Подписаться

Французский соус - домашние простые рецепты приготовления

Быстрый фильтр:
Что можно приготовить:
Французский соус бешамель Французский белый соус Французский пирог Французский крем Французский омлет Французский хлеб Французский киш Французский тарт Французский сырный суп Французский луковый суп Французский заливной пирог Французский сидр Французский яблочный пирог Французский зефир Французский ликер Французский круассан Соус из авокадо Соус для кабачков Соус для свинины Соус с огурцом Соус для курицы Диетический соус Соус из помидоров Соус для спагетти Молочный соус Соус из яблок Соус для макарон Итальянский соус Соус из шампиньонов Соус из абрикосов Соус для картошки

Мясо под сливочным соусом

Мясо под сливочным соусом — рецепт с фото
42 оценки
Время приготовления: 45 минут.

Ингредиенты: Свинина; Сливки; Лук репчатый; Морковь; Специи; Соль; Масло растительное;
Мясо – это незаменимая составляющая рациона среднестатистического человека. В нём содержится множество необходимых для функционирования всего организма веществ. И большая часть жизненной энергии берётся именно оттуда. Поэтому, учитывая всё вышесказанное,...

Жульен с курицей и грибами под соусом Бешамель

Жульен с курицей и грибами под соусом Бешамель — рецепт с фото
24 оценки
Время приготовления: 1 ч. 15 мин..

Ингредиенты: Грибы; Куриная грудка; Сыр твёрдый; Лук репчатый; Соль; Перец чёрный молотый; Молоко 2,5%; Сливки 15%; Масло сливочное; Масло подсолнечное; Мука пшеничная; Базилик;
Блюдо Французской кухни, готовится быстро и легко. Очень вкусное и нежное, прям тает во рту.

Домашний майонез (погружным блендером)

Домашний майонез (погружным блендером) — рецепт с фото
3 оценки
Время приготовления: 15 минут.

Ингредиенты: Масло растительное; Яйцо куриное; Сок лимона; Горчица; Соль; Сахар; Перец черный (молотый); Чеснок;
Обычный купленный майонез никогда не сравнится с приготовленным домашним майонезом. Он настолько вкусный, нежный, имеет приятный аромат. Будь то салат или маринад, или просто соус к картошке или шашлыку, вместе...

Рататуй под сырным соусом

Рататуй под сырным соусом — рецепт с фото
2 оценки
Время приготовления: 40 минут.

Ингредиенты: Кабачки; Баклажан; Картофель; Помидор; Сыр твердых сортов; Сливки 35%; Яйцо куриное; Масло растительное; Соль и перец чёрный;
Рататуй, по своей сути, это овощное рагу с добавлением приправ. Существует множество вариантов приготовления блюда рататуй, все они очень интересные. Сегодня мы с Вами рассмотрим рецепт приготовления рататуя с картофелем...

Мясо под яичным соусом с грибами

Мясо под яичным соусом с грибами — рецепт с фото
1 оценка
Время приготовления: 1 ч. 20 мин..

Ингредиенты: Свиной шницель; Грибы; Горчица; Желток куриный; Лук репчатый; Чеснок; Сметана; Масло растительное; Зелень; Соль; Перец чёрный молотый;
Мясо, маринованное в горчице, запеченое под яичным соусом с жаренными шампиньонами.

Кисло-сладкий зеленый соус для рыбы

Кисло-сладкий зеленый соус для рыбы — рецепт с фото
1 оценка
Время приготовления: 15 минут.

Ингредиенты: Лимон; Масло растительное; Горчица; Мед; Укроп;
Делала этот соус впервые. Мне он очень понравился. Любителям рыбы обязательно советую его приготовить. Не пожалеете, вкус получается интересным.

Яично-масляный соус «Беарнез»

Яично-масляный соус «Беарнез» — рецепт с фото
3 оценки
Время приготовления: 20 минут.

Ингредиенты: Лук-шалот; Веточка эстрагона; Винный уксус; Белое сухое вино; Яичный желток; Теплая вода; Масло сливочное; Масло сливочное; Соль;
Ценители изысканной кухни, уверено согласятся, что даже отлично приготовленное блюдо замечательно подавать с ароматным соусом! Главное правильно подобрать соус к нужному блюду. Секрет в том, чтобы удачно сочетать ингредиенты с...

Соус из куриных желтков и сливочного масла — Голландский соус

Соус из куриных желтков и сливочного масла — Голландский соус — рецепт с фото
6 оценок
Время приготовления: 25 минут.

Ингредиенты: Яйцо куриное; Масло сливочное; Сухое белое вино; Сахар; Лимонный сок; Соль; Перец, специи;
В последнее время в магазинах появилось много различных соусов. Это раньше был только майонез в стеклянных баночках и кетчуп. Потом появился и сырный соус в «Макдональдсе». Сейчас можно выбрать на...

Куриная грудка, запеченная в сырном соусе в духовке

Куриная грудка, запеченная в сырном соусе в духовке — рецепт с фото
Время приготовления: 1 час.

Ингредиенты: Куриная грудка; Лук репчатый; Чесночная приправа; Соль; Перец чёрный молотый; Плавленный сырок; Вода;
Куриное филе не содержит жира, поэтому мы очень часто получаем мясо сухим и жестким. Предлагаю запечь куриную грудку в сырном соусе в духовке. Куриное мясо получается нежным и сочным. Сложного...

Майонез за 2 минуты

Майонез за 2 минуты — рецепт с фото
30 оценок
Время приготовления: 10 минут.

Ингредиенты: Яйцо куриное; Масло растительное; Соль; Сахар; Уксус; Горчица;
Много способов перепробовала приготрвления майонеза, куча продуктов были переведены. Но приловчилась и нашла для себя идеальный вариант рецепта. Готовится за 2 минуты, всегда получается и спасает в предверии праздников. А...

Классический соус «Тартар» к рыбе

Классический соус «Тартар» к рыбе — рецепт с фото
1 оценка
Время приготовления: 15 минут.

Ингредиенты: Желтки куриные; Лимон; Соль; Перец чёрный молотый; Горчица; Масло растительное; Огурец соленый; Лук репчатый; Зелень;
Любители рыбы согласятся, что отлично приготовленная рыба не может быть подана без соуса. Соус к рыбе придаст сочность блюду и оно «заиграет» новыми вкусами. Сегодня попробуем приготовить по классическому рецепту...

Салат «Цезарь» по версии правильного питания

Салат «Цезарь» по версии правильного питания — рецепт с фото
5 оценок
Время приготовления: 30 минут.

Ингредиенты: Салат айсберг; Креветки; Хлеб ц / з чёрный; Яйцо куриное; Помидор; Сыр; Сметана 15%; Творожный сыр; Горчица; Соль;
Привет всем хозяюшкам! Сегодня я с вами поделюсь своей версией ПП «Цезаря». Если не делать соус, каким он должен быть, то получается очень даже полезно и не каллорийно. Поэтому, если...

Тушеное мясо с грибами и помидорами в сливочном соусе

Тушеное мясо с грибами и помидорами в сливочном соусе — рецепт с фото
3 оценки
Время приготовления: 1 ч. 20 мин..

Ингредиенты: Мясо (свинина или говядина); Масло оливковое (подсолнечное); Томаты черри (можно использовать и обычные помидоры; Прованские или итальянские травы (базилик, орегано, петрушка); Соль и перец чёрный; Сливки 20%; Мука (крахмал); Лук чиполлини; Масло сливочное; Чеснок; Сыр твердый (подойдет любой);
Секрет этого блюда заключается в нарезке ингредиентов на средние или большие кусочки. Нарезка такого размера позволяет получить максимальный вкус и раскроет оригинальность этого блюда. Время активной готовки небольшое, вам достаточно...

Кролик тушеный в сливочно-горчичном соусе

Кролик тушеный в сливочно-горчичном соусе — рецепт с фото
15 оценок
Время приготовления: 1 час.

Ингредиенты: Тушка кролика; Масло оливковое; Сливки жирные; Куриные бульон; Паприка; Чеснок; Лимонный сок; Зелень свежая или сухие травы; Кориандр молотый; Соль; Перец молотый; Горчица в зернах; Горчица острая; Грибы свежие; Лук репчатый; Сыр тертый;
В нашей семье кролика готовили сколько себя помню. Недавно я нашла потрясающий рецепт тушеного мяса кролика — баллотин (перевязанное мясо в виде рулета или шара с начинкой). Приготовила вот такую...

Грибной французский жульен с курицей и соусом бешамель

Грибной французский жульен с курицей и соусом бешамель — рецепт с фото
10 оценок
Время приготовления: 35 минут.

Ингредиенты: Шампиньоны; Куриное филе; Вешенки; Лук репчатый; Молоко; Мускатный орех; Соль; Масло сливочное; Мука пшеничная;
Классический жульен — это вкусное и традиционное французское блюдо с отменным вкусом и восхитительным ароматом. Такая горячая закуска идеально дополнит праздничный ужин и разнообразит любое меню. А вариант жульена с...

Куринные грудки под сливочным соусом

Куринные грудки под сливочным соусом — рецепт с фото
23 оценки
Время приготовления: 55 минут.

Ингредиенты: Куриное филе; Лук репчатый; Морковь; Масло растительное; Сливки; Вода; Плавленный сырок; Зелень рубленная; Сухие специи; Соль; Чеснок;
С начала кажется, что это простой рецепт! Те , кто курочку любит, это точно для вас! Соус луково — морковный, очень сливочный!!! Кто считает, что куриная грудка сухое мясо, в...

Сливочно-огуречный соус с чесноком

Сливочно-огуречный соус с чесноком — рецепт с фото
24 оценки
Время приготовления: 30 минут.

Ингредиенты: Огурец; Сыр филадельфия; Чеснок; Майонез; Соль; Перец чёрный молотый;
Этот соус я впервые попробовала в ресторане. С тех пор я его и люблю. Подан он был в меленьком соуснике, окруженный нарезанными брусочками свежих овощей. Вкус — сливочный нежный с...

Соус Бешамель

Соус Бешамель — рецепт с фото
39 оценок
Время приготовления: 30 минут.

Ингредиенты: Молоко; Масло сливочное; Мука пшеничная; Соль; Перец чёрный молотый;
Соус Бешамель – это базовый французский соус на основе молока, с предварительной пассировкой муки и сливочного масла. Соус Бешамель – белый, и может является основой различных соусов. Mornay (Морне) –...

Французский соус Бешамель

Французский соус Бешамель — рецепт с фото
1 оценка
Время приготовления: 15 минут.

Ингредиенты: Молоко; Масло сливочное; Мука пшеничная; Молотый мускатный орех; Соль;
Нежный французский соус Бешамель прекрасно подходит для овощных, картофельных блюд, запеканок из пасты и прочего. Иногда его берут за основу для других соусов. Готовится быстро, из доступных ингредиентов. При необходимости,...

Тарт с кабачками, морковью и баклажанами

Тарт с кабачками, морковью и баклажанами — рецепт с фото
4 оценки
Время приготовления: 55 минут.

Ингредиенты: Мука пшеничная; Масло сливочное; Сахар; Соль; Яйцо куриное; Морковь; Баклажан; Кабачок; Масло сливочное; Молоко; Яйцо куриное; Соль; Мускатный орех; Пармезан;
Тарт – это открытый пирог из любого теста. Блюдо из французской национальной кухни. Начинка такого пирога может быть любой: овощи, фрукты или рыба под сливочной или томатной заливкой. В сезон...

Бургер с мясом мидий и воздушным соусом

Бургер с мясом мидий и воздушным соусом — рецепт с фото
33 оценки

Ингредиенты: Мясо мидии; Часть лимона; Яичных желтка; Сливочного масла; Хлопья перца чили – щепотка;
Французская кухня славится не только своими десертами, но и соусами. Один из них мы предлагаем использовать во время приготовления бургера. Сочный бургер не оставит вас равнодушными. Для воспроизведения подготовьте: Одна...

Пряный вишневый соус к мясу

Пряный вишневый соус к мясу — рецепт с фото
29 оценок
Время приготовления: 50 минут.

Ингредиенты: Вишня; Сахар; Корица; Мускатный орех; Гвоздика молотая;
Идешь по улице и яркие кроваво-красные ягоды вишни, свисающие с деревьев так и манят к себе – протяни руку и сорви меня. Раньше я вишни обычно закрывала на зиму в...

Шампиньоны, запеченные в сметано-чесночной заливке

Шампиньоны, запеченные в сметано-чесночной заливке — рецепт с фото
22 оценки
Время приготовления: 50 минут.

Ингредиенты: Свежие шампиньоны; Сыр твёрдый; Сметана; Масло сливочное; Крахмал картофельный; Сухари панировочные; Чеснок; Перец чёрный молотый; Соль;
Запечённые шампиньоны в сметано-чесночной заливке — быстрое и довольно эффектное блюдо, вкус которого несомненно оценят даже привередливые гости! Грибы отлично сочетаются с нежной и ароматной заливкой, а хрустящая корочка придаёт...

Жареная треска с рисом под соусом Бешамель

Жареная треска с рисом под соусом Бешамель — рецепт с фото
2 оценки
Время приготовления: 30 минут.

Ингредиенты: Треска; Рис; Масло сливочное; Мука пшеничная; Молоко; Перец чёрный молотый; Соль; Масло растительное; Зелень;
Треску многие домашние хозяйки обходят стороной, выбирая более жирную рыбку. Действительно, треска немного суховата, особенно если рыба уже не молода. Однако треска очень полезна, она содержит в себе большое количество...

Картофельный гратен с чесночным соусом и сельдереем

Картофельный гратен с чесночным соусом и сельдереем — рецепт с фото
17 оценок
Время приготовления: 55 минут.

Ингредиенты: Картофель; Соль; Перец чёрный молотый; Сметана; Чеснок; Корень сельдерея; Специи;
Картофельный гратен с чесночным соусом — простой гарнир быстрого приготовления, который порадует интересным вкусом и волшебным пряным ароматом. Понадобится минимум ингредиентов и времени и — вкусное картофельное блюдо на вашем...

Капуста с морковью под сливочным желтковым соусом

Капуста с морковью под сливочным желтковым соусом — рецепт с фото
Время приготовления: 50 минут.

Ингредиенты: Брокколи; Цветная капуста; Морковь; Для соуса:; Бульон; Сливки; Желток куриный; Масло сливочное; Лимонный сок; Соль; Перец чёрный молотый; Сахар;
Сливочный желтковый соус прекрасно подходит к отварным овощам. Основа соуса – сливки с бульоном и куриный желток. Бульон можно брать овощной, а можно и куриный, если вы не соблюдаете диету....

Жульен с соусом бешамель

Жульен с соусом бешамель — рецепт с фото
2 оценки
Время приготовления: 50 минут.

Ингредиенты: Куриное филе; Лук репчатый; Шампиньоны; Молоко; Перец чёрный молотый; Тимьян; Соль; Мука пшеничная; Сливное масло растопленное;
Жульен — это классическое французское закусочное блюдо. Традиционно, готовится жульен с соусом бешамель на молочной основе или сливках. Соус выходит вкусным и пряным за счет тимьяна или веточек розмарина и...

Домашний майонез

Домашний майонез — рецепт с фото
46 оценок
Время приготовления: 30 минут.

Ингредиенты: Желток куриный; Масло растительное; Горчица; Сахар; Соль; Сок лимона;
В моем детстве мы с мамой часто делали майонез, хотя больше делала мама, а я лишь помогала. Больше всего мне нравился процесс взбивания и загущения майонеза (взбивали мы вилкой). А...

Майонез на молоке (без яиц)

Майонез на молоке (без яиц) — рецепт с фото
8 оценок
Время приготовления: 10 минут.

Ингредиенты: Молоко; Масло растительное; Сок лимона; Соль; Перец чёрный молотый; Горчица;
Майонез, наверное, самый популярный соус в постсоветском пространстве. Но к сожалению, несмотря на его огромную популярность, производители этого соуса часто «грешат» добавляя в него различные консерванты, стабилизаторы и усилители вкуса....

Острый соус Ремула́д

Острый соус Ремула́д — рецепт с фото
17 оценок
Время приготовления: 40 минут.

Ингредиенты: Нежирного греческого йогурта; Майонеза; Горчицы; Каперсов; Готового хрена; Чеснока, измельченного; Соуса из острого перца; Кайенского перца; Острого перца;
Острый соус Ремулад — отличный соус для всего… начиная от бутербродов до морепродуктов, курицы или овощей

Чесночный соус с болгарским перцем

Чесночный соус с болгарским перцем — рецепт с фото
1 оценка
Время приготовления: 25 минут.

Ингредиенты: Болгарский перец; Масло сливочное; Сливки; Чеснок; Укроп; Соль; Перец чёрный молотый; Мука пшеничная;
Соус из-за желтого перца получается солнечного цвета. Вы можете использовать зеленый перец или красный. Вкус от этого не изменится, а цвет порадует глаз. Кукурузную муку я использую в соусах, так...

Вкусный домашний майонез за 5 минут

Вкусный домашний майонез за 5 минут — рецепт с фото
19 оценок
Время приготовления: 10 минут.

Ингредиенты: Подсолнечное масло; Охлаждённое яйцо; Горчица; Яблочный уксус; Сахар; Соль;
Существует огромное количество рецептов майонеза в домашних условиях. Но совсем немного тех, что делаются буквально за пару минут. Это идеальное решение на тот случай, когда закончился майонез, и нет времени...

Домашний майонез с сухими специями

Домашний майонез с сухими специями — рецепт с фото
13 оценок
Время приготовления: 10 минут.

Ингредиенты: Яйцо свежее; Масло рафинированное; Соль; Белый сахар; Соус «горчица»; Сок лимона; Сухие специи (укроп, жгучий перец, гранулированный чеснок);
Представить наши холодильники без майонеза практически невозможно. Однако, несмотря на подобную популярность, диетологи бьют тревогу и настаивают об исключении этого продукта из ежедневного меню. В чем-то они правы, ведь производители,...

Домашний майонез

Домашний майонез — рецепт с фото
13 оценок
Время приготовления: 15 минут.

Ингредиенты: Яйцо куриное; Горчица; Уксуса; Подсолнечное масло рафинированное; Соль; Перец молотый черный; Лавровый лист молотый;
Яйца и масло подсолнечное следует брать охлажденные.Банка только пол литра и сухая.Масло подсолнечное только рафинированное,и рыночного получается с привкусом и слишком жирное.

Свиные стейки с винно-грибным соусом

Свиные стейки с винно-грибным соусом — рецепт с фото
17 оценок
Время приготовления: 2 часа.

Ингредиенты: Стейк свинины; Чесночного порошка; Соли; Взбитые яйца; Муки; Панировочных сухарей; Оливкового масла; Грибная приправа (или кубик); Молока; Белого вина;
По желанию, винно-грибной соус можно не заливать в форму с мясом, а приготовить отдельно в ковшике. Мясо полить соусом уже при подаче.

Ароматная груша в винном соусе

Ароматная груша в винном соусе — рецепт с фото
11 оценок
Время приготовления: 1 час.

Ингредиенты: Груша; Красное вино; Корица; Бадьян; Гвоздика; Мускатный орех; Имбирь молотый; Сахар;
У этого десерта есть несколько названий: «Груша в вине», «Пьяная груша». Но как бы его не назвали, основные ингредиенты это груша и красное вино. Вино можно брать любое: сухое, полусухое,...

Голландский соус

Голландский соус — рецепт с фото
21 оценка
Время приготовления: 15 минут.

Ингредиенты: Масло сливочное несоленое; Желтки яичный; Лимонный сок; Соль; Кайенский перец;
В соус входят шесть ингредиентов, три из которых основа — это сливочное масло, яичные желтки и сок лимона. А приготовить его можно всего за пять минут в блендере. Отлично подходит...

Карамельный домашний крем-соус

Карамельный домашний крем-соус — рецепт с фото
17 оценок
Время приготовления: 40 минут.

Ингредиенты: Сироп кукурузный; Мягкое масло сливочное сладкое; Экстракт ванильный; Тростниковый сахарный песок; Отфильтрованная вода; Теплые жирные сливки; Кофе быстрорастворимый для ароматизации; Соль;
При помощи карамельного домашнего соуса даже самое простое лакомство может превратиться в изысканный десерт. Этот вкуснейший соус отлично подойдет к пышным оладьям, ажурным блинчикам, его подавать можно к мороженому, воздушному...

Базовый французский соус «Беарнез»

Базовый французский соус «Беарнез» — рецепт с фото
14 оценок
Время приготовления: 25 минут.

Ингредиенты: Белое сухое вино; Лук-шалот; Эстрагон; Соус винный; Яичный желток; Вода комнатной температуры; Масло сливочное; Лимонный сок; Соль и перец чёрный;
Базовый соус используют для приготовления более сложных соусов и в качестве заправки основного блюда. Можно подать к рыбе, мясу и даже к салатику… И просто со свежим хлебушком!

Лучшие и новые рецепты