Вход

Французская кухня - домашние простые рецепты приготовления

Киш с грибами и брокколи

Ингредиенты: Сливочное масло размягченное; Яйцо куриное; Мука пшеничная; Разрыхлитель для теста; Соль; Брокколи замороженная; Шампиньоны замороженные; Грудинка копченая; Сливки 10%; Сыр твёрдый; Луковица средняя; Соль; Зелень (у меня петрушка);

На просторах интернета можно найти десятки или даже сотни рецептов пирога под названием Киш. И правильного классического рецепта просто не существует. Киш — это пирог на основе из песочного теста...

Паштет из куриной печени с луком и морковью

1 оценка

Время приготовления: 1 час.

Ингредиенты: Печень куриная; Масло сливочное; Лук репчатый; Морковь; Масло растительное; Укроп; Чеснок; Перец чёрный молотый; Соль;

Печеночный паштет из куриной печени — очень вкусное и полезное блюдо, так как печень богата железом. И готовится он очень легко и быстро.

Картошка по-французски с курицей

1 оценка

Время приготовления: 50 минут.

Ингредиенты: Картофель; Куриное филе; Сыр; Майонез; Сметана; Соль; Масло оливковое;

Картошка по-французски из данного рецепта выходит нежной и сытной. Картошка с мясом идеальны для обеда и ужина. Для приготовления такого блюда потребуется минимум ингредиентов, а сам процесс приготовления прост и...

Торт «Наполеон» с заварным кремом

16 оценок

Время приготовления: 1 ч. 15 мин..

Ингредиенты: Мука пшеничная; Масло сливочное; Куриный желток; Ледяная вода; Лимонный сок; Соль; Для крема; Молоко; Сахар; Куриные желтки; Мука пшеничная; Масло сливочное;

Наполеон, пожалуй, самый популярный из всех домашних тортов. Сколько праздников, сколько дней рождений он сопровождал. Именно поэтому он и есть и остаётся одним из самых любимых, и мне кажется никогда...

Овощной террин в капустных листьях

18 оценок

Время приготовления: 6 ч. 30 мин..

Ингредиенты: Капуста китайская; Баклажаны; Кукуруза мелкая; Болгарский перец; Морковь; Помидор; Томатный сок; Желатин; Подсолнечное масло; Соль и перец чёрный; Сельдерей;

Август – необычайно урожайный месяц. Он богат на самые любимые нами овощи и фрукты. Среди них морковь, сельдерей, баклажаны, помидоры и болгарский перец…Из всей этой красоты можно приготовить массу блюд...

Классический жюльен с курицей и шампиньонами

67 оценок

Время приготовления: 1 час.

Ингредиенты: Куриные бедра; Шампиньоны белые; Лук репчатый; Сметана 20%; Мука пшеничная; Соль и перец чёрный;

Жюльен — великолепное блюдо, которое принято относить к категории горячих салатов. Принято добавлять в жюльен лесные грибы, но, за неимением таковых, их отлично могут заменить шампиньоны.

Тарт с кабачками, морковью и баклажанами

4 оценки

Время приготовления: 55 минут.

Ингредиенты: Мука пшеничная; Масло сливочное; Сахар; Соль; Яйцо куриное; Морковь; Баклажан; Кабачок; Масло сливочное; Молоко; Яйцо куриное; Соль; Мускатный орех; Пармезан;

Тарт – это открытый пирог из любого теста. Блюдо из французской национальной кухни. Начинка такого пирога может быть любой: овощи, фрукты или рыба под сливочной или томатной заливкой. В сезон...

Киш с лососем, сыром и брокколи

Время приготовления: 1 час.

Ингредиенты: Тесто; Яйцо куриное; Лосось свежий; Брокколи; Сыр твёрдый; Соль;

Вкусней рецепт открытого пирога – киш со свежим лососем, брокколи и сыром. Яркий на вкус и цвет – такой пирог станет отличной закуской для шумной вечеринки дома или на природе

Киш с брокколи и вареной колбасой

12 оценок

Время приготовления: 1 час.

Ингредиенты: Мука ржаная; Вода; Масло растительное; Колбаса вареная или ветчина; Брокколи; Яйцо куриное; Соль;

Полезный вариант популярного пирога французской кухни – вместо пшеничной муки для основы возьмем ржаную. А чтобы поддержать полезную тематику для начинки возьмем брокколи и варёную колбасу

Салат Оливье

2 оценки

Время приготовления: 55 минут.

Ингредиенты: Картофель; Яйцо куриное; Колбаса; Зеленый горошек; Соленый огурец; Майонез;

Оливье на наших столах как настоящий ветеран уже. Его любят готовить практически в каждом доме. Какой новогодний праздник без этого блюда. Но этот салатик такой вкусный, что его хочется готовить...

Тарт с инжиром и мёдом

Время приготовления: 1 ч. 20 мин..

Ингредиенты: Орехи; Мука пшеничная; Соль; Лимонная цедра; Лимонный сок; Растопленное масло; Сахар или его заменитель; Для начинки; Орехи; Финики; Ванилин; Инжир; Мед;

Слоеный салат с куриной печенью и овощами

28 оценок

Время приготовления: 1 ч. 35 мин..

Ингредиенты: Соленый огурец; Куриная печень; Лук репчатый; Морковь; Яйцо куриное; Майонез; Соль; Сыр твердых сортов; Чеснок;

Когда хочется порадовать родных вкусным блюдом, можно приготовить экономный салат из куриной печени. Блюда из куриной печени очень полезны и питательны.

Пряный вишневый соус к мясу

29 оценок

Время приготовления: 50 минут.

Ингредиенты: Вишня; Сахар; Корица; Мускатный орех; Гвоздика молотая;

Идешь по улице и яркие кроваво-красные ягоды вишни, свисающие с деревьев так и манят к себе – протяни руку и сорви меня. Раньше я вишни обычно закрывала на зиму в...

Салат «Оливье» с копченой колбасой

Время приготовления: 40 минут.

Ингредиенты: Картофель; Яйцо куриное; Зеленый горошик; Лук репчатый; Колбаса; Огурец; Майонез; Соль;

Сегодня хотелось бы вам представить салат «Оливье», как вы уже знаете,без него не проходит не один праздник. Готовится просто и быстро, а самое главное очень вкусно. Мой рецепт немного отличается...

Шоколадный бисквитный торт

5 оценок

Время приготовления: 50 минут.

Ингредиенты: Яйцо куриное; Сахар; Какао; Мука пшеничная; Ваниль; Молоко; Сливки;

Изумительный пышный бисквит с нежным сливочным кремом не оставит равнодушным всех сладкоежек.

Суп-пюре из кабачка и тыквы

3 оценки

Время приготовления: 1 час.

Ингредиенты: Кабачок; Тыква; Картофель; Сметана; Соль; Петрушка; Вода;

Сегодня мы приготовим шикарный суп-пюре из кабачка с добавлением тыквы, он часто появляется на нашем столе с приходом осени. Это блюдо имеет очень приятную консистенцию, воздушную структуру и прекрасный сливочный...

Салат «Оливье» (с колбасой) — классический рецепт

28 оценок

Время приготовления: 1 ч. 10 мин..

Ингредиенты: Колбаса; Картофель; Морковь; Яйцо куриное; Огурец; Горошек; Соль;

Хороший классический рецепт, который пригодиться всем и не только на праздники, но и для хорошего ужина.

Бургер с мясом мидий и воздушным соусом

33 оценки

Ингредиенты: Мясо мидии; Часть лимона; Яичных желтка; Сливочного масла; Хлопья перца чили – щепотка;

Французская кухня славится не только своими десертами, но и соусами. Один из них мы предлагаем использовать во время приготовления бургера. Сочный бургер не оставит вас равнодушными. Для воспроизведения подготовьте: Одна...

Картофель по-провански с помидорами

6 оценок

Время приготовления: 40 минут.

Ингредиенты: Розмарин свежий; Большие дольки чесночные; Смесь прованских трав; Клубни картофеля; Белый перец мелкого помола; Помидоры сочные и мясистые; Масло оливковое; Соль;

Этот овощ хорош тем, что он в себя впитывает все ароматы, а также вкусы тех компонентов, с которыми готовится, благодаря чему картофель приобретает совершенно иной, неповторимый вкус. Некоторые опытные кулинары...

Фрикасе из куриной грудки с рисом

1 оценка

Время приготовления: 1 ч. 45 мин..

Ингредиенты: Куриная грудка; Мука пшеничная; Масло сливочное; Лук репчатый; Белое сухое вино; Куриный бульон; Лавровый лист; Соль; Перец чёрный молотый; Мускатный орех; Другие специи; Сливки; Рис;

Это блюдо идеально подойдет, как и к повседневному, так и к праздничному столу. Также, несмотря на замудрёное название, его по силам приготовить каждому, соблюдая все пропорции и время.

Мясо, запеченное с сыром и грибами

Время приготовления: 1 ч. 50 мин..

Ингредиенты: Свинина; Шампиньоны; Сыр твердых сортов; Приправа для свинины; Соль; Перец чёрный молотый; Чеснок; Петрушка;

Мясо запеченное с сыром и зеленью — прекрасная закуска к праздничному столу. Мясо получается мягкое, ароматное и вкусное. Для более интересного вкуса добавила еще грибов )

Эклеры с заварным кремом

6 оценок

Время приготовления: 2 часа.

Ингредиенты: Масло сливочное; Вода; Соль; Яйцо куриное; Мука пшеничная; для крема:; Яйцо куриное; Сахар; Мука пшеничная; Молоко; Масло сливочное; Ванильный сахар;

Эклеры — это очень вкусные, продолговатые пирожные, пришедшие к нам из далекой французской кухни, с вкусным кремовым наполнением. Для их приготовления используется заварное тесто и, как правило, заварной крем. Что...

Торт Наполеон с творожно-апельсиновым кремом

1 оценка

Время приготовления: 1 час.

Ингредиенты: Яйцо куриное; Сахар; Ванилин; Разрыхлитель; Соль; Мука пшеничная; Масло сливочное; Крем; Яйцо куриное; Сахар; Молоко; Кукурузный крахмал; Апельсиновый сок; Мука пшеничная; Творог;

Старый и проверенный рецепт. Один из вкуснейших десертов, который любят во всем мире!

Яйца пашот в гнезде

11 оценок

Время приготовления: 20 минут.

Ингредиенты: Белый хлеб; Яйцо куриное; Лук репчатый; Ветчина; Соль; Перец чёрный молотый;

Надоел привычный завтрак? Просто измените форму подачи блюда.

Французские тосты с фруктами и ягодами

Время приготовления: 15 минут.

Ингредиенты: Яйцо куриное; Молока; Молотого мускатного ореха; Молотой корицы; Хлеба; Сливочного масла; Банан, нарезанный ломтиками; Клубники, нарезанной ломтиками; Кленового сиропа или меда; Сахарной пудры;

Сделайте сюрприз своему милому утром в День святого Валентина или даже в обычный день :)). Замечательный рецепт французских тостов с клубникой и бананами

Шампиньоны, запеченные в сметано-чесночной заливке

22 оценки

Время приготовления: 50 минут.

Ингредиенты: Свежие шампиньоны; Сыр твёрдый; Сметана; Масло сливочное; Крахмал картофельный; Сухари панировочные; Чеснок; Перец чёрный молотый; Соль;

Запечённые шампиньоны в сметано-чесночной заливке — быстрое и довольно эффектное блюдо, вкус которого несомненно оценят даже привередливые гости! Грибы отлично сочетаются с нежной и ароматной заливкой, а хрустящая корочка придаёт...

Рецепт макарунов

1 оценка

Время приготовления: 1 ч. 50 мин..

Ингредиенты: Миндальная мука; Яйцо куриное сырое; Пищевой краситель; Сахар; Сахарная пудра; Начинка; Масло сливочное любой марки; Краситель пищевой; Украшение; Ягоды;

Макаруны — французское блюдо и кому как не французам знать тонкости лакомств разных.

Запеченная говядина Бургиньон с овощами

2 оценки

Время приготовления: 3 ч. 20 мин..

Ингредиенты: Муки; Соли; Молотого черного перца; Нарезанного кубиками мяса; Масло сливочное; Лук репчатый; Морковь; Чеснок; Красного вина; Лавровый лист; Нарезанной свежей петрушки; Сушеного тимьяна; Грибы маринованные; Консервированного лука;

Говядина Бургиньо́н — традиционное блюдо французской кухни, правда не очень распространённое. Обжаренные кусочки мяса тушатся в густом винном соусе. Все приправляется чесноком, луком, морковью и, конечно, грибами. Таким образом, мы...

Киш с колбасой, щавелём и сыром с плесенью

Время приготовления: 1 ч. 40 мин..

Ингредиенты: Масло сливочное; Мука пшеничная; Холодная вода; Сыр с плесенью; Колбаса; Щавель; Яйцо куриное;

Киш – это открытый пирог на песочном тесте. А как по мне, это шедевр французской кухни. Ведь какие бы ингредиенты вы не взяли, даже просто те, что завалялись в холодильнике,...

Мясные рулеты крокет с зеленью

Время приготовления: 45 минут.

Ингредиенты: Куриное филе; Сыр твёрдый; Укроп; Мука пшеничная; Яйцо куриное; Панировочные сухари; Соль; Перец чёрный молотый;

Куриные крокеты — это ароматные, золотистые и хрустящие рулетики с куриного филе с нежной сливочной начинкой. Это некий средний вариант между котлетами по-киевски и куриными нагетсами, но вариант более простой...

Жареная треска с рисом под соусом Бешамель

2 оценки

Время приготовления: 30 минут.

Ингредиенты: Треска; Рис; Масло сливочное; Мука пшеничная; Молоко; Перец чёрный молотый; Соль; Масло растительное; Зелень;

Треску многие домашние хозяйки обходят стороной, выбирая более жирную рыбку. Действительно, треска немного суховата, особенно если рыба уже не молода. Однако треска очень полезна, она содержит в себе большое количество...

Профитроли с заварным кремом из смородины

10 оценок

Время приготовления: 50 минут.

Ингредиенты: Мука пшеничная; Вода; Масло сливочное; Яйцо куриное; Соль; Смородиновый курд;

Что может быть лучше, чем профитроли с легким фруктовым курдом к утреннему чаю или кофе. Легкие, воздушные с легкой кислинкой профитроли они безумно вкусны. Такой вот классический французский завтрак

Сочный рататуй в слоеном тесте

27 оценок

Время приготовления: 50 минут.

Ингредиенты: Крупный баклажан; Сливки средней жирности; Цукини или молодые кабачки; Тесто слоеное; Крупные куриные яйца сырые; Репчатый лук сочный большой; Сладкий перец красный; Сочные помидоры большие; Оливковое масло ароматное; Соль;

Однако, самым популярным является тот рататуй, который был приготовлен в слоеном тесте, так как он получается более ароматным.

Луковый пирог с помидорами и сыром

20 оценок

Время приготовления: 1 ч. 40 мин..

Ингредиенты: Масло сливочное; Мука пшеничная; Вода ледяная; Соль; Для начинки:; Сыр творожный; Яйцо куриное; Помидоры черри; Сливки 10%; Лук репчатый;

Для открытого пирога киш используется песочное рубленное тесто. Начинка может быть всевозможных сочетаний: от овощей, рыбы или мяса до просто обжаренного лука.

Картофельный гратен с чесночным соусом и сельдереем

17 оценок

Время приготовления: 55 минут.

Ингредиенты: Картофель; Соль; Перец чёрный молотый; Сметана; Чеснок; Корень сельдерея; Специи;

Картофельный гратен с чесночным соусом — простой гарнир быстрого приготовления, который порадует интересным вкусом и волшебным пряным ароматом. Понадобится минимум ингредиентов и времени и — вкусное картофельное блюдо на вашем...

Жульен из курицы с грибами в горшочке

2 оценки

Время приготовления: 40 минут.

Ингредиенты: Куриное филе; Шампиньоны; Лук репчатый; Подсолнечное масло; Сметана; Мука пшеничная; Сыр моцарелла; Укроп; Тесто готовое слоеное бездрожжевое;

Сегодня мы будем готовить сочный и безумно вкусный Жульен из курицы с грибами в горшочке! Для этого нам понадобится : -филе курицы 1 шт. -300 гр Шампиньонов -лук 1 шт....

Киш Лорен с лососем, брокколи и перцем

8 оценок

Время приготовления: 1 ч. 20 мин..

Ингредиенты: Масло сливочное; Мука пшеничная; Яйцо куриное; Лосось свежий филе; Брокколи свежая; Перец сладкий красный; Перец сладкий желтый; Сливки 10%; Мускатный орех; Соль; Сахар; Перец чёрный молотый;

Главный секрет киша в тесте и заливке. Такой пирог получается очень вкусным, ароматным, нежным и красочным, и к тому же прост в приготовлении. Приготовьте киш с лососем, брокколи и разноцветными...

Новогодние трюфельные конфеты — «Снеговик»

24 оценки

Время приготовления: 30 минут.

Ингредиенты: Печенье орео (измельчается); Сливочного сыра мягкого; Ванильных конфет расплавов; Мини-oreo с печеньками; Гель цветной;

Трюфельные конфеты «Снеговик» идеально подходят для новогодних праздников. Готовить их одно удовольствие! Их очень легко сделать, потому что не нужно выпекать и они требуют лишь несколько ингредиентов. Я использовала печенье...

Французский яблочный пирог

21 оценка

Время приготовления: 1 ч. 10 мин..

Ингредиенты: Йогурт; Яйцо куриное; Масло сливочное комнатной температуры; Экстракт ванили; Сахар; Яблоко; Мука пшеничная; Разрыхлитель; Сода пищевая; Сахарная пудра; Миндаль (лепестки);

Французский яблочный пирог — это идеальный вариант выпечки, т.к. как только вы узнали, что в ближайшем времени к вам придут гости, вы легко и просто можете его приготовить. В отличие...

Снежные конфеты-трюфель из печенья, без выпечки

Время приготовления: 40 минут.

Ингредиенты: Сливочный сыр, мягкого; Oreo - шоколадное печенье; Темный шоколад или глазурь; Белый шоколад; Голубой краситель; Конфеты; для декора:; Присыпка; Глазурь для рисования;

Не обязательно «заморачиваться» и выпекать десерт его. Можно просто смешать измельченное печенье, сыр и скатать шарики. Затем подморозить шарики и, вуаля, конфеты готовы.

Капуста с морковью под сливочным желтковым соусом

Время приготовления: 50 минут.

Ингредиенты: Брокколи; Цветная капуста; Морковь; Для соуса:; Бульон; Сливки; Желток куриный; Масло сливочное; Лимонный сок; Соль; Перец чёрный молотый; Сахар;

Сливочный желтковый соус прекрасно подходит к отварным овощам. Основа соуса – сливки с бульоном и куриный желток. Бульон можно брать овощной, а можно и куриный, если вы не соблюдаете диету....

Домашнее маршмеллоу (зефир)

Время приготовления: 4 ч. 45 мин..

Ингредиенты: Воды комнатной температуры; Соли; Желатина без добавок; Сахара; Кукурузного сиропа (или другого, на свой вкус); Экстракт ванили; Сахарной пудры; Кукурузного крахмала;

Варианты: Мятный зефир: добавьте несколько капель зеленого пищевого красителя и 1/4 чайной ложки экстракта мяты с ванилью. Зефир с шоколадной крошкой: крупно нарежьте 200 г темного шоколада и положите в...

Картошка по- французски

9 оценок

Время приготовления: 1 ч. 10 мин..

Ингредиенты: Куриное филе; Картофель; Лук репчатый; Масло сливочное; Масло подсолнечное; Сыр пармезан; Соль; Перец чёрный молотый; Красная паприка; Прованские травы; Ряженка; Яйцо куриное; Майонез;

Готовим такую картошечку очень часто, так как она не требует много времени. Это блюдо — чистый холст для экспериментов. Можете поменять курицу на свинину или говядину, добавить другие специи и...

Отбивное куриное филе с цукини и спаржей

Время приготовления: 1 ч. 20 мин..

Ингредиенты: Куриное филе; Цуккини; Болгарский перец; Спаржа; Лук порей; Соль; Смесь перцев;

Рецепт хорош и довольно таки быстр в приготовлении. Единственное, что бы я в нем поправила, это вместо филе взяла куриную грудку.

Грибной крем-суп с лисичками

Время приготовления: 45 минут.

Ингредиенты: Картофель; Чеснок; Лисички; Сливки 20%; Луковица; Масло сливочное; Бульон или вода;

Крем-супы зародились во Франции и очень быстро распространились по другим странам и континентам. Грибной крем-суп — это очень простое и сытное блюдо, ведь вам не понадобится закупать горы продуктов или...

Салат «Нисуаз» с тунцом и анчоусами

7 оценок

Время приготовления: 20 минут.

Ингредиенты: Тунец в собственном соку; Анчоусы в собственном соку; Лук красный; Листья салата; Помидоры черри; Яйцо куриное; Соль; Перец чёрный молотый; Лимон; Соус; Чеснок; Горчица; Сок лимона; Масло оливковое или растительное; Соль;

Моя импровизация на тему знаменитого салата «Нисуаз» . Стоит только один раз попробовать!

Груша в карамели

3 оценки

Ингредиенты: Вода; Сахар; Вино; Груша; Киви; Маскарпоне; Корица;

Сладкие сдобные булочки

7 оценок

Время приготовления: 50 минут.

Ингредиенты: Молоко; Яйцо куриное; Сахарный песок; Мука пшеничная; Соль; Подсолнечное масло; Масло сливочное; Дрожжи (сухие); Сахарная пудра;

Для приготовления лучше всего взять сухие дрожжи с пометкой «для сдобы». Соблюдайте пропорции в ингредиентах и получите нежное, эластичное тесто. С таким легко работать!

Мясо по-французски из свинины

Время приготовления: 1 ч. 15 мин..

Ингредиенты: Свинина; Лук репчатый; Майонез; Сыр твёрдый; Ананасы; Специи; Соль;

Свинина с ананасами по-французски — это вкусное и ароматное блюдо быстрого приготовления. Закуска выполнена в идеальной кисло-сладкой гамме с тонким сливочным вкусом. Придать пряный аромат свинине можно с помощью тимьяна...

Пирог с франжипаном и ежевикой

22 оценки

Время приготовления: 1 час.

Ингредиенты: Масло сливочное; Яйцо куриное; Сахарная пудра; Мука пшеничная; Соль; Для франжипана:; Масло сливочное; Сахарная пудра; Миндальные орехи; Яйцо куриное; Мука пшеничная; Ром; Ягода;

Франжипан — красивое волшебное название… На самом деле франжипан (от французского слова Frangipane) – миндальный ореховый крем на основе масла и яиц. Этот крем запекают, он красиво поднимается, не трескается,...

Французская кухня - домашние простые рецепты приготовления

Киш с грибами и брокколи

Паштет из куриной печени с луком и морковью

Картошка по-французски с курицей

Торт «Наполеон» с заварным кремом

Овощной террин в капустных листьях

Классический жюльен с курицей и шампиньонами

Тарт с кабачками, морковью и баклажанами

Киш с лососем, сыром и брокколи

Киш с брокколи и вареной колбасой

Салат Оливье

Тарт с инжиром и мёдом

Слоеный салат с куриной печенью и овощами

Пряный вишневый соус к мясу

Салат «Оливье» с копченой колбасой

Шоколадный бисквитный торт

Суп-пюре из кабачка и тыквы

Салат «Оливье» (с колбасой) — классический рецепт

Бургер с мясом мидий и воздушным соусом

Картофель по-провански с помидорами

Фрикасе из куриной грудки с рисом

Мясо, запеченное с сыром и грибами

Эклеры с заварным кремом

Торт Наполеон с творожно-апельсиновым кремом

Яйца пашот в гнезде

Французские тосты с фруктами и ягодами

Шампиньоны, запеченные в сметано-чесночной заливке

Рецепт макарунов

Запеченная говядина Бургиньон с овощами

Киш с колбасой, щавелём и сыром с плесенью

Мясные рулеты крокет с зеленью

Жареная треска с рисом под соусом Бешамель

Профитроли с заварным кремом из смородины

Сочный рататуй в слоеном тесте

Луковый пирог с помидорами и сыром

Картофельный гратен с чесночным соусом и сельдереем

Жульен из курицы с грибами в горшочке

Киш Лорен с лососем, брокколи и перцем

Новогодние трюфельные конфеты — «Снеговик»

Французский яблочный пирог

Снежные конфеты-трюфель из печенья, без выпечки

Капуста с морковью под сливочным желтковым соусом

Домашнее маршмеллоу (зефир)

Картошка по- французски

Отбивное куриное филе с цукини и спаржей

Грибной крем-суп с лисичками

Салат «Нисуаз» с тунцом и анчоусами

Груша в карамели

Сладкие сдобные булочки

Мясо по-французски из свинины

Пирог с франжипаном и ежевикой

Лучшие и новые рецепты