Баклажанная икра на зиму - домашние простые рецепты приготовления

Баклажанная икра на зиму — рецепты
Икра из баклажанов — одна из самых популярных закруток на зиму, фирменный рецепт которой имеется у каждой хозяйки. Простой набор ингредиентов и несложный рецепт образуют изумительный вкус зимней закуски, которую можно подавать к основному блюду или в качестве гарнира. Готовят баклажанную икру на свой вкус: она может быть сладкая, с кислинкой, острая, с добавлением различных овощей и фруктов. Закуска получается не только вкусная: икра сохраняет в себе полезные витамины и элементы, потому особенно полезна в зимнее время года. Опытным хозяйкам известно, что овощи сохраняют максимум пользы при минимальной тепловой обработке, а чтобы баклажанная икра не получилась слишком жидкой — из очищенных овощей следует выжать сок.

Зимний салат нереально вкусный

Время приготовления: 1 ч. 5 мин..

Ингредиенты: Баклажан; Болгарский перец; Острый перец; Домашний томат ; Чеснок; Соль; Уксус (9%) ; Сахар; Растительное масло ;

Зимний овощной салат на зиму получается очень вкусный, люблю кушать его с мясом, с гарниром и просто с хлебом… Хоть и готовиться он на зиму… но в нашей семье его...

Посмотреть рецепт - Зимний салат нереально вкусный

Овощная икра «Осенняя фантазия»

Время приготовления: 1 ч. 20 мин..

Ингредиенты: средний кабачок; баклажаны; сладкий стручковый перец; морковь; луковица; половина небольшого вилка капусты; помидоры; яблоки; половина средней головки чеснока; сахар; полстакана уксусной кислоты (9%); соль; черный перец, сушеная зелень, кориандр, острый перец;

Икра получается нежной, ароматной, с пикантным кисло — сладким привкусом. Она отлично сочетается с большинством блюд, богата витаминами и клетчаткой и невероятно полезна как взрослым, так и детям.

Посмотреть рецепт - Овощная икра «Осенняя фантазия»

Икра из баклажан с помидорами и перцем

Время приготовления: 1 час.

Ингредиенты: баклажаны; помидоры; болгарский перец; лук; растит. масло; черный перец; соль; перец чили; петрушка;

Для того чтобы приготовить икру нужно взять много баклажан и добавить овощи, все нарезать и тушить до готовности. Получается очень вкусная закуска или намазка на хлеб.

Посмотреть рецепт - Икра из баклажан с помидорами и перцем

Икра овощная

Время приготовления: 1 ч. 10 мин..

Ингредиенты: Томаты ; Болгарский перец ; Кабачок молодой ; Морковь; Баклажаны; Лук репчатый ; Чеснок ; Томатная паста; Растительное масло ; Соль ; Смесь перцев; Уксус 9% (столовый); Черный перец (молотый) ;

Кроме обычной икры приготовленной из молодых кабачков и свежих баклажанов, подобную вкусную зимнюю заготовку можно сделать и из других видов овощей. Например, использовать морковь или свеклу, помидоры или тыкву.

Посмотреть рецепт - Икра овощная

Икра из баклажанов на зиму

Время приготовления: 55 минут.

Ингредиенты: Баклажан; Помидоры; Лук репчатый ; Чеснок; Перец чили; Сахарный песок ; Соль; Кориандр; Уксус; Масло растительное;

«… Икра черная, икра красная, икра баклажанная, заморская…» Такими или почти такими запомнились нам слова бессмертной комедии Л. Гайдая «Иван Васильевич меняет профессию». Но статус «заморской» баклажанная икра давным-давно уже...

Посмотреть рецепт - Икра из баклажанов на зиму

Лечо на зиму

Время приготовления: 1 ч. 10 мин..

Ингредиенты: Баклажан; Кабачок; Болгарский перец; Помидоры; Репчатый лук; Чеснок; Соль; Сахар; Растительное масло; Уксус 9%; Черный перец горошек;

Исходя из региона применения, в рецепт добавляют разнообразные овощи и приправы, доводя вкусовые характеристики блюда исходя из личных пищевых приоритетов. Классическим считается набор компонентов, состоящий из спелых томатов, сладкого перца...

Посмотреть рецепт - Лечо на зиму

Баклажанная икра острая

Время приготовления: 55 минут.

Ингредиенты: Баклажаны ; Лук ; Чеснок ; Красный перец острый; Соль ; Уксус; Растительное масло ;

Всем известное блюдо, которое пришло еще со времен Советского союза, когда пользовалось огромной популярность не только в свежеприготовленном виде, но и виде закаток на зиму. Классический рецепт готовится из запечённых...

Посмотреть рецепт - Баклажанная икра острая

Икра без баклажанов без стерилизации и уксуса

Время приготовления: 3 часа.

Ингредиенты: Баклажаны; Лук репчатый (лучше ялтинский); Помидоры (лучше мелких, сочных, круглых, не сливка); Морковь (любой сорт); Красный острый перец; Соль поваренная крупная; Сахар; Перец черный молотый ;

Баклажанная икра нисколько не хуже кабачковой по вкусу.

Посмотреть рецепт - Икра без баклажанов без стерилизации и уксуса

Икра баклажанная

Время приготовления: 1 ч. 40 мин..

Ингредиенты: Баклажаны; Морковь; Лук; Помидоры; Чеснок; Перец красный горький; Соль; Сахар; Растительное масло;

Икра из баклажанов среди прочих домашних заготовок занимает свое почётное место. Завезена в Россию в XVII веке из Ирана. Этот овощ очень полезен для сердца, так как баклажан содержит хлорогеновую...

Посмотреть рецепт - Икра баклажанная

Салат из баклажанов на зиму

Время приготовления: 1 час.

Ингредиенты: Баклажаны ; Перец болгарский; Морковь ; Лук; Чеснок; Масло растительное ; Соль ; Сахар ; Уксус;

Есть очень много различных рецептов салатов с баклажан, но сегодня я хочу поделится с вами любимым рецептом нашей семьи. Я очень люблю баклажаны, абсолютно в любом виде. Сегодня хочу поделится...

Посмотреть рецепт - Салат из баклажанов на зиму

Домашняя икра из овощей

Время приготовления: 1 ч. 10 мин..

Ингредиенты: Болгарский перец; Жгучий красный перец; Морковь; Помидор; Лук; Баклажан; Кабачки; Укроп; Чеснок; Соль; Специи; Сахар; Масло растительное;

При наступлении овощного изобилия на дачных участках россияне усиленно начинают заготавливать запасы на зиму. В ход идут сотни рецептов консервации фруктов и овощей в самых различных сочетаниях. Сегодня мы узнаем,...

Посмотреть рецепт - Домашняя икра из овощей