Французские закуски - домашние простые рецепты приготовления

Быстрый фильтр:

Французская кухня

Закуски

Сортировать:

По дате
По популярности

Жульен в тарталетках с курицей и грибами

Время приготовления: 30 минут.

Ингредиенты: Куриное филе; Грибы шампиньоны; Масло растительное; Лук репчатый; Сыр твердых сортов; Сметана; Зелень укропа; Соль; Перец черный молотый; Тарталетки;

Сочетание курицы с сыром и грибами — всегда в выигрыше. А если подать это блюдо в тарталетках — это еще и очень празднично. Жульен с курицей и грибами под сырной шапкой...

Посмотреть рецепт - Жульен в тарталетках с курицей и грибами

Тарталетки с творожной начинкой и ягодами

Время приготовления: 1 час.

Ингредиенты: Мука; Масло сливочное ; Яйцо куриное ; Творог жирный ; Ягоды ; Сахар ; Разрыхлитель ; Соль; Ванилин ;

Тарталетки — блюдо, которое придумали французы. Оно представляет собой небольшую корзинку из теста с разнообразными начинками. Делюсь десертным вариантом тарталеток.

Посмотреть рецепт - Тарталетки с творожной начинкой и ягодами

Хрустящие луковые кольца

Время приготовления: 15 минут.

Ингредиенты: Репчатый лук; Яйца ; Мука ; Вода ; Соль; Сахар ; Куркума ; Подсолнечное масло ; Сыр твёрдых сортов ;

Луковые кольца являются одной из самых популярных закусок уже много лет. Поверьте, если приготовить домашние кольца хоть раз, Вам захочется заменить ими чипсы, орешки, сухарики и другие закуски. Подавать их...

Посмотреть рецепт - Хрустящие луковые кольца

Волованы с грибами и сыром

Время приготовления: 40 минут.

Ингредиенты: Слоёное тесто; Сыр твердый; Шампиньоны мелкие; Яйцо куриное; Сливочное масло;

Доброго всем времени суток! Сегодня решила рассказать вам об одной из своих любимых закусок — волованах с грибами и сыром. А вообще, знаете ли вы, что такое волован? Волованом называют...

Посмотреть рецепт - Волованы с грибами и сыром

Тарталетки с картофельным салатом

Время приготовления: 40 минут.

Ингредиенты: тарталетки из песочного теста; картофель ; яйца; ветчина; майонез ; соль ; лосось слабосолёный; огурец свежий; зелень петрушки;

Тарталетки одна из наиболее популярных холодных закусок, которые украшают праздничный стол. Вариантов начинки для тарталеток сотни, все они по-своему вкусные и оригинальные. Предлагаю еще один интересный рецепт приготовления тарталеток с...

Посмотреть рецепт - Тарталетки с картофельным салатом

Канапе с лососем и сыром

Время приготовления: 15 минут.

Ингредиенты: Солёная красная рыба; Сыр творожный; Хлеб белый (для тостов); Растительное масло; Укроп ;

Канапе – это закуска праздничная, они привлекательно выглядят, похожи на небольшие пирожные. Их удобно брать из-за небольшого размера, часто канапе закрепляются шпажкой. Такой маленький бутерброд можно съесть за один укус....

Посмотреть рецепт - Канапе с лососем и сыром

Киш с овощами

Время приготовления: 1 час.

Ингредиенты: Кабачки; Помидоры; Мука; Ледяная вода; Сливочное масло; Яйцо куриное; Сыр; Зеленый лук; Зелень; Соль, перец;

Вкуснейший французский открытый киш с кабачками, помидорами, сыром, луком и зеленью внесет изюминку в ваше повседневное меню на завтрак, обед и ужин. Таким пирожком можно лакомиться не только дома во...

Посмотреть рецепт - Киш с овощами

Канапе с паштетом из печени трески и яйцом

Время приготовления: 20 минут.

Ингредиенты: Хлеб; Печень трески ; Огурец; Оливки; Яйцо ;

Печень трески сама по себе немного горьковата, поэтому ее вкус лучше разбавить яйцами, он будет нежнее. В сочетании с огурцом закуска будет сочной. Канапе — это бутерброд-мини, должен быть таким,...

Посмотреть рецепт - Канапе с паштетом из печени трески и яйцом

Жульен в булочках

Время приготовления: 45 минут.

Ингредиенты: Шампиньоны; Сыр твердый ; Булочка ; Куриное филе ; Сливки / сметана ; Сливочное масло ; Растительное масло ; Репчатый лук ; Соль ; Перец;

Жульен в булочках это очень вкусное, красивое, а главное быстрое блюдо. Булочки, напитаны ароматом сливочного жульена, в сочетании с расплавленным, тягучим сыром, приобретают удивительный вкус. Закуска очень универсальная и подойдет...

Посмотреть рецепт - Жульен в булочках

Лимонные тарталетки с меренгой

Время приготовления: 1 ч. 20 мин..

Ингредиенты: Сливочное масло ; Мука; Соль; Яйцо; Лимон; Сахар; Крахмал; Соль и лимонная кислота ;

Этот необычный десерт родом из Франции, и его обязательно стоит попробовать хоть однажды. Ведь попробовав, Вы не забудете тающую во рту песочную корзинку, кисловатое лимонное послевкусие и сладкое воздушное безе...

Посмотреть рецепт - Лимонные тарталетки с меренгой

Бризоль с колбасой и помидором

Время приготовления: 10 минут.

Ингредиенты: Колбаса копченая; Помидор; Яйцо; Масло растительное; Соль; Перец черный молотый;

Бризоль – это французское блюдо, которое готовится из куриных яиц. Нам также потребуется копченая колбаса и свежий упругий помидор. Эти ингредиенты мы «спрячем» внутри яичного омлета. Готовится блюдо на сковороде.

Посмотреть рецепт - Бризоль с колбасой и помидором

Тартар из лосося с авокадо

Время приготовления: 40 минут.

Ингредиенты: Филе слабосоленого лосося; Лук красный салатный; Авокадо; Соль; Перец черный молотый; Масло оливковое; Лимон; Руккола;

Тартар – блюдо из французской кухни. Эту закуску готовят не только из мяса, но и из слабосоленой рыбы. Закуска получается вкусной и полезной, главное — не испортит фигуру.

Посмотреть рецепт - Тартар из лосося с авокадо

Запеченный сыр камамбер с чесноком и гренками

Время приготовления: 30 минут.

Ингредиенты: Сырная головка – Камамбер; Чеснок ; Оливковое масло ; Свежий багет ; Сухие прованские или итальянские травы; Дополнительно; Фольга или пергаментная бумага ;

Этот мягкий вид сыра имеет непередаваемый изысканный вкус. Блюдо приготовленные с ним буду пикантными и интересными, ведь рецепты с сыром Камамбер имеют определённый шик. А если вы ещё не разу...

Посмотреть рецепт - Запеченный сыр камамбер с чесноком и гренками

Французские валованы с лососем — закуска к празднику

Время приготовления: 20 минут.

Ингредиенты: готового слоеного теста; яйцо, для смазки; сливочного сыра; горчица; копченый лосось, нарезанный кусочками; свежего нарезанного лука, плюс дополнительно для украшения ;

Валован — интересная закуска в запеченном стаканчике из теста с любой начинкой.

Посмотреть рецепт - Французские валованы с лососем — закуска к празднику

Пирог с красной рыбой и сыром

Время приготовления: 30 минут.

Ингредиенты: Слоеное тесто; Красная рыба ; Сыр (любой полутвёрдый); Яйцо ; Сухие травы; Зелёный лук ;

Слоеный пирог из красной рыбы и сыра — это нежное, сытное и полезное блюдо. Рыба содержит много омега 3 кислот, железа и фосфора, так необходимых нам для работы мозга. А...

Посмотреть рецепт - Пирог с красной рыбой и сыром

Паштет из свиной печени с морковью и маслом

Время приготовления: 1 час.

Ингредиенты: свиная печень; луковица; лук порей; морковь; яйца куриные; сливочное масло; чеснок; соль; перец; лавровый лист, базилик; подсолнечное масло;

Еще один рецепт паштета из свиной печени с морковью и сливочным маслом. Свиной паштет получается очень нежный и воздушный.

Посмотреть рецепт - Паштет из свиной печени с морковью и маслом

Тарталетки с грибами, курицей и сыром

Время приготовления: 45 минут.

Ингредиенты: Куриная грудка; Грибы; Сыр; Лук; Майонез; Тарталетки; Растительное масло; Соль; Петрушка;

В данном рецепте используются готовые тарталетки. Для начинки берем грибы, курицу, сыр.

Посмотреть рецепт - Тарталетки с грибами, курицей и сыром

Тартар из лосося и авокадо

Время приготовления: 25 минут.

Ингредиенты: лосось свежий; авокадо ; красный лук; каперсы; оливковое масло для заправки; лимонный сок; зеленый лук;

Тартар – это классическое блюдо французской кухни. В классическом рецепте его готовят из сырого мяса говядины. Наше блюдо, будет приготовлено немного в другом варианте, из лосося и авокадо. Готовится очень...

Посмотреть рецепт - Тартар из лосося и авокадо

Роллы из тостового хлеба с сыром, клубникой и шоколадом

Время приготовления: 15 минут.

Ингредиенты: квадратный белый хлеб для бутербродов и сэндвичей; мягкий сливочный сыр или шоколадная Нутелла; нарезанные ягоды клубники; яйца; молоко; сахарный песок; молотая корица; сливочное масло;

Кристи совершенно необыкновенная девушка! Хрупкая, изящная блондинка с удивительно живыми и веселыми глазами. Язык не поворачивается назвать ее женщиной, несмотря на то, что у нее пятеро детей, старшему из которых...

Посмотреть рецепт - Роллы из тостового хлеба с сыром, клубникой и шоколадом

Оливье с ветчиной в тарталетках

Время приготовления: 1 ч. 5 мин..

Ингредиенты: Ветчина; Картофель; Яйцо; Соленый огурец; Горошек консервированный; Морковь; Майонез ; Соль; Перец черный молотый; Тарталетки;

Для приготовления оливье берем специальные тарталетки, предназначенные для укладки в них салатов. Из предложенных ингредиентов следует заранее отварить картофель, морковку (в кожуре), куриные яйца. Остальные подробности в рецепте.

Посмотреть рецепт - Оливье с ветчиной в тарталетках

Кростини (бутреброды) с сыром, тыквой орехами

Время приготовления: 25 минут.

Ингредиенты: белого хлеба; сыра Бри или Камамбер; тыква; соевый соус; специи; оливковое масло; орехи пекан или грецкие; сливочное масло; коричневый сахар; корица; соль;

Для этого вам понадобится:100 грамм белого хлеба;70 грамм сыра Бри или Камамбер;50 грамм тыквы;соевый соус;специи;оливковое масло;орехи кешью.

Посмотреть рецепт - Кростини (бутреброды) с сыром, тыквой орехами

Террин из куриной печени с грибами и карамелизованным луком

Время приготовления: 40 минут.

Ингредиенты: Печень куриная; Лук репчатый; Перец болгарский; Шампиньоны; Соль; Перец черный молотый; Растительное масло ; Сахар; Чеснок; Яйца куриные;

Террин – это холодная закуска из французской кухни, то есть паштет. Готовят террин из рыбы, курицы или овощей или фруктов. Обычно эту закуску готовят в духовке, а потом разрезают на...

Посмотреть рецепт - Террин из куриной печени с грибами и карамелизованным луком

Идеальное песочное тесто

Время приготовления: 1 ч. 30 мин..

Ингредиенты: мука ; сливочное масло; соль ; желток+вода;

Идеальное песочное тесто по французскому рецепту без использования комбайна и миксера! Готовится ну очень просто, единственное, учитывайте, что Вам понадобится немного больше времени на охлаждение теста. Но, это песочное тесто...

Посмотреть рецепт - Идеальное песочное тесто

Рийет из семги (французский паштет)

Время приготовления: 1 ч. 30 мин..

Ингредиенты: семга; креветки; соль, перец; лук; черешкового сельдерея; петрушки; лавровых листка; перца горошком; сушеную мяту; вода; белого (желательно сухого) вина; сливочное масло; 25% сметаны; оливкового масла; лимонный сок; соль ; копченую) сладкую паприку;

Нежный рийет из семги — это французский паштет, который готовится из рыбы и обжаренного лука. Немного добавила креветок. Он имеет более грубую текстуру, нежели обычный паштет, но этот фактор ничуть...

Посмотреть рецепт - Рийет из семги (французский паштет)

Луковый суп на говяжьем бульоне с гренками и сыром

Время приготовления: 3 часа.

Ингредиенты: Бульон; Мясо говядины; Морковь; Репчатый лук; Перец горошком; Соль; Для супа; Репчатый лук; Мука; Сливочное масло; Перец черный молотый; Соль; Гренки; Хлеб; Сливочное масло; Твердый сыр;

Ни одна кухня мира не обходится без первых блюд. Огромное разнообразие супов позволяет в полной мере насладиться совершенством кулинарных изысков разных стран. Полезный и очень вкусный луковый суп готовить долго,...

Посмотреть рецепт - Луковый суп на говяжьем бульоне с гренками и сыром

Жюльен в булочках

Время приготовления: 35 минут.

Ингредиенты: Булочка; Репчатый лук; Грибы шампиньоны; Куриное филе; Сливки; Мука; Соль; Сыр; Молоко; Кунжутные семечки; Укроп;

Если у вас нет кокотниц для приготовления жульена, нет повода расстраиваться и отказываться от блюда. Предлагаю рецепт жульена, который готовится в булочках. Очень красиво и вкусно! «Тарелочка» съедается вместе с...

Посмотреть рецепт - Жюльен в булочках

Рыбный паштет из лосося и сливочного сыра

Время приготовления: 25 минут.

Ингредиенты: Копченый лосось; Взбитые сливки; Сливочный сыр; Цедра лимона; Укроп; Перец черный молотый; Соль;

Приготовленный по всем правилам паштет на поджаренном тосте и горячий кофе — идеальный, даже аристократический завтрак. Паштет подается как самостоятельная закуска и бывает мясным, рыбным или вегетарианским. Сегодня хочу предложить...

Посмотреть рецепт - Рыбный паштет из лосося и сливочного сыра

Тост с яйцом, томатами и авокадо

Время приготовления: 15 минут.

Ингредиенты: чёрный хлеб бездрожжевой; яйцо ; томат ; авокадо ; специи ; оливковое масло; зеленый лук;

Хотите питаться правильно, но не можете отказаться от бутербродов?! Не беда! Представленный рецепт относят к правильному, диетическому питанию.

Посмотреть рецепт - Тост с яйцом, томатами и авокадо

Жульен с курицей и грибами под соусом Бешамель

Время приготовления: 1 ч. 15 мин..

Ингредиенты: Грибы ; Куриная грудка ; Сыр твердый ; Лук; Соль; Перец; Молоко 2,5%; Сливки 15%; Масло сливочное ; Масло подсолнечное; Мука пшеничная; Базилик ;

Блюдо Французской кухни, готовится быстро и легко. Очень вкусное и нежное, прям тает во рту.

Посмотреть рецепт - Жульен с курицей и грибами под соусом Бешамель

Тарталетки с яблоком и меренгой

Время приготовления: 3 ч. 45 мин..

Ингредиенты: Мука; Яичные желтки; Сахарная пудра; Цедра лимона; Сливочное масло; Яблоко; Сахар; Вода ; Корица; Шоколадная паста; Яичные белки; Сахарная пудра;

Тарталетки- это корзиночки из песочного либо пресного цвета, наполненные разнообразными начинками.

Посмотреть рецепт - Тарталетки с яблоком и меренгой

Сладкие гренки на сковороде

Время приготовления: 15 минут.

Ингредиенты: Хлеб; Яйцо; Молоко; Сахар; Соль; Масло растительное;

Чтобы приготовить гренки на сковороде с приятной золотистой корочкой, потребуется не так много ингредиентов. Нужно подготовить белый хлеб или батон, пару куриных яиц, молоко и, конечно же, сахарный песок. Для...

Посмотреть рецепт - Сладкие гренки на сковороде

Запеченный жульен с курицей и грибами

Время приготовления: 55 минут.

Ингредиенты: Куриные бедра или куриное филе; Грибы (предпочтительно шампиньоны, но можно и другие) ; Сливочное масло ; Лук репчатый; Сливки 20% (можно взять большей жирности, но не меньшей); Мука; Сыр двердый; Масло растительное ; Мускатный орех ; Соль;

Жульен (жюльен) — горячая закуска в небольшом горшочке — это и правда очень вкусно и совсем не сложно приготовить!

Посмотреть рецепт - Запеченный жульен с курицей и грибами

Яйца Кокот, запеченные с сыром и сливками с хлебом

Время приготовления: 35 минут.

Ингредиенты: Куриные яйца; Лук-репка; Сливки; Масло сливочное; Сыр твердый; Соль; Перец; Хлеб;

Вкусный и сытный завтрак – это залог хорошего настроения и бодрости на все утро. И если в будние дни мы стараемся приготовить что-нибудь по-быстренькому, дабы не опоздать на работу, то...

Посмотреть рецепт - Яйца Кокот, запеченные с сыром и сливками с хлебом

Запеченный сыр Бри с клюквой, орехами и яблоком

Время приготовления: 20 минут.

Ингредиенты: Сыр Бри; Мед жидкий; Оливковое масло; Соль; Орехи пекан или грецкие; Сушеная клюква; Яблоко свежее; Крекеры или багет;

Бри — это мягкий французский сыр из коровьего молока, который обычно продается небольшими порциями, головкой. Несмотря на то, что этот сыр похож на камамбер, бри обычно имеет более мягкий вкус...

Посмотреть рецепт - Запеченный сыр Бри с клюквой, орехами и яблоком

Банановые тарталетки с творожным кремом и малиной

Ингредиенты: Для теста:; Мед; Сахар коричневый; Банан; Мука; Сливочное масло; Для начинки:; Творожная масса; Сливки; Сахарная пудра; Малина;

Тарталетки любое блюдо на любом застолье в качестве закуски, но сегодня я предлагаю вам рецепт сладких тарталеток. Отличительно чертой данного рецепта является то, что тарталетки не только сладкие, но и...

Посмотреть рецепт - Банановые тарталетки с творожным кремом и малиной

Кордон-блю — куриная грудка, фаршированная ветчиной и сыром

Время приготовления: 40 минут.

Ингредиенты: Куриная грудка; Ветчина; Сыр мягкий; Соль; Перец черный молотый; Приправа для курицы; Масло растительное; Яйца куриные; Мука пшенчная; Сухари панировочные;

Блюдо, которое можно встретить в французской и швейцарской кухне. Готовится без особых хлопот. Получается сытным и вкусным и всегда украсит праздничный стол. Кордон-блю можно готовить из любого мяса, но быстрее...

Посмотреть рецепт - Кордон-блю — куриная грудка, фаршированная ветчиной и сыром

Галета с сыром и помидорами

Время приготовления: 1 ч. 55 мин..

Ингредиенты: Пшеничная мука ; Оливковое масло ; Яйцо ; Вода ; Помидоры ; Сыр (моцарелла или сулугуни); Соль ; Черный перец ; Сушёный базилик ; Кунжут ; Чёрный тмин ;

Галета с сыром и помидорами подойдёт для сытного и быстрого перекуса! Тонкое, хрустящее тесто, отлично сочетается с сочной и пряной начинкой, поэтому вкус Вам однозначно понравится!

Посмотреть рецепт - Галета с сыром и помидорами

Французский паштет из куриной печени с винным желе

Время приготовления: 1 ч. 25 мин..

Ингредиенты: Печень куриная; Лук; Морковь; Тимьян; Соль ; Перец черный; Масло растительное; Масло сливочное ; Вино красное сухое; Желатин ;

Ароматный куриный паштет с винным желе удивит интересным вкусом, удивительным сочетанием ингредиентов и оригинальной подачей. Закуска готовится легко и просто, но достойна даже праздничной подачи.

Посмотреть рецепт - Французский паштет из куриной печени с винным желе

Канапе из слабосоленой семги и творожного сыра

Время приготовления: 20 минут.

Ингредиенты: Бородинский хлеб; Сыр творожный; Сметана; Рыба слабосоленая;

Если надоели банальные бутерброды. Или не знаете чем удивить гостей. Рецепт таких канапе подойдет для праздничного стола, так и для домашнего ужина. Канапе, по сути, маленькие бутербродики, мини-закуска, которую удобно...

Посмотреть рецепт - Канапе из слабосоленой семги и творожного сыра

Кисло-сладкий зеленый соус для рыбы

Время приготовления: 15 минут.

Ингредиенты: Лимон; Растительное масло; Горчица; Мед; Укроп;

Делала этот соус впервые. Мне он очень понравился. Любителям рыбы обязательно советую его приготовить. Не пожалеете, вкус получается интересным.

Посмотреть рецепт - Кисло-сладкий зеленый соус для рыбы

Сырные профитроли

Время приготовления: 55 минут.

Ингредиенты: Вода; Сливочное масло ; Соль; Мука; Яйца куриные; Сыр твердый;

Профитроли — это маленькие круглые булочки из заварного теста родом из Франции. Обычно они наполнены какой-то начинкой, причем не только сладкой, но иногда и мясной. Я же предлагаю сделать необычные...

Посмотреть рецепт - Сырные профитроли

Овощи, запеченные с сыром

Время приготовления: 55 минут.

Ингредиенты: Кабачок; Баклажан; Перец болгарский разных цветов; Масло растительное; Сыр твердый; Соль; Смесь перцев ; Чеснок; Сметана; Прованские травы;

Запеченные овощи в духовке являются вариантом полезного гарнира, которая сохранит стройность фигуры и наполнит витаминами. Яркая смесь овощей является постоянным блюдом многих лучших ресторанов.

Посмотреть рецепт - Овощи, запеченные с сыром

Паштет из свиной печени с салом

Время приготовления: 1 ч. 30 мин..

Ингредиенты: печень свиная; свиное сало; лук репчатый ; чеснок; соль; черный перец; мускатный орех; тимьян, чабрец, базилик.; подсолнечное масло; сливки;

В наших магазинах, на полках много паштетов, и в нашей жизненной суматохе, так как нет приготовления домашней еду, мы покупаем баночку паштету и предлагаем нашим родным и близким бутерброды не...

Посмотреть рецепт - Паштет из свиной печени с салом

Волованы с селедкой и свеклой

Время приготовления: 50 минут.

Ингредиенты: тесто слоеное; филе сельди; свекла вареная; соль; майонез; яйцо сырое;

Чтобы приготовить порционную закуску для праздничных посиделок, нужно заранее отварить свеклу и остудить ее. Также позаботьтесь и о слоеном тесте для волованов. Нужно предварительно достать пласты замороженного теста и довести...

Посмотреть рецепт - Волованы с селедкой и свеклой

Грибной жульен с кедровыми орешками

Время приготовления: 30 минут.

Ингредиенты: сыр; яйца; молоко; мука пшеничная; кедровые орешки; сливочное и растительное масло; репчатый лук; шампиньоны; соль, перец;

Это французское блюдо разнообразит ваш стол и поразит ваших друзей. Для того чтобы приготовить жульен понадобятся: — сыр — яйца — молоко — мука пшеничная — кедровые орешки — сливочное...

Посмотреть рецепт - Грибной жульен с кедровыми орешками

Французский тост (гренки)

Время приготовления: 10 минут.

Ингредиенты: муки; молока; соли; яйца; молотой корицы; ванильного экстракта; сахара; хлеба; фрукты, ягоды; сахарная пудра;

Можно тост вырезать в форме сердечка и приготовить на День Святого Валентина на завтрак! Вот любимый обрадуется 🙂

Посмотреть рецепт - Французский тост (гренки)

Французский сэндвич с цыпленком и сыром

Время приготовления: 15 минут.

Ингредиенты: жареного цыплёнка; оливкового масла; специи; луковица; красного вина; говяжьего бульона; лавровый лист; булочки или хлеб для сэндвичей; топленого масла; сыр;

Ощутить себя в Париже очень просто с нашим блюдом. Немного времени и у вас полноценный завтрак на столе.

Посмотреть рецепт - Французский сэндвич с цыпленком и сыром

Яйца пашот на хлебе

Время приготовления: 20 минут.

Ингредиенты: Яйца куриные; Помидоры; Булочка; Соль; Молотый черный перец; Зелень;

Вроде бы и яйца, но нет, более нежные. А если вы надумаете поджарить булячку…ммм…очень вкусненько!

Посмотреть рецепт - Яйца пашот на хлебе

Пышная яичница — французский завтрак

Время приготовления: 10 минут.

Ингредиенты: Яйца куриные; Соль;

Часто маленькие дети по утрам начинают капризничать и не хотят завтракать. То им не нравится, это не нравится, а простая яичница или омлет кушать и вовсе не хочется. Чтобы изменить...

Посмотреть рецепт - Пышная яичница — французский завтрак

Жульен с нежным филе из куриной грудки

Время приготовления: 1 час.

Ингредиенты: куриная грудка; грибы; репчатый лук; сметана; сыр; мука; растительное масло; соль, перец;

«Жульен» звучит так по-французски! А любое блюдо, связанное с Францией, рождает в уме воздушные и невесомые ассоциации. В странах СНГ жульеном принято называть грибочки в сливочном соусе, запеченные под сырной...

Посмотреть рецепт - Жульен с нежным филе из куриной грудки

Грибной французский жульен с курицей и соусом бешамель

Время приготовления: 35 минут.

Ингредиенты: Шампиньоны; Куриное филе; Вешенки; Лук; Молоко; Мускатный орех; Соль; Сливочное масло; Мука пшеничная;

Классический жульен — это вкусное и традиционное французское блюдо с отменным вкусом и восхитительным ароматом. Такая горячая закуска идеально дополнит праздничный ужин и разнообразит любое меню. А вариант жульена с...

Посмотреть рецепт - Грибной французский жульен с курицей и соусом бешамель

Мясной рулет из свинины и курицы в духовке

Время приготовления: 1 ч. 20 мин..

Ингредиенты: Свниной фарш; Куриный фарш; Яйцо; Репчатый лук; Кориандр, базилик; Соль; Паприка; Черный перец; Подсолнечное масло; Чеснок; Ломтики белого хлеба; Молоко; Зелень;

Мясной рулет из двух видов мяса будет очень оригинальным. Он получается вкусным и нежным, курица прекрасно дополняет свинину, и оттеняет ее вкус. Элегантно украшенный мясной рулет прекрасно будет смотреться и...

Посмотреть рецепт - Мясной рулет из свинины и курицы в духовке

Печеночный паштет со сливочным сыром и грибами

Время приготовления: 1 час.

Ингредиенты: Свиная печень; Грибы шампиньоны; Лук; Соль, перец; Паприка; Чеснок ; Приправа к мясу; Сливочное масло; Растительное масло; Плавленый сырок;

Печеночный паштет — это универсальный продукт, которым можно фаршировать блины, яйца, овощи…или же просто намазать поджаренный хлебушек, дополнив вкус малосольным огурчиком.

Посмотреть рецепт - Печеночный паштет со сливочным сыром и грибами

Жульен с курицей и грибами

Время приготовления: 1 ч. 5 мин..

Ингредиенты: Куриное филе; Грибы; Сыр; Масло растительное; Мука; Майонез; Соль; Черный молотый перец;

Это блюдо французских поваров уже давно и по праву пользуется популярностью, его смело можно назвать классикой поварского искусства. Естественно, что каждый повар готовит жульен по-разному. Есть, конечно же, свои секреты...

Посмотреть рецепт - Жульен с курицей и грибами

Вафли из хлеба (гренки)

Время приготовления: 15 минут.

Ингредиенты: пищевой спрей; цельное молоко; куриные яйца; мед; ванильный экстракт; соль; хлеб для тостов;

При желании замените жирными сливками или пополам цельное молоко. При желании замените булочку на хлеб с корицей, французский хлеб или гавайский сладкий хлеб.

Посмотреть рецепт - Вафли из хлеба (гренки)

Жульен в булочках к завтраку (грибы-курица-сыр)

Время приготовления: 20 минут.

Ингредиенты: Куриное филе; Грибы; Майонез; Зелень; Сыр; Соль; Булочки; Перец черный ; Масло растительное; Масло сливочное;

Нежный и ароматный мини-жульен в булочках станет прекрасным вариантом для сытного завтрака или горячей закуски для праздничного стола. Блюдо простое, ароматное, вкусное и быстрое в приготовлении. Всего за четверть часа...

Посмотреть рецепт - Жульен в булочках к завтраку (грибы-курица-сыр)

Жюльен с грибами в соусе

Время приготовления: 40 минут.

Ингредиенты: Куриное филе ; Грибы шампиньоны ; Лук красный; Сливки 20% жирности; Сыр мягкого сорта ; Соль; Перец ; Зелень;

Жюльен — французское блюдо, которое раньше готовили из того, что попадется под руку. Туда намешивали разные сорта сыров, нарезки и грибов. Сегодня это горячее блюдо и холодная закуска. Подается, как...

Посмотреть рецепт - Жюльен с грибами в соусе

Рататуй

Время приготовления: 1 ч. 15 мин..

Ингредиенты: Кабачок; Баклажан; Помидоры; Кетчуп; Репчатый лук; Чеснок; Лук порей; Болгарский перец; Специи; Прованские травы; Соль; Молотый черный перец; Растительное масло;

Рататуй обязательно надо готовить с прованскими травами (фенхель, розмарин, тмин, мята, базилик). С ними вкус блюда меняется до неузнаваемости.

Посмотреть рецепт - Рататуй

Мясной рулет, запеченный

Время приготовления: 1 ч. 25 мин..

Ингредиенты: Мякоть свинины; Перец чёрный молотый; Лук; Горчица (дижонская или обычная); Соль; Подсолнечное масло; Соевый соус; Укроп;

Если вы ищете легко приготавливаемое и вкусное блюдо, то вы нашли то, что искали. Мясной рулет придаст красивый вид вашему праздничному столу и его особенный запах будет притягивать всех. Гости...

Посмотреть рецепт - Мясной рулет, запеченный

Луковый суп с сыром грюйер и гренками

Время приготовления: 1 час.

Ингредиенты: Оливковое масло; Сливочное масло; Большая луковица (порезать полукольцами); Большая красная луковица; Сахар; Сухой тимьян ; Лавровый лист; Соль; Молотый чёрный перец; Портвейн; Говяжий бульон (слабосолёный); Корка пармезана; Сыр грюйер (тертый); Гренки, поджаренный хлеб;

С давних времён луковый суп считался одним из самых доступных блюд. В любом забытом Богом уголке Европы можно было найти лук. Однако, со временем, (за это, кстати, стоит сказать спасибо...

Посмотреть рецепт - Луковый суп с сыром грюйер и гренками

Французские тосты (гренки)

Время приготовления: 20 минут.

Ингредиенты: нарезной белый батон (можно любой белый хлеб; яйца куриные; соль; молоко; сахар; сливочное масло ; мед, джем или сладкий сироп ;

Гренки или тосты, как их можно еще назвать, являются популярным блюдом, их готовят на завтрак, идеальный вариант для перекуса, готовятся очень быстро, не занимают много сил и времени, но всегда...

Посмотреть рецепт - Французские тосты (гренки)

Жульен в булочках (с курицей)

Время приготовления: 35 минут.

Ингредиенты: Булочки; Грибы; Филе куриное; Сыр твердый; Молоко; Масло сливочное; Мука; Соль и специи; Масло растительное;

Такой вид «Жульена» можно подавать как в виде закуски (например, в тарталетках), так и самостоятельным блюдом в крупных булочках.

Посмотреть рецепт - Жульен в булочках (с курицей)

Фаршированные шампиньоны с курицей

Время приготовления: 40 минут.

Ингредиенты: Шампиньоны; Куриное филе; Лук репчатый; Чеснок; Растительное масло; Сыр тертый; Соль; Перец молотый; Зелень петрушки;

Праздничная закуска из шампиньонов курицы, сыра, жареного лука и чесночка. Очень сочная и аппетитная. Шампиньоны можно купить круглый год в магазине. Закуска получается очень экономичная.

Посмотреть рецепт - Фаршированные шампиньоны с курицей

Улитки со свежей зеленью

Время приготовления: 30 минут.

Ингредиенты: Улитки живые; Лук зеленый; Мята свежая; (или сушенная); Петрушка; Укроп; Лимон; Соль; Оливковое масло;

Улитки еда для гурманов. Мясо улитки очень полезное, в нем много белка и нет холестерина, поэтому оно по праву считается диетическим. По французски улитка – escargot. Впервые улиток стали употреблять...

Посмотреть рецепт - Улитки со свежей зеленью

Яйца пашот

Время приготовления: 15 минут.

Ингредиенты: Яйца куриные; Соль; Молотый черный перец; Зелень; Пищевая пленка; Нитка; Спица;

Яйца пашот можно приготовить различными способами. Чтобы желток яйца оставался жидким надо взять их холодными из холодильника и готовить от 3 до 10 минут в зависимости от Ваших предпочтений во...

Посмотреть рецепт - Яйца пашот

Рийет (паштет) из тыквы и красной рыбы

Время приготовления: 45 минут.

Ингредиенты: мякоть тыквы ; сметана; сливочное масло; красная рыба копченая; гренки или не сладкое печенье;

Неоднородный рийет из тыквы и красной рыбы — это оригинальный паштет родом из Франции, который вкусно дополняется специями и зелёным луком. Лучше всего нежный тыквенно-рыбный рийет сочетается с мягким хлебом.

Посмотреть рецепт - Рийет (паштет) из тыквы и красной рыбы

Жульен из шампиньонов и куриного филе

Время приготовления: 1 час.

Ингредиенты: Шампиньоны ; Куриное филе; Лук; Сметана ; Соль ;

Одна из самых известный и популярных горячих закусок французской кухни. А какое красивое и звучное название – жульен. Как- будто песня, и на вкус просто божественно. Яркий вкус шампиньонов, нежность...

Посмотреть рецепт - Жульен из шампиньонов и куриного филе

Белый соус Тартар для рыбы

Время приготовления: 15 минут.

Ингредиенты: Огурец; Майонез; Сметана; Соль; Сахар;

Рыбное блюдо всегда можно разнообразить соусом. Соус Тар-тар — нежный и очень вкусный. Кто любит острый соус, можно добавить чесночок.

Посмотреть рецепт - Белый соус Тартар для рыбы

Фаршированный багет с курицей и овощами

Время приготовления: 35 минут.

Ингредиенты: Куриное филе; Болгарский перец; Чеснок; Помидор; Зелень; Сыр; Багет ;

Идеальная закуска для вечеринки с друзьями, быстрый завтрак для всей семьи и сытный перекус, который удобно брать с собой — всё это о фаршированном багете. Такой багет можно приготовить заранее,...

Посмотреть рецепт - Фаршированный багет с курицей и овощами

Французский луковый суп с гренками и сыром

Время приготовления: 1 час.

Ингредиенты: Вода; Куриная грудка; Картофель; Морковь; Репчатый лук; Растительное масло; Сливочное масло; Соль; Специи; Зелень; Белый хлеб; Сыр;

Этот суп несомненно понравится любителям сыра! А с хрустящей гренкой он становится еще ароматнее и вкуснее. Вкусный, дешевый и несложный в приготовлении.

Посмотреть рецепт - Французский луковый суп с гренками и сыром

Французские закуски - домашние простые рецепты приготовления

Жульен в тарталетках с курицей и грибами

Тарталетки с творожной начинкой и ягодами

Хрустящие луковые кольца

Волованы с грибами и сыром

Тарталетки с картофельным салатом

Канапе с лососем и сыром

Киш с овощами

Канапе с паштетом из печени трески и яйцом

Жульен в булочках

Лимонные тарталетки с меренгой

Бризоль с колбасой и помидором

Тартар из лосося с авокадо

Запеченный сыр камамбер с чесноком и гренками

Французские валованы с лососем — закуска к празднику

Пирог с красной рыбой и сыром

Паштет из свиной печени с морковью и маслом

Тарталетки с грибами, курицей и сыром

Тартар из лосося и авокадо

Роллы из тостового хлеба с сыром, клубникой и шоколадом

Оливье с ветчиной в тарталетках

Кростини (бутреброды) с сыром, тыквой орехами

Террин из куриной печени с грибами и карамелизованным луком

Идеальное песочное тесто

Рийет из семги (французский паштет)

Луковый суп на говяжьем бульоне с гренками и сыром

Жюльен в булочках

Рыбный паштет из лосося и сливочного сыра

Тост с яйцом, томатами и авокадо

Жульен с курицей и грибами под соусом Бешамель

Тарталетки с яблоком и меренгой

Сладкие гренки на сковороде

Запеченный жульен с курицей и грибами

Яйца Кокот, запеченные с сыром и сливками с хлебом

Запеченный сыр Бри с клюквой, орехами и яблоком

Банановые тарталетки с творожным кремом и малиной

Кордон-блю — куриная грудка, фаршированная ветчиной и сыром

Галета с сыром и помидорами

Французский паштет из куриной печени с винным желе

Канапе из слабосоленой семги и творожного сыра

Кисло-сладкий зеленый соус для рыбы

Сырные профитроли

Овощи, запеченные с сыром

Паштет из свиной печени с салом

Волованы с селедкой и свеклой

Грибной жульен с кедровыми орешками

Французский тост (гренки)

Французский сэндвич с цыпленком и сыром

Яйца пашот на хлебе

Пышная яичница — французский завтрак

Жульен с нежным филе из куриной грудки

Грибной французский жульен с курицей и соусом бешамель

Мясной рулет из свинины и курицы в духовке

Печеночный паштет со сливочным сыром и грибами

Жульен с курицей и грибами

Вафли из хлеба (гренки)

Жульен в булочках к завтраку (грибы-курица-сыр)

Жюльен с грибами в соусе

Рататуй

Мясной рулет, запеченный

Луковый суп с сыром грюйер и гренками

Французские тосты (гренки)

Жульен в булочках (с курицей)

Фаршированные шампиньоны с курицей

Улитки со свежей зеленью

Яйца пашот

Рийет (паштет) из тыквы и красной рыбы

Жульен из шампиньонов и куриного филе

Белый соус Тартар для рыбы

Фаршированный багет с курицей и овощами

Французский луковый суп с гренками и сыром

Лучшие и новые рецепты