Зефир - домашние простые рецепты приготовления

Зефир — рецепты
Возможно, многих удивит, но настоящий зефир сохраняет форму и консистенцию за счет пектина, содержащегося в яблоках. Настоящий зефир, по старым рецептам, только яблочный.
Позже, когда стали делать зефир из других фруктов и ягод, в сладкую массу начали добавлять агар-агар или желатин. Приготовить зефир на современной кухне не сложно. Просто надо взбить входящие в рецепт ингредиенты и как следует охладить.
Из зефира можно сделать оригинальную прослойку для торта, им можно соединить домашнее печенье. Если вы ждете гостей, а времени готовить десерт нет, разрежьте зефир вдоль на две части, разложите на блюде. Каждый слой просыпьте смесью орехов и сухофруктов и смажьте взбитой сметаной. Сахар можете и не добавлять, ведь зефир сам по себе очень сладкий. И так слой за слоем, по количеству зефира. Поверьте, гости будут сражены необычностью рецепта торта из зефира.

Яблочный зефир с черникой

Время приготовления: 5 часов.

Ингредиенты: яблоки; черника; сахар; яичный белок; вода; агар-агар; сахар;

Зефир — одно из самых сладких кондитерских изделий. Получается в результате сбивания яичного белка с сахаром, и дополняется различными ингредиентами в виде, фруктового пюре, либо же мармеладной начинки. Часто добавляют...

Посмотреть рецепт - Яблочный зефир с черникой

Как сделать мастику для торта (вместо крема)

Время приготовления: 30 минут.

Ингредиенты: Маршмеллоу (мягкий зефир); Сахарная пудра; Вода; Сливочное масло;

Маршмеллоу – это воздушный мягкий зефир, аналог пастилы (но в приготовлении, если быть точной, без добавления яиц и яблочного пюре). Готовиться маршмеллоу из кукурузного сиропа, сахара, желатина и различных ароматизаторов...

Посмотреть рецепт - Как сделать мастику для торта (вместо крема)

Салат из фруктов с зефиром

Время приготовления: 15 минут.

Ингредиенты: фруктовый коктейль; ананас; мандарины; зефир маршмеллоу (мелкий); сметаны;

Перед смешиванием с зефиром просушите фрукты в дуршлаге. *Время приготовления указано без учета времени охлаждения фруктового салата.

Посмотреть рецепт - Салат из фруктов с зефиром

Ананасовый салат с пудингом и зефиром

Время приготовления: 2 ч. 30 мин..

Ингредиенты: ванильный пудинг; ананас консервированный; мини-зефир маршмеллоу ; кокосовая стружка ; орехи рубленые ;

Для любителей ананасов и сладких салатов рекомендуется попробовать это блюдо. По рецепту салат получается великолепным – может стать полноценным десертом.

Посмотреть рецепт - Ананасовый салат с пудингом и зефиром

Ягодный домашний зефир

Время приготовления: 8 часов.

Ингредиенты: Замороженные ягоды (или готовое пюре); Сахар; Белок куриного яйца ; Для сиропа; Сахар; Вода; Агар-агар; Глюкозный сироп;

Ягоды заранее достаем из морозильной камеры.

Посмотреть рецепт - Ягодный домашний зефир

Нежный зефир домашнего приготовления

Время приготовления: 5 часов.

Ингредиенты: яблоки; белок; желатин; сахар; сахарная пудра; вода; свекла; ванильный сахар;

Зефир — французский десерт, который состоит из фруктового или ягодного пюре, взбитого белка, сахара и желатина. Эту сладость очень любят дети, но в последнее время покупать зефир в магазинах становится...

Посмотреть рецепт - Нежный зефир домашнего приготовления

Зефирный мусс с клубникой

Время приготовления: 15 минут.

Ингредиенты: зефир со сливочным вкусом; спелая крупная клубника; густые сливки охлажденные; мята;

Из сочных плодов киви, темного шоколада зефира можно приготовить нежный праздничный мусс, который можно включить в детское меню.

Посмотреть рецепт - Зефирный мусс с клубникой

Желе слоеное с нежным зефиром

Время приготовления: 1 ч. 30 мин..

Ингредиенты: сухое желе с персиковым вкусом; домашний творог жирный; крутой кипяток; темный изюм, предварительно распаренный; сухое желе с клубничным вкусом; мелкий сахарный песок; зефир с любым вкусом; сухое желе со вкусом киви; быстрорастворимый желатин гранулированный;

Любителям нежных десертов рекомендуется обратить внимание на желе слоеное с изюмом и зефиром.

Посмотреть рецепт - Желе слоеное с нежным зефиром

Домашнее маршмеллоу (зефир)

Время приготовления: 4 ч. 45 мин..

Ингредиенты: воды комнатной температуры; соли; желатина без добавок; сахара; кукурузного сиропа (или другого, на свой вкус); экстракт ванили; сахарной пудры; кукурузного крахмала;

Варианты: Мятный зефир: добавьте несколько капель зеленого пищевого красителя и 1/4 чайной ложки экстракта мяты с ванилью. Зефир с шоколадной крошкой: крупно нарежьте 200 г темного шоколада и положите в...

Посмотреть рецепт - Домашнее маршмеллоу (зефир)

Американская запеканка из батата с зефиром

Представляем вам рецепт запеканки из сладкого картофеля с зефиром. Классический вариант блюда станет вашим фаворитом. Удивительное нежное пюре из пряного сладкого картофеля, покрытое сверху начинкой из пекана и большим количеством...

Посмотреть рецепт - Американская запеканка из батата с зефиром

Сахарная мастика и фигурки для торта из неё

Время приготовления: 1 ч. 15 мин..

Ингредиенты: Зефир белый ; Сахарная пудра ; Пищевые красители ; Пищевые фломастеры; Утюжок для мастики ; Пищевой клей ; Лимонный сок;

Сахарная мастика – простой и универсальный материал, который готовится по разным рецептам – их более 10. Здесь представлен базовый рецепт без добавления инертного сиропа, шоколада и белого айсинга. Достаточно 2-3...

Посмотреть рецепт - Сахарная мастика и фигурки для торта из неё

Домашний яблочный зефир

Время приготовления: 9 ч. 30 мин..

Ингредиенты: Яблоки средние; Сахар; Яичный белок; Для сиропа:; Вода; Сахар; Агар-агар; Лимонный сок;

Достаем все необходимые ингредиенты и приступаем к приготовлению!

Посмотреть рецепт - Домашний яблочный зефир

Безе на день Валентина

Время приготовления: 1 ч. 25 мин..

Ингредиенты: Куриный белок; Сахарная пудра ; Ванильный сахар; Красный пищевой краситель; Молочный шоколад; Сливочное масло;

Нежно-розовое безе в виде сердечек отлично подойдет как для чаепития, так и для украшений авторских десертов, к примеру тортов. Также очаровательные сердечки можно подарить своей любимой половинке на романтический праздник-...

Посмотреть рецепт - Безе на день Валентина

Торт без выпечки с кремом из зефира

Лёгкий десерт без выпечки, приготовленный с шоколадной начинкой, наполненный домашним кремом из зефира – то, что обязательно стоит приготовить. 50 мл растопленного масла; 100 грамм крекера; 150 грамм мини-зефир; 2...

Посмотреть рецепт - Торт без выпечки с кремом из зефира

Напиток для холодных вечеров

Время приготовления: 15 минут.

Ингредиенты: Какао-порошок ; Молоко ; Сахар; Корица; Зефир;

Осень — идеальная пора для согревающих шоколадных коктейлей, пряных глинтвейнов, нежных какао с воздушным зефиром. С помощью каких ингредиентов можно приготовить волшебный напиток, который скрасит дождливый пейзаж за окном, наполнит...

Посмотреть рецепт - Напиток для холодных вечеров

Десерт из зефира с молочным шоколадом

Это сладкое блюдо с добавлением топленого молочного шоколада и зефира, запеченного в духовке, покорит вас и ваших детей. Добавьте немного крекеров, фруктов и печенья для окунания, и у вас получится...

Посмотреть рецепт - Десерт из зефира с молочным шоколадом

Конфеты «Арбузики»

Необычный и яркий десерт однозначно порадует ваших детишек. Он будет превосходно украшать праздничный стол. Понадобится: — 3 белых зефира; — 1,5 ст. л масла; — краситель (зеленый и красный); —...

Посмотреть рецепт - Конфеты «Арбузики»