У этого десерта есть несколько названий: «Груша в вине», «Пьяная груша». Но как бы его не назвали, основные ингредиенты это груша и красное вино. Вино можно брать любое: сухое, полусухое, полусладкое, сладкое. Сладость мы, все равно, будем регулировать сами.
Пошаговый рецепт
Шаг 1
Подготовим все необходимые продукты. Для этого рецепты, груши лучше брать зимние, твердых сортов, чтоб они не развалились при варке.
Наливаем вино в кастрюльку, добавляем специи, сахар и ставим на огонь.
Очистим круши от кожуры и срежем низ груши, чтоб она могла стоять.
Выкладываем груши в кастрюлю с вином и варим, периодически переворачивая груши, чтобы они равномерно сварились и пропитались.
Груши варим до тех пор, пока они не станут мягкими. Время сказать трудно, это зависит от сорта груш.
Как только груши станут полностью протыкаться вилкой - они готовы. Вынимаем их из вина, а само вино продолжаем варить до загустения, то есть у вас должно получиться густой сироп.
Ставим грушу на тарелку, сверху поливаем соусом, украшаем на свой вкус.
Кусочки груши отрезаем ножом, макаем в сироп и наслаждаемся вкуснейшим, ароматным французским десертом. Приятного аппетита!
