Ингредиенты
-
100 г Сливочное масло
-
4 головки Репчатый лук
-
1 стакан Вино белое сухое
-
800 мл Куриный бульон
-
800 мл Говяжий бульон
-
2 зубчика (измельченного) Чеснок
-
по вкусу Вустерский соус
-
несколько кусочков французского хлеба или багета Багет
-
150 г тертого сыра (лучше твердых сортов) Сыр твердый
Как приготовить Луковый суп
У сырного супа с луком очень нежный, сливочный вкус. С хрустящим хлебом луковый суп просто волшебен. Мм, пальчики оближешь!
Пошаговый рецепт
|
1
Готово
|
Разогреть духовку до 400 градусов. Растопить сливочное масло в жаропрочной кастрюле. |
|
2
Готово
|
Добавить лук, нарезанный полукольцами, накрыть крышкой (слегка приоткрыв), отправить в духовку на 20 минут. Если лук недостаточно прожарился, увеличьте время пребывания его в духовке, периодически доставая кастрюлю и помешивая, чтоб он не пригорел. |
|
3
Готово
|
Достаньте кастрюлю из духовки и поставьте на плиту на медленный огонь. Перемешайте лук, он должен получится коричневый. Влейте вино и тушите 5 минут. |
|
4
Готово
|
Добавьте бульон, вустерский соус, измельченный чеснок и варите еще 30-45 минут на очень слабом огне. |
|
5
Готово
|
Каждый кусочек хлеба смазать сливочным маслом и обжарить ломтики до золотисто-коричневого цвета. |
|
6
Готово
|
Готовый суп разлить по тарелкам. Сверху выложить хрустящие ломтики хлеба. |
|
7
Готово
|
Обильно присыпать тертым сыром. |
|
8
Готово
|
Сразу подавать к столу. Приятного аппетита! |
2 Комментария Скрыть комментарии
Присоединюсь к словам выше сказанным – впервые вижу такой рецепт. Обязательно попробую т.к. слышала что луковый суп очень хорош при диетах! Так стоит опробовать все рецепты
Наверное, будет очень вкусно. Вот только масла для диетического супа получается многовато: первоначально лук жарится, затем хлеб. Вустерский соус очень насыщен, поэтому ч. ложечки будет достаточно.