https://www.photorecept.ru
  • Вход
  • Первые блюда
    • Борщ
    • Бульоны
    • Гаспачо
    • Окрошка
    • Рассольник
    • Свекольник
    • Солянка
    • Супы
    • Уха
    • Харчо
    • Шурпа
    • Щи
  • Вторые блюда
    • Азу
    • Бефстроганов
    • Блюда из курицы
    • Вареники
    • Голубцы
    • Гуляш
    • Долма
    • Драники
    • Жаркое
    • Запеканка
    • Картошка
    • Каши
    • Котлеты
    • Лагман
    • Лазанья
    • Люля-кебаб
    • Мусака
    • Омлет
    • Паста
    • Паэлья
    • Пельмени
    • Плов
    • Рагу
    • Рататуй
    • Ризотто
    • Свиная рулька
    • Стейк
    • Тефтели
    • Хашлама
    • Хинкали
    • Цыпленок табака
    • Чанахи
    • Чахохбили
    • Шашлык
    • Яичница
  • Выпечка
    • Беляши
    • Блинчики
    • Блины
    • Булочки
    • Выпечка на кефире
    • Капкейки
    • Кексы
    • Коржики
    • Круассаны
    • Манник
    • Маффины
    • Оладьи
    • Панкейки
    • Пироги
    • Пирожки
    • Пицца
    • Пончики
    • Самса
    • Сырники
    • Тесто
    • Хачапури
    • Хворост
    • Хлеб
    • Чебуреки
    • Шарлотка
  • Заготовки на зиму
    • Аджика на зиму
    • Баклажаны на зиму
    • Грибы на зиму
    • Кабачки на зиму
    • Кабачковая икра на зиму
    • Лечо на зиму
    • Огурцы на зиму
    • Перец на зиму
    • Помидоры на зиму
    • Салаты на зиму
    • Супы на зиму
    • Тещин язык
  • Закуски
    • Бастурма
    • Буженина
    • Бутерброды
    • Гренки
    • Жульен
    • Канапе
    • Лобио
    • Морковь по-корейски
    • Печеночный торт
    • Тарталетки
    • Форшмак
    • Холодец
    • Холодные закуски
    • Хумус
    • Шаурма
  • Салаты
    • Винегрет
    • Зеленый салат
    • Салат Греческий
    • Салат из капусты
    • Салат из огурцов
    • Салат из тыквы
    • Салат Мимоза
    • Салат Оливье
    • Салат с ананасом
    • Салат с апельсином
    • Салат с виноградом
    • Салат с индейкой
    • Салат с кальмарами
    • Салат с крабовыми палочками
    • Салат с креветками
    • Салат с куриной грудкой
    • Салат с куриным филе
    • Салат с курицей
    • Салат с сельдереем
    • Салат с тунцом
    • Салат с фасолью
    • Салат с шампиньонами
    • Салат со шпинатом
    • Салат Цезарь
    • Салаты на день рождения
    • Салаты на скорую руку
    • Салаты простые
    • Селедка под шубой
    • Тёплый салат
  • Десерты
    • Безе
    • Бисквит
    • Варенье
    • Десерты без выпечки
    • Желе
    • Зефир
    • Конфеты
    • Крем
    • Мороженое
    • Пастила
    • Пахлава
    • Печенье
    • Пирожные
    • Повидло
    • Творожная запеканка
    • Творожник
    • Тирамису
    • Торты
    • Чак-чак
    • Чизкейк
    • Эклеры
  • Напитки
    • Квас
    • Кисель
    • Компоты
    • Лимонад
    • Молочный коктейль
    • Наливка
    • Настойки
    • Смузи
    • Чай
ПОДПИСАТЬСЯ
  • Заготовки на зиму
  • Заготовки на зиму

Заготовки на зиму - рецепты приготовления

При изобилии различного рода овощных и фруктово-ягодных консервов на прилавках супермаркетов, летом хозяйки стараются сделать витаминные заготовки на зиму.
Самые популярные и легкие в приготовлении — компоты. Для них можно использовать только один вид фруктов или сварить компот-ассорти.
Варенье, сиропы и джемы домашнего приготовления требуют больше умения, терпения и знания рецептов. Но эти заготовки на зиму лучше хранятся. Используйте их для начинки пирогов, блинов и как самостоятельное лакомство.
Овощи и грибы обычно солят и маринуют. Чтобы удивить домочадцев и гостей приготовьте на зиму маринованный виноград или сливу. Получите оригинальную закуску на праздничном столе.
Еще один замечательный способ заготовок на зиму это сушка и вяление плодов. Для этого варианта подходят грибы, перец (горький и сладкий), томаты, баклажаны, морковь. Из фруктов традиционно сушат абрикосы, яблоки, груши.
Заготовки на зиму - подробнее...

Аджика на зиму Баклажанная икра на зиму Баклажаны на зиму Борщ на зиму Грибы на зиму Заправка для борща на зиму Кабачки на зиму Кабачковая икра на зиму Лечо на зиму Огурцы на зиму Перец на зиму Помидоры на зиму Салаты на зиму Солянка на зиму Супы на зиму Тещин язык Цветная капуста на зиму
Варенье Повидло Сушеные яблоки Сушеные грибы Вяленые помидоры Соленые грибы Соленая капуста Соленые огурцы Соленые помидоры Маринованная капуста Маринованная свёкла Маринованные грибы Маринованная цветная капуста Маринованные огурцы Маринованные помидоры Маринованные шампиньоны

Лимоны, протертые с сахаром, на зиму - рецепт с фото
Лимоны, протертые с сахаром, на зиму
Если вы считаете себя поклонником лимонов, то обязательно сделайте из этого цитрусового вкусную заготовку вместе с сахаром. Лимоны, протертые с сахаром, можно хранить в холодильнике до 6 месяцем. Используйте заготовку для приготовления напитков или выпечки.




Мексиканская острая морковь - рецепт с фото
Мексиканская острая морковь
Я из Южной Калифорнии. Вы не найдете ресторана, в котором не было бы этой острой моркови. Находясь сейчас на Восточном побережье, мне пришлось придумать свою собственную версию, чтобы воспроизвести горячую морковку дома.
Маринованные дайкон и морковь - рецепт с фото
Маринованные дайкон и морковь
Я обожаю маринованные редис-дайкон и морковь. Их очень вкусно подавать вместе с вьетнамскими салатами из рисовой лапши. Также эти маринованные овощи отлично подходят не только для салатов с рисовой лапшой, но и для рулетов из рисовой бумаги. *Данный рецепт я готовила без кинзы и перца. Но в базовом рецепте эти...

Зеленые помидоры с перцем и луком (заготовка на зиму) - рецепт с фото
Зеленые помидоры с перцем и луком (заготовка на зиму)
Этот восхитительный острый вкус зеленых помидоров, лука, болгарского перца и специй идеально подходит к бутербродам, картофелю, сыру, супам и многим другим блюдам.
Соленье из огурцов - рецепт с фото
Соленье из огурцов
Этот рецепт мне дал хороший друг и сосед 30 лет назад. Соседа уже нет, но этот рецепт жив.

Острые маринованные грибы - рецепт с фото
Острые маринованные грибы
С таким маринадом грибочки получаются отменные, но они не хранятся так долго, как многие другие овощи.
Пряный посол огурцов с островато-сладким вкусом - рецепт с фото
Пряный посол огурцов с островато-сладким вкусом
Это замечательный пряный маринад из укропа с приятной ноткой сладости. Планируйте как минимум удвоить количество измельченного красного перца, если вам нравятся островатые вкусы
Острый маринованный чеснок - рецепт с фото
Острый маринованный чеснок
Этот рецепт острого маринованного чеснока можно приготовить сколь угодно острым! Начните с 1/4 чайной ложки кайенского перца и увеличьте количество по вкусу.
Маринованные огурцы с укропом и чесноком - рецепт с фото
Маринованные огурцы с укропом и чесноком
Эти соленые огурцы такие свежие на вкус и содержат нужное количество укропа и чеснока. Они великолепны на вкус как сами по себе, так и на булочке с сосиской (хот-доге). Маринованные огурцы должны храниться 6 недель.
Кисло-сладкий джем - рецепт с фото
Кисло-сладкий джем
Рецепт-сюрприз в виде джема с необычным вкусом. Из этого рецепта получится отличный кисло-сладкий соус для курицы, как в ресторане в китайском стиле. Я подавала его с курицей или фрикадельками.
Инжирный джем - рецепт с фото
Инжирный джем
Инжирное варенье хорошо для тостов на завтрак или для каш. Варенье можно хранить в холодильнике около 2 недель.
Морковь замороженная (в силиконовых формах) - рецепт с фото
Морковь замороженная (в силиконовых формах)
Для рецепта потребуются силиконовые формы, которые применяются для выпечки кексов. Морковь очистим, натрем, а потом расфасуем в формы и зальем водой. Замороженная таким образом морковка прекрасно хранится, ее удобно использовать для варки супов, вторых блюд. Порционная заморозка, мы надеемся, понравится вам.
Замороженные помидоры на зиму - рецепт с фото
Замороженные помидоры на зиму
Такая заготовка пригодится для создания вкусной домашней пиццы, а также поможет вам сделать великолепное овощное рагу, вторые блюда и супы. Итак, начинаем готовить.
Быстрые маринованные помидоры - рецепт с фото
Быстрые маринованные помидоры
Для рецепта рекомендуется брать помидоры небольшие, упругие. Помидоры нарежем, дополним луком, чесноком, зеленью. Пикантный маринад сделает помидоры вкусными и изысканными. Готовьте с удовольствием и угощайте своих близких!
Осенний салат из баклажанов “грибочки” (соленые баклажаны) - рецепт с фото
Осенний салат из баклажанов “грибочки” (соленые баклажаны)
Я не знаю, кто первым в моей семье придумал или где-то услышал это необычное название для салата из баклажанов – “грибочки”. Может быть, из-за внешней схожести овоща с грибами? Возможно, я только могу гадать. Но всю мою сознательную жизнь осенью мама готовила этот вкусный салат. Готовила в больших количествах, плотно...
Компот из двух сортов винограда и яблок (на зиму) - рецепт с фото
Компот из двух сортов винограда и яблок (на зиму)
  Консервацию, несомненно, можно делать круглый год, однако импортное качество и цена на такие фрукты не радует. Банка компота по магазинным расценкам выйдет очень дорого. А пока спешим радовать близких людей вкусными натуральными напитками.
Замороженные яблоки на зиму для компота и пирогов - рецепт с фото
Замороженные яблоки на зиму для компота и пирогов
Конечно же, приобрести яблоки можно круглый год. Но разве сравнятся они с румяными сочными плодами со своего сада?! Если осенью вас радует урожай яблок, то возьмите на вооружение этот рецепт заготовки для компота или пирогов.
Маринованная капуста (заморозка) - рецепт с фото
Маринованная капуста (заморозка)
Это отличное блюдо из капусты, которая остается хрустящей!Для быстроты я нашинковываю капусту и другие овощи в кухонном комбайне.
Замороженный укроп на зиму - рецепт с фото
Замороженный укроп на зиму
Заготавливаем укроп на зиму, сохраняя максимум полезных веществ. Чтобы “освежить” блюдо, достаточно одной маленькой ложечки! Хорош и в зимних салатах, и в соусах, и в горячих блюдах!
Хреновина с чесноком - рецепт с фото
Хреновина с чесноком
В рецепте основной ингредиент – помидоры – дополнен корнем хреновины и чесночными зубками. Компоненты хреновины измельчаются. Помидоры в данном рецепте измельчены в электрической мясорубке. А вот корни хрена в данном кухонном девайсе прокручивать не рекомендуется. Лучше взять терку или же ручную мясорубку. Хранить хреновину с чесноком нужно в холодном месте.
Варенье из арбузной корки - рецепт с фото
Варенье из арбузной корки
Это старый рецепт арбузного варенья. *Используйте толстую арбузную корку.
Малиновое варенье с низким содержанием сахара - рецепт с фото
Малиновое варенье с низким содержанием сахара
Вы бы никогда не подумали, что это малиновое варенье с низким содержанием сахара и минимумом калорий, но при этом достаточно сладкое с нужной терпкостью. Попробуйте подавать его с тостами и сыром. Можно полить мороженое или заправлять блинчики/оладушки. Можно добавить в молочные коктейли, смузи или приготовить морс. Хранить в холодильнике.
Консервированная вишня + компот - рецепт с фото
Консервированная вишня + компот
В данном рецепт вы получаете концентрированный компот, который моно разбавить и получить вкуснейший напиток, и ягоду вишню, которую вкусно добавлять в десерты и каши.
Джем из помидоров черри и базилика - рецепт с фото
Джем из помидоров черри и базилика
Хранится джем из помидоров не долго. Но в принципе, это и не нужно, так как съедается на за считанные дни.
Варенье из киви с яблоками - рецепт с фото
Варенье из киви с яблоками
Варенье на киви очень вкусное! Можно подавать с блинчиками, оладушками, бельгийскими вафлями или даже просто с жареным тостом.    
Лимонный сироп на зиму - рецепт с фото
Лимонный сироп на зиму
Освежающий и сладкий, со вкусом лимонада сироп. Прекрасен с имбирным пряником с небольшим количеством взбитых сливок.
Вишнево-клубничный компот на зиму - рецепт с фото
Вишнево-клубничный компот на зиму
Ваш рацион обязательно должен состоять из натуральных напитков из фруктов и овощей. Чтобы напитки сохранялись как можно дольше, залейте фрукты горячим сиропом и закройте крышкой. Хранить лучше такие быстрые закрутки в прохладном месте – подвале или холодильнике. Еще есть быстрые способы сохранения витаминов во фруктах – это заморозить их в...
Маринованные зеленые помидоры на зиму - рецепт с фото
Маринованные зеленые помидоры на зиму
Я, шутя, называю эти помидоры коллекционными, потому как нечасто они появляются в нашем подвале. А все потому, что очень сложно вырастить их на собственном участке. Специально не позволяем помидорам вызревать, потому, как фитофтороз просто сжигает их. А, с другой стороны, мои домашние настолько любят зеленые маринованные помидоры, что готовы сами...
Компот из домашней груши - рецепт с фото
Компот из домашней груши
Для того, чтобы сварить простой компот из домашней груши, потребуется минимальный продуктовый набор – сами груши, вода и сахарный песок. На варку у вас уйдет мало времени, а сам напиток разнообразит семейное меню.
Яблочное повидло - рецепт с фото
Яблочное повидло
Яблочное повидло или яблочный джем, можно называть как угодно! По сути, пастообразная начинка для яблочного пирога, только еще лучше )). Хотя время приготовления длительное, но приготовить не сложно Очень вкусно яблочное повидло намазывать на крекер с острым сыром чеддер или же Филадельфией. Так же, хорош в пирогах и различной выпечке....
Маринованная черника - рецепт с фото
Маринованная черника
Не думайте, из чего приготовлена эта черника, подумайте, когда попробуете. Интересный вкус – сладко-острый. С козьим сыром – просто потрясающе!    
Малиновое варенье на зиму - рецепт с фото
Малиновое варенье на зиму
Рецепт малинового варенья, который моет пригодится в зимнее время года. Ведь малиновое варенье так полезно!  
Клубничное варенье с перцем - рецепт с фото
Клубничное варенье с перцем
Клубничное варенье с перцем – удивляетесь? У меня была такая же реакция, когда я впервые услышала, и думала, что люди бредят перцем. Но как только попробовала это варенье с крекером  и сливочным сыром, весь скептицизм улетучился!   
Овощное ассорти по-домашнему - рецепт с фото
Овощное ассорти по-домашнему
Домашние заготовки всегда вкуснее, чем магазинные. Сегодня будем делать консервацию из овощей
Черничное варенье - рецепт с фото
Черничное варенье
Простой и легкий, восхитительный вкус черники в виде черничного варенья
Маринованная вишня и вишневый уксус - рецепт с фото
Маринованная вишня и вишневый уксус
Вы не только получаете восхитительные маринованные вишни, но и получаете простой способ превратить уксус в сказочно темно-красный цвет с острым вкусом, который подходит к любому виду заправки. Плюс в салат можно добавить вишню.
Быстро маринованная красная капуста (холодный способ приготовления) - рецепт с фото
Быстро маринованная красная капуста (холодный способ приготовления)
Кислый вкус важен в филиппинской кулинарии. Кислинка служат очищающим средством, балансируя и уменьшая жирность блюд. Этот метод холодного маринования подходит ко всем видам овощей (традиционными являются зеленая папайя, редис, морковь, краснокочанная капуста). Хранить в холодильнике до 3 дней.
Компот Ассорти - рецепт с фото
Компот Ассорти
Лето период, когда начинаются различные ягоды. Многие дачники начинают активно консервировать компоты и варенье. Ниже представлен простой рецепт компота, который станет любимым напитком в зимнее время.
Варенье из абрикоса и ревеня - рецепт с фото
Варенье из абрикоса и ревеня
Ревень и абрикосы – отличное сочетание для варенья, так как терпкость ревеня и мягкий вкус абрикосов хорошо подходят друг с другом. В этом рецепте лучше всего подходит розовый ревень, да и цвет у него лучше, чем у зеленого ревеня. Взвесьте ревень без листьев, чтобы получить точное соотношения.
Маринованные яблоки - рецепт с фото
Маринованные яблоки
Указанное количество ингредиентов указано на определенное количество рассола. Фактически количество израсходованного рассола будет отличаться, еще останется.    
12345»
2021 © PhotoRecept.ru. При использовании материалов сайта, гиперссылка на photorecept.ru обязательна.
E-mail: photorecept@yandex.ru - реклама на сайте, любые другие вопросы.