Подписаться

Зефир

Возможно, многих удивит, но настоящий зефир сохраняет форму и консистенцию за счет пектина… Подробнее...

Домашнее маршмеллоу (зефир) — рецепт с фото

Домашнее маршмеллоу (зефир)

4 ч. 45 мин.
Варианты: Мятный зефир: добавьте несколько капель зеленого пищевого красителя и 1/4 чайной ложки экстракта мяты...
Ингредиенты: Воды комнатной температуры, Соли, Желатина без добавок, Сахара, Кукурузного сиропа (или другого, на свой вкус), Экстракт ванили, Сахарной пудры, Кукурузного крахмала.
Ананасовый салат с пудингом и зефиром — рецепт с фото

Ананасовый салат с пудингом и зефиром

2 ч. 30 мин.
Для любителей ананасов и сладких салатов рекомендуется попробовать это блюдо. По рецепту салат получается великолепным...
Ингредиенты: Ванильный пудинг, Ананас консервированный, Мини-зефир маршмеллоу, Кокосовая стружка, Орехи рубленые.
Желе слоеное с нежным зефиром — рецепт с фото

Желе слоеное с нежным зефиром

1 ч. 30 мин.
Любителям нежных десертов рекомендуется обратить внимание на желе слоеное с изюмом и зефиром.
Ингредиенты: Сухое желе с персиковым вкусом, Домашний творог жирный, Крутой кипяток, Темный изюм, предварительно распаренный, Сухое желе с клубничным вкусом, Мелкий сахарный песок, Зефир с любым вкусом, Сухое желе со вкусом киви, Быстрорастворимый желатин гранулированный.
Сахарная мастика и фигурки для торта из неё — рецепт с фото

Сахарная мастика и фигурки для торта из неё

1 ч. 15 мин.
Сахарная мастика – простой и универсальный материал, который готовится по разным рецептам – их более...
Ингредиенты: Зефир белый, Сахарная пудра, Пищевые красители, Пищевые фломастеры, Утюжок для мастики, Пищевой клей, Лимонный сок.
Торт без выпечки с кремом из зефира — рецепт с фото

Торт без выпечки с кремом из зефира

Лёгкий десерт без выпечки, приготовленный с шоколадной начинкой, наполненный домашним кремом из зефира – то,...
Ингредиенты: Растопленного масла, Крекера, Мини-зефир, Упаковки шоколадного пудинга быстрого приготовления, 1% молока, Яичных белка, Сахарного песка.
Американская запеканка из батата с зефиром — рецепт с фото

Американская запеканка из батата с зефиром

Представляем вам рецепт запеканки из сладкого картофеля с зефиром. Классический вариант блюда станет вашим фаворитом....
Ингредиенты: Батат, Столовых ложек топленого масла, Молока, Стакан коричневого сахара, Кленовый сироп, Щепотка корицы, Яйцо куриное, Пакетик ванильного сахара, Муки, Рубленых орешек пекан, Зефира.

Лучшие и новые рецепты

Возможно, многих удивит, но настоящий зефир сохраняет форму и консистенцию за счет пектина, содержащегося в яблоках. Настоящий зефир, по старым рецептам, только яблочный.
Позже, когда стали делать зефир из других фруктов и ягод, в сладкую массу начали добавлять агар-агар или желатин. Приготовить зефир на современной кухне не сложно. Просто надо взбить входящие в рецепт ингредиенты и как следует охладить.
Из зефира можно сделать оригинальную прослойку для торта, им можно соединить домашнее печенье. Если вы ждете гостей, а времени готовить десерт нет, разрежьте зефир вдоль на две части, разложите на блюде. Каждый слой просыпьте смесью орехов и сухофруктов и смажьте взбитой сметаной. Сахар можете и не добавлять, ведь зефир сам по себе очень сладкий. И так слой за слоем, по количеству зефира. Поверьте, гости будут сражены необычностью рецепта торта из зефира.

К рецептам ↑