Подписаться

Холодные закуски

Ни один званый ужин или фуршет не обходится без холодных закусок. В ожидании подачи основных блюд… Подробнее...

Канапе «Снеговики» из сыра

Канапе «Снеговики» из сыра — рецепт с фото
58 оценок
Время приготовления: 20 минут.

Ингредиенты: Сыр моцарелла (палочки); Свежие листья базилика (шпината, рукколы, щавеля…); Помидоры черри; Черные и оранжевые съедобные чернильные маркеры;
Симпатичный способ украсить праздничный новогодний стол оригинальной закуской в виде снеговика. Если вы организуете детскую вечеринку зимой или у вас намечается детский день рожденья, приготовьте канапе-снеговиков. Дети будут в восторге...

Салат из огурцов с зеленью

Салат из огурцов с зеленью — рецепт с фото
38 оценок
Время приготовления: 50 минут.

Ингредиенты: Огурец; Лук репчатый; Зелень (укроп, зеленый лук); Соль; Сахар; Уксус; Масло растительное; Перец чёрный молотый; Перец горошек;
Салат из огурцов с луком и зеленью готовлю уже третий год, рецепт очень полюбился всей моей семье. Готовится салат быстро и легко, зимой просто открыл баночку и вот вам к...

Икра из кабачков и тыквы кусочками

Икра из кабачков и тыквы кусочками — рецепт с фото
30 оценок
Время приготовления: 40 минут.

Ингредиенты: Кабачки; Лук репчатый; Морковь; Тыква; Помидор; Соль; Чеснок;
Тыкву называют царицей или королевой осени. Из неё ещё на Руси готовили кашу, супы, сладости. Созревает она осенью, тогда же и делают заготовки на зиму. Ярко оранжевый овощ не только...

Баклажанная икра острая

Баклажанная икра острая — рецепт с фото
30 оценок
Время приготовления: 55 минут.

Ингредиенты: Баклажаны; Лук репчатый; Чеснок; Красный перец острый; Соль; Уксус; Масло растительное;
Всем известное блюдо, которое пришло еще со времен Советского союза, когда пользовалось огромной популярность не только в свежеприготовленном виде, но и виде закаток на зиму. Классический рецепт готовится из запечённых...

Лечо с перцем (без моркови)

Лечо с перцем (без моркови) — рецепт с фото
29 оценок
Время приготовления: 1 ч. 30 мин..

Ингредиенты: Перец болгарский; Помидор; Лук репчатый; Чеснок; Соль; Сахар; Масло растительное; Уксус 9%;
Перец выбирайте хорошо поспевший, плотный. Цвета можно брать любые: жёлтый, зелёный, оранжевый.

Аджика из сладкого перца

Аджика из сладкого перца — рецепт с фото
29 оценок
Время приготовления: 30 минут.

Ингредиенты: Болгарский перец; Чеснок; Соль; Сахар; Острый перец;
Аджика является очень витаминной полезной закуской, которая укрепляет иммунитет. Она содержит много витаминов, пробуждает аппетит. Перец острый улучшает кровообращение. Интересный рецепт из сладкого и острого перца без помидоров, который стоит...

Куриный рулет со сливочной начинкой

Куриный рулет со сливочной начинкой — рецепт с фото
28 оценок
Время приготовления: 35 минут.

Ингредиенты: Фарш куриный; Лук репчатый; Соль; Перец чёрный молотый; Сухари панировочные; НАЧИНКА; Яйцо куриное; Плавленый сырок; Масло сливочное; Укроп; Соль; Чеснок; Российский сыр;
Такой вариант блюда идеально подойдёт как для разнообразия повседневного стола, так и для праздничного. Готовится очень просто. И может составить конкуренцию обычным куриным котлетам или тефтелям! Выглядит очень аппетитно и...

Канапе из слабосоленой семги и творожного сыра

Канапе из слабосоленой семги и творожного сыра — рецепт с фото
28 оценок
Время приготовления: 20 минут.

Ингредиенты: Бородинский хлеб; Сыр творожный; Сметана; Рыба слабосоленая;
Если надоели банальные бутерброды. Или не знаете чем удивить гостей. Рецепт таких канапе подойдет для праздничного стола, так и для домашнего ужина. Канапе, по сути, маленькие бутербродики, мини-закуска, которую удобно...

Килька с луком в банке

Килька с луком в банке — рецепт с фото
27 оценок
Время приготовления: 2 ч. 10 мин..

Ингредиенты: Килька соленая; Сахар; Лист лавровый; Уксус столовый 9%; Лук репчатый; Перец горошком; Масло растительное;
Подготовим для маринования указанные ингредиенты. Репчатый лук очищаем. Для маринования потребуется банка объёмом 0,5 л. Благодаря маринованию вместе с луком килька получается с пикантным вкусом и очень аппетитной.

Швейцарские кростини с грибами и сыром

Швейцарские кростини с грибами и сыром — рецепт с фото
26 оценок
Время приготовления: 15 минут.

Ингредиенты: Багет; Шампиньоны; Швейцарского сливочного сыра; Пряности;
Хрустящая закуска, которую рекомендуем подать гостям – это швейцарские кростини. С их приготовлением справиться даже начинающий кулинар.

Бутерброды со свеклой и килькой пряного посола

Бутерброды со свеклой и килькой пряного посола — рецепт с фото
25 оценок
Время приготовления: 35 минут.

Ингредиенты: Свекла; Чеснок; Майонез; Килька пряного посола; Огурец соленый; Лук репчатый; Батон / хлеб;
Для бутербродов заранее нужно отварить свеклу (примерно 35-45 минут после закипания воды). Отварную свеклу остудить, а затем очистить. Очищаем репчатый лук. Кильку разделываем. Нужно удалить голову вместе с хребтом и...

Брускетты из огурца с креветками

Брускетты из огурца с креветками — рецепт с фото
25 оценок
Время приготовления: 20 минут.

Ингредиенты: Креветки королевские; Огурец; Яйцо куриное; Авокадо; Масло оливковое; Сок лимона; Соль; Паприка;
А сегодня хочу поделиться интересным вариантом вкусной и нарядной закуски. Ее прелесть даже и в том, что готовится она из полезных продуктов, при этом оригинальная и сытная.

Килька с луком в уксусной заливке

Килька с луком в уксусной заливке — рецепт с фото
24 оценки
Время приготовления: 1 ч. 10 мин..

Ингредиенты: Килька соленая; Лук репчатый; Уксус столовый 9%; Масло растительное; Вода; Сахар;
Подчеркнуть и раскрыть вкус обычной соленой кильки легко и просто, предварительно выдержав рыбку в уксусной заливке. С килькой отлично сочетается нарезка из лука. К столу такую кильку с луком в...

Запеченные рулетики из баклажанов с чесноком и помидорами

Запеченные рулетики из баклажанов с чесноком и помидорами — рецепт с фото
24 оценки
Время приготовления: 40 минут.

Ингредиенты: Баклажаны; Укроп; Помидор; Чеснок; Сметана; Соль; Масло подсолнечное;
Популярное сезонное блюдо — рулетики из баклажанов — можно готовить много, часто и в различных вариантах. Сегодня представляем вам рулетики с начинкой из сметанного соуса. Они получаются остренькие и пряные....

Жареные кальмары в панировке

Жареные кальмары в панировке — рецепт с фото
24 оценки
Время приготовления: 20 минут.

Ингредиенты: Мясо кальмаров; Яйцо куриное; Мука пшеничная; Соль; Панировочные сухари; Растительное масло для жарки;
Кальмары не только вкусная закуска, но и еще полезные очень. Они богаты на белок, микроэлементы, полиненасыщенные жиры, в ни много калия и ни грамма холестерина. Употребление в умеренном количестве мясо...

Вяленые помидоры в домашних условиях

Вяленые помидоры в домашних условиях — рецепт с фото
24 оценки
Время приготовления: 4 ч. 30 мин..

Ингредиенты: Помидор; Чеснок; Свежие или сухие травы; Соль; Сахар; Оливковое или подсолнечное масло;
Отличный рецепт для любителей интересных закусок. Отлично подойдет как для праздничного стола, так и для ежедневного наслаждения помидорами со вкусом итальянских трав!

Острый маринованный перец на зиму

Острый маринованный перец на зиму — рецепт с фото
23 оценки
Время приготовления: 25 минут.

Ингредиенты: Острые стручки перца красного или зеленого; На 1 литровую банку; Вишня, смородина, хрен (можно на выбор); Душистый перец горошек; Зерна гвоздики; Чесночные стрелки (или чеснок); Зелень по вкусу; Молотая корица; Лук репчатый; Для маринования:; Питьевая вода; Соль; Сахарный песок; Столовый уксус;
Вместо чесночных стрелок можно положить обычный измельченный чеснок (зубчики). Пряности используйте по своему усмотрению. Если не любите корицу или гвоздику не добавляйте.

Молодая морковь в медовой глазури

Молодая морковь в медовой глазури — рецепт с фото
23 оценки
Время приготовления: 30 минут.

Ингредиенты: Морковь молодая; Мед; Масло сливочное; Соль; Горчица; Пряные травы;
Когда называешь ингредиенты глазури для этой морковки, некоторые даже морщатся, типа, мед и чеснок — как могут они сочетаться, но вот факсу в том и состоит, что вместе они украшают...

Запеченные рулетики из кабачков с творогом и сыром

Запеченные рулетики из кабачков с творогом и сыром — рецепт с фото
23 оценки
Время приготовления: 35 минут.

Ингредиенты: Кабачки молодые; Сыр твёрдых сортов; Творог; Сметана; Чеснок; Соль; Зелень;
Запеченные рулетики из кабачков с творогом и тертым сыром сверху — эта вкусная и очень простая в приготовлении закуска не оставит равнодушным даже самого привередливого гурмана. Рулетики получаются очень сочными,...

Кабачки, жареные в сырном кляре

Кабачки, жареные в сырном кляре — рецепт с фото
23 оценки
Время приготовления: 40 минут.

Ингредиенты: Кабачки; Сыр; Яйцо куриное; Мука пшеничная; Молоко; Сметана; Кориандр; Чеснок; Соль; Масло растительное; Зелень;
Проще закуски и придумать сложно, но в тоже время, она очень вкусная. Попробуйте приготовить кабачки по этому рецепту, все обязательства оценят ваши кулинарные способности.

Бутерброды с икрой трески и яйцом

Бутерброды с икрой трески и яйцом — рецепт с фото
22 оценки
Время приготовления: 15 минут.

Ингредиенты: Икра трески; Яйцо куриное; Майонез; Хлеб; Черри; Зелень;
Благодаря сочетанию нежной и сливочной текстуры икры трески с яйцом эти бутерброды станут отличным выбором для завтрака, ланча или ужина. Их приготовление не займет много времени, а результат порадует вас...

Конвертики из лаваша с сыром

Конвертики из лаваша с сыром — рецепт с фото
22 оценки
Время приготовления: 30 минут.

Ингредиенты: Лаваш; Сыр; Яйцо куриное; Масло растительное; Зелень; Соль;
Лаваш можно взять с сырным вкусом, тогда конвертики получатся ещё более насыщенными. Этот рецепт основной, но при желании, в такие конвертики можно добавить все что вам нравится: колбасу, помидоры, морковь,...

Маринованные огурцы с чили и укропом на скорую руку

Маринованные огурцы с чили и укропом на скорую руку — рецепт с фото
21 оценка
Время приготовления: 20 минут.

Ингредиенты: Огурец; Укроп; Перец чили; Соль; Чеснок;
В арсенале каждой хозяйки есть такие рецепты, для воплощения которых требуется минимум времени. У меня это маринованные огурчики, готовлю часто и всем очень нравятся!

Фаршированный лаваш

Фаршированный лаваш — рецепт с фото
21 оценка
Время приготовления: 50 минут.

Ингредиенты: Лаваш; Куриное яйцо; Майонез; Крабовые палочки; Огурец;
Армянский лаваш продается в любом магазине и из него можно приготовить разнообразную и сытную закуску. Я люблю сочетания сочных овощей с рыбными или мясными продуктами. В данном варианте для начинки...

Гуакамоле из авокадо

Гуакамоле из авокадо — рецепт с фото
20 оценок
Время приготовления: 35 минут.

Ингредиенты: Красный лук; Авокадо; Свежая кинза; Сок лайма; Холопеньо; Соль;
Хочу поделиться с вами самым оригинальным и полезным соусом мексиканской кухни, потому что одним из главных ингредиентов соуса является авокадо, а как всем известно, авокадо очень полезный. В нем содержится...

Заливное из языка с овощами

Заливное из языка с овощами — рецепт с фото
19 оценок
Время приготовления: 1 ч. 30 мин..

Ингредиенты: Смесь для заливного; Язык; Листья салата; Оливки; Маслины; Зеленый горошек; Морковь;
Нашла этот рецепт в старой кулинарной книге. Рецепт не отличается своей новизной. Здесь больше хочется показать метод оформления заливного. Я решила приготовить и результат меня не разочаровал. Мяско получается вкусным...

Тарталетки с крабовыми палочками и огурцом

Тарталетки с крабовыми палочками и огурцом — рецепт с фото
18 оценок
Время приготовления: 20 минут.

Ингредиенты: Крабовые палочки; Огурец маринованный; Яйцо куриное; Горошек; Зелень; Майонез; Тарталетки; Соль и перец чёрный;
В этом рецепте сочетаются нежный вкус крабовых палочек с маринованным огурцом, и все это подается в хрустящих тарталетках, которые придают закуске дополнительную легкость и изысканность. Приготовление этого блюда не требует...

Холодец как у бабушки

Холодец как у бабушки — рецепт с фото
18 оценок
Время приготовления: 10 часов.

Ингредиенты: Мясо гуся; Свинина; Соль;
Основной момент в приготовлении холодца по бабушкиному рецепту – использование только натуральных ингредиентов. Я использую только мясо воду и соль. Ни каких загустителей, желатинов и прочих добавок, а так же...

Ароматный паштет из рыбы с огурцом

Ароматный паштет из рыбы с огурцом — рецепт с фото
17 оценок
Время приготовления: 15 минут.

Ингредиенты: Красная рыба свежая (лосось, семга, форель); Масло оливковое; Лук шалот; Сухое бело вино; Бульон овощной; Зелень; Соленые огурцы; Специи;
Приготовить вкусный рыбный паштет очень просто. Воспользуйтесь нашим рецептом. Для воспроизведения блюда вам понадобится подготовить: сливки, лук, вино сухое, масло, огурчики, зелень и, конечно, красная рыба.

Хумус — закуска из нута

Хумус — закуска из нута — рецепт с фото
17 оценок
Время приготовления: 2 ч. 15 мин..

Ингредиенты: Отваренный нут (варится довольно долго, но необходимо сварить до полной мягкости); Кунжутные семечки; Масло растительное; Чеснок; Соль; Лимонный сок; Паприка;
Можно подавать с овощами, свежим хлебом, тостами.

Шампиньоны, фаршированные яблоками и салями

Шампиньоны, фаршированные яблоками и салями — рецепт с фото
17 оценок
Время приготовления: 50 минут.

Ингредиенты: Шампиньоны; Салями; Яблоко; Сыр моцарелла; Яйцо куриное;
Фаршированные грибы – безусловно хит среди закусок на все времена. Они вкусны, красиво смотрятся на тарелке и к тому же сочетаются со множеством продуктов. Сегодня у меня для Вас необычное...

Домашний хумус

Домашний хумус — рецепт с фото
16 оценок
Время приготовления: 20 минут.

Ингредиенты: Нут, промытый и высушенный (или вареный); Сода пищевая; Лимонный сок; Соль; Чеснок; Тахини; Ледяная вода; Молотый тмин; Дополнительно; Паприка или зелень; Масло оливковое;
ЗАМЕТКИ 1) Мягкий нут. Используйте консервированный или вареный нут. Конечно, если вы будете варить нут сами, то потратите лишних 20 минут к вашему времени приготовления хумуса. Но это того стоит,...

Быстрая маринованная свекла

Быстрая маринованная свекла — рецепт с фото
16 оценок
Время приготовления: 10 минут.

Ингредиенты: Свекла; Масло растительное; Горчица в зернах; Уксус; Специи; Кориандр; Укроп свежий;
Свёкла, выращенная на собственных грядках, — это весьма вкусный и полезный продукт. Она богата множеством витаминов и полезных веществ, а также обладает лечебным свойствами. Например, это отличное профилактическое средство онкологических...

Домашние маринованные шампиньоны с тимьяном и луком

Домашние маринованные шампиньоны с тимьяном и луком — рецепт с фото
14 оценок
Время приготовления: 1 ч. 15 мин..

Ингредиенты: Шампиньоны; Вода; Масло растительное; Уксус 70 %; Лавровый лист; Соль; Перец горошек; Гвоздика; Листья черной смородины; Чеснок; Семена укропа; Сахар;
Быстрый и очень простой рецепт маринования грибочков. Подойдет также для вешенок, рядовок, боровичков.

Сало по-украински (вареное)

Сало по-украински (вареное) — рецепт с фото
13 оценок
Время приготовления: 35 минут.

Ингредиенты: Сало; Чеснок; Веточка вишни; Перец чёрный молотый; Паприка;
Сало по-украински очень вкусное, пикантное, ароматное. Я его готовлю для всей семьи, все его очень любят. Для того что приготовить сало на пригодится луковая шелуха, веточки вишни, соль, специи и...

Сырные «новогодние игрушки»

Сырные «новогодние игрушки» — рецепт с фото
13 оценок
Время приготовления: 25 минут.

Ингредиенты: Козьего сыра; Сливочного сыра; Зеленого лука, мелко нарезанного; Лимонного сока; Лимонной цедры; Фисташек, мелко нарезанные; Высушенной клюквы, мелко нарезанной; Соломка;
Эти маленькие шарики из сыра просто сделать. Они «весело» смотрятся на столе, особенно на новый год. У меня они, почему-то, ассоциируются с новогодними игрушками…

Язык копченый, домашнего приготовления

Язык копченый, домашнего приготовления — рецепт с фото
12 оценок
Время приготовления: 10 часов.

Ингредиенты: Язык говяжий; Соль; Вода; Лук репчатый; Морковь; Корень сельдерея; Горчица; Хрен готовый;
Мясной деликатес домашнего исполнения. Говяжий язык — отличная закуска. Готовить такое блюдо нужно за несколько дней до планируемой даты, так как приготовление его занимает довольно длительное время

Шаурма домашняя с куриной начинкой и овощами

Шаурма домашняя с куриной начинкой и овощами — рецепт с фото
12 оценок
Время приготовления: 40 минут.

Ингредиенты: Лаваш тонкий; Куриное мясо; Огурец; Помидор; Морковь по-корейски; Майонез; Сметана; Чеснок; Специи;
Все мы очень любим фаст-фуф, но нет ничего вкуснее ,чем домашняя шаурма,приготовленная своими руками! Парой приходишь домой после работы и совсем не до готовки сложного ужина,поэтому на помощь приходит всегда...

Ореховая намазка с чесноком

Ореховая намазка с чесноком — рецепт с фото
11 оценок
Время приготовления: 10 минут.

Ингредиенты: Орехи кешью; Несладкий йогурт; Чеснок; Лимонный сок; Сушеные прованские травы; Чеснок, нарезанный кольцами; Кресс-салат; Соль; Перец чёрный молотый;
Примечания — Замочите кешью минимум на 4 часа. Для достижения наилучших результатов следует использовать высокоскоростной блендер. Будьте терпеливы, это займет некоторое время! — Не сокращайте рецепт до меньшего размера партии,...

Бутерброды в итальянском стиле

Бутерброды в итальянском стиле — рецепт с фото
11 оценок
Время приготовления: 15 минут.

Ингредиенты: Сыр творожный; Помидор; Яйцо вареное; Хлеб черный;
Эти вкусные и сытные бутерброды станут прекрасным вариантом завтрака для всей семьи. Полезные и доступные ингредиенты, а также простота изготовления являются преимуществами этого блюда.

Лаваш с курицей, морковью и сельдереем

Лаваш с курицей, морковью и сельдереем — рецепт с фото
10 оценок
Время приготовления: 3 ч. 30 мин..

Ингредиенты: Масло растительное или спрей; Куриных грудок без кожи и костей (филе); Соус манвич; Острого перечного соуса; Коричневого сахара; Обезжиренного простого греческого йогурта; Приправу для курицы; Тонко нарезанного сельдерея; Нарезанного сельдерея; Лаваша / лепешек; Сыра с голубой плесенью; Салата ромэн или другого;
Нежная измельченная курочка, приготовленная в мультварке, хрустящий сельдерей с морковью идеально подходят для того, чтобы накормить большую семью. Если что-то осталось не съеденным (хотя у нас всегда съедалось все подчистую),...

Фалафель — гороховые шарики

Фалафель — гороховые шарики — рецепт с фото
10 оценок
Время приготовления: 2 ч. 40 мин..

Ингредиенты: Нут; Куркума; Орегано; Базилик; Зира; Кориандр; Соль; Перец белый; Масло подсолнечное для жарки;
Блюдо, пришедшее с Ближнего Востока, не оставит равнодушным никого — ни веганов, ни просто любителей экзотики. Благодаря содержащимся в составе фалафеля ароматным и очень полезным травам и специям, эти желтые...

Брускетта с ржаным хлебом и рукколой

Брускетта с ржаным хлебом и рукколой — рецепт с фото
9 оценок
Время приготовления: 10 минут.

Ингредиенты: Руккола; Ржаной хлеб; Соус песто; Помидор; Брынза; Масло оливковое;
Вкус рукколы, горьковатый и пряный, кто-то любит, кто-то нет, но все его хорошо знают и помнят. Эта зелень появилась в нашем рационе относительно недавно, но уже снискала огромную популярность. С...

Закусочные крекеры с салатом и селедкой

Закусочные крекеры с салатом и селедкой — рецепт с фото
9 оценок
Время приготовления: 20 минут.

Ингредиенты: Крекеры; Селедка с / с; Свёкла; Картофель; Яйцо куриное; Лук зелёный; Майонез;
Яркие закусочные крекеры с салатом и селедкой украсят абсолютно любой стол. Закуска получается очень вкусной и готовится быстро, а по вкусу закуска напоминает салат «селедка под шубой». Закуска получается очень...

Икра из тыквы

Икра из тыквы — рецепт с фото
9 оценок
Время приготовления: 1 ч. 30 мин..

Ингредиенты: Тыква; Морковь средняя; Помидоры крупные; Масло растительное; Сахар; Соль; Укроп сушеный / свежий; Кориандр молотый; Перец чёрный молотый; Чеснок сушеный молотый;
Все мы привыкли ко вкусу знакомой нам с детства кабачковой икры. Но для приготовления этого блюда также прекрасно подходит и тыква. Тех, кто недолюбливает тыкву за ее специфический вкус, спешу...

Лучшие и новые рецепты

Ни один званый ужин или фуршет не обходится без холодных закусок. В ожидании подачи основных блюд гости могут утолить голод с помощью маленьких и аккуратных канапе. Ингредиентами для них могут выступать сыр, буженина или балык, поджаренный хлеб. Можно пойти на эксперимент и приготовить фруктово-ягодные канапе из любых доступных для данного времени года фруктов. Тарталетки — мини-корзиночки с различными наполнителями на любой вкус: сливочный соус с креветками, красная икра, ломтики или пюре из лосося. Пользуются популярностью конвертики из балыка с сырной начинкой украшенные оливками и картофельные шарики в панировке. Большой плюс холодных закусок — это то, что их легко готовить и они нравятся всем без исключения.

К рецептам ↑