Подписаться

Французская кухня - домашние простые рецепты приготовления

Что можно приготовить:
Картошка по-французски Мясо по-французски Соус Бешамель Европейская кухня Немецкая кухня Французский луковый суп Французский сырный суп Французские булочки Жульен по-французски Индейка по-французски Отбивные по-французски Рататуй по-французски Французские блюда с сыром Французские бутерброды Французские гренки Французские десерты Французские закуски Французские пирожные Французские профитроли Французские тосты Французские эклеры Французский киш Французский крем Французский круассан Французский омлет Французский пирог Французский соус Французский тарт Французский хлеб Французский яблочный пирог Французское безе Французское овощное рагу Французское печенье

Запеченная свиная корейка, фаршированная зеленью и сыром

Запеченная свиная корейка, фаршированная зеленью и сыром — рецепт с фото
1 оценка
Время приготовления: 10 часов.

Ингредиенты: Корейка из свинины; Чеснок; Масло растительное; Горчица; Смесь перцев; Соль; Базилик сухой; Сыр пармезан; Укроп; Зеленый лук;
Корейка — это диетическая часть мяса свинины. Если запечь корейку целиком, то она будет приготовлена в собственном соку.  Запеченная свиная корейка, фаршированная свежей зеленью, пармезаном и чесноком — блюдо, которое непременно...

Мясо по-французски из куриного филе

Мясо по-французски из куриного филе — рецепт с фото
6 оценок
Время приготовления: 30 минут.

Ингредиенты: Куриное филе; Лук репчатый; Соль и перец чёрный; Майонез; Сыр твёрдый;
Всем доброго времени суток,хочу поделиться с вами рецептом очень быстрого,не сложного в приготовлении блюда.Которым я всегда дополняю любой праздничный стол и это беспроигрышный вариант всегда!У этого блюда огромное количество вариантов,его...

Французский луковый суп в горшочке

Французский луковый суп в горшочке — рецепт с фото
1 оценка
Время приготовления: 1 ч. 20 мин..

Ингредиенты: Сыр пармиджано реджано; Сыр грюйер; Багет; Лавровый лист; Тимьян сушеный; Ворчестерский соус; Мука пшеничная; Белое сухое вино; Говяжий бульон; Сахар; Лук репчатый; Масло сливочное; Соль; Перец чёрный молотый;
Классическое французское блюдо — луковый суп с гренками и сыром. Важно приготовить лук так чтобы он карамелизовался, для этого его не нужно готовить на сильном огне.

Жульен с соусом бешамель

Жульен с соусом бешамель — рецепт с фото
2 оценки
Время приготовления: 50 минут.

Ингредиенты: Куриное филе; Лук репчатый; Шампиньоны; Молоко; Перец чёрный молотый; Тимьян; Соль; Мука пшеничная; Сливное масло растопленное;
Жульен — это классическое французское закусочное блюдо. Традиционно, готовится жульен с соусом бешамель на молочной основе или сливках. Соус выходит вкусным и пряным за счет тимьяна или веточек розмарина и...

Луковый суп с беконом

Луковый суп с беконом — рецепт с фото
23 оценки
Время приготовления: 2 часа.

Ингредиенты: Лук репчатый; Мясной бульон; Масло сливочное; Мука пшеничная; Сахар; Вино (белое); Сыр; Бекон; Багет; Соль и перец чёрный;
Данное блюдо относится к французской кухне. Традиционно готовится из лука и подаётся с багетом. Но сегодня я хочу внести в рецепт немного разнообразия и поделиться с вами рецептом лукового супа...

Сладкие сдобные булочки

Сладкие сдобные булочки — рецепт с фото
7 оценок
Время приготовления: 50 минут.

Ингредиенты: Молоко; Яйцо куриное; Сахарный песок; Мука пшеничная; Соль; Подсолнечное масло; Масло сливочное; Дрожжи (сухие); Сахарная пудра;
Для приготовления лучше всего взять сухие дрожжи с пометкой «для сдобы». Соблюдайте пропорции в ингредиентах и получите нежное, эластичное тесто. С таким легко работать!

Мясо по-французски из свинины

Мясо по-французски из свинины — рецепт с фото
Время приготовления: 1 ч. 15 мин..

Ингредиенты: Свинина; Лук репчатый; Майонез; Сыр твёрдый; Ананасы; Специи; Соль;
Свинина с ананасами по-французски — это вкусное и ароматное блюдо быстрого приготовления. Закуска выполнена в идеальной кисло-сладкой гамме с тонким сливочным вкусом. Придать пряный аромат свинине можно с помощью тимьяна...

Пирог с франжипаном и ежевикой

Пирог с франжипаном и ежевикой — рецепт с фото
22 оценки
Время приготовления: 1 час.

Ингредиенты: Масло сливочное; Яйцо куриное; Сахарная пудра; Мука пшеничная; Соль; Для франжипана:; Масло сливочное; Сахарная пудра; Миндальные орехи; Яйцо куриное; Мука пшеничная; Ром; Ягода;
Франжипан — красивое волшебное название… На самом деле франжипан (от французского слова Frangipane) – миндальный ореховый крем на основе масла и яиц. Этот крем запекают, он красиво поднимается, не трескается,...

Домашний майонез

Домашний майонез — рецепт с фото
46 оценок
Время приготовления: 30 минут.

Ингредиенты: Желток куриный; Масло растительное; Горчица; Сахар; Соль; Сок лимона;
В моем детстве мы с мамой часто делали майонез, хотя больше делала мама, а я лишь помогала. Больше всего мне нравился процесс взбивания и загущения майонеза (взбивали мы вилкой). А...

Омлет с моцареллой

Омлет с моцареллой — рецепт с фото
17 оценок
Время приготовления: 10 минут.

Ингредиенты: Яйцо куриное; Молоко; Моцарелла; Колбаса; Зелень; Соль; Перец чёрный молотый; Масло сливочное;
Предлагаю вам рецепт нашего любимого семейного завтрака — омлет с моцареллой. Такое блюдо зарядит вас энергией и позитивом на весь день. К тому же готовится оно очень быстро, а это...

Заварные гужеры — булочки с сыром

Заварные гужеры — булочки с сыром — рецепт с фото
5 оценок
Время приготовления: 1 ч. 25 мин..

Ингредиенты: Муки; Соли; Свежемолотого черного перца; Сушеного тимьяна; Порошка чили; Кайенского перца; Цельного молока; Сливочного масла; Яиц (комнатной температуры); Тертого пармезана или сыра романо; Тертого сыра грюйер; Пепперони, нарезанного кубиками; Молока; Тертого сыра пармезан;
Различные сыры позволяют вам адаптировать вкус булочек к вашему блюду. Используйте твердый сыр, чтобы получить полный аромат, и натрите его на терке, покрошите или измельчите при помощи блендера, чтобы он...

Жареное куриное филе, тушенное в грибном соусе

Жареное куриное филе, тушенное в грибном соусе — рецепт с фото
13 оценок
Время приготовления: 30 минут.

Ингредиенты: Куриное филе (грудка без костей и кожи); Соевый соус; Мед жидкий; Соль; Перец чёрный молотый; Имбирь сушёный молотый; Крахмал кукурузный; Грибы "белые" или другие; Смесь прованских трав; Куркума; Чеснок; Вода; Зелень;
Сегодня я вам расскажу рецепт про одну быстро готовящуюся вкуснятину, которую ела во французском ресторане. Рецепт раздобыла от самого повара, поэтому будем готовить. Должно получиться обалденно. А готовить будем мы...

Лотарингский пирог с беконом

Лотарингский пирог с беконом — рецепт с фото
15 оценок
Время приготовления: 1 час.

Ингредиенты: Маргарин для выпечки; Мука пшеничная; Яйцо куриное; Соль; Для начинки:; Яйцо куриное; Сливки; Сыр; Бекон; Соль; Масло растительное;
Не сладкий открытый пирог отлично подойдет к знатному обеду, к сытному завтраку или в качестве закуски на праздничный стол. Приготовить пирог может даже начинающий кулинар, для этого вам понадобятся некоторые...

Яйца пашот получатся у всех

Яйца пашот получатся у всех — рецепт с фото
11 оценок
Время приготовления: 10 минут.

Ингредиенты: Яйцо куриное; Хлеб; Овощи;
Перепробовав кучу способов приготовления яиц пашот, перепортила не один десяток яиц. И вот он, самый легчайший и лучший способ приготовления, который получится у каждого.

Крем-суп «Здоровый малыш» из брокколи, горошка, сельдерея

Крем-суп «Здоровый малыш» из брокколи, горошка, сельдерея — рецепт с фото
14 оценок
Время приготовления: 40 минут.

Ингредиенты: Брокколи; Зеленый горошек; Картофель; Лук репчатый; Корень сельдерея; Сливки 18 %; Хлеб; Мука пшеничная;
Как и все детки, мой сынулька не питает страсти к варенным овощам. Поэтому маме (то есть мне:-)) приходится изощрятся самым необычным способом, чтобы в одно блюдо вместить как можно больше...

Круассан-ассорти из слоеного теста

Круассан-ассорти из слоеного теста — рецепт с фото
21 оценка
Время приготовления: 40 минут.

Ингредиенты: Тесто слоеное; Яблоко; Конфеты шоколадные; Сыр твёрдый; Ветчина; Сахар; Масло растительное; Яйцо куриное; Кунжут;
Круассаны без начинки — классика, но мы-то давно привыкли что в этих вкусных полумесяцах скрывается шоколад или сыр… Устройте себе и своим гостям праздник вкуса – приготовьте ассорти, предложите к чаю сразу три вида...

Ягодный сорбет

Ягодный сорбет — рецепт с фото
9 оценок
Время приготовления: 2 ч. 10 мин..

Ингредиенты: Малина свежая ; Красная смородина свежая или черная; Мёд; Банан ;
Ягодный сорбет — это удивительный десерт, который в составе имеет только свежие ягоды. Причем можно брать ягоды, которые любите именно вы. Бесподобное, кисло-сладкое мороженое, подойдет как взрослым, так и детям....

Картофельный гратен

Картофельный гратен — рецепт с фото
21 оценка
Время приготовления: 1 час.

Ингредиенты: Картофель; Лук репчатый; Сметана; Тимьян; Соль; Перец чёрный молотый; Сыр твёрдый; Колбаски;
Нежный, сливочный и пряный картофельный гратен с ароматными колбасками. Блюдо очень сытное, питательное и отлично подойдёт к любому салату или основному блюду. Это блюдо древней французской кухни, где сливки, картофель,...

Пирог с орехами и ириской под белым шоколадом

Пирог с орехами и ириской под белым шоколадом — рецепт с фото
8 оценок
Время приготовления: 3 часа.

Ингредиенты: Мука пшеничная; Масло сливочное; Соль; Вода; Для начинки:; Орехи кешью; Орехи арахис; Сахар; Какао; Сливки; Масло сливочное; Для заливки:; Шоколад; Сливки;
Выкладываю рецепт очень вкусного пирога…Может быть кто-нибудь захочет приготовить в канун Нового года и порадует своих близких .

Диетическое суфле из шпината и сыра

Диетическое суфле из шпината и сыра — рецепт с фото
7 оценок
Время приготовления: 35 минут.

Ингредиенты: Шпинат замороженный; Жирное молоко; Тертый орех мускатный; Сырой белок яичный; Топленое масло для жарки; Розовый тонкомолотый перец; Крупные куриные яйца сырые; Тертый пармезан; Высококачественная мука пшеничная тонкомолотая; Соль; Молотые сухари пшеничные;
Это вкусное и быстрое диетическое блюдо, готовится всего за несколько минут. Для более богатого аромата можно добавлять свои специи и пряности.

Салат из овощей

Салат из овощей — рецепт с фото
2 оценки
Время приготовления: 20 минут.

Ингредиенты: Помидор; Огурец; Салат-микс; Лук красный, салатный; Петрушка; Масло растительное; Соевый соус; Семечки льна; Дижонская горчица; Соль; Перец чёрный молотый;
Предлагаю приготовить одно из самых простых, и в то же время, одно из самых вкусных и полезных блюд. Кушать салат можно на завтрак, обед или ужин. Салат прекрасно дополнит мясные...

Киш со шпинатом и брынзой 

Киш со шпинатом и брынзой  — рецепт с фото
Время приготовления: 1 ч. 5 мин..

Ингредиенты: Масло сливочное; Мука пшеничная; Сливки (сметана); Желток; Для начинки; Шпинатные листья; Брынза (фета); Болгарский перец; Заливка; Яйцо куриное; Сливки; Специи;
Киш — кулинарное изобретение французских пекарей. Это воздушный пирог с, как правило, соленой начинкой из сезонных овощей и диетического мяса. Существует множество вариаций классической рецептуры! Повара добавляют в изысканное блюдо...

Сырный суп с фрикадельками из индейки

Сырный суп с фрикадельками из индейки — рецепт с фото
20 оценок
Время приготовления: 30 минут.

Ингредиенты: Фарш из индейки; Лук репчатый; Морковь; Соль; Перец чёрный молотый; Сыр сулугуни; Укроп, петрушка, зеленый лук;
Приготовим на «первое» ароматный легкий, сливочный суп с фрикадельками из индейки с овощами. Суп подходит для диетического питания, так как мясо индейки постное, но не смотря на это, суп получается...

Пряный луковый суп на пиве с фрикадельками

Пряный луковый суп на пиве с фрикадельками — рецепт с фото
2 оценки
Время приготовления: 1 час.

Ингредиенты: Лук репчатый; Лук порей; Лук зеленый; Масло растительное; Вода; Фарш свинина+говядина; Томатный сок; Картофель; Пиво; Хлеб; Сыр твёрдый; Яичный желток; Горчица; Соль и перец чёрный; Приправа хмели-сунели;
Супы – это замечательные блюда, которые максимально могут насытить организм своим объемом, а так же обогатить витаминами овощей. Но к сожалению их часто не до оценивают, считая, что все они...

Тарт с виноградом и вином

Тарт с виноградом и вином — рецепт с фото
18 оценок

Ингредиенты: Слоеное тесто; Сахар; Мука пшеничная; Корица; Масло сливочное; Вино; Виноград;
Ну вот и проходят такие долгожданные, новогодние праздники… Обычно, после торжества остается немного ароматного вина. Предлагаю Вам пустить в ход «остатки» алкоголя и испечь необычный и простой в исполнении тарт...

Фрикасе из курицы

Фрикасе из курицы — рецепт с фото
8 оценок
Время приготовления: 1 час.

Ингредиенты: Куриное филе; Грибы; Лук репчатый; Перец болгарский; Сметана; Масло сливочное; Тимьян; Орегано; Соль; Перец чёрный молотый;
Фрикасе — старинное блюдо родом из Франции. В буквальном переводе оно означает сливочное рагу, из курицы и белого соуса по вкусу. Во фрикасе добавляют овощи, грибы, нарубленный картофель и зелень....

Оленина в горшочке

Оленина в горшочке — рецепт с фото

Ингредиенты: Сверху — крупно порезанный картофель кольцами (если мелкий) или полукольцами; Розмарина; Базилик;
Оленина — чрезвычайно ценное диетически, но и капризное мясо. Поэтому будем вести себя с ним терпеливо и бережно. Берём два куска оленьих рёбер, примерно на килограмм в сумме. Рубим на...

Майонез на молоке (без яиц)

Майонез на молоке (без яиц) — рецепт с фото
8 оценок
Время приготовления: 10 минут.

Ингредиенты: Молоко; Масло растительное; Сок лимона; Соль; Перец чёрный молотый; Горчица;
Майонез, наверное, самый популярный соус в постсоветском пространстве. Но к сожалению, несмотря на его огромную популярность, производители этого соуса часто «грешат» добавляя в него различные консерванты, стабилизаторы и усилители вкуса....

Банановый пирог с какао

Банановый пирог с какао — рецепт с фото
21 оценка
Время приготовления: 1 час.

Ингредиенты: Яйцо куриное; Сахар; Мука пшеничная; Разрыхлитель; Сода пищевая; Молоко; Вода; Ванилин; Масло растительное; Какао-порошок; Банан; Сливки; Масло сливочное; Шоколад; Клубника;
Приготовим  наивкуснейший, нежный пирог с бананом. Сочетание банана и шоколада дает неповторимый вкус. Пирог не надо пропитывать.

Мраморный кекс

Мраморный кекс — рецепт с фото
17 оценок
Время приготовления: 1 ч. 20 мин..

Ингредиенты: Кефир; Яйцо куриное; Масло сливочное; Разрыхлитель (или сода пищевая); Сахарный песок; Мука пшеничная; Растопленный шоколад; Сода пищевая; Какао;
Для приготовления кефир можно заменить на сметану (10 — 15% жирности), тогда кекс получиться нежнее и сливочнее.

Абрикосовый сорбет

Абрикосовый сорбет — рецепт с фото
Время приготовления: 40 минут.

Ингредиенты: Абрикосы; Сахар или заменитель сахара; Яичные белки;
Восхитительный на вкус и на цвет летний десерт из самых ароматных ягод лета — абрикосов. От такого фруктового сорбета просто невозможно отказаться, даже если вы следите за фигурой. Но такой...

Сырный суп с грибами

Сырный суп с грибами — рецепт с фото
11 оценок
Время приготовления: 50 минут.

Ингредиенты: Картофель; Морковь; Лук репчатый; Куриное филе; Плавленный сыр; Укроп; Грибы; Масло сливочное;
Наваристый и очень ароматный сырный суп станет отличным согревающим первым блюдом холодной осенью. Особенно вкусно получается он с грибами, а с лесными — просто сказка, ведь они придают супу особый...

Гарнир из брюссельской капусты «Свежесть»

Гарнир из брюссельской капусты «Свежесть» — рецепт с фото
13 оценок
Время приготовления: 30 минут.

Ингредиенты: Брюссельской капусты; Оливкового масла (можно заменить подсолнечным) •; Лимон; Молотого имбиря; Соль;
Гарнир из брюссельской капусты «Свежесть» — это лёгкое, простое и оригинальное вкусное блюдо.

Острый соус Ремула́д

Острый соус Ремула́д — рецепт с фото
17 оценок
Время приготовления: 40 минут.

Ингредиенты: Нежирного греческого йогурта; Майонеза; Горчицы; Каперсов; Готового хрена; Чеснока, измельченного; Соуса из острого перца; Кайенского перца; Острого перца;
Острый соус Ремулад — отличный соус для всего… начиная от бутербродов до морепродуктов, курицы или овощей

Омлет со шпинатом и сыром

Омлет со шпинатом и сыром — рецепт с фото
1 оценка
Время приготовления: 10 минут.

Ингредиенты: Яйцо куриное; Сметана; Масло сливочное; Соль; Шпинат; Сыр;
Тем, кто следит за своей фигурой заботясь о здоровье, нужно начинать утро с насыщенного омлета со шпинатом и сыром. В него входят ряд минеральных веществ — кальций, йод, железо; витамины...

Запеченные овощи — Рататуй

Запеченные овощи — Рататуй — рецепт с фото
2 оценки
Время приготовления: 2 часа.

Ингредиенты: Баклажаны; Кабачки; Помидор; Перец болгарский сладкий; Масло растительное; Сок томатный; Лук репчатый; Чеснок; Соль; Перец молотый; Специи любимые; Петрушка;
Вариантов приготовления Рататуя очень много. Этот рецепт креативно выглядит и хорош на вкус. По-летнему яркое, вкусное и очень ароматное блюдо из запеченных овощей.

Грибной жульен со сметаной

Грибной жульен со сметаной — рецепт с фото
20 оценок
Время приготовления: 1 час.

Ингредиенты: Шампиньоны; Лук репчатый; Сметана; Соль;
Я просто обожаю шампиньоны – их текстуру, вкус и аромат. А еще мне нравится, что эти грибы доступны круглый год, а соответственно можно в любое время приготовить из них потрясающее...

Бисквит, который получится всегда

Бисквит, который получится всегда — рецепт с фото
16 оценок
Время приготовления: 40 минут.

Ингредиенты: Яйцо куриное; Мука пшеничная; Сахар; Разрыхлитель; Молоко;
Начинать изучать выпечку очень трудно и порой даже невозможно понять за что взяться первым,чтобы не пропал запал. Я до сих пор помню,что мои первым рецептом был именно этот бисквит и...

Луковый суп-пюре

Луковый суп-пюре — рецепт с фото
Время приготовления: 20 минут.

Ингредиенты: Лук репчатый; Ингредиенты для бульона; Масло растительное; Чеснок; Перец чёрный молотый; Соль; Ржаной хлеб; Зелень;
Очень простой в приготовлении легкий обед, который отлично подойдет для разгрузочных дней. Нужно отметить, что у лукового супа, как и у любого другого супа-пюре, очень недолгий срок хранения. Поэтому лучше...

Рыбный суп из консервированной сардины

Рыбный суп из консервированной сардины — рецепт с фото
2 оценки
Время приготовления: 35 минут.

Ингредиенты: Вода; Картофель; Морковь; Лук репчатый; Перец горошек; Соль; Лавровый лист; Масло растительное; Зелень; Манная крупа; Приправа; Рыбные консервы; Перец сладкий;
Уха остается популярным и любимым блюдом для многих. Однако не все знают, что ее можно приготовить из обычных рыбных консервов. Такой вариант ухи является не только экономным, но и очень...

Луковый суп с остринкой

Луковый суп с остринкой — рецепт с фото
2 оценки
Время приготовления: 1 час.

Ингредиенты: Лук порей; Лук красный; Лук белый; Лук репчатый и шалот; Сыр; Хлеб; Острый перец; Куриный бульон; Масло сливочное;
Луковый суп — популярное блюдо французской кухни. Существует немало рецептов его приготовления, но мы предлагаем простой и особенный.

Тарт с творожной начинкой и малиной

Тарт с творожной начинкой и малиной — рецепт с фото
8 оценок
Время приготовления: 1 час.

Ингредиенты: Мука пшеничная; Масло сливочное; Сахарный песок; Яйцо куриное; Соль; Начинка; Творог; Яйцо куриное; Свежие ягоды малины; Сахарный песок; Сметана;
Тарт – это одна из разновидностей открытого пирога. Пришло это блюдо к нам из французской кухни, но, как и многие другие кушанья быстро адаптировалось к российским реалиям, получив новое оригинальное...

Мясо по-французски

Мясо по-французски — рецепт с фото
Время приготовления: 1 час.

Ингредиенты: Куриное филе; Масло сливочное; Грибы (маслята, белые); Лук репчатый; Сыр твёрдый; Майонез; Соль; Перец чёрный молотый; Тимьян; Орегано;
Нежная запеченная куриная грудинка под шубкой из грибов, сыра и соуса… Такое оно — мясо по-французски. Куриное мясо отлично сочетается с грибочками и сыром, пропитывается сливочным вкусом грибочков и майонезного...

Лучшие и новые рецепты