Фоторецепт
https://www.photorecept.ru
  • Вход
  • Первые блюда
  • Вторые блюда
  • Выпечка
  • Заготовки на зиму
  • Закуски
  • Салаты
  • Десерты
  • Напитки
  • О еде и не только
Фоторецепт
ПОДПИСАТЬСЯ
  • Рецепты
  • Закуски
  • Закуски

Закуски - рецепты приготовления

Закуска – это неотъемлемая часть трапезы. Это еда, которая подается непосредственно перед подачей основного блюда в качестве перекуса.

Вот уж если есть где разгуляться фантазии хозяйки, так это в приготовлении закусок. Под эту категорию рецептов подходят салаты, паштеты, бутерброды, канапе, тарталетки и т.п.
Как правило, закуски подают на стол до основного блюда. Назначение закусок — сохранить аппетит.
Закуски бывают горячими и холодными. Разные закуски подают к разным спиртным напиткам. Например, к пиву — вяленая рыба, сухарики, кольца лука в кляре; к белому вину — сыр, фрукты.
Очень нарядно на столе смотрятся профитроли с разными начинками. Их можно заполнить простейшей пастой из творога со специями и красной икрой со сливочным маслом. Для этой же цели подойдут и салаты или паштеты.
Особенно пригодятся рецепты различных закусок, если вы готовите фуршетный стол для дружеской встречи.

Закуски - подробнее...

Бастурма Буженина Бутерброды Гренки Жульен Закуски из кабачков Канапе Лечо Лобио Морковь по-корейски Печеночный паштет Печеночный торт Тарталетки Форшмак Холодец Холодные закуски Хумус Шаурма
Овощные закуски Закуска из курицы Мясные закуски Закуски из рыбы Закуски из теста Закуска из блинов Итальянские закуски Грузинские закуски Корейские закуски Еврейские закуски Венгерские закуски Закуски на ужин Закуски из сыра Закуски из помидоров Закуски с чесноком Закуски из яиц Закуски из огурца Закуски из моркови Закуски из грибов Закуски из лаваша Закуски из перца Закуски из капусты Закуски из баклажанов Закуски из авокадо Закуски из печени Закуски из творога Закуски с креветками Закуски из свеклы Закуски из кальмаров Закуски на праздничный стол Закуски на день рождения Закуски на Новый год Закуски из фарша

Запеченная домашняя буженина - рецепт с фото
Запеченная домашняя буженина
По-настоящему вкусной и натуральной может быть только домашняя буженина. В процессе приготовления в нее вкладывается труд с душой и любовью руками любимых и родных жен, мам или бабушек. Такую буженину в магазине не купишь. Для приготовления потребуется балык свинины. Если мясо будет слишком сухим, буженина получится не вкусной. Поэтому отнестись...




Жареные сладкие гренки в яйце - рецепт с фото
Жареные сладкие гренки в яйце
Жареные сладкие тосты в яйце отлично подойдут к завтраку или на десерт. Готовятся очень быстро и требуют минимум продуктов. Подавать такие тосты можно с джемом, сгущёнкой и даже мёдом, здесь все зависит от ваших предпочтений. Для красивой подачи можно посыпать сахарной пудрой.
Шампиньоны, фаршированные курицей и сыром - рецепт с фото
Шампиньоны, фаршированные курицей и сыром
Фаршированные шампиньоны — блюдо универсальное, начинок можно придумать превеликое множество на любой случай, будь то праздничный обед или просто семейный ужин.

Горячие бутерброды в духовке с колбасой и помидорами - рецепт с фото
Горячие бутерброды в духовке с колбасой и помидорами
Для приготовления горячих бутербродов можно взять колбасу вашего любимого сорта. Сыр должен быть твёрдым или полутвёрдым. Тщательно промываем под проточной водой помидор. В состав ингредиентов можно также включить зелень.
Запеченные роллы, фаршированные сыром фета и шпинатом - рецепт с фото
Запеченные роллы, фаршированные сыром фета и шпинатом
Разумеется, нам всем иногда хочется перекусить чем-нибудь максимально быстрым. Закуски не менее важны, чем основные блюда. Тем более, что их зачастую крайне удобно взять с собой для быстрого перекуса на прогулке или на работе. Именно поэтому сэндвичи и роллы набрали максимальную популярность и обзавелись тысячами вариаций.

Салат из яиц с черемшой - рецепт с фото
Салат из яиц с черемшой
Рецепт простого, но зато очень вкусного и полезного салата. Готовлю его в период, когда можно достать свежую черемшу, именно этот ингредиент придает салату его неповторимый аромат и вкус. Остальные ингредиенты очень просты и есть в каждом холодильнике.
Халуми, запеченный в перцах - рецепт с фото
Халуми, запеченный в перцах
Такие перцы я ела, путешествуя по Кипру. Местные его запекают в перце на гриле. И вот, увидела халуми в магазине, захотелось дико, решила его запечь по мотивам киприотского рецепта. Получилось вкуснее, чем ожидала. Делюсь.
Запеченные овощи с сыром - рецепт с фото
Запеченные овощи с сыром
Овощи запеченные с моцареллой — блюдо итальянкой кухни. Готовится оно быстро, просто и получается очень вкусным, нежным и ярким. По достоинству оценят данное блюдо любители здоровой пищи. Блюдо не требует особых ингредиентов, основной изюминкой является сыр моцарелла.
Яичница на сковороде с сыром и зеленью - рецепт с фото
Яичница на сковороде с сыром и зеленью
Готовится яичница легко и быстро, а получается вкусной и сытной. Для рецепта подойдёт твёрдый сыр любимого производителя. Веточки укропа сразу промойте и обсушите. Приступаем к приготовлению.
Жареные кабачки - рецепт с фото
Жареные кабачки
Самое простое и вкусное летнее блюдо — это кабачки, обжаренные в муке. Кабачки получаются сочными, нежными и подавать из можно как закуску к любому гарниру.
Как засолить красную рыбу - рецепт с фото
Как засолить красную рыбу
Лосося готовим в виде филе. Для этого рыбу нужно освободить от всех костей и нарезать. Либо вы можете купить уже готовое филе. Для засолки подходит различная красная рыба, вы можете взять как горбушу, так и сёмгу или даже форель.
Закусочный пирог с овощами и сыром - рецепт с фото
Закусочный пирог с овощами и сыром
Закусочный пирог с овощами получается не только очень вкусным, но и сытным. Такая необычная подача овощного пирога понравится даже детям — красиво и полезно!
Жареные сосиски в тесте с сыром на сковороде - рецепт с фото
Жареные сосиски в тесте с сыром на сковороде
Для начала замесим для сосисок тесто на сухих дрожжах. Когда тесто поднимется, можно будет приступать к формированию сосисок, подготовив также дополнительно начинку из сыра. Сырную начинку можно сделать из любого твёрдого сыра, свежей зелени и майонеза. Вот кулинарные подробности.
Кабачки, запечённые с сыром и специями - рецепт с фото
Кабачки, запечённые с сыром и специями
Палочки кабачка приготовить можно из самых простых продуктов, которые всегда есть. Яйца, немного специй, сыр – все, что нужно для сытного, питательного и полезного блюда, которое можно подавать как самостоятельное или как гарнир.
Запеченные рулетики из баклажанов с чесноком и помидорами - рецепт с фото
Запеченные рулетики из баклажанов с чесноком и помидорами
Популярное сезонное блюдо — рулетики из баклажанов — можно готовить много, часто и в различных вариантах. Сегодня представляем вам рулетики с начинкой из сметанного соуса. Они получаются остренькие и пряные. Есть нюансы, читайте рецепт до конца.
Запеченные мясные рулеты - рецепт с фото
Запеченные мясные рулеты
Если вы не знаете, что приготовить, чтобы удивить своих гостей, то мы поможем вам. Жареные свиные рулетики могут быть отличной закуской или даже самостоятельным горячим блюдом. Все зависит от вашей фантазии.
Рулеты из лаваша с сыром в виде запеканки - рецепт с фото
Рулеты из лаваша с сыром в виде запеканки
Сколько рецептов различных закусок существует! У каждой хозяйки есть пару любимых рецептов, но вот чего-то нового все равно хочется.
Икра кабачковая - рецепт с фото
Икра кабачковая
Вы можете использовать как кабачки, так и цукини. Я вижу разницу лишь в цвете. Икра из кабаков более «ровного» цвета, а икра из цукини с зелеными крупинками.
Домашние тарталетки с клубникой и шоколадным ганашем - рецепт с фото
Домашние тарталетки с клубникой и шоколадным ганашем
Наши женщины всегда славились умением готовить такие вкусные блюда, что действительно порой хочется последовать русской поговорке и облизать пальчики. В некоторых семьях обеденное меню настолько разнообразное, что там вполне можно применить выражение «ломится стол». Давайте и мы сегодня с вами добавим весу этому столу и приготовим замечательные тарталетки.
Рулетики из омлета и кабачков - рецепт с фото
Рулетики из омлета и кабачков
Полезный и вкусный завтрак должен обязательно содержать многие элементы, также следует учитывать предпочтения, но вот, что точно будет полезно — это сочетать белок, зелень и овощи. Мы соединяем все воедино и получаем прекрасные и вкусные рулетики. Рассказываем.
Морковь по-корейски с готовой приправой - рецепт с фото
Морковь по-корейски с готовой приправой
Просто и легко приготовить морковь по-корейски в домашних условиях. Для рецепта выбирайте крупные корнеплоды. Для закуски используется готовая приправа для корейской моркови, которую можно приобрести в любом продовольственном магазине на полке со специями.
Закусочные крекеры с салатом и селедкой - рецепт с фото
Закусочные крекеры с салатом и селедкой
Яркие закусочные крекеры с салатом и селедкой украсят абсолютно любой стол. Закуска получается очень вкусной и готовится быстро, а по вкусу закуска напоминает салат «селедка под шубой». Закуска получается очень нежной.
Маринованная цветная капуста на зиму - рецепт с фото
Маринованная цветная капуста на зиму
Ингредиенты рассчитываются в рецепте на 8 литровых банок, можно взять больше капусты, соответственно, сколько вы хотите сделать заготовок. Подавать цветную капусту можно как закуску к любому блюду. Это полезный овощ, богатый витаминами, содержит железо, кальций, калий. Клетчатки в ней меньше, чем в обычной, поэтому усваивается она лучше.
Консервированные помидоры в банках - рецепт с фото
Консервированные помидоры в банках
Для приготовления заготовки потребуются небольшого размера помидоры, чтобы они смогли свободно пройти в банку. Не должно быть на помидорах вмятин, трещин и подпорченных мест, берите только целые овощи. Из указанных ингредиентов получится 3 банки вместимостью 1 литр.
Маринованные огурцы на зиму - рецепт с фото
Маринованные огурцы на зиму
Кто не любит зимой похрустеть солёными огурчиками?! К тому же соленые огурцы — неотъемлемая часть традиционного новогоднего салата Оливье. Поэтому в каждой кладовой обязательно стоит пару банок огурчиков, но вот правильно консервировать их умеют не все. Подробности ниже…
Маринованная цветная капуста со свеклой - рецепт с фото
Маринованная цветная капуста со свеклой
Один из любимых моих рецептов маринованной цветной капусты, он со свеклой. Этот рецепт не оставит вас равнодушным. Маринованная цветная капуста со свеклой — это очень вкусная и хрустящая закуска, к тому же очень полезная. А какая красивая! Удивляйте своих гостей! Такая капуста подойдёт на гарнир к мясу, красиво смотрится на...
Закуска — помидоры с сыром и чесноком - рецепт с фото
Закуска — помидоры с сыром и чесноком
Предпочтение стоит отдать полутвёрдому сыру с эластичной консистенцией. Помидоры лучше брать более плотные, так как слишком спелые овощи быстро дадут сок и испортят закуску. Ваша закуска будет полезной, так как в помидорах много магния, который помогает укреплять сосуды и сердечную мышцу. (Самым полезным считается желтый помидор, поэтому можно сделать красивую...
Трубочки из лаваша с сыром - рецепт с фото
Трубочки из лаваша с сыром
Лаваш — ингредиент универсальный, из него можно приготовить огромное количество блюд. Пироги, пирожки, чипсы, ачма, пиццы — только небольшой перечень. Сегодня же мы приготовим интересные трубочки с сыром, о чем и расскажем.
Запеченные куриные крылышки в соусе барбекю - рецепт с фото
Запеченные куриные крылышки в соусе барбекю
Невероятно вкусные, сочные крылышки, запеченные в духовке. Крылышки получаются нереально вкусные! Все домашние оценили рецепт на 5+
Вяленые помидоры с травами, чесноком - рецепт с фото
Вяленые помидоры с травами, чесноком
Нюанс приготовления вяленых томатов в том, что процесс вяления занимает довольно длительное время 5-6 часов. Вялятся помидоры в обычной духовке, только нужно сделать небольшую температуру нагрева. Помидоры берите мясистые, лучше всего подойдут круглые, среднего размера помидоры или сорт сливка.
холодец из свиных ножек - рецепт с фото
холодец из свиных ножек
Холодец является прекрасной закуской. Приправленный специями, горчицей и уксусом, красиво оформленный, он станет украшением вашего стола. Рецепт не сложен, и приготовить его в домашних условиях не составит труда даже начинающему повару.
Как засолить скумбрию в домашних условиях - рецепт с фото
Как засолить скумбрию в домашних условиях
Соленая рыбка под вареную картошечку — самое милое дело. В магазинах обычно продается в этом качестве сельдь. Но что делать, если хочется рыбу другой породы? Выход прост. Засолить ее самостоятельно. Например, скумбрию.
Салат из капусты на зиму - рецепт с фото
Салат из капусты на зиму
Какое застолье может обойтись без салата, особенно в Новый год. Конечно, их можно сделать из свежих овощей, купленных в магазине. Но бывают случаи, когда готовить просто некогда. И здесь на помощь может прийти уже готовые консервированные салаты, которыми мы по осени заполнили свои холодильники и погреба.
Рулетики из огурцов с сыром и помидорами - рецепт с фото
Рулетики из огурцов с сыром и помидорами
Когда на улице жарко, хочется чего-нибудь легкого… холодные закуски как нельзя кстати. Давайте приготовим рулетики из огурцов с сыром фета. Блюдо легкое и вкусное, вам точно понравится.
Аджика - рецепт с фото
Аджика
Предлагаю рецепт очень вкусной аджики, ведь уже совсем скоро будет открыт сезон сочных томатов 🙂
Салат из запеченных баклажанов, с перцем, помидорами, кинзой (на зиму) - рецепт с фото
Салат из запеченных баклажанов, с перцем, помидорами, кинзой (на зиму)
Консервированный салат можно есть тёплым или холодным. Он отлично будет сочетаться с картофелем, рисом или гречкой. Несмотря на то, что витамин C при тушении разрушается, остальные витамины, например, К, Д, А, и В наоборот сохраняются, поэтому зимой мы получаем не только вкусное, но и ценное для здоровья блюдо.
Теплая закуска из баклажанов с овощами и сыром - рецепт с фото
Теплая закуска из баклажанов с овощами и сыром
Ни один праздничный стол не обходится без закусок. Рецептов их великое множество, но я хочу вам представить лёгкий, а главное вкусный рецепт баклажанов.
Рулетики из свинины с чесноком, луком, укропом - рецепт с фото
Рулетики из свинины с чесноком, луком, укропом
Рулетики из свинины – отличное мясное блюдо к праздничному столу, да и к завтраку на бутерброды такое мясо всегда востребовано.  Начинку можно добавить любую, на что хватит фантазии. Румяная корочка, восхитительный аромат – блюдо уйдет первым.
Домашние маринованные шампиньоны с тимьяном и луком - рецепт с фото
Домашние маринованные шампиньоны с тимьяном и луком
Быстрый и очень простой рецепт маринования грибочков. Подойдет также для вешенок, рядовок, боровичков.
Хлеб из ржаной муки с семечками и маком - рецепт с фото
Хлеб из ржаной муки с семечками и маком
Все мы привыкли покупать хлеб в магазине, благо сортов там продается большое количество. Но домашний хлеб, испеченный своими руками во много раз вкуснее, ибо печется он для любимых людей, а значит, домохозяйка вкладывает в стряпню частицу свой любви и нежности. А это немаловажно.
123456789»
2022 © PhotoRecept.ru. При использовании материалов сайта, гиперссылка на photorecept.ru обязательна.
E-mail: photorecept@yandex.ru - реклама на сайте, любые другие вопросы.