Подписаться

Немецкая кухня

Немецкая кухня — кухня народов Германии. Немецкая кухня славится различными колбасками, сосисками… Подробнее...

Суп из квашеной капусты и колбасок — рецепт с фото

Суп из квашеной капусты и колбасок

1 ч. 30 мин.
Что может быть вкуснее свежесваренного супчика, особенно если речь заходит супе из квашенной капусты. Любители...
Ингредиенты: Квашеная капустка, Картошеча, Колбаски охотничьи, Морковь (крупная), Луковица (крупная), Чесночок, Томатная паста, Соль.
Немецкий фруктовый панкейк — рецепт с фото

Немецкий фруктовый панкейк

Ароматный и сытный панкейк представляем вам сегодня. Несмотря на то, что немцы сдержанный народ, десерты...
Ингредиенты: Муки, Яйцо куриное, Творога, Сахарной пудры, Кленового сиропа, Банан, Мандарина, Красное яблоко, Виноград, Сахарная пудра, Листки мяты.
Начинка для шоколадного торта — рецепт с фото

Начинка для шоколадного торта

20 минут
Этот рецепт начинки очень простой и потрясающий. Обязательно готовьте его на среднем огне, постоянно помешивая,...
Ингредиенты: Сгущённое молоко, Коричневый сахар, Масло сливочное, Куриный желток, Ванильный экстракт, Кокосовая стружка, Орехи пекан.
Свиные отбивные с квашеной капустой и картофелем — рецепт с фото

Свиные отбивные с квашеной капустой и картофелем

1 час
Мой папа в давние годы научился готовить это сытное блюдо из свинины у немки в...
Ингредиенты: Свиных отбивных, Квашеной капусты, без жидкости, Яблоко, нарезанное кубиками, Луковица, Коричневого сахара, Тмина, Колбаска немецкая, Картофель.
Солянка из капусты со свиными колбасками в пиве — рецепт с фото

Солянка из капусты со свиными колбасками в пиве

50 минут
Я придумала этот рецепт, потому что просто тушить сосиски в пиве и луке было слабовато...
Ингредиенты: Семяна сельдерея, Тмин, Бутылочное светлое пиво, Свиных колбасок, Светло-коричневого сахара, Горчичного порошка, Лукового порошка, Молотого черного перца, Сушеного укропа, Квашеной капусты, Соль.
Немецкие хлебные фрикадельки (кнедли) — рецепт с фото

Немецкие хлебные фрикадельки (кнедли)

40 минут
Рецепт хлебных фрикаделек довольно стандартен: нарезанные кубиками твердые булочки, лук, сливочное масло, свежая петрушка, молоко,...
Ингредиенты: Белый хлеб, Молоко горячее, Масло сливочное, Лук репчатый, Бекон*, Яйцо куриное, Свежая петрушка, Соль, Свежемолотый черный перец, Мускатный орех, Соль, Панировочные сухари.
Солянка из капусты 2 в 1 — рецепт с фото

Солянка из капусты 2 в 1

55 минут
Что такое солянка из капусты? Сытный суп или тушеная капуста с мясом и копченостями? Первое...
Ингредиенты: Капуста белокочанная, Средняя морковь, Средняя луковица, Подсолнечное масло, Сосиски, Колбаса копченая, Копченое куриное филе, Томатная паста, Огурцы соленые, Оливки, Лимон, Укроп, Соль, Вода.
Жареная свинина с горчичным соусом (с подливой) — рецепт с фото

Жареная свинина с горчичным соусом (с подливой)

2 ч. 10 мин.
Жареная свинина с горчичным соусом по-немецки
Ингредиенты: Мякоть свинины (например, свиная корейка), Горчица, Масло растительное, Луковица нарезанная, Чеснок измельченный, Масло сливочное, Белое сухое вино, Лавровый лист, Тимьян, Говяжий бульон, Морковь нарезанная крупными кусочками, Загуститель для соуса, Мука пшеничная, Говяжий бульон.
Баварский салат из помидоров, сосисок и сыра — рецепт с фото

Баварский салат из помидоров, сосисок и сыра

Из молочных или куриных сосисок, спелых помидоров и твердого малосольного сыра можно приготовить замечательный баварский...
Ингредиенты: Малосольный сыр твердый, Лук зеленый, Куриные или молочные сосиски, Майонез оливковый, Свежие помидоры, Рубленая зелень пряная свежая, Соль.
Немецкий летний салат из огурцов — рецепт с фото

Немецкий летний салат из огурцов

10 минут
Полностью аутентичный рецепт сливочного немецкого салата из огурцов, который может сопровождать ваши летние ужины, барбекю,...
Ингредиенты: Огурец, Соль, Лук репчатый, Чеснок, Для сливочной заправки:, Сметана, Йогурта, Белый винный уксус, Свежий нарезанный укроп, Сахар, Соль, Свежемолотый черный перец.
Торт с марципаном «Шоколадное вдохновение» — рецепт с фото

Торт с марципаном «Шоколадное вдохновение»

8 ч. 50 мин.
Марципан — это эластичная смесь орехов и сахарной пудры/сахара. Торт с начинкой из марципана сделает...
Ингредиенты: Бисквит, Пломбирный крем, Молоко, Сахар, Яичные желтки, Ванильный сахар, Сливки 33%, Шоколадный ганаш, Молоко, Сахар, Какао, Масло сливочное, Марципан, Сырой миндаль, Ванильный сахар, Сахарная пудра, Яичный белок.
Свиной шницель по-немецки — рецепт с фото

Свиной шницель по-немецки

20 минут
Восхитительно вкусные, сочные отбивные в хрустящей панировке — идеальное мясное блюдо на обед или ужин!
Ингредиенты: Свиной стейк (без костей), Соль, Мука пшеничная, Соль, Яйцо куриное, Панировочные сухари, Масло растительное рафинированное.
Немецкий кекс с сухофруктами и орехами — рецепт с фото

Немецкий кекс с сухофруктами и орехами

2 ч. 30 мин.
Традиционный старинный немецкий рецепт кекса с фруктами и орехами. Кекс восхитительный, влажный, в меру плотный...
Ингредиенты: Груши сушеные, Инжир сушеный, Курага, Чернослив, Вода, Изюм, Ром, Сухие дрожжи, Мука пшеничная в / с, Ржаная мука, Сахарный песок, Соль, Корица молотая, Молотые или мелко измельченные семена аниса (не звездчатый), Фундук, Миндаль, Цукаты из лимонной и апельсиновой цедры, Цедра лимона, Миндаль бланшированный.
Рулька свиная, запеченная с картофелем — рецепт с фото

Рулька свиная, запеченная с картофелем

1 ч. 40 мин.
Рулька свиная представляет собой часть окорока, который наиболее близко прилегает к коленному суставу. Существует множество...
Ингредиенты: Рулька крупная от задней ножки, Перец чёрный молотый, Соль, Картофель, Вода, Масло оливковое.
Тыквенный суп-пюре с картофелем и морковью — рецепт с фото

Тыквенный суп-пюре с картофелем и морковью

30 минут
Тыквенный суп-пюре с картофелем, луком и морковью —  кладезь витаминов. Он  имеет нежную структуру и...
Ингредиенты: Тыква, Картофель, Лук репчатый, Морковь, Молоко, Овощной бульон или вода, Чеснок, Соль, Перец чёрный молотый, Зелень.
Зауэрбратен — жаркое из говядины — рецепт с фото

Зауэрбратен — жаркое из говядины

4 часа
Зауэрбратен — жаркое из предварительно замаринованного в винном уксусе мяса, немецкое блюдо. Подробный рецепт немецкого...
Ингредиенты: Красного винного уксуса, Сухого красного вина, Луковицы, нарезанных ломтиками, Лавровый лист, Душистого перца, Целых гвоздики, Черного перца, Соли, Мясо для жаркого (говядина), Масла, Растительного масла, Муки, Белого сахара, Имбирного печенья.
Шварцвальдский вишневый торт или «Черный лес» — рецепт с фото

Шварцвальдский вишневый торт или «Черный лес»

2 ч. 10 мин.
Слоеный шварцвальдский торт с вишней и шоколадной стружкой
Ингредиенты: Муки, Какао-порошка, Пищевой соды, Соли, Масла, Сахара, Яйцо куриное, Ванильного экстракта, Пахты, Киршвассера, Масла, Кондитерского сахара, Соли, Крепко заваренного кофе, Сушеной вишни без косточек, Жирных сливок, Ванильного экстракта, Киршвассера, Шоколада тертого.
Гуляш из говядины с вином — рецепт с фото

Гуляш из говядины с вином

1 ч. 10 мин.
Сущестует ещё два варианта немецкого гуляша. Чтобы приготовить вариант 2 (немецкий гуляш с перцем), добавьте...
Ингредиенты: Говядина, нарезанная кусочками, Масло растительное, Лук, нарезанный кубиками, Чеснок измельченный, Красное сухое вино, Томатная паста, Паприка, Майоран сушеный, Соль, Свежемолотый черный перец, Бульон говяжий, Лавровый лист, Кукурузный крахмал, Вода (для крахмала).
Швайнебратен — жаркое из свинины по-немецки — рецепт с фото

Швайнебратен — жаркое из свинины по-немецки

1 ч. 20 мин.
Швайнебратен — жаркое из свинины, запеченное в духовом шкафу с ароматной хрустящей корочкой. В дополнении...
Ингредиенты: Портвейн, Куриный бульон, Свежего розмарина, Корицы, Меда, Несоленого масла, Свежемолотого черного перца, Инжир, Для мяса:, Оливкового масла, Свежего розмарина, Соль, Черный перец свежемолотый, Свиная корейка без костей, Куриный бульон.
Лоранский пирог с индейкой и вешенками — рецепт с фото

Лоранский пирог с индейкой и вешенками

1 ч. 10 мин.
Домашняя пицца — так называют дети этот пирог, но настоящее название его — лоранский, лоранский...
Ингредиенты: Индейка, Вешенки (грибы), Лук репчатый, Сыр, Сливки, Яйцо куриное, Мука пшеничная, Масло сливочное, Соль, Перец черный душистый, Холодная вода, Масло подсолнечное (для приготовления начинки).
Капуста с фаршем, запеченная в горшочках — рецепт с фото

Капуста с фаршем, запеченная в горшочках

1 ч. 15 мин.
Можно приготовить на ужин или обед капусту с фаршем, запеченную в горшочках. В блюде нет...
Ингредиенты: Фарш куриный, Капуста, Морковь, Лук репчатый, Бульон, Томатная паста, Сметана, Соль, Перец чёрный молотый, Приправа для курицы.
Тушеная капуста с луком, морковью и грибами — рецепт с фото

Тушеная капуста с луком, морковью и грибами

25 минут
В пост хочется приготовить блюдо, чтоб было  сытное,  полезное и вкусное. Тушеная капуста с луком,...
Ингредиенты: Капуста белокочанная, Морковь, Лук репчатый, Шампиньоны, Соль, Перец чёрный молотый, Базилик суш, Томатная паста, Масло растительное, Лавровый лист.
Торт «Пьяная вишня» с шоколадной глазурью — рецепт с фото

Торт «Пьяная вишня» с шоколадной глазурью

2 часа
Этот рецепт очень знаменит и имеет поклонников у всех поколений. Этому рецепту уже много лет,...
Ингредиенты: Яйцо куриное, Сахар, Подсолнечное масло, Порошкообразное какао, Разрыхлитель для теста, Соль, Сода пищевая, Кефир или йогурт, Мука из пшеницы, Для начинки:, Вишня, Сахарный песок, Коньяк / водка, Сгущенное молоко, Масло сливочное, Для глазури:, Сливки, Черный шоколад, Масло сливочное, Сахар, Сгущенное молоко.
Рождественский штолен — рецепт с фото

Рождественский штолен

5 часов
Рождественский штолен – это немецкое блюдо (кекс), который пекут в канун Рождества, а точнее за...
Ингредиенты: Мука пшеничная, Сахар, Масло сливочное, Ванилин, Молоко, Соль, Дрожжи свежие, Изюм, Миндаль, Чернослив, курага (цукаты), Коньяк, Сахарная пудра, Цедра, Ягоды для украшения.
Запеченное мясо в фольге по-баварски — рецепт с фото

Запеченное мясо в фольге по-баварски

1 ч. 40 мин.
Такое мясное блюдо, приготовленное в фольге по баварскому рецепту, получается очень сытным, а вкус запеченного...
Ингредиенты: Вырезка свиная, Черный или душистый перец горошком, Аджика домашняя, Большие клубни картофельные, Среднего размера морковь сочная, Дижонская горчица, Салатный крупный лук красный, Тонкомолотый перец черный, Корнишоны или просто мелкие домашние соленые огурцы, Ароматный лист лавра, Небольшие колбаски охотничьи, Соль, Стебель сельдерея небольшой, Крупные чесночные зубцы, предварительно очищенные, Болгарский перец крупный.

Лучшие и новые рецепты

Немецкая кухня — кухня народов Германии. Немецкая кухня славится различными колбасками, сосисками, сардельками… Их насчитывается более 1500 тысячи видов. Кроме колбасок, немецкая кухня знаменита котлетами, шницелями, бифштексами, шницели и т.д. Из всех видов мяса немцы любят свинину. В дополнении к мясу подается гарнир из отварных овощей, таких как горох, бобы, морковь, шпинат, капуста разных сортов, помидоры, огурцы и много лука. Немецкая кухня предусматривает большое количество супов из курицы и мяса с лапшой и крупами, а так же супов-пюре в разных вариантах.
Национальное блюдо Германии — квашеная капуста. Немецкая кухня славиться хлебом разного сорта. Их насчитывается 300-600 видов от пшеничного до ржаного с различными добавками, семечками и орешками. Из напитков Германия славиться различными сортами пива.

К рецептам ↑