Крем-суп – это очень полезный, питательный, однородный суп, в приготовлении которого обязательно… Подробнее...
Крем-суп – это очень полезный, питательный, однородный суп, в приготовлении которого обязательно используются сливки или плавленый сыр. Основой блюда является овощной бульон. Существует огромное количество рецептов таких супов с тыквой, грибами, цветной капустой, брокколи, картошкой, кабачками и т.д. Часто в крем-суп добавляют креветки или рыбу. Все эти супы готовятся достаточно просто. Сначала овощи отвариваются или тушатся, затем перетираются в блендере и немного провариваются в сливках или воде с добавлением плавленого сыра. Если овощи отварить, а затем в процессе готовки добавить к ним нежирные сливки, разведенные бульоном, блюдо получится диетическим и подойдет для детского питания.
