Ингредиенты
-
200 г. Мука
-
60 мл. Растительное масло
-
по вкусу Соль
-
300 г. Зеленый горошек
-
300 г. Мясо свинины
-
по вкусу Перец красный
-
1 ч.л. Кориандр
Как приготовить Пирог Киш с зеленым горошком и свининой
Киш – это открытый пирог из французской кухни, основой в котором вступает песочное тесто и заливка из яиц. Остальные компоненты можно выбирать любые. У меня на момент, когда я решила его приготовить не было сливочного масла, а в магазин в мороз было идти лень. Поэтому попробовала сливочное масло заменить на растительное. Вышло тоже не плохо. Так что с тестом можно также экспериментировать.
Пошаговый рецепт
|
1
Готово
|
1. Из муки, растительного масла и соли замесить плотное тесто. Я делаю это в комбайне, но можно и вручную. Если тесто не месится, добавит немного воды. |
|
2
Готово
|
2. Зеленый горошек разморозить и отварить до готовности. |
|
3
Готово
|
3. Мясо свинины сварить или запечь и разорвать на кусочки. Можно взять готовую тушенку. |
|
4
Готово
|
4. Форму для выпечки смазать растительным маслом. Раскатать тесто и выложить в форму, так чтоб образовались бортики. |
|
5
Готово
|
5. В глубокой миске смешать свинину, зеленый горошек и 4 яйца. Посолить, поперчить. Хорошо размешать, чтобы яйца распределились по всей начинке. |
|
6
Готово
|
Вылить начинку на тесто. Поставить форму с пирогом в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. |
|
7
Готово
|
7. Подавать киш можно как горячим, так и холодным. Он великолепен в любом виде. |
