Тещин язык — рецепты
Забавна этимология этой зимней заготовки. Почему «тещин язык»? Думаю, это остроумные мужчины дали такое смешное название салату за его остроту и то, что ингредиенты нарезаются полосками. Длинный и острый — ни что иное, как тещин язык.
Основу этого зимнего салата составляют овощи, которые можно нарезать на полоски — баклажаны, кабачки, патиссоны, огурцы. К ним, по желанию, добавляют томатный соус, острый и болгарский перец, чеснок. Такие овощи, как кабачки, патиссоны, баклажаны можно брать как свежими, так и предварительно обжаренным на растительном масле.
Как и большинство салатов на зиму, «тещин язык» хорош тем, что остроту можно регулировать добавлением острого перца и чеснока. Если вы делаете эту заготовку впервые, воспользуйтесь нашими рецептами и попробуйте различные варианты этого салата. Только так вы сможете определить, какой же из «тещиных языков» станет любимым у домочадцев.
