Ингредиенты
-
1 шт. яйцо свежее
-
150 мл масло рафинированное
-
1/3 ч.л. мелкая соль
-
1/3 ч.л. белый сахар
-
1 ч.л. соус «Горчица»
-
1 ч.л. сок лимона
-
по вкусу сухие специи (укроп, жгучий перец, гранулированный чеснок).
Как приготовить Домашний майонез с сухими специями
Представить наши холодильники без майонеза практически невозможно. Однако, несмотря на подобную популярность, диетологи бьют тревогу и настаивают об исключении этого продукта из ежедневного меню. В чем-то они правы, ведь производители, стремясь удешевить эту заправку, используют масло сомнительного качества, а это приводит ко многим болезням, среди которых и ожирение. Поэтому мы настоятельно рекомендуем готовить домашний майонез с помощью погружного блендера собственными руками. Тем более, что потребуется всего 5-10 недолгих минут. Поехали!
Пошаговый рецепт
|
1
Готово
|
1. Домашний майонез можно сделать и без блендера, однако это будет долго, и в итоге все равно не получится настолько густая масса. Поэтому не будем тратить время и воспользуемся необходимым девайсом. Итак, осторожно разбиваем свежайшее куриное яйцо в специальную прозрачную чашу, куда также вводим сахар, горчицу и соль. |
|
2
Готово
|
2. Далее по стеночке небольшой струйкой вливаем 50 мл жидкого подсолнечного (без запаха) масла. |
|
3
Готово
|
3. Накрываем яйцо блендером и начинаем взбивать смесь, немного приподнимая его и опуская вновь. Через минуту содержимое емкости начнет пениться и белеть. |
|
4
Готово
|
4. Именно в этот момент добавляем все специи и сок лимона. |
|
5
Готово
|
5. Продолжая процесс взбивания, выливаем оставшееся масло небольшими порциями. К слову, масла может оказаться, как мало, так и много. Просто следите за консистенцией домашнего майонеза, остановившись, когда все понравится. |
|
6
Готово
|
6. Готовую французскую заправку перемещаем в стеклянную банку и оставляем в холодильнике не более чем на трое суток. Хотя всегда лучше использовать свежий майонез, учитывая количество времени, которое для понадобится для его создания. |
