Ингредиенты
- 350 гр индейка
- 5-7 шт шампиньоны
- 1 шт лук
- 150 мл сливки
- 5 шт помидоры черри
- 1 пучоко петрушка
- 180 сливочное масло
- 100 мл молоко
- 1 шт яйцо
- 500 гр мука
- по вкусу соль
Как приготовить Киш с индейкой и шампиньонами
А вы пробовали хоть раз киш из индейки с шампиньонами? Если нет, вы много потеряли. Вообще киш по-сути это открытый пирог. Варианты начинок могут быть разными. Но мне больше всего нравится с индейкой и грибами. Киш – этот французское блюдо.
Пошаговый рецепт
1 Готово | Готовим тесто для киша. Сливочное масло смешиваем с яйцом, добавляем молоко, щепотку соли и все тщательно перемешиваем. Тесто получается мягким и эластичным. Молоко нужно добавлять в тесто теплым. |
2 Готово | Филе индейки режем кубиками и обжариваем на растительном масле до золотистой корочки. Затем филе индейки обжариваем вместе с шампиньонами мин 7. Далее добавляем мелко нарезанный лук и обжариваем еще 3 мин. Формируем из теста Киш, у или чтобы было понятнее открытый пирог. Бортики делаем достаточно высокими, чтобы начинка не вываливалась. Переносим тесто на противень, устланный пергаментной бумагой и выкладываем первым слоем грибы и лук. |
3 Готово | Следующим слоем выкладываем индейку. |
4 Готово | Мелко нарезаем петрушка и посыпаем сверху. |
5 Готово | Нарезаем помидоры на кружочки и раскладываем. Сверху посыпаем сыром. Сыр нужно натереть на мелкой терке. |
6 Готово | Аккуратно вливаем сливки и ставим в разогретую духовку на 45 минут. Выпекаем при температуре 180 градусов. |
