Фоторецепт
https://www.photorecept.ru
  • Вход
  • Первые блюда
  • Вторые блюда
  • Выпечка
  • Заготовки на зиму
  • Закуски
  • Салаты
  • Десерты
  • Напитки
Фоторецепт
ПОДПИСАТЬСЯ
  • Рецепты
  • Французская кухня
  • Французская кухня

Французская кухня - рецепты приготовления

Традиционная французская кухня славится огромным количеством разнообразных закусок и супов, с добавлением в них немыслимого количества сыра, которого во Франции более 200 видов.
Основана французская кухня на овощах, фруктах и корнеплодах. Из мясного, французы предпочитают говядину, свинину, баранину и птицу. Французы великолепно готовят десерты, и любитель сладкого будет очарован выпечкой разнообразных булочек, пирожных, пирогов и много другого.
Подробнее...

Французский луковый суп Французский сырный суп Французские булочки

Омлет с жаренным луком и шпинатом - рецепт с фото
Омлет с жаренным луком и шпинатом
Омлет – вкусное и несложное блюдо, как на завтрак, так и на ужин. Если добавить в него шпинат, то блюдо станет еще полезнее. Яркие краски блюда и пикантный вкус — обязательно поднимут вам настроение.




Торт «Наполеон» с заварным кремом - рецепт с фото
Торт «Наполеон» с заварным кремом
Наполеон, пожалуй, самый популярный из всех домашних тортов. Сколько праздников, сколько дней рождений он сопровождал. Именно поэтому он и есть и остаётся одним из самых любимых, и мне кажется никогда не надоест и не выйдет из моды.
Террин из куриной печени с грибами и карамелизованным луком - рецепт с фото
Террин из куриной печени с грибами и карамелизованным луком
Террин – это холодная закуска из французской кухни, то есть паштет.  Готовят террин из рыбы, курицы или овощей или фруктов. Обычно эту закуску готовят в духовке, а потом разрезают на порции. Получается вкусно и сытно.  

Пышный омлет «Пуляр» - рецепт с фото
Пышный омлет «Пуляр»
Блюдо создала француженка Аннет Пуляр, по её фамилии его и назвали. Готовится он не сложно, из таких же обычных ингредиентов, как омлет обычный.
Галета с черной смородиной - рецепт с фото
Галета с черной смородиной
Ароматная галета с черной смородиной понравится не только своим интересным вкусом, но и оригинальным внешним видом. Сладко-кислая начинка, в сочетании с песочным тестом — отлично друг друга дополняют, и придают особенный вкус!

Запеченный жульен с курицей и грибами - рецепт с фото
Запеченный жульен с курицей и грибами
Жульен (жюльен) — горячая закуска в небольшом горшочке — это и правда очень вкусно и совсем не сложно приготовить!
Слоеные пирожки с вишней - рецепт с фото
Слоеные пирожки с вишней
Летом, когда много свежих  фруктов, самое время побаловать себя выпечкой с фруктами. Можно, например, приготовить слоеные пирожки (слойки) с вишней. Для простоты можно использовать уже готовое тесто из магазина. Десерт с кислинкой не оставит равнодушным ваших домочадцев.
Картофельный гратен с фаршем - рецепт с фото
Картофельный гратен с фаршем
Сытный гратен из картофеля с фаршем понравится и деткам и капризным гурманам. Рецепт очень простой и не требует дорогих ингредиентов, поэтому блюдо отлично подойдёт как для обеда, так и для семейного ужина.
Домашний французский багет - рецепт с фото
Домашний французский багет
Традиционная французская еда, рецепты приготовления которой некоторые повара держат в секрете, хотя основные ингредиенты очень простые и доступные. Часто багет припудривают мукой, посыпают кунжутом. У багета есть один небольшой недостаток, к вечеру он черствеет. Парижский багет — 200 г ровно, поэтому съесть его можно за день.
Сливочный суп с рисом и индейкой - рецепт с фото
Сливочный суп с рисом и индейкой
Мясо индейки относится к диетическим продуктам. Если приготовить суп с индейкой, то можно такое блюдо давать маленьким детям или тем, кто придерживается правильного питания.
Профитроли из заварного теста - рецепт с фото
Профитроли из заварного теста
Очень легко и просто приготовить профитроли. Ингредиенты доступны и есть в у каждой хозяйки.
Канапе с лососем и сыром - рецепт с фото
Канапе с лососем и сыром
Канапе – это закуска праздничная, они привлекательно выглядят, похожи на небольшие пирожные. Их удобно брать из-за небольшого размера, часто канапе закрепляются шпажкой. Такой маленький бутерброд можно съесть за один укус. Лосось хорошо сочетается с мягким сыром. Красная рыба подойдёт для такой закуски любая: горбуша, сёмга, кета.
Картофельный салат с морковью и грибами - рецепт с фото
Картофельный салат с морковью и грибами
Предлагаю рецепт очень простого и вкусного салата. Такой салат можно приготовить на ужин, а можно и на праздничный стол. Салат смотрится очень эффектно. И в то же время готовится быстро и не требует особых затрат, так как мясных продуктов в салате нет. Я готовлю с майонезом, но можно заменить на...
Канапе с паштетом из печени трески и яйцом - рецепт с фото
Канапе с паштетом из печени трески и яйцом
Печень трески сама по себе немного горьковата, поэтому ее вкус лучше разбавить яйцами, он будет нежнее. В сочетании с огурцом закуска будет сочной. Канапе — это бутерброд-мини, должен быть таким, чтобы съесть его можно было за один укус, масса его около 30 г. Шпажки нужны, чтобы было удобно брать, не...
Голландский соус - рецепт с фото
Голландский соус
В соус входят шесть ингредиентов, три из которых основа — это сливочное масло, яичные желтки и сок лимона. А приготовить его можно всего за пять минут в блендере. Отлично подходит для яйца пашот, яйца Бенедикт, спаржи, брокколи, к рыбе и др. * Если вы для соуса взяли соленое масло, не...
Соус из куриных желтков и сливочного масла — Голландский соус - рецепт с фото
Соус из куриных желтков и сливочного масла — Голландский соус
В последнее время в магазинах появилось много различных соусов. Это раньше был только майонез в стеклянных баночках и кетчуп. Потом появился и сырный соус в «Макдональдсе». Сейчас можно выбрать на любой вкус и кошелек. Но, если вы и ваша семья любит соусы, рекомендую приготовить и попробовать голландский соус. Впервые соус...
Тарт с яблоками и медом - рецепт с фото
Тарт с яблоками и медом
Домашний тарт с яблоками, корицей и медом — невероятно вкусный пирог, пришедший к нам из Франции.
Французский пирог с грушей и сыром - рецепт с фото
Французский пирог с грушей и сыром
Необычный десерт для всей семьи. Идеальная сочетаемость сладкой груши и нежного сыра
Запеченные овощи — Рататуй - рецепт с фото
Запеченные овощи — Рататуй
Вариантов приготовления Рататуя очень много. Этот рецепт креативно выглядит и хорош на вкус. По-летнему яркое, вкусное и очень ароматное блюдо из запеченных овощей.
Базовый французский соус «Беарнез» - рецепт с фото
Базовый французский соус «Беарнез»
Базовый соус используют для приготовления более сложных соусов и в качестве заправки основного блюда. Можно подать к рыбе, мясу и даже к салатику… И просто со свежим хлебушком!
Овощной омлет в духовке - рецепт с фото
Овощной омлет в духовке
Лучшее блюдо для завтрака, конечно, омлет. Его любят и дети, и взрослые. Он легко усваивается организмом и содержит много белка. Для разнообразия можно приготовить овощной омлет, то есть омлет с добавлением овощей. Если в омлет добавить овощи, то вы получите на завтрак белок и клетчатку, именно так советуют завтракать диетологи....
Жареная треска с рисом под соусом Бешамель - рецепт с фото
Жареная треска с рисом под соусом Бешамель
Треску многие домашние хозяйки обходят стороной, выбирая более жирную рыбку. Действительно, треска немного суховата, особенно если рыба уже не молода. Однако треска очень полезна, она содержит в себе большое количество полинасыщенных кислот. Рыбное меню нужно разнообразить, нельзя же в самом деле, кушать одну осетрину! Или одну селедку с минтаем! ))
Французская картофельная запеканка — Тартифлет - рецепт с фото
Французская картофельная запеканка — Тартифлет
Тартифлет-какое красивое и необычное название блюда! По сути, это запеканка из картофеля, но какая!..  Это блюдо французской кухни, и состоит оно из запеченного картофеля с беконом и французским сыром реблошон. Это мягкий сыр, похожий на маслянистое, упругое сырное тесто с ярким вкусом, в который примешаны фруктовые и ореховые нотки. Но...
Говяжий стейк с чесночно-пряным масляным соусом - рецепт с фото
Говяжий стейк с чесночно-пряным масляным соусом
Конечно самый вкусный стейк получится из мраморной говядины. Но если вы не сумели сегодня ее достать, или цена показалась вам слишком велика, можно приготовить стейк и из обычной. Важно что бы говядина была свежей, приятного цвета и запаха. Не нужно использовать для приготовления стейка волокнистое мясо, оно точно будет жестким...
Луковый суп с гренками и сыром - рецепт с фото
Луковый суп с гренками и сыром
Луковый суп известен многим как одно из традиционных французских блюд. Этот рецепт имеет многовековую историю. На данный момент французский луковый суп подаётся в ресторанах по всему миру. Но его достаточно просто сделать и в домашних условиях, причём для этого совершенно не обязательно обладать кулинарными навыками на уровне с поварами «мешленовких»...
Вкусный мясной бульон - рецепт с фото
Вкусный мясной бульон
Хороший бульон нужен для всех супов, а так же многих соусов. Он должен быть прозрачным и плотным, тогда любое ваше первое блюдо ожидает полный успех. Для хорошего бульона возьмите говядину. Отличный бульончик получиться, если взять мясо на кости. Можно варить и из свинины, но не будет идеальной плотности и аромата....
Запеченная курица, фаршированная куриным мясом и грибами - рецепт с фото
Запеченная курица, фаршированная куриным мясом и грибами
Рецепт немного сложный, но это с лихвой окупится. Вы точно удивите своих домашних и гостей необычным блюдом, и неожиданной начинкой. Фаршированную по этому рецепту курицу можно подавать как горячее, а после того, как она остынет, лучше уже не разогревать, а подавать в охлажденном виде, как закуску. Выбирайте среднюю тушку курицы...
Пышная яичница — французский завтрак - рецепт с фото
Пышная яичница — французский завтрак
Часто маленькие дети по утрам начинают капризничать и не хотят завтракать. То им не нравится, это не нравится, а простая яичница или омлет кушать и вовсе не хочется. Чтобы изменить отношение маленького ребенка к завтраку, можно попытаться подать его в таком виде, чтобы он хотя бы ради интереса решил его...
Тарт с кабачками, морковью и баклажанами - рецепт с фото
Тарт с кабачками, морковью и баклажанами
Тарт – это открытый пирог из любого теста. Блюдо из французской национальной кухни. Начинка такого пирога может быть любой: овощи, фрукты или рыба под сливочной или томатной заливкой. В сезон овощей можно побаловать себя тартом  с кабачками, морковью и баклажанами. Самые обычные продукты, зато получите наивкуснейшее вегетарианское блюдо.
Запечённый красный лук, фаршированный сыром и грибами - рецепт с фото
Запечённый красный лук, фаршированный сыром и грибами
Что Вы знаете о козьем сыре? У нас он распространен гораздо меньше обычного. Советую обязательно его попробовать, и когда Вы распробуете его пикантный вкус, он войдет в ваше постоянное меню. С ним можно приготовить много различных блюд, его добавляют в салаты, готовят на гриле, обжаривают, запекают. А пробовали Мильфей? Божественное...
Жареное куриное филе, тушенное в грибном соусе - рецепт с фото
Жареное куриное филе, тушенное в грибном соусе
Сегодня я вам расскажу рецепт про одну быстро готовящуюся вкуснятину, которую ела во французском ресторане. Рецепт раздобыла от самого повара, поэтому будем готовить. Должно получиться обалденно. А готовить будем мы жареное куриное филе, тушенное в грибном соусе.
Тарталетки с яблоком и меренгой - рецепт с фото
Тарталетки с яблоком и меренгой
Тарталетки- это корзиночки из песочного либо пресного цвета, наполненные разнообразными начинками.
Кокосанка — вкусное кокосовое печенье - рецепт с фото
Кокосанка — вкусное кокосовое печенье
Такое печенье имеет название «кокосанка». Пришло кокосовое печенье к нам из Франции. В составе нет муки, основу печенья составляет кокосовая стружка на яичной массе. Для тех, кто любит что-то вкусненькое к чаю, но при этом не сильно сладкое, это печенье будет находкой. Хрустящая кокосовая корочка, нежная, таящая во рту серединка....
Торт Наполеон с творожно-апельсиновым кремом - рецепт с фото
Торт Наполеон с творожно-апельсиновым кремом
Старый и проверенный рецепт. Один из вкуснейших десертов, который любят во всем мире!
Французские тосты (гренки) - рецепт с фото
Французские тосты (гренки)
Гренки или тосты, как их можно еще назвать, являются популярным блюдом, их готовят на завтрак, идеальный вариант для перекуса, готовятся очень быстро, не занимают много сил и времени, но всегда получаются очень вкусными и ароматными. Такое блюдо любят взрослые и дети, хороший вариант, когда ничего нет к чаю, можно на...
Круассаны из слоеного бездрожжевого теста с вареньем - рецепт с фото
Круассаны из слоеного бездрожжевого теста с вареньем
Хороший рецепт и быстрый, без заморочек!
Тарталетки с картофельным салатом - рецепт с фото
Тарталетки с картофельным салатом
Тарталетки одна из наиболее популярных холодных закусок, которые украшают праздничный стол. Вариантов начинки для тарталеток сотни, все они по-своему вкусные и оригинальные. Предлагаю еще один интересный рецепт приготовления тарталеток с овощным салатиком, лососем и огурцом.
Киш с лососем и брокколи - рецепт с фото
Киш с лососем и брокколи
Киш — выпечка французской кухни. Это открытый пирог с начинкой и яичной заливкой. Вариантов начинки есть много, но особенно вкусная и сочная начинка из лосося и брокколи. Такой пирог отлично подойдет для бокала белого вина в приятной компании. Лосось можно заменить семгой или любой другой красной рыбой. Брокколи лучше всего...
Слоеный салат с куриной печенью и овощами - рецепт с фото
Слоеный салат с куриной печенью и овощами
Когда хочется порадовать родных вкусным блюдом, можно приготовить экономный салат из куриной печени. Блюда из куриной печени очень полезны и питательны.
Несладкий открытый пирог с овощами и сливочным сыром - рецепт с фото
Несладкий открытый пирог с овощами и сливочным сыром
Вкусный, сытный, полезный пирог с овощами на скорую руку.
123456789»
2022 © PhotoRecept.ru. При использовании материалов сайта, гиперссылка на photorecept.ru обязательна.
E-mail: photorecept@yandex.ru - реклама на сайте, любые другие вопросы.