Фоторецепт
https://www.photorecept.ru
  • Вход
  • Первые блюда
  • Вторые блюда
  • Выпечка
  • Заготовки на зиму
  • Закуски
  • Салаты
  • Десерты
  • Напитки
Фоторецепт
ПОДПИСАТЬСЯ
  • Закуски
  • Закуски

Закуски - рецепты приготовления

Закуска – это неотъемлемая часть трапезы. Это еда, которая подается непосредственно перед подачей основного блюда в качестве перекуса.

Вот уж если есть где разгуляться фантазии хозяйки, так это в приготовлении закусок. Под эту категорию рецептов подходят салаты, паштеты, бутерброды, канапе, тарталетки и т.п.
Как правило, закуски подают на стол до основного блюда. Назначение закусок — сохранить аппетит.
Закуски бывают горячими и холодными. Разные закуски подают к разным спиртным напиткам. Например, к пиву — вяленая рыба, сухарики, кольца лука в кляре; к белому вину — сыр, фрукты.
Очень нарядно на столе смотрятся профитроли с разными начинками. Их можно заполнить простейшей пастой из творога со специями и красной икрой со сливочным маслом. Для этой же цели подойдут и салаты или паштеты.
Особенно пригодятся рецепты различных закусок, если вы готовите фуршетный стол для дружеской встречи.

Закуски - подробнее...

Бастурма Буженина Бутерброды Гренки Жульен Закуски из кабачков Канапе Лечо Лобио Морковь по-корейски Печеночный паштет Печеночный торт Тарталетки Форшмак Холодец Холодные закуски Хумус Шаурма
Овощные закуски Закуска из курицы Мясные закуски Закуски из рыбы Закуски из теста Закуска из блинов Итальянские закуски Грузинские закуски Корейские закуски Еврейские закуски Венгерские закуски Закуски на ужин Закуски из сыра Закуски из помидоров Закуски с чесноком Закуски из яиц Закуски из огурца Закуски из моркови Закуски из грибов Закуски из лаваша Закуски из перца Закуски из капусты Закуски из баклажанов Закуски из авокадо Закуски из печени Закуски из творога Закуски с креветками Закуски из свеклы Закуски из кальмаров Закуски на праздничный стол Закуски на день рождения Закуски на Новый год Закуски из фарша

Рулетики из баклажанов с помидором и сыром - рецепт с фото
Рулетики из баклажанов с помидором и сыром
Отлично подойдёт как для закуски к праздничному столу, так и на повседневный обед или ужин.




Фаршированные яйца с грибами и сыром «Ёжики» - рецепт с фото
Фаршированные яйца с грибами и сыром «Ёжики»
Очень вкусная, простая в приготовлении закуска — яйца, фаршированные сыром и грибами в виде ежиков. Такое блюдо украсит любой праздничный стол и несомненно понравится всем гостям.
Картофельные оладьи с капустой - рецепт с фото
Картофельные оладьи с капустой
Приготовить оладьи из картошки и капусты под силу будет даже новичкам в поварском деле. Картофельные оладьи с капустой получаются нежными, мягкими, очень вкусными. Их можно предложить на стол в течение дня для сытного перекуса вместе со сметаной.

Маринованные томаты с болгарским перцем и чесноком - рецепт с фото
Маринованные томаты с болгарским перцем и чесноком
Маринованные томаты и болгарский перец с чесноком и зеленью — готовится такое блюдо быстро и будет отлично сочетаться с рыбой или мясом, как вариант закуски. Важно хорошо измельчить перец и чеснок, я использую мясорубку.
Лаваш с рыбой и помидорами - рецепт с фото
Лаваш с рыбой и помидорами
Армянские блюда идеально подходят для приготовления закусок на быструю руку. Одним из таких блюд является лаваш с жареной рыбой и помидорами. Такие блюда сохраняют свою сочность на порядок дольше, соответственно им и наслаждаться можно дольше.

Вяленая речная рыба в домашних условиях - рецепт с фото
Вяленая речная рыба в домашних условиях
Для рецепта подойдет свежая мелкая речная рыбка. В каждом крае она имеет разное название, но это не важно. Вот подробности приготовления вяленой рыбки в домашних условиях. Рыбка получается «на славу», в меру соленой!
Закуска из слоеного теста с колбасками, сыром и яйцом - рецепт с фото
Закуска из слоеного теста с колбасками, сыром и яйцом
Закуска из слоеного теста с колбасками, сыром и яйцом — блюдо получается весьма необычное и очень вкусное. Готовится легко, быстро и самое главное для приготовления нужны самые обычные продукты, которые есть практически всегда в холодильнике. Тесто можно приготовить самостоятельно или использовать уже готовое.
Рулет из свинины с чесноком - рецепт с фото
Рулет из свинины с чесноком
Рулет из свинины с чесноком, перцем и горчицей — готовится блюдо легко и отлично подойдёт к праздничному столу или просто на ужин. Мясо свинины по этому рецепту получается очень нежным, буквально тает во рту.
Паштет из баклажанов и творога - рецепт с фото
Паштет из баклажанов и творога
Паштет из жареных баклажанов с творогом — рецепт весьма необычный. Готовится такая закуска просто, быстро и самое главное получается очень вкусной. Паштет можно подавать как с обычным хлебом, так и с гренками.
Лечо с колбаской - рецепт с фото
Лечо с колбаской
По желанию можно использовать острую молотую паприку.    
Сосиски в тесте «Мумии» - рецепт с фото
Сосиски в тесте «Мумии»
В данном рецепте я расскажу, как быстро и очень вкусно приготовить такой перекус как сосиски в слоеном тесте.
Паштет из красной фасоли и творога - рецепт с фото
Паштет из красной фасоли и творога
Паштет из красной фасоли, грецкого ореха, творога — эта закуска получается невероятно нежной и готовится очень легко. Такой паштет отлично подойдёт к праздничному столу, можно сразу намазывать на хлеб и подавать так или красиво выложить просто на тарелочку и украсить сверху.
Канапе с лососем и сыром - рецепт с фото
Канапе с лососем и сыром
Канапе – это закуска праздничная, они привлекательно выглядят, похожи на небольшие пирожные. Их удобно брать из-за небольшого размера, часто канапе закрепляются шпажкой. Такой маленький бутерброд можно съесть за один укус. Лосось хорошо сочетается с мягким сыром. Красная рыба подойдёт для такой закуски любая: горбуша, сёмга, кета.
Слойки с крабовыми палочками - рецепт с фото
Слойки с крабовыми палочками
Булочки — крабовые палочки, запеченные в слоеном тесте — это невероятно лёгкий рецепт закуски, который придётся по вкусу абсолютно всем. Готовятся такие булочки быстро, так как для приготовления нужны уже готовые полуфабрикаты.
Роллы из рисовой бумаги с креветками и овощами - рецепт с фото
Роллы из рисовой бумаги с креветками и овощами
Роллы из рисовой бумаги с овощами — блюдо азиатской кухни, которое не оставит вас равнодушным. Закуска получается невероятно яркой, а самое главное лёгкой и вкусной. Готовить эти роллы намного проще, чем кажется! Нарезаем, выкладываем на рисовую бумагу и заворачиваем рулетики… Нямка готова )
Жареный сыр тофу с кунжутом и зеленью - рецепт с фото
Жареный сыр тофу с кунжутом и зеленью
Жареный тофу с кунжутом и зеленью — это блюдо вызовет восторг абсолютно у любого. Готовится быстро, легко, выглядит аппетитно и самое главное получается блюдо невероятно вкусным.
Фаршированные яйца «Тыква» - рецепт с фото
Фаршированные яйца «Тыква»
В итоге получается 10 порций.
Гуакамоле — мексиканская закуска из авокадо и помидоров - рецепт с фото
Гуакамоле — мексиканская закуска из авокадо и помидоров
Все, что вам нужно, — это авокадо, лук, помидоры, сок лайма (можно взять лимон), чеснок и соль. По желанию вы можете добавить мелко нарез. свежую кинзу и перец для дополнительной остроты. Хорошо сочетается с начос, лавашом, фахитос, салатами, рыбой или мясом в зависимости от предпочтений.
Омлет с грибами, брокколи и анчоусами - рецепт с фото
Омлет с грибами, брокколи и анчоусами
Омлет с брокколи, шампиньонами и анчоусами подходит и на завтрак, и на ужин. Я бы отнесла это блюдо к диетическому. Не смотря на то, что в нем овощи, оно очень питательное и вкусное.
Слойка с сосисками, сыром и яйцом - рецепт с фото
Слойка с сосисками, сыром и яйцом
Утренний завтрак не только подготавливает организм для последующего трудового дня, дает ему необходимую энергию, но и поднимает настроение, потому как сытый желудок предопределяет положительные эмоции. Но чтобы это происходило, необходимо отойти от банальностей и прекратить пичкать домашних простыми бутербродами или надоевшей яичницей. Проявите фантазию и креатив.
Канапе с паштетом из печени трески и яйцом - рецепт с фото
Канапе с паштетом из печени трески и яйцом
Печень трески сама по себе немного горьковата, поэтому ее вкус лучше разбавить яйцами, он будет нежнее. В сочетании с огурцом закуска будет сочной. Канапе — это бутерброд-мини, должен быть таким, чтобы съесть его можно было за один укус, масса его около 30 г. Шпажки нужны, чтобы было удобно брать, не...
Запеченные креветки в беконе и тесте - рецепт с фото
Запеченные креветки в беконе и тесте
Креветки уже давно стали не только деликатесом, но и любимым многими дополнением к пастам, салатам и так далее. Однако они хороши не только в качестве белковой составляющей, но и в качестве самостоятельного блюда или отличной закуски, которую не стыдно представить гостям или самостоятельно полакомиться за просмотром фильма или сериала.
Закуска из бекона и перепелиных яиц - рецепт с фото
Закуска из бекона и перепелиных яиц
Делюсь с вами рецептом одной из своих любимых закусок. Не секрет, что гостей всегда хочется удивить чем-нибудь новым и запоминающимся, а главное вкусным. Эта закуска и интересна, и красива и, самое главное, вкусна. А потребуются для приготовления самые простые ингредиенты.
Куриные палочки в панировке - рецепт с фото
Куриные палочки в панировке
Вкусные и сытные палочки из куриной грудки. Рецепт простой, интересный, получается быстро и очень вкусно.
Запеченные кальмары, фаршированные грибами - рецепт с фото
Запеченные кальмары, фаршированные грибами
Очень вкусное сытное блюдо из кальмаров можно приготовить как на ужин, так и на любое торжество.
Яичница со шпинатом - рецепт с фото
Яичница со шпинатом
Уверена, для многих яичница на завтрак — это святое, поел и день удался, настроение улучшается. Предлагаем не только улучшить день и поднять настроение, а ещё и пользу организму принести. Просто приготовьте яичницу со шпинатом, это чудо-трава доставит вам огромную радость!
Салат Савиче из морепродуктов в ананасе - рецепт с фото
Салат Савиче из морепродуктов в ананасе
Севиче — это закуска-салат из сырой рыбы, распространенная в латиноамериканских странах. Я дополнила салат морепродуктами и овощами. Такой салат из морепродуктов – это огромный источник йода, витаминов, микроэлементов и белка, который так необходим для нашего организма.
Пирожки с овощами - рецепт с фото
Пирожки с овощами
Если вы не знаете, чем удивить свою семью или гостей, то предлагаем вашему вниманию необычную закуску — пирожок из хлеба, а начинкой будут овощи и сыр.
Картофельные драники с тертым луком - рецепт с фото
Картофельные драники с тертым луком
Название блюда происходит от старорусского «драть», означающего — тереть, в некоторых областях так и называют — «деруны». Когда ещё не изобрели терку, их «драли» на доске, которая имела заостренный край. Ели их раньше в деревнях на завтрак с топленым свиным салом, сметаной. Подаются драники именно в горячем виде, так как...
Постные вареники с капустой - рецепт с фото
Постные вареники с капустой
Тесто готовится без использования яиц и молока, благодаря этому эти вареники можно употреблять в пост.
Холодец свиной рульки без желатина - рецепт с фото
Холодец свиной рульки без желатина
Самый лёгкий и вкусный рецепт холодца из свиной рульки. Он тает во рту, оформлен красиво, ну просто загляденье. Настоящий, наваристый, вкуснейший!
Креветки, запеченные в беконе - рецепт с фото
Креветки, запеченные в беконе
На праздничный стол что только не кладут. Обилие салатов, закусок и десертов всегда отличало русских людей. Мы радушны, хлебосольны и всегда рады угостить добрых гостей чем-нибудь особенным. Даже в будние дни можно организовать быструю закуску и попотчевать родственников и друзей. Таким оригинальным и необычным блюдом могут стать запеченные в беконе...
Порционный мясной холодец с овощами - рецепт с фото
Порционный мясной холодец с овощами
Вкусный, ароматный, нежный мясной холодец… Без хорошего холодца не обходится ни одно праздничное застолье. По этому рецепту получается отличный холодец из свиных ножек
Овощной омлет в духовке - рецепт с фото
Овощной омлет в духовке
Лучшее блюдо для завтрака, конечно, омлет. Его любят и дети, и взрослые. Он легко усваивается организмом и содержит много белка. Для разнообразия можно приготовить овощной омлет, то есть омлет с добавлением овощей. Если в омлет добавить овощи, то вы получите на завтрак белок и клетчатку, именно так советуют завтракать диетологи....
Горячие бутерброды с колбасой и помидорами в микроволновке - рецепт с фото
Горячие бутерброды с колбасой и помидорами в микроволновке
Микроволновка — это кухонная техника, которая поможет приготовить вам множество разнообразных блюд, в том числе — горячие бутерброды. Для бутербродов подготовьте любимый сорт колбасы, свежий помидор, сыр и майонез. Помидор тщательно промойте.
Жареная «докторская» колбаса в кляре - рецепт с фото
Жареная «докторская» колбаса в кляре
Утренние завтраки обязательны для нашего организма. Кроме того, что вы сделаете благое дело для здоровья собственного желудка, вы получите заряд бодрости на половину дня. Приготовить хороший завтрак за максимально короткий срок несложно. Главное знать, как и из чего его делать.
Пасхальные яйца — заливное с горошком, морковью, курицей - рецепт с фото
Пасхальные яйца — заливное с горошком, морковью, курицей
Впереди праздник светлой Пасхи, предлагаю очень интересный оригинальный рецепт заливных яиц. Такое блюдо выглядит очень красиво, необычно и обязательно будет оценено вашими гостями.
Жареные сладкие гренки - рецепт с фото
Жареные сладкие гренки
— Гренки можно подать с медом, карамельным соусом или со сливочным маслом и кленовым сиропом. Подойдут также свежие ягоды и фрукты. *Сахар в смесь добавляйте в том случае, если вы собираетесь подавать простые гренки без какого-либо соуса. — Я беру тостовый хлеб. Если вы будете использовать батон, то нарезайте его...
Крабовые палочки, фаршированные печенью трески и яйцами - рецепт с фото
Крабовые палочки, фаршированные печенью трески и яйцами
Рецепт можно изменить по вкусу, добавив к печени трески и яйцам плавленый сырок. Или сделать начинку с сыром, майонезом и чесноком, если этот вариант начинки вам нравятся больше всего. Заранее разморозьте крабовые палочки, для рецепта нужны охлажденные.
Яйца, фаршированные тунцом - рецепт с фото
Яйца, фаршированные тунцом
О пользе этого продукта не рассказал разве что только ленивый. Он повышает активность мозга, улучшает состояние волос, ногтей, кожи, снимает тяжесть аллергических реакций, снижает риск заболевания раком. Ну, мы обсуждать его пользу не будем, просто скажем, что блюда из тунца вкусны и сытны, к тому же они не калорийны, что...
123456789»
2022 © PhotoRecept.ru. При использовании материалов сайта, гиперссылка на photorecept.ru обязательна.
E-mail: photorecept@yandex.ru - реклама на сайте, любые другие вопросы.