Name: Чесночный соус с болгарским перцем
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Yield: 6 Порций
Ingredients: Болгарский перец: 1 шт. (200 г); Сливочное масло: 20 г; Сливки: 180 мл; Чеснок: 2 зубчика; Укроп: 20 г; Соль: щепотка; Молотый черный перец: щепотка; Мука: 2 ст. л. (кукурузная)

Ингредиенты

Болгарский перец - 1 шт. (200 г)

Сливочное масло - 20 г

Сливки - 180 мл

Чеснок - 2 зубчика

Укроп - 20 г

Соль - щепотка

Молотый черный перец - щепотка

Мука - 2 ст. л. (кукурузная)

Ингредиенты

1 шт. (200 г) Болгарский перец

20 г Сливочное масло

180 мл Сливки

2 зубчика Чеснок

20 г Укроп

щепотка Соль

щепотка Молотый черный перец

2 ст. л. (кукурузная) Мука

Как приготовить Чесночный соус с болгарским перцем

Соус из-за желтого перца получается солнечного цвета. Вы можете использовать зеленый перец или красный. Вкус от этого не изменится, а цвет порадует глаз. Кукурузную муку я использую в соусах, так как она не образует комков. Если вы будете использовать пшеничную муку, разведите ее предварительно в холодной воде. Так, у Вас уменьшаться шансы на образование комков. Чеснок в данном рецепты кладите по своему усмотрению и вкусу. Ингредиенты рассчитаны на 6 порций.

Пошаговый рецепт

1 Готово	Болгарский перец помыть, удалить сердцевину, крупно порезать. Растопить в небольшой кастрюльке масло, забросив туда же перец. Жарить около 5 минут, помешивая.
2 Готово	Добавить сливки и рубленный чеснок, варить еще 2-3 минуты.
3 Готово	Все переложить в блендер и измельчить.
4 Готово	Вернуть смесь в кастрюлю, добавить рубленный укроп, соль, перец молотый и муку. Перемешать, подогреть, не доводя до кипения. Остудить.
5 Готово	Подавать соус к овощам или рыбе.