Галета с черной смородиной

Name: Галета с черной смородиной
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Французская кухня
Ingredients: Мука пшеничная: 250 г; Сливочное масло (холодное): 100 г; Яйцо куриное: 1 шт.; Молоко (холодное): 3 ст. л.; Сахарная пудра: 4 ст. л.; Соль: ½ ч. л.; Цедра апельсина: 10 г; Черная смородина: 300 г; Кукурузный крахмал: 1 ст. л.; Сахар: 4 ст. л.; Яичный желток: 1 шт.

Подготовка 30 минут
Готовка 40 минут
Общее время 1 ч. 10 мин.
Порции 6
Сложность Легко
Рейтинг 5.0 20 оценок

Ингредиенты

	Мука пшеничная - 250 г
	Сливочное масло (холодное) - 100 г
	Яйцо куриное - 1 шт.
	Молоко (холодное) - 3 ст. л.
	Сахарная пудра - 4 ст. л.
	Соль - ½ ч. л.
	Цедра апельсина - 10 г
	Черная смородина - 300 г
	Кукурузный крахмал - 1 ст. л.
	Сахар - 4 ст. л.
	Яичный желток - 1 шт.

401 ккал Калорийность

16,1 г Жиры

6,9 г Белки

58,2 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 6,9 г	14%
Жиры: 16,1 г	21%
Углеводы: 58,2 г	21%
Насыщенные жиры: 9,2 г	46%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 101 мг	34%
Пищевые волокна: 4,4 г	16%
Сахара: 21,1 г	(-)
Натрий: 151 мг	7%
Калий: 153 мг	3%
Витамин C: 14,0 мг	16%
Кальций: 41 мг	3%
Железо: 2,5 мг	14%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Очень простая в приготовлении галета, с ярким вкусом сочной смородины, обязательно понравится Вашим близким!

Ароматная галета с черной смородиной понравится не только своим интересным вкусом, но и оригинальным внешним видом. Сладко-кислая начинка, в сочетании с песочным тестом — отлично друг друга дополняют, и придают особенный вкус!

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Масло, муку, сахарную пудру и соль измельчите с помощью блендера в глубокой чашке, до однородной крошки.

Шаг 2

Добавьте в крошку молоко, яйцо и быстро замесите тесто. Положите тесто в пакет и уберите в холодильник на пол часа.

Шаг 3

Раскатайте охлаждённое тесто в форме круга, диаметром 35 см. Переложите тесто на подготовленный противень с пергаментной бумагой.

Шаг 4

Черную смородину аккуратно смешайте с сахаром и крахмалом.

Шаг 5

Выложите смородину на середину теста, не доходя 7 см до краев. Заверните края теста к центру.

Шаг 6

Смажьте тесто яичным желтком, и отправляйте выпекаться в разогретую духовку до 220 °С, на 25 минут, до золотистого цвета.

Шаг 7

Галета с черной смородиной готова! При желании посыпьте галету сахаром или сахарной пудрой и цедрой апельсина. Ароматно и вкусно! Можно подавать к столу! Приятного аппетита!

Автор рецепта: Juliapurple96 опубликовано: 01.06.2022