Подписаться

Французская кухня

Традиционная французская кухня славится огромным количеством разнообразных закусок и супов, с… Подробнее...

Запеченный жульен с курицей и грибами — рецепт с фото

Запеченный жульен с курицей и грибами

55 минут
Жульен (жюльен) — горячая закуска в небольшом горшочке — это и правда очень вкусно и...
Ингредиенты: Куриные бедра или куриное филе, Грибы (предпочтительно шампиньоны, но можно и другие), Масло сливочное, Лук репчатый, Сливки 20% (можно взять большей жирности, но не меньшей), Мука пшеничная, Сыр двердый, Масло растительное, Мускатный орех, Соль.
Говяжий стейк с чесночно-пряным масляным соусом — рецепт с фото

Говяжий стейк с чесночно-пряным масляным соусом

35 минут
Конечно самый вкусный стейк получится из мраморной говядины. Но если вы не сумели сегодня ее...
Ингредиенты: Филе говядины, Масло сливочное, Чеснок, Сушеный базилик, Сушеный орегано, Перец чёрный молотый, Кориандр сухой, Сахар, Соль, Лимон, Соевый соус, Масло растительное.
Густой сырный суп с брокколи — рецепт с фото

Густой сырный суп с брокколи

35 минут
Аппетитный суп быстрого приготовления, варить недолго, вкус остается навсегда.
Ингредиенты: Сырок плавленый, весом 100 гр, без специй, Капуста брокколи, Картофель, Вода, Соль, Черный перец молотый, Масло сливочное, Томатный соус, Лук репчатый, Сыр чеддер.
Брокколи, запечённый с курицей и сыром — рецепт с фото

Брокколи, запечённый с курицей и сыром

50 минут
Для приготовления желательно взять филе грудки курицы. Если берете замороженные брокколи, перед приготовлением необходимо их...
Ингредиенты: Брокколи, Филе грудки, Сыр твёрдый, Масло растительное, Соль, Перец чёрный молотый, Приправа "для курицы", Чеснок.
Шампиньоны, запеченные в сметано-чесночной заливке — рецепт с фото

Шампиньоны, запеченные в сметано-чесночной заливке

50 минут
Запечённые шампиньоны в сметано-чесночной заливке — быстрое и довольно эффектное блюдо, вкус которого несомненно оценят...
Ингредиенты: Свежие шампиньоны, Сыр твёрдый, Сметана, Масло сливочное, Крахмал картофельный, Сухари панировочные, Чеснок, Перец чёрный молотый, Соль.
Пирог с франжипаном и ежевикой — рецепт с фото

Пирог с франжипаном и ежевикой

1 час
Франжипан — красивое волшебное название… На самом деле франжипан (от французского слова Frangipane) – миндальный...
Ингредиенты: Масло сливочное, Яйцо куриное, Сахарная пудра, Мука пшеничная, Соль, Для франжипана:, Масло сливочное, Сахарная пудра, Миндальные орехи, Яйцо куриное, Мука пшеничная, Ром, Ягода.
Круассан-ассорти из слоеного теста — рецепт с фото

Круассан-ассорти из слоеного теста

40 минут
Круассаны без начинки — классика, но мы-то давно привыкли что в этих вкусных полумесяцах скрывается шоколад или сыр… Устройте...
Ингредиенты: Тесто слоеное, Яблоко, Конфеты шоколадные, Сыр твёрдый, Ветчина, Сахар, Масло растительное, Яйцо куриное, Кунжут.
Галета с черной смородиной — рецепт с фото

Галета с черной смородиной

1 ч. 10 мин.
Ароматная галета с черной смородиной понравится не только своим интересным вкусом, но и оригинальным внешним...
Ингредиенты: Мука пшеничная, Сливочное масло (холодное), Яйцо куриное, Молоко (холодное), Сахарная пудра, Соль, Цедра апельсина, Черная смородина, Кукурузный крахмал, Сахар, Яичный желток.
Тарталетки с творожной начинкой и ягодами — рецепт с фото

Тарталетки с творожной начинкой и ягодами

1 час
Тарталетки — блюдо, которое придумали французы. Оно представляет собой небольшую корзинку из теста с разнообразными...
Ингредиенты: Мука пшеничная, Масло сливочное, Яйцо куриное, Творог жирный, Ягоды, Сахар, Разрыхлитель, Соль, Ванилин.
Суп из лука-порея и картофеля с жареным фундуком — рецепт с фото

Суп из лука-порея и картофеля с жареным фундуком

40 минут
Суп из лука-порея и картофеля — это такое классическое блюдо, которое трудно победить, и станет...
Ингредиенты: Оливкового масла, Лука порея, только белые и светло-зеленые части, грубо нарезанные, Чеснок, Картофель, Овощного бульона, Лавровых листа, Свежего тимьяна, Свежего розмарина, Лесных орехов, очищенных, Соли, Молотого белого перца, Сметаны.
Французский молочный суп с чесноком и гренками — рецепт с фото

Французский молочный суп с чесноком и гренками

Этот изысканный французский суп на основе молока идеально подойдет для повседневного меню, так как готовится...
Ингредиенты: Свежемолотый перец розовый для подачи, Рафинированное масло оливковое, Свежий тимьян измельченный, Крупный чеснок очищенный (пять долек), Соль, Сырые желтки яичные, Цельное молоко (полтора литра).
Закусочный домашний хлеб с овощами — рецепт с фото

Закусочный домашний хлеб с овощами

1 час
Закусочный пирог отлично подойдёт для ужина. В пироге много овощей, поэтому он получается сочным и...
Ингредиенты: Мука пшеничная, Яйцо куриное, Сметана, Майонез, Разрыхлитель, Соль, Начинка, Кабачок среднего размера, Баклажаны небольшие, Морковь, Чеснок, Масло растительное, Сыр твердых сортов, Соль, Перец чёрный молотый, Базилик.
Кролик тушеный в сливочно-горчичном соусе — рецепт с фото

Кролик тушеный в сливочно-горчичном соусе

1 час
В нашей семье кролика готовили сколько себя помню. Недавно я нашла потрясающий рецепт тушеного мяса...
Ингредиенты: Тушка кролика, Масло оливковое, Сливки жирные, Куриные бульон, Паприка, Чеснок, Лимонный сок, Зелень свежая или сухие травы, Кориандр молотый, Соль, Перец молотый, Горчица в зернах, Горчица острая, Грибы свежие, Лук репчатый, Сыр тертый.
Гратен с цветной капустой, макаронами и ветчиной под сырной корочкой — рецепт с фото

Гратен с цветной капустой, макаронами и ветчиной под сырной корочкой

Состав: — Цветная капуста; — Пачка макарон; — Нежирная ветчина; — Сливки 200 мл; —...
Ингредиенты: Цветная капуста, Пачка макарон, Нежирная ветчина, Сливки, Яйцо куриное, Натёртый сыр «гауда», Мускатный орех, Соль.
Рубленные котлеты из куриного филе — рецепт с фото

Рубленные котлеты из куриного филе

1 час
Сегодня мы наблюдаем огромное разнообразие котлет. Они различаются по составу, по способу приготовления, и конечно...
Ингредиенты: Куриное филе, Лук репчатый, Сыр твёрдый, Яйцо куриное, Майонез, Чеснок, Зелень, Панировочные сухари, Мука пшеничная, Соль.
Завтрак по-французски: тосты с яблоками — рецепт с фото

Завтрак по-французски: тосты с яблоками

15 минут
Разнообразьте рутинный завтрак или скучное чаепитие нежными тостами по-французски! Это простая закуска отличается не только...
Ингредиенты: Масло сливочное, Булочка (хлеб), Сахар, Молоко (сливки), Яблоко, Корица, Мускатный орех.
Фаршированные шампиньоны с курицей — рецепт с фото

Фаршированные шампиньоны с курицей

40 минут
Праздничная закуска из шампиньонов курицы, сыра, жареного лука и чесночка. Очень сочная и аппетитная. Шампиньоны...
Ингредиенты: Шампиньоны, Куриное филе, Лук репчатый, Чеснок, Масло растительное, Сыр тертый, Соль, Перец молотый, Петрушка.
Галеты с вишней (открытый пирог) — рецепт с фото

Галеты с вишней (открытый пирог)

1 ч. 10 мин.
Открытые вишневые галеты получаются слоистыми, с маслянистой золотистой корочкой и сочной вишневой начинкой. * Время...
Ингредиенты: Ледяной воды, Яблочного уксуса, Муки, Кокосовой муки, Соли, Сахарной пудры, Холодного несоленого сливочного масла, Для вишневой начинки:, Очищенной от косточек вишни, Сахарной пудры, Кукурузного крахмала, Лимонного сока, Ванилин, Холодного несоленого масла, нарезанного на мелкие кусочки, Вам также понадобится:, Яйцо, слегка взбитое для смазки, Сахарного песка для обсыпки перед выпечкой.
Французский рулет — рецепт с фото

Французский рулет

1 час
Для начала разогрейте духовую печку. Температура 200. Приготовьте противень. Постелите пергаментную бумагу и смажьте кисточкой...
Ингредиенты: Яйцо куриное, Сахарная пудра (сахаром не заменять), Соль, Мука пшеничная, Теплое желе из красной смородины, Нарезанный миндаль, очищенный, Сахарный сироп, Ликер с ароматом смородины, Масло для смазывания формы.
Куриный рулет, фаршированный маслинами и зеленью — рецепт с фото

Куриный рулет, фаршированный маслинами и зеленью

1 ч. 20 мин.
Рулет будем готовить из куриных грудок. Это диетический продукт, содержит мало жира и много витаминов....
Ингредиенты: Куриная грудка, Маслины без косточек, Петрушка, Масло сливочное, Масло растительное, Соль, Перец чёрный молотый, Чеснок.
Соус из куриных желтков и сливочного масла — Голландский соус — рецепт с фото

Соус из куриных желтков и сливочного масла — Голландский соус

25 минут
В последнее время в магазинах появилось много различных соусов. Это раньше был только майонез в...
Ингредиенты: Яйцо куриное, Масло сливочное, Сухое белое вино, Сахар, Лимонный сок, Соль, Перец, специи.
Домашний Наполеон с клубникой — рецепт с фото

Домашний Наполеон с клубникой

1 час
Наполеон- нежнейший торт, который способен украсить любой праздничный стол. Залог нежного, вкусного наполеона- хороший крем,...
Ингредиенты: Жирное молоко, Яйцо куриное, Сахар, Масло сливочное, Ванилин, Мука пшеничная, Коржи готовые, Клубника (для украшения), Клубничный джем (для украшения), Мята (для украшения).
Эклеры с заварным кремом — рецепт с фото

Эклеры с заварным кремом

2 часа
Эклеры — это очень вкусные, продолговатые пирожные, пришедшие к нам из далекой французской кухни, с...
Ингредиенты: Масло сливочное, Вода, Соль, Яйцо куриное, Мука пшеничная, для крема:, Яйцо куриное, Сахар, Мука пшеничная, Молоко, Масло сливочное, Ванильный сахар.
Домашнее маршмеллоу (зефир) — рецепт с фото

Домашнее маршмеллоу (зефир)

4 ч. 45 мин.
Варианты: Мятный зефир: добавьте несколько капель зеленого пищевого красителя и 1/4 чайной ложки экстракта мяты...
Ингредиенты: Воды комнатной температуры, Соли, Желатина без добавок, Сахара, Кукурузного сиропа (или другого, на свой вкус), Экстракт ванили, Сахарной пудры, Кукурузного крахмала.
Картошка по-французски с фаршем — рецепт с фото

Картошка по-французски с фаршем

1 ч. 15 мин.
Блюдо «картошка по-французски» из разряда и дёшево, и сердито. Из категории сердито — звучное название,...
Ингредиенты: Фарш свиной, Картофель, Лук репчатый, Нежирная сметана, Сыр твёрдый, Горчица, Масло сливочное, Соль, Перец чёрный молотый.
Быстрый яблочный пирог — рецепт с фото

Быстрый яблочный пирог

35 минут
Для приготовления вкусного яблочного пирога потребуется минимум продуктов питания, которые, мы уверены, есть в запасниках...
Ингредиенты: Сахар, Яйцо куриное, Мука пшеничная, Сода пищевая, Уксус столовый 9 %, Яблоко, Масло сливочное, Сухари панировочные.
Профитроли с заварным кремом — рецепт с фото

Профитроли с заварным кремом

45 минут
Вкусные профитроли с заварным кремом прекрасное дополнение к чаю или кофе!
Ингредиенты: Вода, Мука пшеничная, Яйцо куриное, Соль, Заварной крем, Молоко, Сахар, Мука пшеничная, Масло сливочное, Шоколадный соус, Сливки жирные, Шоколад белый, Топик или шоколадный гель.
Открытый шоколадный пирог — рецепт с фото

Открытый шоколадный пирог

1 час
Попробуйте приготовить этот открытый шоколадный пирог, и, я уверена, Вы будете искать повод, чтобы приготовить...
Ингредиенты: Песочное тесто, Для шоколадной начинки, Сахар, Яйцо куриное, Шоколад темный, Ванильный экстракт, Масло сливочное размягченное, Сливки для взбивания (не менее 30 %)), Сахарная пудра, Украшение пирога, Шоколадная сртружка, Взбитые сливки.

Лучшие и новые рецепты

Традиционная французская кухня славится огромным количеством разнообразных закусок и супов, с добавлением в них немыслимого количества сыра, которого во Франции более 200 видов.
Основана французская кухня на овощах, фруктах и корнеплодах. Из мясного, французы предпочитают говядину, свинину, баранину и птицу. Французы великолепно готовят десерты, и любитель сладкого будет очарован выпечкой разнообразных булочек, пирожных, пирогов и много другого.

К рецептам ↑