вовсе не супом и подают в стаканах. Другая вариация блюда — это...

Золотой гаспачо

Золотой гаспачо — рецепт с фото
15 оценок
Время приготовления: 40 минут.

Ингредиенты: Помидор; Болгарский перец; Огурец; Лук репчатый; Чеснок; Масло оливковое; Сок лимона; Соль; Перец чёрный молотый; Сливки; Миндальные орехи; Стебель сельдерея; Мята;
Любителям холодных супов и всем кто не может стоять у горячей плиты в знойный день, а кушать хочет… Ингредиенты рассчитаны на 3 порции

Двухцветный гаспачо

Двухцветный гаспачо — рецепт с фото
Время приготовления: 40 минут.

Ингредиенты: Помидор; Болгарский перец; Лук репчатый; Чеснок; Белый хлеб; Масло оливковое; Лимонный сок; Соль; Перец чёрный молотый; Для зеленого гаспачо; Огурец; Листья салата; Лук репчатый; Укроп; Петрушка; Чеснок; Белый хлеб; Масло оливковое; Сахар; Лимонный сок; Соль; Перец чёрный молотый;
Импрессионизм на кухне, почему нет? Вроде бы длинный список ингредиентов, и кажется, сложно готовить, на самом деле все просто! Просто отбирайте в холодильнике продукты по цветам, это даже увлекательно. И...

Лучшие и новые рецепты

А не устроить ли нам дружеский обед в испанском стиле? Если такая мысль посетила вас летом, то настоятельно рекомендуем приготовить к столу томатный суп-пюре гаспачо. Есть рецепты и горячего гаспачо, но в классическом виде это, все-таки, холодный суп средиземноморской кухни, сродни нашим окрошке и свекольнику. В гаспачо даже добавляют немного льда.
Состав и способ приготовления довольно просты. Очистите свежие помидоры, выньте середину с семенами. Приготовьте пюре из свежей мякоти. Основа для гаспачо готова. Вам осталось добавить оставшиеся ингредиенты — свежий огурец, чеснок, немного горького перца, побольше болгарского, кусочек белого хлеба. Лимонный сок, оливковое масло, соль, сахар берите по вкусу. Все составляющие измельчите в блендере и соедините с томатным пюре.

К рецептам ↑