Подписаться

Французская кухня - домашние простые рецепты приготовления

Что можно приготовить:
Картошка по-французски Мясо по-французски Соус Бешамель Европейская кухня Немецкая кухня Французский луковый суп Французский сырный суп Французские булочки Жульен по-французски Индейка по-французски Отбивные по-французски Рататуй по-французски Французские блюда с сыром Французские бутерброды Французские гренки Французские десерты Французские закуски Французские пирожные Французские профитроли Французские тосты Французские эклеры Французский киш Французский крем Французский круассан Французский омлет Французский пирог Французский соус Французский тарт Французский хлеб Французский яблочный пирог Французское безе Французское овощное рагу Французское печенье

Мясо по-французски

Мясо по-французски — рецепт с фото
Время приготовления: 1 час.

Ингредиенты: Куриное филе; Масло сливочное; Грибы (маслята, белые); Лук репчатый; Сыр твёрдый; Майонез; Соль; Перец чёрный молотый; Тимьян; Орегано;
Нежная запеченная куриная грудинка под шубкой из грибов, сыра и соуса… Такое оно — мясо по-французски. Куриное мясо отлично сочетается с грибочками и сыром, пропитывается сливочным вкусом грибочков и майонезного...

Шарлотка

Шарлотка — рецепт с фото
Время приготовления: 1 час.

Ингредиенты: Сахар; Яйцо куриное; Мука пшеничная; Яблоко;
Не буду вдаваться в подробности как приготовить шарлотку. Скажу лишь, яблочная шарлотка получается пышная и воздушная. Дам лишь некоторые советы по приготовлению пирога с яблоками: -Духовку необходимо разогреть заранее. Выпекать...

Чесночный соус с болгарским перцем

Чесночный соус с болгарским перцем — рецепт с фото
1 оценка
Время приготовления: 25 минут.

Ингредиенты: Болгарский перец; Масло сливочное; Сливки; Чеснок; Укроп; Соль; Перец чёрный молотый; Мука пшеничная;
Соус из-за желтого перца получается солнечного цвета. Вы можете использовать зеленый перец или красный. Вкус от этого не изменится, а цвет порадует глаз. Кукурузную муку я использую в соусах, так...

Мясо по-французски — знакомое и любимое блюдо

Мясо по-французски — знакомое и любимое блюдо — рецепт с фото
34 оценки
Время приготовления: 30 минут.

Ингредиенты: Мясо; Лук репчатый; Сыр; Майонез; Соль; Черный перец молотый;
Рецепт мяса по-французски известен каждой хозяйке. И у каждой хозяйки он свой. Кто-то делает это блюдо с картошкой, а кто-то без. Иная хозяйка нарезает мясо кусочками помельче, другая – крупно....

Киш с индейкой и шампиньонами

Киш с индейкой и шампиньонами — рецепт с фото
5 оценок
Время приготовления: 1 час.

Ингредиенты: Индейка; Шампиньоны; Лук репчатый; Сливки; Помидоры черри; Петрушка; Масло сливочное; Молоко; Яйцо куриное; Мука пшеничная; Соль;
А вы пробовали хоть раз киш из индейки с шампиньонами? Если нет, вы много потеряли. Вообще киш по-сути это открытый пирог. Варианты начинок могут быть разными. Но мне больше всего...

Волшебные лимонно-маковые маффины

Волшебные лимонно-маковые маффины — рецепт с фото
23 оценки
Время приготовления: 50 минут.

Ингредиенты: Масло; Сахар; Молоко; Мука высшего сорта; Разрыхлитель для теста; Лимон; Мак; Соль;
Идеальны для утреннего чаепития в гордом одиночестве, или для чаепития в кругу семьи. Эти маффины сделают немного ярче Ваш день!

Вкусный домашний майонез за 5 минут

Вкусный домашний майонез за 5 минут — рецепт с фото
19 оценок
Время приготовления: 10 минут.

Ингредиенты: Подсолнечное масло; Охлаждённое яйцо; Горчица; Яблочный уксус; Сахар; Соль;
Существует огромное количество рецептов майонеза в домашних условиях. Но совсем немного тех, что делаются буквально за пару минут. Это идеальное решение на тот случай, когда закончился майонез, и нет времени...

Бризоль

Бризоль — рецепт с фото
22 оценки
Время приготовления: 25 минут.

Ингредиенты: Фарш куриный; Яйцо куриное; Соль и перец чёрный; Для начинки; Сыр плавленый; Соленый огурчик;
Приготовление бризоля не займет много времени и Вы сможете у себя на кухне приготовить изысканное блюдо французской кухни. В классическом рецепте используется кусок мяса птицы или свинины в виде отбивной...

Клубничное желе с ягодами

Клубничное желе с ягодами — рецепт с фото
11 оценок
Время приготовления: 3 ч. 10 мин..

Ингредиенты: Сахар; Желатин; Клубника; Лимонная кислота;
Летом из свежей клубники можно приготовить так много разнообразных интересных блюд. Желе с кусочками спелых ягод, приготовленное в домашних условиях, гораздо вкуснее магазинного, понравится детям, в него вы можете положить...

Домашний майонез с сухими специями

Домашний майонез с сухими специями — рецепт с фото
13 оценок
Время приготовления: 10 минут.

Ингредиенты: Яйцо свежее; Масло рафинированное; Соль; Белый сахар; Соус «горчица»; Сок лимона; Сухие специи (укроп, жгучий перец, гранулированный чеснок);
Представить наши холодильники без майонеза практически невозможно. Однако, несмотря на подобную популярность, диетологи бьют тревогу и настаивают об исключении этого продукта из ежедневного меню. В чем-то они правы, ведь производители,...

Французский молочный суп с чесноком и гренками

Французский молочный суп с чесноком и гренками — рецепт с фото
16 оценок

Ингредиенты: Свежемолотый перец розовый для подачи; Рафинированное масло оливковое; Свежий тимьян измельченный; Крупный чеснок очищенный (пять долек); Соль; Сырые желтки яичные; Цельное молоко (полтора литра);
Этот изысканный французский суп на основе молока идеально подойдет для повседневного меню, так как готовится это жидкое блюдо очень быстро. Ингредиенты: — свежемолотый перец розовый для подачи (по вкусу); —...

Луковый суп

Луковый суп — рецепт с фото
28 оценок
Время приготовления: 1 ч. 30 мин..

Ингредиенты: Масло сливочное; Лук репчатый; Вино белое сухое; Куриный бульон; Говяжий бульон; Чеснок; Вустерский соус; Багет; Сыр твёрдый;
У сырного супа с луком очень нежный, сливочный вкус. С хрустящим хлебом луковый суп просто волшебен. Мм, пальчики оближешь!

Традиционные слоеные французские круассаны

Традиционные слоеные французские круассаны — рецепт с фото
Время приготовления: 10 часов.

Ингредиенты: Несоленого сливочного масла комнатной температуры; Муки; Соли; Сахара; Активных сухих дрожжей; Теплой воды; Молока; Жирных сливок; Яйцо куриное; Воды;
Примечание: Ключ в раскатке слоев масла и теста заключается в том, чтобы в начале их температура была одинаковой. Масло должно быть пластичным, но не растаявшим; если будет слишком холодное, оно...

Шарлотка с изюмом и яблоками

Шарлотка с изюмом и яблоками — рецепт с фото
43 оценки
Время приготовления: 45 минут.

Ингредиенты: Яблоко; Изюм; Яйцо куриное; Сахар; Мука пшеничная; Масло сливочное;
Шарлотка – излюбленное лакомство для многих. Классический рецепт яблочной шарлотки мы разнообразили изюмом. Кстати, потребуется качественный изюм без косточек. Сухофрукт перебираем, удаляем, если имеются, хвостики. Изюм перекладываем в миску, заливаем...

Лимонад домашний — простой рецепт

Лимонад домашний — простой рецепт — рецепт с фото
28 оценок
Время приготовления: 15 минут.

Ингредиенты: Лимоны и / или лайм; Вода; Сахарный песок; Мята;
Домашние напитки на Руси всегда славились своим вкусом и тонизирующим эффектом. Чего стоит только знаменитый русский хлебный квас. Особенно приятно опрокинуть большую кружку этого чудесного напитка после бани, либо в...

Гужеры — сырные булочки

Гужеры — сырные булочки — рецепт с фото
1 оценка
Время приготовления: 1 час.

Ингредиенты: Сливочное масло (любая фирма); Вода; Мука белая пшеничная 1 сорт; Соль; Куриное яйцо; Твердый сыр российски или голландский (можно мраморный);
Сытные, ароматные булочки, которыми можно перекусить не только в полдник, но и в обеденный перерыв.

Запечённый красный лук, фаршированный сыром и грибами

Запечённый красный лук, фаршированный сыром и грибами — рецепт с фото
14 оценок
Время приготовления: 50 минут.

Ингредиенты: Красный лук; Бекон варено-копченый; Шампиньоны (грибы); Козий сыр; Масло растительное; Зелень (укроп, петрушка);
Что Вы знаете о козьем сыре? У нас он распространен гораздо меньше обычного. Советую обязательно его попробовать, и когда Вы распробуете его пикантный вкус, он войдет в ваше постоянное меню....

Круассаны с шоколадом

Круассаны с шоколадом — рецепт с фото
41 оценка
Время приготовления: 50 минут.

Ингредиенты: Тесто слоеное; Шоколад;
Этот рецепт универсален, так как круассаны можно приготовить с любой начинкой. Поскольку взрослые и дети любят шоколад, будем использовать детский от Kinder и плитку молочного с орехами.

Домашний Наполеон с клубникой

Домашний Наполеон с клубникой — рецепт с фото
6 оценок
Время приготовления: 1 час.

Ингредиенты: Жирное молоко; Яйцо куриное; Сахар; Масло сливочное; Ванилин; Мука пшеничная; Коржи готовые; Клубника (для украшения); Клубничный джем (для украшения); Мята (для украшения);
Наполеон- нежнейший торт, который способен украсить любой праздничный стол. Залог нежного, вкусного наполеона- хороший крем, который отлично пропитает все коржи. Поэтому в моем упрощенном рецепте используются купленные коржи, а внимание...

Домашний французский багет

Домашний французский багет — рецепт с фото
20 оценок
Время приготовления: 2 ч. 15 мин..

Ингредиенты: Мука пшеничная; Соль; Дрожжи (сухие, быстрорастворимые); Масло растительное;
Традиционная французская еда, рецепты приготовления которой некоторые повара держат в секрете, хотя основные ингредиенты очень простые и доступные. Часто багет припудривают мукой, посыпают кунжутом. У багета есть один небольшой недостаток,...

Грибной киш

Грибной киш — рецепт с фото
Время приготовления: 1 ч. 30 мин..

Ингредиенты: Маргарин для выпечки; Мука пшеничная; Соль; Яйцо куриное; Для начинки:; Лук репчатый; Грибы; Тесто рубленное; Масло оливковое; Тимьян; Яйцо куриное; Молоко; Сыр пармезан; Соль; Перец чёрный молотый;
На этом сайте уже много раз описывалось, как просто сделать тесто для киша. Повторюсь и кратко опишу процесс приготовления теста. Более подробно опишу вкусную грибную начинку для киша.

Французский белый хлеб на закваске

Французский белый хлеб на закваске — рецепт с фото
35 оценок
Время приготовления: 1 час.

Ингредиенты: Мука пшеничная; Вода; Закваска с 100% влажности; Тесто:; Мука пшеничная; Вода; Соль; Масло сливочное; Сыр твёрдый; Чеснок; Петрушка; Желток;
Хрустящая корочка с сыром, чесноком и петрушкой и воздушная легкая серединка внутри. Хлеб просто невесом. очень нежное тесто. Закваска должна быть хорошего качества, от нее зависит структура хлеба. Подавать можно...

Свиные стейки с винно-грибным соусом

Свиные стейки с винно-грибным соусом — рецепт с фото
17 оценок
Время приготовления: 2 часа.

Ингредиенты: Стейк свинины; Чесночного порошка; Соли; Взбитые яйца; Муки; Панировочных сухарей; Оливкового масла; Грибная приправа (или кубик); Молока; Белого вина;
По желанию, винно-грибной соус можно не заливать в форму с мясом, а приготовить отдельно в ковшике. Мясо полить соусом уже при подаче.

Картошка по-французски

Картошка по-французски — рецепт с фото
20 оценок
Время приготовления: 40 минут.

Ингредиенты: Картофель; Лук репчатый; Фарш из индейки; Майонез; Сыр твёрдый; Соль; Перец чёрный молотый; Специи к мясу; Зелень;
Сегодня я хочу поделиться с вами облегченным, очень простым и вкусным рецептом «Картофеля по-французски». Картошка по данному рецепту получается нежнейшая, т.к. мы ее трем на терке. А также используем в...

Домашний майонез

Домашний майонез — рецепт с фото
13 оценок
Время приготовления: 15 минут.

Ингредиенты: Яйцо куриное; Горчица; Уксуса; Подсолнечное масло рафинированное; Соль; Перец молотый черный; Лавровый лист молотый;
Яйца и масло подсолнечное следует брать охлажденные.Банка только пол литра и сухая.Масло подсолнечное только рафинированное,и рыночного получается с привкусом и слишком жирное.

Рубленные котлеты из куриного филе

Рубленные котлеты из куриного филе — рецепт с фото
13 оценок
Время приготовления: 1 час.

Ингредиенты: Куриное филе; Лук репчатый; Сыр твёрдый; Яйцо куриное; Майонез; Чеснок; Зелень; Панировочные сухари; Мука пшеничная; Соль;
Сегодня мы наблюдаем огромное разнообразие котлет. Они различаются по составу, по способу приготовления, и конечно по сорту и качеству мяса, ведь это основной ингредиент котлет. Я предлагаю попробовать котлеты именно...

Свиная вырезка с топинамбурами

Свиная вырезка с топинамбурами — рецепт с фото
19 оценок

Ингредиенты: Масло сливочное; Свиная вырезка; Соль; Перец чёрный молотый; Масло сливочное; Масло оливковое; Морковь; Чеснок; Гвоздика; Имбирь; Брокколи; Топинамбур; Сок апельсиновый; Вино белое сухое; Вода; Соль; Перец чёрный молотый; Апельсин; Сливки;
Топинамбур – это овощ, который еще называют земляная груша, солнечный корень или иерусалимский артишок. Топинамбур очень полезный овощ, особенно для диабетиков. Топинамбур обладает противораковыми свойствами, содержит огромное количество микроэлементов, витамин,...

Французский луковый суп

Французский луковый суп — рецепт с фото
19 оценок
Время приготовления: 45 минут.

Ингредиенты: Лук репчатый; Масло сливочное; Мука пшеничная; Бульон; Хлеб; Соль;
Луковый суп — традиционное французское блюдо. Основными его ингредиентами считаются лук вареный или обжаренный на сливочном масле, бульон куриный или говяжий, тёртый сыр и в дополнение гренки. Можно готовить разные...

Слоеный торт «Наполеон»

Слоеный торт «Наполеон» — рецепт с фото
10 оценок
Время приготовления: 2 ч. 40 мин..

Ингредиенты: Мука пшеничная; Масло сливочное охлажденное; Яйцо куриное; Вода холодная; Уксус 9%; Соль; Молоко; Масло сливочное; Яйцо куриное; Крахмал; Сахар; Ванильный сахар;
Предлагаю идеальный рецепт торта «Наполеон». Для меня другого рецепта этого замечательного десерта не существует. Он безупречный. Торт получается в меру сладким, пропитанным и очень нежным. Обязательно приготовьте, вам понравиться!

Суп из лука-порея и картофеля с жареным фундуком

Суп из лука-порея и картофеля с жареным фундуком — рецепт с фото
18 оценок
Время приготовления: 40 минут.

Ингредиенты: Оливкового масла; Лука порея, только белые и светло-зеленые части, грубо нарезанные; Чеснок; Картофель; Овощного бульона; Лавровых листа; Свежего тимьяна; Свежего розмарина; Лесных орехов, очищенных; Соли; Молотого белого перца; Сметаны;
Суп из лука-порея и картофеля — это такое классическое блюдо, которое трудно победить, и станет отличным началом для ваших вечеринок! Эта версия также удобно веганская, без глютена и без молочных...

Рататуй с чесноком

Рататуй с чесноком — рецепт с фото
3 оценки
Время приготовления: 1 ч. 10 мин..

Ингредиенты: Баклажан; Кабачок; Помидор; Масло оливковое; Масло растительное; Чеснок; Лук репчатый; Прованские травы; Соль; Петрушка;
Рататуй – блюдо французской национальной кухни. В его основу входят овощи и прованские травы. Блюдо сочное, ароматное. Подходит тем, кто следит за своей фигурой. Конец лета и начало осени —...

Десерт из каштанов с кремом и мороженым

Десерт из каштанов с кремом и мороженым — рецепт с фото
4 оценки
Время приготовления: 50 минут.

Ингредиенты: Коньяк; Каштаны; Тонкомолотая мука пшеничная; Сливки; Очень крепкий свежесваренный кофе; Фруктоза или сахарная пудра; Крупное куриное яйцо; Мороженое;
Великолепный и изысканный десерт во французском стиле можно приготовить из каштанов, а дополнить это лакомство рекомендуется ароматным кофейно-коньячным кремом.

Пирог Киш с зеленым горошком и свининой

Пирог Киш с зеленым горошком и свининой — рецепт с фото
Время приготовления: 1 ч. 20 мин..

Ингредиенты: Мука пшеничная; Масло растительное; Соль; Зеленый горошек; Мясо свинины; Перец красный; Кориандр;
Киш — это открытый пирог из французской кухни, основой в котором вступает песочное тесто и заливка из яиц. Остальные компоненты можно выбирать любые. У меня на момент, когда я решила...

Галета с черной смородиной

Галета с черной смородиной — рецепт с фото
20 оценок
Время приготовления: 1 ч. 10 мин..

Ингредиенты: Мука пшеничная; Сливочное масло (холодное); Яйцо куриное; Молоко (холодное); Сахарная пудра; Соль; Цедра апельсина; Черная смородина; Кукурузный крахмал; Сахар; Яичный желток;
Ароматная галета с черной смородиной понравится не только своим интересным вкусом, но и оригинальным внешним видом. Сладко-кислая начинка, в сочетании с песочным тестом — отлично друг друга дополняют, и придают...

Тарт с яблоками и медом

Тарт с яблоками и медом — рецепт с фото
26 оценок
Время приготовления: 1 час.

Ингредиенты: Сахар; Масло сливочное; Мука пшеничная; Яичный желток; Ледяная вода; Соль; Корица; Мед; Яблоки разных сортов;
Домашний тарт с яблоками, корицей и медом — невероятно вкусный пирог, пришедший к нам из Франции.

Простой и оригинальный луковый суп с сыром

Простой и оригинальный луковый суп с сыром — рецепт с фото
20 оценок

Ингредиенты: Бульон; Лук репчатый; Мука пшеничная; Масло оливковое; Подсолнечное масло; Ломтики батона (1 на порцию); Сыр твердых сортов; Перец чёрный молотый; Соль;
Попробуйте приготовить шедевр национальной кухни Франции. Один из замечательных рецептов этой кухни — луковый суп. Раньше это блюдо было в рационе бедняков, первые упоминания его употребления найдены в Таскане. Сейчас...

Груша, фаршированная курицей и сыром

Груша, фаршированная курицей и сыром — рецепт с фото
10 оценок

Ингредиенты: Килограмм средней по размеру ноябрьской груши; Куриного филе; Зелень – по вкусу; Сыр фета; Французские травы; Вино красное – пол литра;
Наверняка, вы ещё не пробовали это блюдо французской кухни. Настало время приготовить его в домашних условиях. Для этого вам понадобится: килограмм средней по размеру ноябрьской груши; полкилограмма куриного филе; зелень...

Фрикасе — курица, тушенная с яблоком

Фрикасе — курица, тушенная с яблоком — рецепт с фото
6 оценок
Время приготовления: 40 минут.

Ингредиенты: Куриное филе; Масло сливочное; Чеснок; Яблоко; Сливки (в крайнем случае, сметана); Мед; Кунжутное масло; Перец чёрный молотый; Соль;
Если вам хочется разнообразить своё еженедельное меню, то советую приготовить это простое, вкусное, а самое главное весьма необычное на вкус блюдо. Курица тушенная с яблоком — это блюдо получается сладко,...

Корзиночка из слоеного теста с салатом

Корзиночка из слоеного теста с салатом — рецепт с фото
7 оценок
Время приготовления: 25 минут.

Ингредиенты: Слоенное тесто; Салат айсберг; Помидоры черри; Сок лимона; Масло растительное; Соль; Перец чёрный молотый;
Чем можно удивить гостей за праздничным столом? Я думаю, необычной подачей салата. Приготовим легкий и нежный салат из салата Айсберг. Такой салат будет красочно выделяться на вашем столе, а если...

Глазурь на раз два

Глазурь на раз два — рецепт с фото
12 оценок
Время приготовления: 10 минут.

Ингредиенты: Какао; Сахар; Молоко / вода; Масло; Ваниль;
Рецепт данной глазури подойдет для любого десерта,особенно,если у вас нет времени заморачиваться с кремом! Достаточно сделать бисквитную или песочную основу и покрыть глазурью сверху,так же можно сочетать ее со сливочным...

Французский луковый суп с сыром

Французский луковый суп с сыром — рецепт с фото
10 оценок
Время приготовления: 1 ч. 5 мин..

Ингредиенты: Несоленого масла; Оливкового масла; Нарезанного лука; Говяжьего бульона; Сухого хереса; Сушеного тимьяна; Соли и перца; Французского хлеба; Швейцарского сыра; Швейцарского сыра;
Мы уже много лет пробуем французский луковый суп в ресторанах, и моя семья и друзья согласны с тем, что ни один из них не сравнится с моим рецептом по вкусу...

Домашний пирог из баклажанов

Домашний пирог из баклажанов — рецепт с фото
23 оценки
Время приготовления: 55 минут.

Ингредиенты: Баклажаны; Мука пшеничная; Масло сливочное; Холодная вода; Сливки жирные; Яйцо куриное; Сыр твёрдый; Чеснок; Масло растительное; Зелень; Соль;
Пирог из баклажанов – очень аппетитное домашнее блюдо, которым вы можете побаловать своих домочадцев и гостей. Этот красивый и вкусный пирог украсит любой стол даже в праздник!

Ароматная груша в винном соусе

Ароматная груша в винном соусе — рецепт с фото
11 оценок
Время приготовления: 1 час.

Ингредиенты: Груша; Красное вино; Корица; Бадьян; Гвоздика; Мускатный орех; Имбирь молотый; Сахар;
У этого десерта есть несколько названий: «Груша в вине», «Пьяная груша». Но как бы его не назвали, основные ингредиенты это груша и красное вино. Вино можно брать любое: сухое, полусухое,...

Десерт «Тирамису»

Десерт «Тирамису» — рецепт с фото
20 оценок
Время приготовления: 35 минут.

Ингредиенты: Бисквитные палочки "савоярди"; Зерновой кофе; Сыр маскарпоне; Сливки 33%; Сахарная пудра; Какао; Шоколадная крошка;
Рекомендую брать готовые бисквитные палочки «Савоярди» и не мучиться с их приготовлением

Эклеры с нежным кремом

Эклеры с нежным кремом — рецепт с фото
1 оценка
Время приготовления: 2 часа.

Ингредиенты: Мука пшеничная; Вода; Масло сливочное; Соль; Яйцо куриное; Для крема; Сгущенное молоко; Масло сливочное; Шоколад;
Захотелось моим домочадцам чего-то вкусненького, да еще и с кремом. Посидела я, подумала и решила побаловать их эклерами. Это очень вкусные, нежные и в тоже время очень сытные пирожные. От...

Крем-суп из цветной капусты с яйцом

Крем-суп из цветной капусты с яйцом — рецепт с фото
27 оценок
Время приготовления: 50 минут.

Ингредиенты: Цветная капуста; Лук репчатый; Лук-порей; Масло сливочное; Бульон куриный; Белый винный уксус; Желток; Масло оливковое; Перец чёрный молотый; Соль;
Этот суп — классика французских рецептов, в них основным ингредиентом является цветная капуста. В это блюдо также добавляют лук-порей, лук репчатый, картофель, куриный бульон и другие ингредиенты, в результате чего...

Лучшие и новые рецепты