Французский луковый суп с сыром

Name: Французский луковый суп с сыром
Prep time: 10 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Французская кухня
Ingredients: Несоленого масла: ½ стак.; Оливкового масла: 2 ст. л.; Нарезанного лука: 4 стак.; Говяжьего бульона: 400 мл; Сухого хереса: 2 ст. л.; Сушеного тимьяна: 1 ч. л.; Соли и перца: 1 г; Французского хлеба: 4 ломтик; Швейцарского сыра: 4 ломтик; Швейцарского сыра: ¼ стак.

Фото: allrecipes.com

Подготовка 10 минут
Готовка 55 минут
Общее время 1 ч. 5 мин.
Порции 4
Сложность Просто
Рейтинг 3.5 10 оценок

Ингредиенты

	Несоленого масла - ½ стак.
	Оливкового масла - 2 ст. л.
	Нарезанного лука - 4 стак.
	Говяжьего бульона - 400 мл
	Сухого хереса - 2 ст. л.
	Сушеного тимьяна - 1 ч. л.
	Соли и перца - 1 г
	Французского хлеба - 4 ломтик
	Швейцарского сыра - 4 ломтик
	Швейцарского сыра - ¼ стак.

722 ккал Калорийность

55,5 г Жиры

16,6 г Белки

41,2 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 16,6 г	33%
Жиры: 55,5 г	71%
Углеводы: 41,2 г	15%
Насыщенные жиры: 14,8 г	74%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 47 мг	16%
Пищевые волокна: 5,5 г	20%
Сахара: 13,0 г	(-)
Натрий: 925 мг	40%
Калий: 471 мг	10%
Витамин C: 19,1 мг	21%
Кальций: 454 мг	35%
Железо: 3,4 мг	19%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Как же просто приготовить обед! Лучок с румяным сыром и хлебушком - волшебство в тарелке!

Мы уже много лет пробуем французский луковый суп в ресторанах, и моя семья и друзья согласны с тем, что ни один из них не сравнится с моим рецептом по вкусу и простоте приготовления.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Растопите сливочное масло с оливковым маслом в кастрюле на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и постоянно помешивая, жарьте, пока он не станет мягким и прозрачным. Не подрумянивайте лук.

Шаг 2

Добавьте говяжий бульон, херес и тимьян. Приправьте солью и перцем. тушите 30 минут.

Шаг 3

Разогрейте духовку до 180 С.

Шаг 4

Перелейте суп в сервировочные чашки (формы) пригодные для духовки. Положите в каждую чашку по ломтику хлеба (при желании хлеб можно подрумянить, разрезать на куски).

Шаг 5

На каждый ломтик хлеба выложите по кубику швейцарского сыра и 1 столовой ложке тертого сыра пармезан. Поставьте миски на противень. Запекайте в разогретой духовке, пока сыр не начнет пузыриться и не подрумянится.

Автор рецепта: ФотоРецепт опубликовано: 11.09.2020